ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA 3 GM

BAVARIA S.A

ESTUDIANTE
JENIFER CHIVATA MANRIQUE
D0106171

DOCENTE

PEDRO NEL ESPINOSA VILLANUEVA

UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA

FACULTAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA
ADMINISTRACION DE EMPRESAS

BOGOTÁ D.C., COLOMBIA

 RESUMEN

Elegí trabajar en Bavaria porque es la mayor cervecería de Colombia, una

de las más grandes de América Latina y la décima del mundo, una de empresas
nacionales con mayor reconocimiento a nivel mundial por sus estrategias de
marketing, calidad y programas de sostenibilidad.

Los inicios de la cervecería comienzan en el año 1876, cuando Leo Sigfried

Kopp llegó a Santander (Colombia) desde Offenbach (Alemania). En aquel lugar,
Leo conoció a la familia Castellano de donde se originó un matrimonio con Mary y
una sociedad comercial con Santiago y Carlos Arturo.

El 4 de abril de 1889 se fundó esta sociedad llamada Kopp y Castellano,

también se adquirió un lote en Bogotá donde empezarían a formarse este sueño
de producir cerveza. Más adelante la sociedad se disolvió y paso a llamarse
Bavaria Kopp`s Deutsche Brauerei que en español traduce Gran Fábrica de
Cerveza Alemana.

El éxito de la compañía, en sus inicios fue debido a que Leo nunca se negó
a escuchar las peticiones de sus empleados y su generosidad siempre fue su
mayor valor. Kopp también construyó un amplio barrio cerca del lugar de trabajo
para mejorar su calidad de vida de sus vecinos, lo que repercutió positivamente en
la calidad e imagen de la bebida. Con un gran producto, los ingresos empezaron a
aumentar y la compañía a crecer. En 1910 se lanzó una cerveza denominada La
Pola, a la cual se le atribuye la jerga colombiana de decirle “Pola” a la cerveza.

El 15 de septiembre de 1927, Leo Sigfried Kopp murió y en su tumba se

instaló una estatua que por mucho tiempo tuvo personas que iban a solicitar su
ayuda. Por muchos años, en la ciudad de Bogotá se rumoraban sobre los milagros
que Leo hacía.
 Con más de 130 años de historia, continúa sobresaliendo por la calidad de
sus productos y el aporte al deporte, a la preservación del medioambiente, al
progreso de las comunidades y al emprendimiento colombiano
 INTRODUCCION

Según la revista Portafolio Luego de 120 años de historia, Bavaria es

mucho más que una marca es la cabeza visible, el nombre bajo el cual se cobija el
éxito comercial de al menos 10 marcas líderes en el mercado.

Bavaria es una compañía admirada y sólida por el portafolio de sus

productos y la excelencia de sus operaciones, con sus campañas fortalece el
vínculo emocional con los colombianos, mostrando todo lo que hace por el
crecimiento del país.

Por medio de sus campañas ha logrado incrementar las ventas de cerveza

desde 1980 sobresaliendo entre otras bebidas alcohólicas, logrando que jóvenes,
adultos y personas de la tercera edad los sigan eligiendo a través de los años.

Luego de que pandemia llegara, Bavaria tuvo que rediseñar su plan de

marketing con el que obtuvo la nominación a Líder de mercadeo 2020 y el
reconocimiento Top 10 P&M.

(P&M, 2021)“Lo primero que hicimos fue botar, por decirlo de alguna
manera, nuestro plan de mercadeo de todo el año a la basura. Eso no es tan
sencillo de aceptarlo sobre todo cuando uno ha trabajado a lo largo de todo
un año en esto. Para sobrevivir a la pandemia pusimos a la gente en el
centro, arrancando con nuestros colaboradores. Nuestra principal
preocupación fue que todos los empleados se sintieran seguros”, comentó
Thor Borrasen vicepresidente de marketing de Bavaria.

Bavaria fue una de las primeras compañías en reaccionar con la adaptación

de sus modelos de negocio a la nueva realidad. Sus mensajes, campañas y
nuevos productos apuntaron hacia el autocuidado y la prevención del contagio.
 DESAFIO QUE LA EMPRESA BAVARIA S.A ABORDA PARA LA
IMPLEMENTACION DE LAS 4 Ps

El desafío de la empresa es buscar a partir de la implementación de las

4ps, aunado con el compromiso y la lucha para lograr mejorar la reactivación
económica del país. Aunqeu la industria cervecera vivió un duro descenso durante
el segundo trimestre de este año 2020 e inicios del 2021 por efectos de la
emergencia del covid 10 y el volumen de cerveza que se comercializaba para
consumo en los puntos de venta, bajó por efecto de las restricciones, Bavaria
como una estrategia de Marketing y crecimiento, ideo nuevas estrategias de venta
donde se pueden evidenciar la implementación de las 4Ps.

