TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ACAPULCO

UNIDAD 3
DESARROLLO Y ELECCIÓN DE LA ESTRATEGIA BÁSICA

MATERIA: ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA

MAESTRO: RAMIRO ARTEAGA ALARCÓN
HORARIO: 11 A 12
CARRERA: CONTADOR PÚBLICO
EQUIPO: 2

Integrantes:
 DIANA LAURA BUSTOS GONZALES
 JACQUELINE ALEJO DIAZ
 VIOLETA CAMPOS TORNERO
 SHANERI EULOGIO RENDON
 MAIRIN LEÓN NAVARRETE
 INGRID MABHELL BELLO RAMIREZ

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Índice
INTRODUCCIÓN................................................................................................................3

3. DESARROLLO Y ELECCIÓN DE LA ESTRATEGIA BÁSICA......................................4

3.1 FORMULACIÓN DE UNA ESTRATEGIA................................................................4

3.2 BASES DE ELECCIÓN ESTRATÉGICA..................................................................7

3.3 OPCIONES ESTRATEGICAS..................................................................................7

3.3.1. DIRECCIONES Y MÉTODOS DE DESARROLLO..........................................8

3.4 VALORACIÓN Y SELECCIÓN DE ESTRATEGIAS..............................................10

CONCLUSIÓN..................................................................................................................12

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INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo se presenta el desarrollo y elección de la estrategia básica para
la empresa que llevara por nombre CANDY CAKE. Durante este proyecto se plasma
desde la formulación de la estrategia, así como las bases para la elección de cada una
de estas y las opciones estratégicas que podamos tomar para un mejor desarrollo del
proyecto, esto mediante direcciones y métodos de desarrollo, y por último la valoración
y selección de estrategias.
La elección de la estrategia implica la compresión de las bases subyacentes para la
estrategia futura, tanto desde el punto de vista de la unidad de negocio como desde el
punto de vista corporativo, y de las opciones para desarrollar la estrategia, tanto en
función de la dirección en que esta debe moverse como de los métodos de desarrollo.
Hay elecciones estratégicas en cuanto a cómo quiere competir la organización en el
ámbito de la unidad de negocio. Esto exige una identificación de las bases de la ventaja
competitiva que surgen de la compresión tanto de los mercados como de los
consumidores, y de la capacidad estratégica de la organización.

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3. DESARROLLO Y ELECCIÓN DE LA ESTRATEGIA BÁSICA
3.1 FORMULACIÓN DE UNA ESTRATEGIA
Es absolutamente necesario conocer la situación actual del negocio, es decir, realizar
un FODA, para ser conscientes en qué puntos debemos mejorar o simplemente no
tocar. Es decir, para analizar correctamente el escenario actual debemos preguntarnos:
quiénes somos, adónde vamos y de dónde venimos. Así mismo, identificar:
Debilidades.  Son las desventajas de empresa en comparación con la competencia,
por ejemplo, en la limitación de productos, los servicios que puedes ofrecer, los
empleados con baja productividad…
Amenazas.  Factores externos que pueden poner en peligro la panadería, un ejemplo
sería los cambios económicos bruscos dentro del sector.
Fortalezas.  Aspectos internos que dan una gran ventaja competitiva, por ejemplo, el
reconocimiento y el posicionamiento en el mercado, contando con tecnología
innovadora.
Oportunidades.  Factores externos de los que se puede sacar provecho para
posicionarse en el sector.
Una vez que hayas tenido claro esto, es un buen momento para definir los objetivos que
quieres abarcar a corto y largo plazo.
Conoce en profundidad a nuestros clientes
No es lo mismo idear una idea de negocio para algo relacionado con la tecnología que
para un negocio que produce pan y pasteles. Obviamente, el público objetivo no es el
mismo, no al menos en las necesidades y características. Por eso, para esto es
importante conocer el perfil de nuestros clientes a través de:
Un sistema de quejas u opiniones frecuentes a la disposición de clientes que
habitualmente sean consumidores de panaderías y pastelerías.
Saber cuáles son las necesidades que puede tener el cliente ideal, incluidos los
productos que puedan responder a sus requerimientos
Idea la estrategia de marketing

