PLAN DE RECUPERACIÓN: BAVARIA

APRENDIZ
LESLY VALENTINA RUEDA ARDILA

CONVENIO SENA-UDES
TECNICA ADMINISTRATIVA
FICHA: 1629408
BUCARAMANGA
2019
 BAVARIA S.A.

HISTORIA

Bavaria S.A. es una empresa colombiana de bebidas con sede

en Bogotá, Colombia. Fue fundada a finales del siglo XIX por inmigrantes
alemanes. Sus productos son elaborados en seis plantas cerveceras ubicadas en
diferentes ciudades de Colombia. Pertenece a la multinacional AB Inbev.

PRIMEROS PASOS

Los hermanos Leo Siegfried y Emil Kopp Koppel, provenientes de Alemania,

llegaron en 1876 a Santander, Colombia. Tres años después, se asociaron con los
hermanos Santiago y Carlos Arturo Castello y conformaron en Bogotá la sociedad
Kopp y Castello, quienes en 1889 adquirieron un lote para la construcción de una
fábrica de cerveza. Esta transacción es considerada como el hecho fundacional de
Bavaria.

FUNDACIÓN

En 1890 se disolvió Kopp y Castello, nació Bavaria Kopp’s Deutsche Bierbrauerei

e inauguró su planta de San Diego, en el centro de Bogotá.

CRECIMIENTO DE BAVARIA
En el año 1913 inauguramos la Cervecería de Barranquilla y nació la marca más
valiosa de nuestro portafolio: Águila.
NUEVAS ALIANZAS

En 1930, al unirse la Handel y la Cervecería Continental de Medellín, se crea el

Consorcio de Cervecerías Bavaria, que incorporaría a la Colombiana de Cervezas
de Manizales y su marca Póker, así como a otras plantas cerveceras en Santa
Marta, Cali, Pereira y Honda.
AMPLIARON SU OPERACIÓN
Tras la construcción de la Planta de Duitama (1943) y la compra de la Cervecería
de Cúcuta (1944), se inició la edificación de nuevas fábricas en Bucaramanga,
Girardot, Buga, Villavicencio, Neiva, Ibagué y Armenia que entrarían en operación
entre 1948 y principios de los años 50.
CONSOLIDACIÓNES

En 1967 a cambio de acciones propias, Julio Mario Santodomingo se hizo dueño

de la Cervecería de Barranquilla y Bolívar, creando con esta operación la
Cervecería Águila S.A. Este hecho fue fundamental para la consolidación de
Bavaria.

GRAN INAUGURACIÓN

El 31 de enero de 1973 Bavaria inauguro en Bogotá una nueva planta, un conjunto

denominado Complejo Industrial de Techo y cerró la antigua fábrica de la calle 28
en el sector de San Diego, donde, años después, se levantaría el conjunto Parque
Central Bavaria.

INTERNACIONALIZACIÓN

En el 2001 compramos la Cervecería Nacional de Panamá. Al siguiente año

iniciamos las operaciones en Perú con UCP Backus & Johnston, y en el 2004
finalizamos el proceso de adquisición de Cervecería Leona que inició en el 2000.

BAVARIA & SABMILLER

El 18 de julio de 2005 se firmó el acuerdo de fusión entre el Grupo Empresarial

Bavaria y SABMiller PLC, segunda productora de cervezas y bebidas del mundo.

BAVARIA EN LA ACTUALIDAD

Desde octubre de 2016, son parte activa de la familia ABInBev, organización con
operaciones en casi todos los mercados de cerveza y un portafolio ampliado que
incluye marcas globales, de múltiples países y locales para ofrecer más opciones
a los consumidores.

BAVARIA

Hoy en día son la principal compañía de bebidas del país y una de las marcas con
mayor tradición en Colombia. Con más de 130 años de historia, continúan
sobresaliendo por la calidad en sus productos y el aporte al deporte, a la
preservación del medioambiente, al progreso de las comunidades y al
emprendimiento colombiano.
MISIÓN

Crecer en el mercado a un consumo per capital anual de 60 litros, asegurando el

liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales e internacionales en cada
una de las categorías de bebidas y todos los segmentos del mercado.

VISIÓN

Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente a

la reputación global de SABMILLER.

 Por la efectividad de nuestro mercadeo.

 Por la calidad de nuestros productos.
 Como la mejor fuente de empleo.
 Como el mejor socio.
 Por nuestra responsabilidad social.

OBJETIVOS

El planeta es uno de los factores más importantes. Por eso Bavaria vienen

adelantando acciones durante muchos años, las cuales han ayudado a reducir 
sosteniblemente nuestro impacto sobre el medio ambiente.

