filomeno_mancora

filomeno_piura
par
empezar
TEQUEÑOS FILO s/ 32
Rellenos de pollito a la brasa, queso mozzarella, acom-
pañado de guacamole.

SALCHIPOWER s/ 48
Con abundantes papas fritas, salchicha frankfurter,
chorizo artesanal, alitas broaster huevo frito y todas las
cremas.

SPRING ROLLS s/ 38
Rellenos de lomo saltado al wok acompañados con
salsa guacamole.

CHAMPIÑONES s/ 39
Al grill, con chimichurri

CARPACCIO DE LOMO s/ 48
Láminas de lomo fino pinceladas con salsa pesto,
balsámico y queso parmesano.
ALITAS BBQ s/ 42
Crocantes alitas de pollo bañados en salsa
BBQ, acompañados con papas fritas

ALITAS DIABLAS s/ 42
Exquisitas alitas de pollo acompañadas de
una salsa picante y papas fritas

ALITAS ANTICUCHERAS s/ 42
Deliciosas alitas de pollo bañadas en salsa
anticuchera, acompañadas con papas fritas

PIQUEO CON CALLE s/ 65

Palos de anticucho, mollejitas, brochetas
mixtas, choclito con queso y papas doradas.

PIQUEO FILOMENO s/ 68
Chicharrón de pollo, tequeños filo, deditos de
queso, y spring roll de lomo saltado.

PIQUEO CARRETILLERO s/ 85
Alitas anticucheras, spring roll de lomo saltado,
mollejitas, palitos de anticucho, papas doradas
y choclo.

chozos
artesanas
CHORIZO PARRILLERO s/ 37
CHORIZO PACHAMANQUERO s/ 38

CHORIZO DE FINAS HIERBAS s/ 39

zona
br sa
MOLLEJITAS s/ 34
Con papas doradas y choclo tierno.

BROCHETAS DE POLLO s/ 38
Con pimiento, cebolla y zuccini. Acompañado con papas
fritas.

ANTICUCHOS s/ 42
Jugosos cortes de corazón de res, salsa anticuchera,
acompañado con papa dorada y choclo

BROCHETAS DE LOMO s/ 42
Con pimiento, cebolla y zuccini. Acompañado con papas
fritas.

POLLO PARRILLERO s/ 49
Medio pollo al grill, acompañado con papas y ensalada.

burger
CHAMPION s/ 45
De asado de tira, queso cheddar y tocino, bañado en
salsa de champiñones

HAWAI s/ 42
De asado de tira, queso cheddar, jamón inglés, piña al
grill y huevo frito.

GRINGA s/ 39
De asado de tira laqueada en bbq, queso cheddar,
tártara, onions rings.

FILOMENO s/ 42
De asado de tira, queso cheddar y chorizo, bañada en
salsa chimichurri, huevo frito.

REAL CHEESE BURGER s/ 39

De asado de tira, queso cheddar, bañada con salsa de
quesos.
exper encia
angus
ASADO DE TIRA CON HUESO (250G) s/ 110
PICAÑA (300G) s/ 130
BIFE DE CHORIZO (BIFE ANGOSTO 400G) s/ 170
ENTRAÑA FINA (350G) s/ 180
ASADO DE TIRA CON HUESO (500G) s/ 200
BABY BEEF (BIFE ANCHO 400G) s/ 240
PICAÑA (600G) s/ 240
T-BONE (480G APROX) s/ 260
COWBOY STECK s/ 260
PORTER HOUSE (700G) s/ 360
TOMAHAWK (1400G) s/ 750

CHURRASCO (480G) s/ 200

Todos los cortes Angus vienen con ensalada y papas fritas.

exper encia
nacional e s
PUNTA DE CADERA (350G) s/ 69

BIFE DE CHORIZO (300G) s/ 69

BABY BEEF (300G) s/ 69

BONDIOLA DE CERDO s/ 44

Todos los cortes nacionales vienen con ensalada de la

casa y guarnición a elegir:
- Papas fritas
- Papas doradas
parr i ll
festival
DÚO PARILLERO s/ 160
Elige 2 cortes nacionales (Bife de chorizo, Baby Beef o
Lomo Fino). Incluye una porción de chorizo, ensalada
fresca, una porción de papas fritas y media jarra de
sangría

PARRILLA PERUANA s/ 200

Punta de cadera (350 gr), Anticuchos (2 unidades)
Brocheta mixta Bondiola de cerdo (300 gr)
Chorizo parrillero (2 unid), papas fritas y ensalada

PARRILLA FILOMENO s/ 220

½ pollo parrillero (400 gr), Punta de cadera (350 gr)
Anticucho (2 palitos), Mollejitas (150 gr)
Salchicha frankfurter (1 unid), Chorizo parrillero (2 unid)
choclo, papas fritas y ensalada