A continuación, se describen la definición de cada Ps y las medidas que

Bavaria adoptó para lograr mantener su marca en el mercado y continuar
satisfaciendo las necesidades y los gustos de los consumidores.

✔ PRODUCTO

Bavaria es una empresa productora de bebidas en especial cervezas,

cuenta con más de 20 marcas de cervezas y 4 bebidas no alcohólicas.

Bavaria (2021) Definición de Cerveza Bavaria

La cerveza es la bebida resultante de la fermentación alcohólica mediante

levaduras cerveceras seleccionadas, de un mosto procedente de malta de cebada
en agua potable, sola o mezclada con otros productos (adjuntos) adicionada con
lúpulo y sometida a un proceso de cocción.
 De esta definición podemos inferir que la cerveza está constituida por
cuatro ingredientes fundamentales a saber:

El agua es un elemento esencial en la elaboración de la cerveza (90% al

95% de su composición) por lo que a de ser pura, potable, y libre de sabores y
olores extraños. El agua contiene una serie de sales que influyen de forma
definitiva en la calidad de la cerveza. Los minerales de mayor interés en la bebida
son: calcio, sulfatos y cloruros. El calcio aumenta el extracto tanto de malta como
de lúpulo, reduce la turbiedad y rebaja el color; los sulfatos refuerzan el amargo y
la sequedad del lúpulo; y, finalmente, los cloruros desarrollan un mayor dulzor.
Otras sales que participan son el zinc y el sodio

Malta La malta es el cereal de la cerveza por excelencia, sometida a un

proceso especial conocido como malteo. El malteo consiste en hacer germinar
controladamente granos de cereales, de manera que produzcan enzimas con
pérdida mínima de almidones. Las maltas son básicamente fuente de almidón
(azúcares), proteínas, vitaminas y minerales. La malta tiene influencia en las
características del sabor y aromas en las cervezas, así como el buen desarrollo de
las levaduras en el proceso de fermentación.

El vino es a la uva lo que la cerveza es a la cebada. La cebada es un cereal

rico en almidones que facilitan la obtención de azúcares 13 Su cata cervecera
para la fermentación. Las cualidades de la cebada empleada en la obtención de la
malta ejercen un papel fundamental en la elaboración de la cerveza. La mayoría
de cerveceros creen que la cebada conocida como de dos hileras, otorga sabores
más suaves y limpios a la cerveza, sobre la conocida como cebada de seis hileras
que es más resistente y entrega sabores más ásperos y agudos a esta bebida. En
resumen, la cebada proporciona sabores suaves, dulces, tostados y limpios a la
cerveza siendo el alma y esencia de la misma.

A veces se pueden utilizar otros cereales como el trigo que otorga una nota
ácida a la cerveza. La avena es suave, da sedosidad y una nota oleosa. El
centeno, de uso menos frecuente, da notas picantes. Finalmente, el arroz
proporciona a la cerveza sabores afrutados, y el maíz, ya sea en forma de copos o
jarabe, da notas dulces o almibaradas. El cereal debe ser sometido a un proceso
de malteo que incluye procesos como remojo, germinación, secado y tostado, que
puede ser ligero o fuerte según el tipo de cerveza que se quiera elaborar. La
malta, así obtenida, es rica en aromas, ahumados y sabores.

El proceso de malteo, su manejo e intensidad, nos va a revelar la identidad

y el tipo de cerveza.

Sobre la malta nos dice el crítico cervecero escocés, Michael Jackson:

“Ésta es el espíritu de la cerveza, se obtiene por remojo, germinación y ulterior
secado y tostado de los granos de cebada, y contiene todos los elementos
necesarios para la vida de la levadura”.