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Solo en el momento en que se conocer los clientes, se podrán definir los canales de
comunicación, es decir, nuestro target tanto socioeconómicamente como
sociodemográficamente, ya que una misma estrategia no irá dirigida a una persona con
50 años y con un nivel socioeconómico alto, que a una persona joven de 20 años con
un nivel socioeconómico bajo.
Igualmente, independientemente del cliente al que se quiera dirigir, es importante:
Saber cuáles son los colores que van representar tu marca y transmitirlos en los valores
de tu negocio (crear valor de marca).
Tener un ambiente limpio, ordenado y tranquilo.
El mercado es cambiante, por tanto, deberemos adaptarnos siempre a las nuevas
tendencias del mercado.
Contar con productos a varias horas del día, de manera que tu panadería pueda ser un
punto de encuentro por las mañanas, tardes y noches.
También es importante lanzar promociones como 2×1, ofertas especiales para fechas
especiales…
Y como no, no podemos olvidarnos de estar presentes en alguna de las redes sociales
más importantes del momento, ya que esto te ayudará a posicionarte frente a la
competencia, a diferenciarte y sobretodo es una manera de promocionarte y hacer ver a
tu público objetivo que es lo que le puedes ofrecer. Alguna de ellas puede ser Facebook
o Instagram.
Agregar la ubicación de Google Maps para futuros clientes, contar con un sitio de
información online donde aparte de enseñar tus productos, que aparezcan el teléfono,
el horario, precios… Además de hacer convenios con empresas y negocios para
expandir los productos, para así aumentar las ventas y construir una buena reputación
en poco tiempo.
Crea un plan de acción
Organizar y clasificar cada acción es muy importante para poner en marcha las
estrategias de marketing. Para lograr estos resultados, hay que tener en cuenta “las 4P
del marketing”.

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Estrategia del producto.  Se trata de analizar la línea actual de producto y considerar si
ésta debe ser renovada. (No se trata de cambiar todos los productos, sino de buscar
nuevas recetas que faciliten la captación de más clientes).
Estrategia de precio. Debemos pensar si nuestros productos tienen un precio
competitivo, si mantiene un buen margen de beneficios y si pensamos ofrecer
promociones especiales. Si crees que debes hacer alguna modificación, deberás
reestructurar los precios.
Estrategia de ventas y distribución. En este caso debemos evaluar si la experiencia de
compra que ofrecemos a nuestros clientes tiene aspectos para mejorar; así mismo,
analizar también de manera crítica la calidad de los proveedores y productos. Sólo así
podrás permitirte marcar la diferencia dentro del sector.
Estrategia de promoción y comunicación. Se trata de dar a conocer tu marca a través
de los diferentes medios online y offline, es decir, tanto en la web y redes sociales como
en los medios tradicionales, algunas ideas son hacer alianzas empresariales, entregar
tarjetas de presentación e impulsar el boca a boca entre los clientes para atraer a otros
tantos con sus buenos comentarios.
Evalúa todas las cuestiones que te rodean. Si decides emplear este plan de marketing,
te aseguramos que será algo muy beneficioso para tu negocio. Igualmente, si quieres
emprender tu negocio y no sabes si montar una panadería o aprovechar un traspaso, te
recomendamos nuestro artículo  para poder indagar más sobre ello.
Otras estrategias para nuestra pastelería serian:
1. Regalar a quienes pasen por nuestrapastelería Candy cake
Colocar un plato de galletas o pedazos de pan para los clientes y personas que pasen
por ahí. Un cliente se puede inspirar para comprar eso que estás ofreciendo, si le gusta
el sabor, se ve bien y está accesible para la compra. Las personas que caminen por ahí
y lo prueben quizá se vuelvan clientes al probar tu producto.
2. Ofrece los productos para eventos especiales, como bodas y cumpleaños
Usualmente, un producto personalizado ofrece mucha rentabilidad a los panaderos,
como sucede con los pasteles. Por otro lado, ofrecer bollería a compañías de catering
puede ayudarte a generar una alianza con ellos, quienes también pueden requerir
postres, dependiendo el evento que atiendan.