PARRILLA SUPREMA s/ 250

Medio Pollo a la leña, Chuleta (300g), Churrasco (300g)
Media porción de alitas a la BBQ, Chorizo artesanal (2 ud)
Anticuchos (2 ud), papas fritas y ensalada

PARRILLA LA GRINGA s/ 380

Asado de tira (250g), Bife de chorizo (400g), Picaña
(250g), Chorizos artesanales (2 unid), papas fritas y
ensalada

s/ 540
PARRILLA PRIME
Asado de tira (250g), T-bone (480g), Picaña (250g),
Chorizos artesanales(2unid), papas fritas y ensalada
FONDOS
CORDON BLEU s/ 49
Pechuga de pollo rellena con jamón y queso,
acompañado con cremoso puré de papa y
salsa de finas hierbas.

PANCETA CROCANTE s/ 52
Bien crujiente acompañada de papas tumbay,
zarza criolla y ensalada fresca.

BOMBONES DE LOMO s/ 69
Rellenos de abundante queso Mozzarella,
papita amarilla crocante, tocino y cebolla
blanca confitada, en salsa de Osobuco.

LOMO STROGONOFF s/ 56
Acompañado con arroz con choclo.

LOMO SALTADO s/ 52
Finos y jugosos cortes de lomo salteados al wok,
acompañado de arroz con choclo y papa
crujiente.

OSOBUCO s/ 52
Braseado 12 horas a baja temperatura, con vino
tinto y mirepoix de verduras. Acompañado con
puré y verduritas bebé.

LOMO A LAS 3 PIMIENTAS s/ 68

Acompañado con Spaghetti a la crema.

SALMÓN A LA PARRILLA s/ 70
Salmón a la parrilla (250gr), acompañado de
plancha de vegetales de estación a la parrilla y
papa amarilla tumbay salteadas con chimi-
churri.

. s/ 75
COSTILLAS BBQ
Costillas (400gr) bañadas en salsa BBQ.
s/ 75
COSTILLAS ANTICUCHERAS
Costillas (400gr), bañadas en nuestra salsa de
anticucho y ají carretillero, acompañadas de
papas fritas y ensalada.
paStaS
FETTUCCINE AL PESTO s/ 32
Tradicional pasta italiana napada en una
deliciosa salsa pesto

FETTUCCINE A LO ALFREDO s/ 32
Tradicional pasta italiana napada en una
exquisita salsa con jamón y queso mozzarella

FETTUCCINE A LA HUANCAÍNA s/ 32
Tradicional pasta italiana napada en una
deliciosa crema huancaína

MILANESA NAPOLITANA s/ 55
De pollo, relleno con jamón y abundante queso,
acompañado con spaguetti a la crema
ensaladas
PARRILLERA s/ 22
Mix de lechugas, palta, tomate, choclo con
queso y aros de cebolla.

CÉSAR s/ 34
De pollo al panko, Lechuga romana, croutones,
parmesano.

LA GRANJA s/ 39
Mix de lechugas, palmitos, huevos de codorniz,
champiñones, aceituna y queso fresco con
vinagreta balsámica.

guarniciones
ARROZ CON CHOCLO s/ 12
PAPAS AMERICANAS s/ 19
CHOCLO CON QUESO s/ 22
PURÉ DE PAPA s/ 18
PAPAS RÚSTICAS s/ 17
degustación
dulcera
BROWNIE CON HELADO s/ 18
DELUXE DE PECANAS s/ 27
CROCANTE DE LÚCUMA s/ 29

almuerzos
con filo s/ 29

LOMO SALTADO CON SPAGHETTI A

LA HUANCAÍNA
MILANESA DE POLLO CON SPAGHETTI AL PESTO
CHURRASCO CON PAPAS FRITAS Y ENSALADA
LOMO SALTADO CLÁSICO

Promoción válida de lunes a viernes, excepto feriados.

Desde las 12:00 p.m. hasta las 4:00 p.m. No se aceptan cambios
de insumos. Todos los almuerzos salen con bebida de la casa.
Bar
MIXOLOGÍA s/ 34

MAI THAI FILO

Ron flor de caña, acompañado con mix de cítricos
y orgeat syrap servido en nuestro famoso vaso tik.i

FILO BRASA
Combinación de la familia de los bitters ,
acompañado con un hielo de carbón , sobre un
falsa neblina de especias

FILOMENO PUNCH
Pisco Quebranta, Maracuyá, Jarabe de Canela,
completado con Cusqueña Dorada
.
BESO PERFECTO
Ron flor de caña,orchata, maracuyá, mezclado
con campari y aromas de naranjas amargas

FILOMENO MULE
Ron, pulpa de mango, jenjibre, limón y Ginger beer.