Lúpulo El sabor amargo, tan característico de la cerveza, se lo debemos al

lúpulo, una planta trepadora de cuya flor femenina obtenemos la magia de la
cerveza. Plinio en su “Historia Natural” nos advierte que: “El lúpulo crece salvaje
entre los sauces como el lobo entre las ovejas” de esta hermosa comparación
nace el nombre de esta planta de la familia de las ortigas conocida como
“Humulus Lupulus” (Recordemos que Lupus es lobo en latín). El lúpulo comienza a
utilizarse en el siglo XI, la primera referencia definitiva nos la da la monja
benedictina Hildegarde Von Bigen (1098-1179). Antes de su descubrimiento las
cervezas eran dulzonas, espesas y un poco sosas. Algunas variedades de lúpulo
se emplean para conferir aromas, otras para proporcionar sequedad y amargor,
otras son utilizadas para ambas funciones a la vez.

Levadura Como el vino, el pan y el queso, para elaborar la cerveza se

necesita levadura. Las levaduras son microorganismos utilizados para transformar
los azúcares que contiene el mosto en alcohol y gas carbónico. Este proceso se
conoce como fermentación. Sin las levaduras el vino sería jugo de uvas y la
cerveza agua de cebada, este microorganismo no fue descubierto, en la
antigüedad era un verdadero misterio su actuar y el milagro de la transformación
alcohólica siempre se consideró un regalo de los dioses. Fue catalogado y aislado
hasta el siglo XIX por Louis Pasteur en sus trabajos sobre la elaboración del vino y
la cerveza.

El avance científico más importante, en la fabricación de cerveza, fue el

desarrollado por Emil Hansen con sus estudios sobre el aislamiento y cultivo de
las levaduras unicelulares puras, en la cervecería de Carlsberg, Dinamarca, a
finales del siglo XIX. Hansen logró “domesticar” y producir una cepa igual y
constante de levadura que estandarizaría la calidad de la cerveza. Las levaduras
“salvajes” usadas antes del descubrimiento de Hansen, eran poco eficientes e
impredecibles, dejaban muchos azúcares y ésteres (componentes aromáticos
volátiles) en la cerveza. Las levaduras más populares en la elaboración de la
cerveza se conocen como:

▪ Saccharomyces Cerevisiae: utilizada en la elaboración de cervezas tipo

“Ale”. En el proceso fermentativo suben desde el fondo del estanque y forman una
corona de espuma, de allí que las cervezas obtenidas en este proceso se
conozcan como de alta fermentación. No son levaduras totalmente eficientes en el
sentido de que algunos azúcares y ésteres se quedan sin transformar, dando a la
cerveza un perfil afrutado y una cremosa dulzura que las caracteriza.
▪ Saccharomyces Carlsbergensis: utilizada en la elaboración de cervezas
tipo lager. En el proceso fermentativo estas se depositan en el fondo del estanque,
generando las cervezas conocidas como de baja fermentación. Son mucho más
eficientes y transforman mayor cantidad de azúcares y ésteres en alcohol y CO2
obteniendo cervezas más puras, secas, limpias y redondas, con menos
características afrutadas, más florales y frescas.
Uno de los bienes más preciados de un cervecero es su levadura, quien evita a
toda costa que pueda cambiar de carácter por razones desconocidas. Es uno de
sus “tesoros” y patrimonio mejor guardado, que, con el tiempo, le otorga calidad y
consistencia al producto. La cepa original puede tener décadas sin sufrir alteración
alguna, recordemos que la cerveza como sabores básicos tiene:
 Amargor: conferido por el lúpulo.
 Fruta: conferida por la malta que se puede transformar en caramelo, café y
hasta chocolate, según el tipo de malteo.
 Acidez: que varía según el tipo de cerveza.
 Salado: que se refleja más que en sabores salinos, en una sensación muy
refrescante.
 Astringencia: que, si bien no es un sabor, es una sensación que mejora
cierto tipo de comidas

Entre sus productos se encuentran:

o Budweiser
o Corona
o Stella Artois
o Club Colombia
o Beck’s
o Redd’s
o Mike’s
o Michelob Ultra
o Busch Light
 o Aguila
o Aguila Light
o Aguila 0.0
o Aguila fusión Limón
o Cola & Pola Lulo
o Cola & Pola
o Poker
o Poker Pura Malta
o Poker Roja
o Costeña
o CosteñaBacana
o Costeñita
o Pilsen
o Agua Salva
o Pony Malta
o Pony Malta Vital
o Malta Leona

Durante la pandemia, buscaron fortalecer productos como el Agua Salva, la

Pony Malta para los niños y la cerveza en sixpac para llevar a casa y consumir en
familia.

