Plantas del Huerto

-RÁBANO-
Los huertos escolares no solo proporcionan alimentos sino una
mejor calidad en alimentación, proporcionando frutas y
hortalizas variadas que son fuentes de vitaminas y minerales
necesarias para el desarrollo de niñas y niños.

Clasificación

Reino: Plantae Familia: Brassicaceae

División: Magnoliophyta
Tribu: -
Clase: Magnoliopsida Género: Raphanus
Orden: Brassicales Especie: R. sativus

Cuidados
Debes regar regularmente cada vez que la tierra
se agriete, aunque sin llegar nunca a encharcar.
Si dejas pasar varios días sin regar y luego riegas
en gran cantidad para compensarlo, es probable
que tus rábanos se agrieten al crecer.

Hábitat

El rábano y el rabanito, que son la misma especie,

se cultivan comúnmente y a veces se asilvestran.
Existen poblaciones silvestres en el centro y, sobre
todo en las partes altas de Chiapas.

Usos y aplicaciones
Esta hortaliza generalmente se consume cruda, sola o en
ensaladas, bocadillos y otras preparaciones, su sabor es
fuerte, pero puede hervirse para suavizarlo. Las hojas del
rábano se pueden consumir cocinadas de forma similar a
la espinaca, también en infusiones y guisos.

Propiedades Nutrimentales
Vitamina C y compuestos azufrados. El rábano es un
alimento con un bajo aporte calórico gracias a su
alto contenido en agua y bajo en nutrientes
energéticos (proteínas, hidratos de carbono y
lípidos). Tras el agua, su principal componente son
las proteínas y la fibra.

REFERENCIAS
https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/rabano_tcm30-102379.pdf