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CERVECERIA VEGANA, S.A.

CERVESA
Naturaleza de la empresa
Localizacin y origen
La Cervecera Vegana, S.A. est localizada en El Hatico, La Vega y fue inaugurada el 2 de octubre de 1977. Es conveniente sealar que previamente a su instalacin, el primer intento de creacin de una empresa cervecera en la ciudad de La Vega lo constituy la Cervecera Cibao C. por A., la cual estuvo operando por un corto tiempo en el cual estuvo produciendo cervezas y maltas, debiendo cerrar sus puertas con un capital deficitario. Esta Cervecera era una empresa de suscripcin popular y al cerrar sus puertas sus acciones no tenan valor o respaldo monetario alguno. En estas condiciones antes descritas surge la idea en el grupo Bermdez de materializar un sueo que sus antecesores haban acariciado, El de establecer una cervecera, iniciativa que cont con el apoyo decidido del actual Presidente de la Repblica Dominicana Dr. Joaqun Balaguer. Con esta base la Cervecera Vegana adquiere el fondo de comercio del Cibao (el cual inclua deudas millonarias) a cambio de acciones de la Cervecera Vegana,

Nombre De La Empresa:

mantenindose de este modo los primeros accionistas individuales, las cuales ascienden alrededor de dos mil personas. Estas acciones de la Cervecera

Cibao fueron rescatadas por la Cervecera Vegana por el valor de $500,000.00; inicindose de este modo las operaciones de la Empresa. Se puede decir que existieron dos causas principales que dieron origen a la Cervecera Vegana: 1. El deseo de los antecesores de la firma Bermdez de crear una Industria Cervecera. 2. Rescate de una Industria Cervecera de gran incidencia en el desarrollo econmico de La Vega, la cual contribua a disminuir el ndice de desempleo y por ende mejorar los niveles de vida de la poblacin.

Productos y servicios
Servicios a la comunidad
Cuando la comunidad lo requiere se ofrece de manera permanente el servicio de suministro de agua. Tambin, se atienden las demandas de las instituciones, organismos y personas que solicitan un servicio en especial, ya sea de carcter educativo, cultural, de salud, deportivo o social.

Productos MALTA INDIA


La Malta Clara, Caramelo y Negra son transportadas desde los silos hasta el molino, en donde los granos son triturados, quedndose en el Tolva hasta que sean molidas las cantidades precisadas.

Terminada la molienda pasan al Macerador, en donde las protenas se convierten en aminocidos y los almidones en azcares, por un cronograma trmico. Luego el macerado es bombeado del Macerador al tonel Lauter, donde se separa el mosto de la masa y pasa a la paila, en la cual se le agrega el lpulo y el azcar en ebullicin. El mosto caliente es pasado por el enfriador de mosto y mandado a una bodega de reposo en la cual durar 4 das, donde finalmente, ser filtrado a los tanques de gobierno, posteriormente embotellado en la sala de envasado.

QUISQUEYA
Malta Clara va hacia el molino, mientras que el arroz una vez molido, pasa al cocedor de cereales, junto con un poco de malta clara. Luego que el grano de arroz se hincha y explota, este pasa al macerador, en donde lo estar esperando la malta restante. As cuando todo el macerado

est junto, los almidones son convertidos en azcares y las protenas en subunidades. Ms tarde el macerado pasa al Lauter, en donde se separa el mosto y este va a la paila de ebullicin. Una vez que el Lpulo y el mosto han hervido se enfra en el enfriador de mosto y fermentado en la sala de fermentacin una semana por la adicin de levadura y a una temperatura baja. La Cerveza Verde producto de la fermentacin es madurada. A seguir, la cerveza es filtrada, agregndole lpulo y aditivos clarificantes. Mas tarde se filtra por segunda vez, para luego ser empacada por envasado.

TIEGERBRU
La Malta Clara, Caramelo y Negra, despus de molidas, van al Macerador para convertir los almidones en azcares.