Nuestro propósito ha sido ser parte de la solución y por eso no hemos

parado de buscar alternativas desde el inicio. Implementamos en total 14
iniciativas, impactando de manera positiva a más de 3 millones de colombianos.

Como sector, hemos trabajado de la mano del Gobierno Nacional, así como
con gremios tan importantes como la Andi, Fenalco y Asobares, para apoyar a
toda la cadena de comercialización en las diferentes etapas, particularmente en la
implementación de los protocolos de bioseguridad durante la reapertura. (Bavaria,
2021)

Como una de las medidas para fortalecer y continuar dando a conocer sus
productos, idearon un Menú Digital como la nueva solución tecnológica de Bavaria
para bares y restaurantes durante la emergencia sanitaria.
 Con ayuda de www.menudigital.com miles de bares y restaurantes pueden
publicar su menú de forma digital con el fin de mejorar sus procesos de venta en
línea o por llamadas telefónicas y prepararse para el momento de reabrir sus
puertas al público.

Esta solución desarrollada por Bavaria en el marco de la iniciativa de Ayuda

a la Carta, elimina la necesidad de tener menús físicos ya que en estos momentos
no están siendo visibles y en un futuro pueden ser fuentes de contagio de virus y
bacterias para los empleados y comensales.

Menú Digital no tendrá ningún costo asociado para el consumidor ni para el

bar o restaurante. (Bavaria, 2021)

Los establecimientos pueden ingresar de manera gratuita a

www.menudigital.com, colgar su menú y crear un link que permite visualizarlo de
forma online. Al mismo tiempo, generar un código QR que puede ser publicado en
sus redes sociales para que, en caso de contar con domicilios, los usuarios
puedan escanearlo, conocer todos los platos y luego, hacer sus pedidos a través
de los canales habilitados por el lugar.

De igual forma, en el momento de la reapertura, los restaurantes y bares

podrán ubicar este código QR en la entrada de los establecimientos y mesas a fin
de que los clientes eviten tocar la mayor cantidad de superficies posibles durante
su visita; pues el consumidor solo deberá escanear el código con su teléfono móvil
y revisar el menú del lugar.

“En Colombia existen muchos negocios en el segmento de bares y

restaurantes que representan el sustento de millones de familias. En Bavaria
tenemos una relación muy cercana con estos establecimientos debido a que son
una parte fundamental de nuestra cadena de valor y es por eso que hemos
dedicado nuestros esfuerzos a proveerles una solución que les permita
transformarse para seguir entregando servicios a sus clientes”, aseguró Fabián
Suárez, vicepresidente de Ventas de Bavaria.
Adicional a esta solución tecnológica que no genera ningún costo extra para
el negocio ni para los clientes y consumidores, Ayuda a la Carta ya cuenta con
una funcionalidad de georreferenciación con la que los usuarios pueden ubicar sus
establecimientos favoritos que cuentan con domicilios. De esta manera, pueden
contactarlos directamente y hacer sus pedidos fácilmente.

“En Bavaria es nuestra responsabilidad ser parte de la solución y

seguiremos trabajando en la generación de herramientas que le permita a los
sectores de nuestra cadena de valor encontrar una dinámica de operación de
forma segura”, finalizó Fabián Suárez, vicepresidente de Ventas de Bavaria.

Agua zalva fue galardonada con la mejor iniciativa de sostenibilidad

Cómo uno de los productos nuevo e innovadores, en noviembre del

2020, Agua Zalva, la marca de agua pura que llegó hace un año al mercado
colombiano con el propósito ambiental de proteger los páramos colombianos, fue
galardonada con el premio ‘Mejor Iniciativa de Responsabilidad.

Social Corporativa y Sostenibilidad’ en los World Beverage Innovation

Awards 2020.
Zalva fue reconocida como un mecanismo innovador de financiación que
busca proteger el páramo de Santurbán, a través del proyecto Mi Páramo, que
tiene como objetivo contribuir a la regulación hídrica del país.
 Bavaria (2021) Producto Agua Zalva

“Es un gran orgullo para Bavaria y nuestra marca Agua Zalva recibir este
reconocimiento internacional que la destaca como un proyecto innovador de
financiación sostenible que
busca proteger al Páramo de Santurbán y a los 2 millones de colombianos
que se benefician de él. Para Bavaria la sostenibilidad no es parte del negocio, es
nuestro negocio, y con la creación de marcas con propósito como esta,
reafirmamos nuestro compromiso con el medio ambiente”, aseguró Marcel Regis,
presidente de Bavaria. (Bavaria, 2021)

✔ PLAZA

Definición plaza de mercado

Todos los productos y servicios luego de producidos, necesitan alcanzar a

su comprador final y no habría manera de hacerlo si no hubiera una plataforma
entre los ambos. Es casi irrealizable que un industrial o empresario alcance de
forma particular todas las tiendas. Por eso, la labor de la plaza en la mezcla de
mercadotecnia es puntualizar la propagación de un artículo o servicio hacia los
puntos estratégicos de comercialización, para que lleguen impecables a sus
consumidores.

