Tomatillo Lliccha Lengua de Vaca

Tomate silvestre, nativa Planta pariente cercano de La lengua de vaca,

a la costa Pacfico, la quinua. Las hojas tambin llamada
parecido al tomate con cosechadas antes de que acedera, crece acerca
tallo y ramas delgados, la planta entre en floracin de fuentes de agua.
frutas ms pequeo tienen alto contenido de Tiene un sabor cido, se Rumex Crispus
que el cherry, crece al protenas, fibra, calcio,
Solanum pimpinellifolium come en ensaladas y Alto nivel de vitamina A y
Con un sabor dulce, fuente lado de acequias o vitamina B3. Se come en sopas. Hojas parecidas vitamina C
de fibra, vitaminas A, C y K debajo de rboles. Especies de chenopodium ensaladas, picantes, sopas. a los de la lechuga pero

Mostaza de Campo LlanteN ms alargadas.

La mostaza de campo y
otras plantas de la familia
Brassicaceae, distinguidas
por sus flores amarillas, y
tiene hojas con sabor
picante. Se come las hojas
tiernas cosechadas antes
que la planta florece en
Sinapis arvensis ensaladas o como verduras.
Mastuerzo
Planta medicinal que se Las hojas tiernas se
puede tomar en infusin comen en sopas o
para afecciones de la boca picantas y en ensaladas.
y como digestivo. Tambin Tambin, las flores se
se utiliza las hojas para puede comer en
desinfectar y cicatrizar ensaladas, y adems
heridas y aliviar picaduras son decorativas, con
Plantago major
de insectos. Tropaeolum majus sabor picante.

Ortiga Urtica dioica

Verdolaga
Planta con espinas que crece Una planta anual
como maleza en parques, suculenta, que crece
jardines y campos. Una planta como maleza en reas
medicinal: las hojas golpeadas secas y desrticas
sobre las articulaciones calman durante el verano. Con
los sntomas de la artritis, y se hojas gruesas, se come
toma en infusin tambin para la en sopas, guisos, y
prstata y el dolor de cabeza. ensaladas.
Amaranthus dubius
Atacco
Portulaca oleraceae
Contiene vitamina A, Un cultivo antiguo que crece
calcio y magnesio en la regin andina, y se
encuentra en los terrenos
alrededor de Lima tambin.
Valor nutricional muy alto, con
vitaminos, calcio, hierro, y
magnesio. Se come en picantes
y sopas; se puede comer las
hojas tiernas en ensaladas.
 Cultivos Olvidados
Contctenos! Frecuentemente, lo que
vemos como maleza en los
www.agriculturaenlima.org

Malezas
terrenos son cultivos que
www.lamolina.edu.pe/hortalizas
tienen propiedades nutritivas y
Facebook: medicinales.

Comestibles
Agricultura en Lima

Instagram: Reseamos en este folleto

@agriculturaurbana_lima
unos cultivos que crecen
agriculturaenlima@gmail.com naturalmente en la costa
peruana, incluido en Lima, que
se puede aprovechar para
diversificar su alimentacin y
mejorar su nutricin.

Fuente de informacin y para leer ms: 40 Viejas

y Nuevas Verduras para Diversifcar Tu
Alimentacin Roberto Ugs.