Actividad #3:

Análisis de la Evolución de empresas

representativas de Colombia

Presentado Por:

Tiatira Agudelo Celis ID:749547

Módulo:

Desarrollo empresarial colombiano.

Docente:

Nepzon Armando Gutierres

Nrc:

65-57830

Corporación universitaria minuto de Dios,

UNIMINUTO.

2023
Reseña histórica
Bavaria fue una marca de cerveza de la empresa Bavaria al principio de su historia, en 1920, y que se
dejó de producir en los años 1980 en favor de otras marcas más comerciales y que, siendo de su
mismo fabricante, eran su directa competencia (Águila y Clausen).

l 4 de abril de 1889 se fundó esta sociedad llamada Kopp y Castellano, también se adquirió un lote en
Bogotá donde empezarían a formarse este sueño de producir cerveza. Más adelante la sociedad se
disolvió y paso a llamarse Bavaria Kopp`s Deutsche Brauerei que en español traduce Gran Fábrica de
Cerveza Alemana.

El éxito de la compañía, en sus inicios fue debido a que Leo nunca se negó a escuchar las peticiones
de sus empleados y su generosidad siempre fue su mayor valor. Kopp también construyó un amplio
barrio cerca del lugar de trabajo para mejorar su calidad de vida de sus vecinos, lo que repercutió
positivamente en la calidad e imagen de la bebida. Con un gran producto, los ingresos empezaron a
aumentar y la compañía a crecer. En 1910 se lanzó una cerveza denominada La Pola, a la cual se le
atribuye la jerga colombiana de decirle “pola” a la cerveza.

El 15 de septiembre de 1927, Leo Sigfried Kopp murió y en su tumba se instaló una estatua que por
mucho tiempo tuvo personas que iban a solicitar su ayuda. Por muchos años, en la ciudad de Bogotá
se rumoraban sobre los milagros que Leo hacía.

Con más de 15 productos y plantas instaladas en todo el país, Bavaria S.A. se ha vuelto un gigante en
Latinoamérica, por eso en el 2005 fue comprada por SABMiller por una cifra de 7.500 millones de
dólares.

Al principio de la historia de la cervecería de don Leo Kopp y sus familiares, y con el fin de darle una
cercanía de identidad con el continente europeo, se decide en 1921 ofrecer una cerveza con el nombre
de Bavaria; pero, después de su creación, el maestro cervecero principal de la cervecería, Robert
Kohn, se separa de la anterior y funda su cervecería particular, en donde comienza a producir la
cerveza de marca Germania, que brilló en el mercado desde 1932 hasta bien entrados los años 1960,
pero en los años 1970, cuando su competidora Bavaria la había venido manejando como una de sus
marcas comerciales de cerveza, la cervecería Bavaria la deja de producir en favor de productos con
más clientela, como Águila y Clausen.
Estructura organizacional
En cuanto a la estructura organizacional de Bavaria encontramos a Marcel Regis como presidente
acompañado por 9 vicepresidencias que coinciden con las áreas principales en la organización:
People, Legal & Co., Finanzas, Ventas, Marketing, Logística, Supply, Proccurment, NABS (Non
Alcoholic Beverages) y adjuntos. En la tabla 1 se puede evidenciar la estructura organizacional de la
compañía con los nombres de los vicepresidentes.
Estrategias para el sostenimiento de la empresa Bavaria
Con una estrategia desplegada en toda su cadena de valor, Bavaria se ha asegurado de implementar
múltiples estrategias para reducir y mitigar los impactos negativos de su operación. De igual forma,
fortalecer los factores positivos que la han llevado a convertirse en la cervecería más importante de
Colombia.

Lo anterior, entendiendo que las dinámicas sociales han hecho que el mercado deba hacer ajustes en
sus valores organizacionales, de tal manera, que el concepto de sostenibilidad tenga mayor relevancia
en el ADN organizacional.

En ese sentido, el componente medioambiental es una de las apuestas centrales de la empresa, que
cuenta con una estrategia de acción climática enfocada en lograr cero emisiones netas de carbono para
2040.

Para ello, han optado por introducir fuentes de energía renovable y no convencional en sus procesos.
Con Enel, por ejemplo, crearon una alianza para garantizar el 100% de energía solar para la operación
a partir de 2024. También adquirieron 200 camiones eléctricos para reducir las emisiones en los
canales de distribución de los productos, que cuentan con su estrategia aparte.

Paralelamente, 91% de los envases de productos Bavaria son retornables: “Con eso evitamos el uso de
materias primas vírgenes. El 97.5% de nuestros envases retornables vuelven a la operación”, explican
desde la compañía, que se ha encargado de vincular a actores clave en la cadena de valor para
fortalecer su apuesta por la sostenibilidad.

 Agricultura inteligente: el 100% de nuestros agricultores estarán capacitados, conectados y

empoderados financieramente.
 Custodia del agua: el 100% de las comunidades que viven en nuestras cuencas de alto riesgo
contarán con una mejora verificable en la calidad y cantidad de agua
 Economía circular: el 100% de nuestros productos estarán en empaques retornables o hechos
en su mayoría de material reciclado.
 Energía renovable y acción climática: el 100% de nuestra energía eléctrica comprada
provendrá de fuentes renovables y reduciremos el 25% de nuestras emisiones de carbono a lo
largo de la cadena de valor

Bavaria
Bavaria hoy es reconocida a nivel global en AB InBev, su casa matriz, por el empleo de tecnologías
limpias, sostenibles y su modelo de servicio al cliente. “Nuestros procesos y protocolos han sido
replicados en el mundo y esto es por el talento del trabajador de Bavaria. El talento colombiano y los
modelos operacionales y de servicio al cliente fueron algunas de las muchas razones por las que AB
InBev tomó la decisión de que Colombia fuese elegida como la casa matriz de la compañía en la
región COPEC (Colombia, Perú y Ecuador)”, afirmó Moreira.
Conclusión
 La cadena de valor que genera Bavaria representa cerca del 1% del PIB nacional. Así mismo,
Bavaria aporta el 70% de los impuestos del sector bebidas lo que se traduce en más de 4,5
billones de pesos anuales para el país. Si Bavaria crece, Colombia crece.
 La contribución de Bavaria tiene un peso en la economía superior a sectores completos, tales
como energía eléctrica (0,27), silvicultura y pesca (0,32%),