Una plaza es un área urbana popular, espacioso o pequeño y destapado,

en el que se suelen efectuar gran diversidad de actividades. Las hay de múltiples
formas y tamaños, y construidas en todas las épocas, pero no hay población en el
planeta que no cuente con una.

Como llega Bavaria a los consumidores

El cambio en la forma de comunicarse y hacer su mercadeo comenzó hace

varios meses, pero quizá la percepción más clara la tienen los consumidores de la
marca Águila, que han presenciado el mayor recato de las famosas Chicas Águila.
Este grupo de jovencitas, que año tras año ponían a soñar a miles de colombianos
con sus diminutas tangas, ahora aparecen con vestido de baño enterizo cuando
están en ambiente de playa y más tapaditas en otros escenarios.

Comunicación con el cliente

En la búsqueda de una mejor comunicación con sus consumidores, para

llegar directamente a los mayores de edad, la compañía decidió cambiar el
patrocinio de los equipos que integran menores de edad, como es el caso de la
selección Sub17 de fútbol, con productos más acordes. La Sub17 era patrocinada
por Águila y ahora lo hace Pony Malta.

Sistema de distribución Bavaria

En el caso particular de la empresa cervecera Bavaria se puede apreciar

cierta información asimétricas en la relación del principal con el agente, que
también se presenta entre los propietarios y directivos de la compañía (por
ejemplo, aquellos ignoran cuáles son los niveles reales de producción y ventas, y
confían ciegamente en que las magnitudes que les escriben en informes
financieros son relevantes y correctas).
 También existe información asimétrica en la relación entre las directivas de
la empresa con respecto a los trabajadores; éstos ignoran la magnitud de los
valores que ayudan a producir y distribuir. En la relación entre miembros de la
cúspide directiva y los propietarios también existe asimetría en la información; los
primeros quieren disminuir los ingresos de los trabajadores para incrementar los
beneficios que se redistribuyen entre los propietarios y la cúspide directiva. Esta
apreciación se hace más clara si se tiene en cuenta el funcionamiento del sistema
de distribución de la cerveza a través del empleo de subcontratistas, como se
analizará más adelante.

La compañía BAVARIA S.A tiene capacidad para llegar a 300,000 puntos

de ventas por semana, a través de 53 centros de distribución y 143 canales
mayoristas a nivel nacional. Además, mantiene una estructura organizada de 550
territorios de venta con 535 vehículos de reparto. Sus principales puntos de venta
son las bodegas, quienes representan aproximadamente el 50% de las ventas.
Como puntos de venta adicionales tienen a los bares, restaurantes y licorerías,
que representan un 34% de las ventas, mientras que las ventas en supermercados
y particulares representan el 16% restante.

Aquí los productores se encargan de hacer contacto con estos detallistas

que venden los productos al público y hacen los pedidos.

Cuentan con un Canal 2 (va del Productor a los Mayoristas, de éstos a los
Detallistas y de éstos a los Consumidores):
Este canal es el más utilizado en la comercialización de los productos de la
región, en él participan 2 intermediarios, siendo estos los mayoristas (quienes
realizan actividades de venta al por mayor, de los bienes de consumo
suministrados por los productores, a otras empresas que en este caso serían los
detallistas). Los detallistas son los segundos intermediarios, (quienes adquieren
los productos para revenderlos al consumidor final).
 Adicional cuentan con un Canal 3 (va del Productor a los Agentes
Intermediarios y de éstos a los Usuarios Industriales): En este tipo de canal los
agentes intermediarios facilitan las ventas a los productores, encontrando clientes
industriales y ayudando a establecer tratos comerciales (Canales de distribución
Bavaria, 2021)

Con estos canales, busca llegar en medio de la pandemia a los diferentes

mercados y plazas a nivel nacional y con ayuda de la tecnología Bavaria logró
mantener sus ventas y ofrecer sus productos online a todos los canales de venta.