Uno de los principales objetivos de Bavaria S.A.  es el de producir más cerveza

utilizando menos agua.
 Bavaria S.A destina actualmente importantes recursos para darle un uso racional
a la energía y a disminuir la huella de carbono. El 70% del combustible utilizado en
la producción de cerveza es gas natural. 
Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente a la
reputación global de SABMiller.

PRODUCTOS

Águila, Budweiser, Club Colombia, Costeña, Costeñita, Corona, Stella Artois,

Pilsen, Poker, Redd's, Costeñita, Pony Malta, Cola y Pola, Malta Leona.
 METAS DE SOSTENIBILIDAD 2025 AB INBEV EN EL MUNDO

 Agricultura inteligente: el 100% de nuestros agricultores directos estarán

capacitados, conectados y empoderados financieramente.
 Custodia del agua: el 100% de nuestras comunidades que viven en
nuestras cuencas de alto riesgo contarán con una mejora verificable en la
calidad y cantidad de agua.
 Economía circular: el 100% de nuestros productos estarán en empaques
retornables o hechos en su mayoría de material reciclado.
Acción climática: 
El 100% de nuestra energía eléctrica comprada provendrá de fuentes renovables.
Reduciremos el 25% de nuestras emisiones de carbono a lo largo de nuestra
cadena de valor.

ESTRATEGIAS DE BAVARIA S.A.

Estrategias de producto: Bavaria ofrece un producto de muy buena calidad, su

marca es muy reconocida por su tradición y todo el tiempo que lleva en el
mercado. Bavaria intentan que sus productos sean atractivos en lo visual por eso
su etiqueta intenta llamar la atención con sus colores y su logo.

Estrategias de precio: Su precio intenta ser asequible y ser más económica y

ganar ventaja ante otros productos.

Estrategia de promoción: Bavaria lanza al mercado este tipo de estrategia para

llamar atención de los clientes y que sea más asequibles para ellos.
Algunas promociones que tiene Bavaria en el mercado son:

La Tapa Pone: Con esta promoción el cliente tiene un beneficio en el precio, si

sale la tapa premiada el cliente paga 200, 500, 1000, menos según la  tapa que
salga.

El Pokeron: Con esta promoción el cliente adquiere mayor cantidad del producto

a menor precio. 
 ORGANIZACIÓN DE BAVARIA

 Departamentalización por Producto:

BAVARIA S.A divide sus productos, los que se encuentran con alcohol, como
son: Cola y Pola, la cerveza Poker, Poker ligera, Aguila, Aguila ligth,
Costeña, Pilsen, Club Colombia, Miller lite, Peroni Y Redd`s, Y los que no
contienen alcohol, la Pony malta y maltiz.

 Departamentalización por Cliente:

Bavaria S.A. clasifica sus clientes dependiendo los productos que comercializa.

- Niños: Pony malta y Maltiz

- Adultos: Cola y Pola, cerveza Poker, Poker ligera, Aguila, Aguila ligth, Costeña,

Pilsen, Club Colombia, Miller lite, Peroni.

- Femenino: La Redd`s.
 Departamentalización por área geográfica:

Cervecería de Barranquilla: Calle 10 # 38 - 280, Barranquilla (Atlántico)

Cervecería de Bogotá: Av. Boyacá No. 9 - 02
Cervecería de Boyacá: Kilómetro 4 vía Duitama – Sogamoso, Tibasosa (Boyacá)
Cervecería de Bucaramanga: Kilómetro 4 vía Café Madrid, Bucaramanga
(Santander)
Cervecería de Tocancipa: Km. 30 Autopista Bogotá - Tunja
Cervecería del Valle: Calle 15 # 25A-37 Km 4 Autopista Cali - Yumbo, costado
oriental, Yumbo (Valle del Cauca)
Cervecería Unión: Carrera 50A # 38-39, Itagüí (Antioquia)
Maltería Tropical: Mamonal Km. 14 entrada a Pasacaballo Cartagena de Indias
Maltería de Tibitó: Kilómetro 6 Vía Briceño Zipaquirá, Maltería, Tibito, Bavaria.

PRESUPUESTO DE BAVARIA S.A.

Bavaria S.A. como multinacional y reconocida por ser el quinto productor de

cerveza en el mundo planifica objetivos, actividades, estrategias, anticipándose a
los hechos y, ayudando a reducir la incertidumbre y los cambios. Además, guía
sus actividades, permitiendo integrar todas sus áreas, y sus objetivos, de
esta manera Bavaria hace un presupuesto con las actividades que se van a
realizar a futuro.
También, es una empresa que tienen muchas opciones en caso de que lo
propuesto fracase. Esta es la clave por la que se han sostenido por muchos años
en el mercado.