OLD SCHOOL s/ 32
APEROL SPRITZ
DARK & STORMY
MARGARITA FILO
CAIPRINHA
PISCO PUNCH
MANHATTAN
NEGRONI

PISCO SOUR s/ 30
CHILCANOS s/ 28
CLÁSICOS
MARACUYA
PORTON ACHOLADO/QUEBRANTA s/ 32

CERVEZAS
HEINEKEN s/ 16
AMSTEL s/ 13
SOL s/ 13

SIN ALCOHOL
TONDERO s/24
Naranja, maracuyá, infusión hierba luisa con su
toque de almíbar de piña

AL AZAHAR s/24
Fresa aromatizada con especias, agua de azahar,
hierba luisa y limón.
b otella
filomeno
PISCO
INTIPALKA M.V ITALIA s/ 170
INTIPALKA M.V TORONTEL s/ 170
SARCAY MOSTO VERDE s/ 220
PORTON M.V QUEBRANTA s/ 280
PORTON M.V ACHOLADO s/ 280

RON
ZACAPA AMBAR 12 AÑOS s/ 30 s/ 300
ZACAPA 23 AÑOS s/ 450
ZACAPA XO s/ 900
FLOR DE CAÑA 12 AÑOS s/ 350
FLOR DE CAÑA 7 AÑOS s/ 280
FLOR DE CAÑA 25 AÑOS s/ 900

GIN
TANQUERAY TEN s/ 450
HENDRICK’S s/ 450
LONDON. s/ 450
BULLDOG. s/ 450
TROPICAL GIN s/ 35
LADY GIN. s/ 35
GIN NEW BERRY TONIC s/ 35
b otella
filomeno
TEQUILA
JIMADOR REPOSADO s/ 22 s/ 180
DON JULIO s/ 65 s/ 700
LA HERRADURA s/ 600

WHISKY
J.W SWING s/ 32 s/ 320
JW DOUBLE BLACK s/ 35 s/ 350
J.W GOLD LABEL s/ 50 s/ 450
J.W BLUE LABEL s/ 2000
J.W KING GEORGE s/ 4500
JACK DANIEL`S s/ 32 s/ 320
CHIVAS 12 AÑOS s/ 32 s/ 320
CHIVAS 18 AÑOS s/ 480

ESPUMANTES
RICADONNA ASTY s/ 180
RICADONNA RUBT s/ 180
CHAMP. MOET CHANDON BRUT s/ 700
CHAMP. DON PERIGNON s/ 2400

VODKA
SKY s/ 110

* SERVICIO DE COCTEL s/ 10

JAGERMEISTER s/ 28 s/ 250

LICORES
FERNET s/ 25
BAILEYS s/ 25
bebidas
LIMONADA
Vaso s/ 12
Frozen s/ 14

MARACUYÁ
Vaso s/ 12
Frozen s/ 14

FRUTA DE ESTACIÓN
Vaso s/ 14
Frozen s/ 16

FRUTA DE ESTACIÓN
CON LECHE
Vaso s/ 16

SANGRÍA CLÁSICA
Jarra s/ 60
1/2 jarra s/ 35

SANGRÍA HAWAIANA s/ 60
Jarra

COMPLEMENTOS
AGUA C/G - S/G s/ 6
COCA COLA / ZERO s/ 8
INKA COLA / ZERO s/ 8
BRITVIC TONICA s/ 12
GINGER ALE s/ 8
RED BULL /TROPICAL s/ 15
vinos
copa
SAUVIGNON BLANC (BLANCO) s/ 22
MALBEC (TINTO) s/ 22

bar
de vinos
VINOS PERUANOS
INTIPALKA SAUVIGNON BLANCO s/ 95
INTIPALKA MALBEC s/ 95
INTIPALKA SYRAH s/ 95
TACAMA SELECCION ESPECIAL s/ 120
TACAMA BLANCO DE BLANCOS s/ 120

VINOS PERUANOS
NAVARRO CORREA MALBEC s/ 120
NIETO SENETINER MALBEC s/ 120
MALAJUNTA MALBEC s/ 150
DON NICANOR MALBEC s/ 160
CATENA MALBEC s/ 180
LUIGI BOSCA MALBEC s/ 200
ENEMIGO MALBEC s/ 240
CATENA ALTA DE RESERVA MALBEC s/ 650
bar
de vinos
VINOS CHILENOS

CASILLERO DEL DIABLO CAB SAUVIGNON s/ 100

ERRAZURIS CARMENERE s/ 120
MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON s/ 220
DON MELCHOR CABERNET SAUVIGNON s/ 1100

VINOS ESPAÑOLES

MARQUES DE CACERES / TEMPRANILLO s/ 100

MARQUES DE RISCAL RUEDA (BLANCO) s/ 180
LAN RIOJA TEMPRANILLO s/ 160
MARQUES DE RISCAL RESERVA s/ 240
TINAJAS FONTEDEI 2014 /TEMPRANI-
LO/SYRAH s/ 480