La innovación jugó un papel importante en el marketing implementado por

Bavaria en esta post pandemia y la cual va ligada al crecimiento que esperan
obtener en su plan de crecimiento al 2025.

✔ PRECIO

Algunas cifras sobre Bavaria S.A. y los productos marca Bavaria

▪ El cálculo para determinar el precio de venta es sumar los costos,

gastos y beneficio deseado. La suma de estos factores da lugar a la cantidad
mínima a cobrar por el producto o servicio en particular. Estar atento a
la competencia. Saber cuánto otras empresas están cobrando es una forma de
analizar si es competitivo en el mercado. A través de esta comparación, se puede
evaluar si es necesario cambiar el precio de venta.

▪ Se debe tener en cuenta que los precios de venta al minorista son

fijados por la División de Operaciones, ceñida a lo que diga la junta directiva
respecto al comportamiento de los costos. Es decir, todas las jefaturas de ventas
deben manejar el mismo precio, con el objetivo de no crear rivalidad entre las
zonas y obviamente entre los jefes de venta.

PRECIOS CEVERZAS BAVARIA

¿Cuál será el costo de distribución?

▪ Según el esquema podrán evidenciar el sistema convencional según el

proceso de distribución de los productos que produce Bavaria. Allí es posible
distinguir varios tipos de agentes que participan en él.

▪ Se sintetiza únicamente el proceso de distribución del producto social

generado en el proceso industrial de Bavaria.
En este esquema seda por supuesto que sólo se produce cerveza y que ésta
se distribuye en envase tradicional y botella retornable.
▪ La relación comercial comprar barato y vender caro, lo cual no es correcto
pues la ganancia comercial está constituida comerciante y por el producto. Por eso
desarrolla a la economía política clásica considera es un valor agregado.
Compuesto por la ganancia industrial.

▪ La División de Supermercados realiza la distribución por pedidos, desarrolla

publicidad en góndolas, con habladores, rompetráfico, cenefas y diseña separatas
para distribuir entre el público.
 Los jefes de ventas tienen a su cargo distribuidores contratistas, cuyo número
varía según la zona atendida.
La División de Clientes Especiales se encarga de cubrir la distribución y el
abastecimiento de los productos en hoteles, tabernas, discotecas, centros
comerciales, restaurantes, clubes, entre otros.

▪ Entre las principales funciones que cumple un jefe de ventas están las
siguientes:

o Controlar y hacer seguimiento a las estadísticas de ventas según mes y año

o Analizar y hacer proyecciones del mercado
o Analizar las tendencias del consumidor
o Diseñar el enfoque de merchandising en los puntos de venta
o Ejecutar y controlar las promociones
o Controlar y ejecutar los presupuestos
o Cumplir y hacer el seguimiento de las cuotas de ventas
 o Diseñar estrategias de promoción que permitan abarcar más consumidores
o Desarrollar estrategias de mercadeo y servicio al cliente
o Cumplir el proceso administrativo, planear, organizar, dirigir y controlar
programas de ventas
o Manejar el personal a cargo
✔ Prestar servicio al cliente

Gráfico contratistas y jefaturas

Bavaria pone a disposición de sus clientes como una medida para recaudo
para la empresa y mantenimiento de su flujo de caja, nuevos medios de pago
online, PSE que brinden facilidades a los clientes y comodidad para realizar
compras desde la comodidad de su casa, o mientras se encuentran home office.
 Bavaria (Formas de pago - servicio al cliente)

✔ PROMOCIÓN

Para Bavaria, su publicidad es una de sus principales estrategias de ventas,

ya que por medio de esta puede llegar directamente a la atención de las personas
vendiendo su producto más rápida y eficazmente, Bavaria implementa nuevas
estrategias de mercadeo, publicidad y de ventas apuntando en reforzar la
distribución de conocidas marcas que incluyen toda clase de bebidas, refrescos,
aguas saborizadas y cervezas como Club Colombia en sus diferentes referencias
(Dorada, Negra y roja) Póker, Light, Pilsen, Costeña, Cola y Pola Corona, Redds,
Budweiser.

Tipos de cervezas promocionadas por Bavaria (2021)

El gobierno nacional dio inicio a los tramites de solicitud de integración ante

la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) entre Bavaria, la Industria
Nacional de Gaseosas, la Embotelladora de la Sabana (EMBOSA) y Coca Cola
Bebidas S.A.S para crear nuevas alianzas estratégicas de mercadeo para
competir directamente en el mercado nacional de bebidas elevando el nivel de
competencia asegurando mejores ganancias.