El macerado pasa al tonel Lauter para filtrar, y el mosto va a la Paila, agregndosele el Lpulo.

Ejes transversales
Misin
Satisfacer las expectativas y preferencias de los consumidores a travs de la excelencia en la calidad de nuestros productos; implementando estrategias de mercadeo que garanticen su efectiva comercializacin, brindando las mejores alternativas para nuestros clientes, sin menoscabo del medio ambiente y contribuyendo al desarrollo del pas.

Visin

Ser reconocidos como una empresa competitiva y de creciente participacin en el mercado nacional con proyeccin internacional logrado a travs del mejoramiento continuo de los procesos de produccin y servicios, satisfaciendo de esa manera las expectativas de nuestros consumidores y clientes, a la vez que obtenemos beneficios y oportunidades de superacin para todos lo que la conformamos.

Valores
Compromiso ntimo con la calidad y el buen servicio Actitud de servicio fomentando la honestidad y la responsabilidad La Satisfaccin del Cliente Capacitacin del Personal Bienestar de cada uno de los miembros de la empresa Respeto por la sociedad, la naturaleza y la patria.

Mercado Meta
Actualmente el segmento de mercado al que va dirigido la Cerveza Soberana est compuesto por hombres y mujeres de 18 aos en adelante de clase media y media alta. Las propuestas son las siguientes: Cerveza Soberana Extra el mercado meta elegido est compuesto por hombres y mujeres de 18 aos en adelante de clase media y baja. Los mayores esfuerzos sern en colmados; ya que del 100% de los clientes de la Cervecera Vegana, S.A. un 75% es colmado.

Cerveza Soberana Light el mercado meta elegido esta compuesto por mujeres de 18 anos en delante de clase media y alta. Los mayores

esfuerzos publicitarios sern en Bares y Restaurantes por ser una cerveza de precio alto.

Programa de la Mezcla de Mercadotecnia


Cerveza Soberana Extra Ms Cerveza, ms sabor
Estrategia de producto
Se realizar una nueva presentacin: La cerveza Soberana Extra cuyos atributos sern los siguientes: precio justo, alta calidad, cerveza rubia, tipo Pilsener, no ms de 6% de alcohol (grados) por volumen y tendr las siguientes presentaciones:

Botellas retornables Botellas color verde esmeralda Long Neck En cajas de 24 botellas (355ml) En cajas de 16 botellas (975 ml) Six pack long neck 355 ml. Two pack long neck 975 ml.

Estrategia de precios
Las Estrategias de Fijacin de Precios normalmente cambian conforme el producto atraviesa su ciclo de vida. presenta el reto ms difcil. La etapa de introduccin es la que

Se busca posicionar la Cerveza Soberana Extra como la cerveza de precio justo y accesible, preferida por consumidores que saben de cerveza. El precio al consumidor, aproximadamente, ser para la botella de 355 ml. de $20.00 y para la botella de 975 ml. $45.00. El objetivo de esta estrategia de precio es Penetrar el Mercado con el fin de atraer un gran nmero de consumidores aumentando los volmenes de venta.

Estrategia de distribucin
Para la comercializacin de la Soberana Extra se utilizar una Distribucin Intensiva a travs de la propia fuerza de venta directa y pre-

venta y utilizando distribuidores mayoristas para llegar a los lugares ms alejados, lo cual nos permitir que el producto est disponible para los consumidores en el momento, cantidad y lugar deseado por ste.

Estrategia de Publicidad y Promocin


Al promover la Cerveza Soberana Extra nos proponemos persuadir al mercado meta para que consuma nuestros productos y reconozca la marca. Para el logro de este objetivo se realizara lo siguiente: Realizacin de Spot Publicitarios Degustaciones en los puntos de Ventas Patrocinio de Eventos Oferta de Introduccin

Cerveza Soberana Light Tan Soberana como t


Estrategia de producto
Se elaborar una nueva cerveza: La cerveza Soberana Light cuyos

atributos sern los siguientes: precio justo de acuerdo al mercado seleccionado, alta calidad, cerveza rubia, tipo Pilsener, no ms de 4% de

alcohol (grados) por volumen y tendr las siguientes presentaciones: Botellas retornables Botellas transparentes Long Neck En cajas de 24 botellas

De 355 ml. Six pack long neck 355 ml.

