CARRERA : Ingeniería Industrial

SEMESTRE : 3er. Semestre

MATERIA : Química Orgánica

CODIGO : S8478-6

NOMBRE : Valeria Laura Vera Escobar

DOCENTE : Lic. Victoria Morón Lazarte

SANTA CRUZ DE LA SIERRA 11/04/2022

Valeria Laura Vera Escobar S8478-6

 LABORATORIO #5
DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA
1. OBJETIVOS
- Armar los equipos de destilación simple y fraccionada
- Realizar la purificación de compuestos mediante las técnicas de destilación
- Realizar las curvas de temperatura vs. Volumen obtenido
2. FUNDAMENTO TEORICO

Destilación Simple:La destilación simple se utiliza cuando la mezcla de

productos líquidos a destilar contiene únicamente una sustancia volátil, o bien,
cuando ésta contiene más de una sustancia volátil, pero el punto de ebullición
del líquido más volátil difiere del punto de ebullición de los otros componentes
en, al menos, 80 ºC.

Destilación Fraccionada: La destilación fraccionada se utiliza cuando la

mezcla de productos líquidos que se pretende destilar contiene sustancias
volátiles de diferentes puntos de ebullición con una diferencia entre ellos menor
a 80 ºC.

Temperatura: La temperatura es una magnitud referida a las nociones

comunes de calor o frío, por lo general un objeto más "caliente" tendrá una
temperatura mayor. La temperatura es una magnitud referida a las nociones
comunes de calor o frío, por lo general un objeto más "caliente" tendrá una
temperatura mayor.

Núcleos de Ebullición: Son unas bolitas de vidrio que sirven para controlar la
ebullición, porque cuando un líquido hierve como el agua, este tiende a saltar
por la cantidad de energía que se está proporcionando al mismo, y las perlas
evitan que las burbujas de aire que se forman en el fondo del recipiente salgan
completas a la superficie y al llegar hasta arriba se rompan.

3. PROCEDIMIENTO
DESTILACIÓN SIMPLE

• Montar un equipo de destilación, provisto de un balón de destilación de fondo plano

de 500 ml, soportes, termómetro, refrigerante, recipiente de recepción del condensado
y otros accesorios (malla de amianto, trípodes, pinzas, etc.). en el balón se introduce la
mezcla a destilar que puede ser unos 200 ml de licor, chicha fermentada, vinagre, etc.

• Introducir al balón de destilación núcleos de ebullición (trozos de vidrio, porcelana,

etc.).

• Calentar el balón sin interrupciones, al mismo tiempo hacer circular agua por el
refrigerante. • Observar y anotar la temperatura que destila la primera gota que
aparece en la parte superior del refrigerante.

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 • Si se utiliza una bebida alcohólica destilada (licor blanco, singani o ron), esta
temperatura es algo mayor a los 65 °C. recoger el destilado en fracciones de cada 2
°C que se eleve la temperatura a partir del inicio de la destilación, midiendo en
probetas de 25 ml hasta alcanzar aproximadamente los 80 °C.

• Con los datos obtenidos construir un gráfico de volumen de destilado Vs.

Temperatura para el rango de temperaturas de destilación.

DESTILACIÓN FRACCIONADA

• Monte el aparato con una columna Vigreux con un matraz de fondo redondo de 250
ml, lubrifique todas las juntas esmeriladas con grasa de silicona.

• Ponga en el matraz 150 ml del mismo licor utilizado en la destilación sencilla.

• Añada dos o tres trocitos de porcelana porosa y proceda a destilar como en la

sección anterior, con la única salvedad de no repetir el proceso, es decir, efectuarlo
una sola vez.

• Anote los resultados en el cuadro del informe y saque sus propias conclusiones
referentes a cuál de las dos destilaciones, sencilla o fraccionada, ha sido más eficaz.

4. MATERIALES

DETALLE CANTIDAD
MATERIALES
Vasos de precipitados de 100 ml 2
Vasos de precipitados de 250 ml 2
Embudo de vidrio 2
Vidrio reloj 2
Varilla de vidrio 1
Probetas de 10 ml 2
Probetas de 25 ml 2
Soporte universal 6
Pinzas universales 8
Elevador 2
Mangueras de goma 4
EQUIPOS
Equipo de destilación simple 1
Equipo de destilación fraccionada 1
REACTIVOS
Pizetas con agua destiilada 2
Bebida alcohólica 2

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 5. ESQUEMA

Añadimos la bebida Se lo fija al mecanismo formado

alcohólica a un matraz sobre una plancha de
temperatura

Para verificar tiene que

Luego cae el alcohol crearse una llama de
destilado fuego
6. CONCLUSIONES
En este laboratorio realizado de forma presencial, el el cual obtuvimos la
destilación simple y fraccionaria de una bebida alcohólica, la cual se obtuvo
mediante un cambio de temperatura por la cual se destilo y salió alcohol puro a
una temperatura de 78 C y 80 C, con junto al agua que nos brindo una ayuda en la
salida y entrada de la misma mediante el armado que se realizo con los diferentes
tubos, para así verificar de forma exitosa que en la destilación salió el alcohol el
cual se lo prendió con fuego donde proporciono una llama.

BIBLIOGRAFIA
https://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html

https://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html#:~:text=La%20destila
ci%C3%B3n%20fraccionada%20se%20utiliza,ellos%20menor%20a%2080%20%C2%
BAC

http://www.termosistemas.com.ar/sitio/vernota.php?nota=247&cat=1

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https://labcevallos.com/nucleos-de-ebullicion-perlas-3-
mm/14121#:~:text=Son%20unas%20bolitas%20de%20vidrio,completas%20a%20la%2
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