 “Si además ponemos el acuerdo en el contexto de la pandemia, esto

también permite reducir gastos y coordinar esfuerzos que hagan mejor uso de los
recursos de ambas compañías. Un efecto inmediato que podemos esperar es que
se observe una mayor disponibilidad y cobertura de ambas empresas para el
territorio nacional, y que evidentemente pondrá más presión sobre los
competidores de ambas empresas”.

“Tienda Cerca”, la plataforma digital creada por Bavaria para conectar a

más de 75 mil tenderos en Colombia fue reconocida con el premio más importante
del Festival Cannes Lions 2021

Motivada por desarrollar iniciativas innovadoras con alto impacto social,

Bavaria creó una plataforma que logró conectar a más de 75 mil tiendas de barrio
a nivel nacional con sus consumidores de manera digital. Tienda Cerca nació con
el firme propósito de apoyar a estos pequeños negocios que se vieron afectados
durante la crisis, brindando una solución para que los colombianos apoyaran a los
tenderos y al mismo tiempo transformando un canal que se caracteriza por su
tradición.

La plataforma www.tiendacerca.co se lanzó el 28 de marzo de 2020, y

durante su primer mes de operación logró un tráfico de más de 10 millones de
visitas en latam en su página web. Hoy en día cuenta con más de 425 mil tiendas
inscritas a nivel latam y 75 mil a nivel nacional, esto ha impactado a más de un
millón de familias en todo el territorio colombiano. A esta innovación tecnológica
de Bavaria también se sumó la donación de 5 mil bicicletas entre los tenderos
inscritos en la plataforma, para impulsar la operación diaria de los pequeños
negocios. Debido a su éxito en materia de innovación y transformación, este
modelo ha sido replicado en 9 países de Latinoamérica de la mano de AB-InBev.

Con su más reciente campaña, Bavaria reafirma su propósito de que “toda

experiencia de las personas con sus cervezas sea siempre positiva”. Para
promover el consumo responsable, se han propuesto reducir el consumo nocivo
de alcohol en el país, así como ofrecer un 20% de su portafolio en bebidas no
alcohólicas o de bajo contenido de alcohol y que todos sus productos cuenten con
una etiqueta guía.
 Una de las estrategias para cumplir estas metas es, precisamente, para el
Día internacional de la cerveza, que el 90% de la comunicación en las etiquetas
sea el legal. Esto, para recordar a los consumidores que “el exceso de alcohol es
perjudicial para la salud”. Thor Borresen, vicepresidente de mercadeo de Bavaria,
nos cuenta los detalles de esta campaña que lleva como mensaje “Rico, pero no
en exceso”.

Tipos de Cerveza Promocional

Promoción de ventas: Bavaria ofrece desde hace muchos años productos

de muy buena calidad, su marca es muy reconocida por su tradición, Bavaria
procura que sus productos sean siempre de la mejor calidad y muy atractivos en la
gente, por eso siempre trata de hacer su publicidad con sus colores y sobre todo
mostrando la bandera de nuestro país. Bavaria lanza al mercado distintas
estrategias de para llamar la atención de los compradores como por ejemplo la
estrategia “La tapa pone”, “El pokeron” entre otras,
 Cartel promocional Bavaria

Eventos y experiencias:

Bavaria es promocionador de varios eventos en Colombia, ya que es una

de las mejores empresas en Colombia patrocina diferentes eventos, entre ellos la
selección colombiana de futbol y el deporte en el país.

Evento con directivos de Bavaria (2020)

Relaciones publicas:

Para Bavaria los discursos, capacitaciones, seminarios, reportes anuales,

publicaciones, cabildeo, asociación con cámaras de comercio, boletines de
prensa, es una de las estrategias mas importantes, por eso siempre están en
boletines de prensa y seminarios.
 Venta personal:

‘Ayuda a la carta’, una iniciativa de BAVARIA, apoyada por DIAGEO, para

beneficiar a bares y restaurantes:

Nuevas iniciativas Bavaria

Marketing directo:

Catálogo de productos, telemarketing, compras por Internet, Mensaje de por

correo electrónico, venta por TV, etc.