VALORES CORPORATIVOS
• Honestidad y sinceridad
 • Justicia y equidad
 • Respeto mutuo y dignidad
 • Rendición de cuentas y responsabilidad
 POLÍTICAS DE CALIDAD

1. Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera.

-El calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los demás.
 - Apreciamos y fomentamos la diversidad.
 -Seleccionamos y desarrollamos a nuestro personal para el logro de metas a
largo plazo.
- Lo que cuenta para nosotros es el desempeño.

 2. La responsabilidad es clara e individual.

-Apoyamos la gerencia descentralizada con un máximo práctico de autonomía
local.
-Las metas y los objetivos están alineados y claramente articulados.
- Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional.
-Decimos la verdad sobre nuestro desempeño.
- Exigimos y permitimos la auto gestión.

3. Trabajamos y ganamos en equipo.

- Desarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro del Grupo
SABMiller.
 - Equilibramos consciente mente los intereses locales y los del Grupo SABMiller.
 -Fomentamos la confianza y la integridad en las relaciones internas.
 - Promovemos la camaradería y la diversión.

4. Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.

- Nos preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones de
nuestros clientes y consumidores.
-Construimos relaciones duraderas basadas en la confianza.
-Aspiramos a ofrecer las mejores opciones de productos y servicios.
- Somos innovadores y pioneros en un mundo en constante cambio.

5. Nuestra reputación es indivisible.

- Nuestra reputación se basa en lo que hace y dice cada uno de nuestros
empleados.
- Construimos nuestra reputación para un futuro a largo plazo.
- Somos justos y éticos en todos nuestros negocios.
- Beneficiamos a las comunidades locales donde operamos.

ANÁLISIS DOFA 
Fortalezas

• Única empresa nacional de cerveza

• Existe una fuerte integración horizontal y vertical
• Altas barreras al ingreso de nuevos competidores
• Posicionamiento de marcas en el mercado local y en las colonias peruanas en
países extranjeros

Debilidades

• Rivalidades entre accionistas

• Capacidad de planta meno a la de competidores latinoamericanos.
• Elevada dependencia del mercado interno

Oportunidades

• Posibilidad de penetración en mercados externos

• Utilización de la actual capacidad ociosa

Amenazas

• Ingreso de productos de contrabando del Perú

• Mayor penetración de productos importados por canales minoristas
• Cambios en las políticas tributarias. Alta sensibilidad a cambios en el ISC
(impuesto selectivo de consumo) en el mercado interno
• No existen barreras arancelarias para el ingreso de productos importados
• Productos sustitutos
• Oligopolios en los mercados latinoamericanos, con posicionamiento demarcas
regionales.

PREMIOS Y RECONOCIMIEINTOS A BAVARIA

 Superior Taste Award 21 Club Colombia y Pony Malta reciben premio
internacional de calidad. El instituto Monde Selection de Bruselas, Bélgica,
que premia a las bebidas con la más alta calidad en el mundo, reconoció
dos de las principales marcas del portafolio de Bavaria: Club
Colombia y Pony Malta. Con estos, Bavaria alcanzó 28 galardones
otorgados a sus marcas.
 Superior Taste Award 201122 con dos estrellas doradas a Club Colombia
Roja y con tres estrellas doradas a Águila y Club Colombia, galardonado
por el International Taste & Quality Institute de Bruselas.
 Superior Taste Award 201223 con 1 estrella dorada a Águila Light, con dos
estrellas doradas a Club Colombia Roja y Club Colombia Negra; y con 3
estrellas doradas a Club Colombia y Águila, galardonado por el International
Taste & Quality Institute de Bruselas.
 BIBLIOGRAFIA
 https://prezi.com/ztqf22gzdkeq/portafolio-de-servicio-de-bavaria/
 http://fundamentosbavaria.blogspot.com/2014/10/estrategias.html
 https://es.wikipedia.org/wiki/Cervecer%C3%ADa_Bavaria
 https://www.google.com/search?
q=ESTATEGIAS+DE+BAVARIA&rlz=1C1NDCM_esCO763CO763&oq=E
STATEGIAS+DE+BAVARIA&aqs=chrome..69i57j0l5.127967j0j7&sourcei
d=chrome&ie=UTF-8
 https://www.bavaria.co/tags/marcas
 https://www.bavaria.co/sostenibilidad-bavaria
 https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1957834