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3. Acercarse a los restaurantes locales
Al igual que los caterings, muchos restaurantes no producen su propia panadería y
buscan un proveedor externo para los productos de bollería. Aventurarse a trabajar con
restaurantes es otra forma de lograr que tu producto tenga más audiencia y tus ventas
crezcan.
4. Crea un ambiente atractivo para los clientes
Un ambiente cómodo y atractivo hará que nuestros clientes quieran pasar más tiempo
en la panadería, en lugar de simplemente comprar las cosas e irse. Implementa
programas de recompensas para que tus clientes frecuentes obtengan premios por su
lealtad.
5. Ofrece la mayor calidad a los clientes
Ninguno de los esfuerzos mencionados previamente dará resultados si el producto que
ofrecemos no cuenta con la mejor calidad y el sabor más exquisito. Para ello, es
importante contar con equipo de panadería que te brinde resultados excelentes, sin
importar el tamaño de tu producción.

3.2 BASES DE ELECCIÓN ESTRATÉGICA

Para la selección de nuestras estrategias se tomaron como base distintos puntos de
partida, tomando como referencia aquellas que sean más eficientes para cumplir con
los objetivos de la pastelería sin descuidar a nuestros clientes.
Calidad: el escoger materia prima de primera genera que la calidad y sabor del
producto sean mejores, por ende, hará que nos escojan ante los demás competidores.
Sabor: El repartir pequeñas pruebas de nuestros productos hará que la gente conozca
el sabor de nuestros pasteles y demás postres, generando que nos consuman
Marketing: El contar con buenas campañas publicitarias generara que más gente nos
conozca y sepa acerca de nuestra pastelería
Diversificación: así como abrirnos a trabajar para eventos hará que más gente nos
conozca, creando más productos.
Alianzas: El contar con alianzas con otras empresas como hoteles para ofrecerles
nuestros pasteles y postres.

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3.3 OPCIONES ESTRATEGICAS
Las estrategias que se implanten en la organización deben ser efectivas y de
excelentes resultados.
 Innovar
Lanzar nuevos productos
Retirar productos actuales
 Obtener ventaja competitiva
Precios
Productos
Distribución
Calidad del servicio
 Incrementar cifra de negocios
 Mejorar la rentabilidad

3.3.1. DIRECCIONES Y MÉTODOS DE DESARROLLO

DIRECCIONES DE DESARROLLO
Se aplica una combinación de estas direcciones de desarrollo para que nuestra
organización para poder desarrollarnos en el futuro.
PENETRACIÓN DE MERCADO
Nuestra estrategia se compone de acciones encaminadas a aumentar el consumo en el
mercado en que nos encontramos con nuestro producto para atraer nuevos clientes por
lo que las acciones de nuestra estrategia es la siguiente:
 Promociones
 Descuentos
 Ofertas
 Promoción y publicidad de nuestro producto.
 Nuevos canales de venta.
 Creación de alianzas para llegar a más clientes.
DESARROLLO DEL MERCADO
 Buscamos llegar a nuevos mercados con nuestros productos existentes, con la
siguiente estrategia:

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  Abrir otra sucursal en otra cuidad
 Generar alianzas que nos ayuden a vender nuestro producto a nuevos
segmentos de consumidores.
 Expandir nuestra marca al mercado nacional e internacional.
DESARROLLO NUEVOS PRODUCTOS
Con esto buscamos aumentar el número de nuestros clientes a través de la
modificación de nuestro producto o la creación de uno nuevo.
Las estrategias son las siguientes:
 Modificaciones en el producto ya sea en el sabor, textura, colores, decoración.
 Creación de nuevos productos.
DIVERSIFICACIÓN
Acciones de nuestra estrategia que proponemos:
 Alianza con otras marcas o negocios.
 Creación de un nuevo producto.
 Crear una nueva marca
MÉTODOS DE DESARROLLO ESTRATÉGICO
Puede ser a través de:
 DESARROLLO INTERNO
Con nuestras capacidades como empresa
 ALIANZAS
Con un trabajo conjunto con otra empresa del mismo giro con recursos y actividades en
común

