INGREDIENTES ECORREGIÓN PROCEDIMIENTO

-1 filete de res
DONDE En una olla hacer hervir la
beterraga y la zanahoria por 2
-3 beterragas PERTENECEN horas, en otra olla sofreír ajo con
-1 zanahoria aceite cuando este dorado echar 2
BETERRRAGA: tazas de agua, cuando hierva el
-2 tazas de arroz
agua echar las 2 tazas de arroz
la beterraga
-sal al gusto previamente lavado a fuego bajo.
pertenece a la
-vinagre ecorregión de la Lavar bien el hígado y hacer reposar
serranía con vinagre sal y ajino moto por
-ajo
esteparia media hora, cuando pase la media
-2 limones hora freír el hígado en una sartén
HIGADO DE RES:
.1 cucharada de pimienta durante 10 minutos por cada lado a
donde hay mayor
fuego intermedio.
cantidad de ganado
es en la puna Cuando haya pasado las 2 horas de
ZANAHORIA: la cocción de la beterraga y zanahoria
zanahoria retirar, pelan la beterraga y
pertenece a ala zanahoria y cortar en cuadraditos,
ecorregión de la poner en un pasillo y echarle limón
serranía esteparia y sal al gusto.

Cuando el arroz haya secado por

ARROZ: a la completo apagar la olla y dejar que
ecorregión que enfrié.
pertenece el arroz
El hígado cuando este bien dorado
es a la serranía
por los dos lados retirarlo,
esteparia
Y por último servir en un plato.

CONCLUSION
La conclusión es que si
preparamos hígado frito con
ensala de fruta aportara por cada
100 gramos del hígado y la
ensalada rusa nos brindara 18.7
mg de hierro lo cual es muy bueno
para combatir la anemia aparte
que este plato es muy rico ya que
hicimos una pequeños encueste
de 5 niños donde les hicimos
proba el hígado frito y el hígado
sancochado y los 5 niños
prefirieron el hígado frito lo cual
según la encuesta los niños no
tendrán ninguna molestia en
consumirlo y esto ayudara a
combatir la anemia.
VALOR HIGADO FRITO
NUTRICIONAL CON ENSALDA
BETERRAGA: por cada 100 RUSA
gramos de remolacha encontramos
0,8 mg. de hierro. Además de ser
una fuente estupenda de vitamina C,
lo que hace que la absorción del
hierro aumente.
HIGADO DE RES: por cada 100
gramos poseen entre 14 y 17.9 mg
de hierro, lo que demanda nuestro
organismo.
ZANAHORIA: por cada 100
gramos de zanahoria cocida aportan
a nuestro organismo 54 calorías,
MUKHUSUN
2.48 gramos de grasa, 7.99 gramos
de carbohidratos y 0.74 gramos de PERU SUYOQ
proteína. Entre estas, se incluyen el
calcio, el hierro, el potasio y las MUKUNANTA
vitaminas A, C y D. También aportan
ESTUDIANTES: LISANDRO ZUÑIGA
un 13% del total del sodio necesario
HUAYHUA, GABRIEL COLQUE
diariamente para el cuerpo, sin
CONDORI Y MATHIAS ECHEGARAY
2022
aumentar en absoluto el colesterol.
ARANA