Estrategia de precios
Se busca posicionar la Cerveza Soberana Light como una Marca Premium, dirigida al mercado de las mujeres que prefieren una cerveza ligera y de calidad. El precio al consumidor ser para la botella de 355 ml. (nica

Presentacin) de $45.00.

Estrategia de distribucin
Para la comercializacin de la Soberana Light se utilizar una Distribucin Selectiva a travs de la propia fuerza de venta directa y preventa seleccionando algunos puntos de ventas para su colocacin.

Estrategia de Publicidad y Promocin


Al promover la Cerveza Soberana Light nos proponemos persuadir al mercado meta para que consuma nuestros productos y reconozca la marca. Para el logro de este objetivo se realizar lo siguiente: Realizacin de Spot Publicitarios Degustaciones en los puntos de Ventas seleccionados Patrocinio de Eventos Sociales Oferta de Introduccin

Descripcin de los Productos


QUISQUEYA EXTRA
Descripcin del Producto
Quisqueya Extra es una cerveza tipo pilsener lanzada a mediado de los setenta. Para su elaboracin se utilizan selectos y finos ingredientes que

hacen que su sabor y aroma sean nicos. La excelente calidad de este producto hace que sea preferida por los consumidores al momento de su eleccin.

Dossier de Producto
Tipo de Cerveza: cerveza rubia, tipo Pilsener. Contenido Alcohlico: 5% por volumen Presentaciones: botellas de 12 y 22 onzas. Tipo de Empaque: Caja de 24 botellas de 22 onzas Caja de 24 botellas de 12 onzas Six Packs de botellas de 12 onzas Barrica de 58.7 litros

Empaque para Exportacin: cajas de 24 botellas de 12 onzas.

Ingredientes: agua, cebada, malteada, maz refinado, azcar y lpulo. Caractersticas de Catado: excelente sabor y aroma. Distribucin: Repblica Dominicana, Estados Unidos Centros de Distribucin: colmados, supermercados, hoteles, almacenes, bares. Ao de Lanzamiento: septiembre 1977. Consejos para una ptima conservacin: almacenar en lugar seco y fresco, alejar de olores fuertes y penetrantes, evitar la exposicin directa a la luz solar o artificial.

MALTA INDIA
Descripcin del Producto
Malta India es una bebida dulce, no alcohlica, nutritiva y refrescante. Es una bebida apta y preferida por nios, jvenes y adultos que desean disfrutar de un producto que los alimente a la vez que lo refresca.

Dossier de Producto
Tipo de Bebida: malta dulce. Presentaciones: botellas de 7, 12, 22 onzas y PET de 8 onzas.

Tipo de Empaque: Caja de 24 botellas de 22 onzas Caja de 12 botellas de 22 onzas Caja de 24 botellas de 12 onzas Caja de 24 botellas de 7 onzas Caja de 24 botellas de 16 onzas Paquete de 24 botellas de 8 onzas PET Six Packs de botellas de 12 onzas Six Packs de botellas de 7 onzas Six Packs de botellas de 8 onzas PET

Empaque para Exportacin: cajas de 24 botellas de 7 y 12 onzas. Ingredientes: agua, cebada-malteada, azcar, lpulo y color caramelo. Distribucin: Repblica Dominicana, Hait, Espaa. Centros Distribucin: colmados, supermercados, almacenes, tiendas de conveniencia. Ao de Lanzamiento: octubre 1978. Principales eventos y promociones: campamentos de verano, brindis en colegios y escuelas. Eventos Deportivos: ligas infantiles de bisbol.