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3.4 VALORACIÓN Y SELECCIÓN DE ESTRATEGIAS

El proceso de evaluación y selección de estrategias

A partir de la información obtenida en el análisis estratégico, las distintas opciones
posibles son filtradas en etapas sucesivas hasta llegar a la elección de la estrategia
finalmente elegida. Para que este proceso pueda realizarse adecuadamente hay que
tener en cuenta:

 Definición de los criterios para efectuar la valoración de las estrategias.

 Técnicas a utilizar para efectuar la valoración de cada estrategia.
 Formas de llevar a cabo el proceso de evaluación y selección, desde el punto de
vista de la responsabilidad de dicho proceso.

Categorías de criterios para la evaluación de estrategias

Hay que establecer los criterios a partir de los cuales las organizaciones pueden juzgar
los méritos de cada una de las opciones estratégicas. Los criterios que pueden ser
utilizados se engloban en una de las siguientes categorías:

Criterios de adecuación: Intenta conocer como las estrategias se adaptan a la situación

identificada en el análisis estratégico. Se trata de comprobar cómo la estrategia
aprovecha las fortalezas de la organización y las oportunidades externas y evita las
debilidades internas y las amenazas del entorno. Comprueba la adecuación de las
estrategias con los objetivos de la organización ya definidos. Algunos autores llaman a
estos criterios como de racionalidad de las estrategias.

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Criterios de factibilidad: Intenta analizar el funcionamiento de la estrategia en la
práctica, tratando de conocer las posibilidades de implantación, la disponibilidad de los
recursos necesarios o la adecuación del horizonte temporal de los cambios previstos.
Tilles utilizaba el término consistencia para referirse a estos mismos aspectos.
Criterios de aceptabilidad: Tratan de medir si las consecuencias de adaptar una
determinada estrategia son aceptables o no. La aceptabilidad es algo muy subjetivo, ya
que está fuertemente relacionada con las expectativas del personal, por lo que es
importante identificar "para quién" debe ser aceptable.

Técnicas para la valoración de estrategias

Estas técnicas hacen referencia a los instrumentos prácticos que pueden ayudar a
valorar las distintas opciones estratégicas que no hayan sido eliminadas en la primera
etapa de definición de la adecuación. Así, se puede establecer una cierta jerarquía
entre las distintas opciones disponibles para identificar la mejor estrategia. Las
principales técnicas son los métodos de puntuación, árboles de decisión y escenarios.

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CONCLUSIÓN
Para concluir este trabajo podemos resaltar que La estrategia se puede desarrollar en
el futuro en distintas direcciones. Otras organizaciones pueden desarrollarse mediante
fusiones/adquisiciones y/o alianzas estratégicas con otras organizaciones. Estas
opciones de las direcciones y métodos de desarrollo son importantes y tienen que ser
analizadas detenidamente.
La puesta de la estrategia en acción se ocupa de garantizar que las estrategias están
funcionando en la práctica.
La formulación de estrategias no es tarea exclusiva de los altos ejecutivos, los gerentes
de niveles básicos e intermedios también deben participar en el proceso de
planificación estratégica, en la medida de lo posible. Es importante que los gerentes de
todos los niveles participen y comprendan el plan estratégico de la empresa para
garantizar la coordinación, la facilitación y el compromiso, evitando al mismo tiempo la
incongruencia, la ineficiencia y la falta de comunicación.
Sabemos porque algunas estrategias tienen más éxito que otras, esto es gracias a los
criterios de éxito, que son aquellos que nos permitirán evaluar la probabilidad como su
nombre lo dice de éxito de las diferentes opciones estratégicas

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