Tipos de Cerveza – Marketing Directo

 Bavaria intervino las etiquetas de sus botellas con mensaje en rechazo
al consumo de alcohol en menores de edad

En el marco de las festividades de fin de año y como parte de la campaña

#MenoresSinCerveza, Bavaria puso en el mercado 560 millones de botellas de
cerveza que llevan en sus etiquetas un mensaje de rechazo al consumo de alcohol
en menores de edad y más de 2 millones de hectolitros de cerveza estuvieron
representados por este mensaje que la compañía compartió a través de las
marcas más vendidas del país: Águila, Póker, Club Colombia y Pilsen. Las nuevas
botellas estuvieron disponibles en presentaciones de 330ml y 750ml, desde el
primero de diciembre, en todo el país.

Ayuda a la carta, nuestra iniciativa para beneficiar a bares restaurantes

A raíz de las medidas tomadas para mitigar los contagios por covid-19, el
sector gastronómico y de entretenimiento se ha visto afectado gravemente en su
actividad comercial.

Para aumentar el apoyo a los establecimientos a nivel nacional, la

compañía dispuso de un fondo al que se sumó la multinacional inglesa de licores
DIAGEO. Los consumidores que apoyaron la iniciativa ingresaron al
sitiowebwww.ayudaalacarta.com, buscaron el restaurante o bar de su preferencia
y adquirieron un bono de $20.000, $50.000 o $100.000.

En la primera etapa del proyecto, BAVARIA y DIAGEO igualaron el valor y

el establecimiento recibió el doble de la compra inicial del consumidor. (Bavaria,
2020)
 Bavaria (2021) Menú a la carta Bavaria

Referencias

Revista Portafolio. (2019). Bavaria, estandarte de varias marcas, que van

más allá de las variedades de cerveza. Recuperado de:
https://www.portafolio.co/economia/finanzas/bavaria-estandarte-marcas-alla-
variedades-cerveza-188074

Bavaria (2021) Imágenes Productos Bavaria. Fhttps://www.google.com/search?

q=bavaria+Cat
%C3%A1logo+de+productos&tbm=isch&ved=2ahUKEwiAlY6Erof0AhVBZt8KHfOnC_AQ2-
cCegQIABAA&oq=bavaria+Cat
%C3%A1logo+de+productos&gs_lcp=CgNpbWcQA1CBIVi0T2DSVGgAcAB4AIAB4QGIAYIdkgEG
MS4yOC4xmAEAoAEBqgELZ3dzLXdpei1pbWfAAQE&sclient=img&ei=IFuIYYCFOsHM_Qbzz66AD
w&bih=625&biw=1366&rlz=1C1ALOY_esCO976CO976&hl=es#imgrc

El tiempo (2021) En el 2021, Bavaria espera superar ventas del 2019.

Recuperado de: https://www.eltiempo.com/economia/empresas/estos-son-los-
planes-que-tiene-bavaria-para-el-2021-en-materia-de-inversion-y-expansion-
556046
 Bavaria (2021) Menú Digital: la nueva solución tecnológica de Bavaria para
bares y restaurantes durante la emergencia sanitaria. Recuperado de:
https://www.bavaria.co/menu-digital-ayuda-a-la-carta-bavaria

Bavaria (2021) Informe de gestión 2020. Recuperado de:

https://www.bavaria.co/sites/g/files/phfypu1316/f/Informe_de_Gestion_Bavaria.pdf

Conclusiones

Al realizar este trabajo de conocimiento de las 4Ps del marketing y aplicarlo

a una empresa real, logre saber que para una empresa juega un papel
fundamental las estrategias de marketing que implemente en sus productos,
precio, ubicación de plaza o ciudades y promoción de sus productos y servicios,
ya que les permite adicional de desarrollar una gestión de marketing efectiva,
satisfacer la demanda del mercado, sus clientes y sus consumidores a tal punto de
llevar a obtener ventas exitosas que permitan no solo aumentar los ingresos de la
empresa sino también posicionarse en el mercado nacional y ser reconocidos a
nivel mundial.

Para el desarrollo de la estrategia de marketing, es muy importante la

planificación de procesos, la gestión, control y seguimiento de actividades y del
proyecto, la creación de estrategias innovadoras que vayan a la vanguardia
tecnología, el análisis del mercado objetivo, que productos se ofrecerán, el
impacto de la marca en los consumidores y la publicidad y promoción del producto
para que sea conocido y acogido en el mercado.

Este tipo de actividades permiten a los estudiantes adicional de interiorizar

conceptos y conocimientos clave de un tema, aplicarlos en la realidad mediante el
estudio y análisis de una empresa.