Consejos para una ptima conservacin: almacenar en lugar seco y fresco, alejar de olores fuertes y penetrantes, evitar la exposicin directa a la luz solar o artificial.

TIEGERBRU
Descripcin del Producto
Extracto de Malta Tiegerbru es una bebida reconstituyente consumida principalmente por deportistas, personas de edad avanzada y aquellos que realizan trabajos pesados. La recuperacin de la fuerza es su mayor aporte.

Dossier de Producto
Tipo de Bebida: extracto de malta. Presentaciones: botellas de 13 onzas. Tipo de Empaque: Caja de 24 botellas de 13 onzas Caja de 12 botellas de 13 onzas Four Packs de botellas de 13 onzas Empaque para Exportacin: cajas de 24 botellas de 13 onzas. Ingredientes: agua, cebada-malteada, lpulo y azcar.

Distribucin: Repblica Dominicana, Hait, Espaa e Islas Vrgenes. Centros Distribucin: colmados, supermercados, almacenes. Ao de Lanzamiento: Consejos para una ptima conservacin: almacenar en lugar seco y fresco, alejar de olores fuertes y penetrantes, evitar la exposicin directa a la luz solar o artificial.

PRODUCTOS LANZADOS EN LOS ULTIMOS TRES AOS


Agua Fontina Mab Premium Areito Bebida Energizante Tifn

Anlisis de la Competencia
Para analizar la competencia vamos a utilizar las 5 Fuerzas de Porter.

1. Amenaza de entrada de nuevos competidores


El mercado actual resulta atractivo si se cuenta con los recursos y las capacidades para apoderarse de una porcin de este. En este sentido la gran amenaza en este rengln es la entrada al mercado en los prximos aos de una de las ms grandes cerveceras del mundo, la compaa Ambev.

2. La rivalidad entre los competidores


Para la Cervecera Vegana, S.A ser difcil competir en un

mercado o en uno de sus segmentos donde los competidores estn muy bien posicionados. La principal y fuerte competencia de la Cervecera Vegana, S.A. es la Cervecera Nacional Dominicana con sus productos Cerveza Presidente con un 96% de Participacin y Cerveza Bohemia con un 2% de participacin.

3.

Poder de negociacin de los proveedores


Las materias primas principales para la elaboracin de este producto son la cebada malteada (malta), agua potable, arroz, lpulo y levadura. Se puede decir que los proveedores no tienen un gran poder de negociacin ya que, al ser el Sector Cervecero muy concentrado, no tienen muchas opciones de clientes. La Cervecera Vegana no depende de un solo proveedor para la adquisicin de sus insumos.

4. Poder de negociacin de los compradores


Los principales compradores de este producto son los

consumidores finales, quienes son cada vez ms exigentes, buscando mejores precios, calidad y mayor variedad. En general, poseen un alto poder negociador ya que pueden cambiar de marca si no se encuentran satisfechos. Otros compradores importantes son los hipermercados y las

grandes cadenas de supermercados, quienes realizan compras en grandes volmenes, negociador, lo que le permite contar con un gran poder

ya que son ellos quienes establecen los plazos de pago, Como consecuencia de esto,

distribucin de espacios fsicos, etc.

muchas veces las empresas, para tener presencia en esos comercios, deben adecuarse a dichas exigencias.

Tambin

se

pueden

mencionar

los

distribuidores

independientes, quienes se reparten zonas geogrficas, no contando con exclusividad en la misma, por lo que disminuye considerablemente su poder negociador.

5. Amenaza de ingreso de productos sustitutos


La venta de la cerveza se ha visto amenazada por la gran crisis econmica que atraviesa al pas en la actualidad lo que ha conllevado al incremento de la venta y consumo del Ron. Existen otros productos sustitutos los cuales son consumidos por un mercado pequeo debido a sus altos precios, podemos destacar los vinos, whisky y bebidas energizantes.

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