I.

E: Juan Pablo Vizcardo y Guzman

Nombre del estudiante: Angely Palomino Mitma

Grado:3 Sección…………………………………….……...Turno…………………………………………………………

Fecha de entrega: ……. /……. /……………. Docente:………………………………………………………..

pág. 1
Estimado estudiante, 2021 ha sido un año de retos e inquietudes,
y seguro que tiene la preocupación de continuar con tus estudios
en el 2022.

Para ello, te mostramos la carpeta de recuperación, la cual tiene

como propósito que desarrolles competencias en el periodo de
enero y febrero, de tal forma que puedas continuar con tus
aprendizajes en el 2022.

¿Qué estrategias debes tomar en cuenta para desarrollar con éxitos tus
aprendizajes?

! Lee y vuelve a leer! Palabras nuevas Tus saberes Previos

Eso te ayudara a Busca el significado en el Reconoce lo que sabes y lo
comprenderlo que tienes que diccionario o en internet. Haz que es Nuevo para ti
hacer un glosario o lista de palabras
nuevas

Lo que más te interesa Toma nota Enseña

Investiga Anota por escrito o mediante Cuando compartes lo
Lo que más te interesa y un dibujo aquello que te aprendido nunca lo olvidas
descubre nuevos aprendizajes parezca importante

pág. 2
 Experiencia 8

Lee con atención lo que presentamos a continuación:

¿Qué competencias Desarrollaras con tu carpeta de recuperación?

Tus competencias para desarrollar

Competencias Actividad Propósito
Explica el mundo físico Elaboramos un listado de alimentos Explicaremos cómo las células
basándose en conocimientos ricos en almidón obtienen esa energía de los
b) un organizador gráfico sobre la
sobre los seres vivos, materia y alimentos para cumplir sus
respiración celular, y
energía, biodiversidad, tierra y c) una explicación sobre la respiración funciones vitales.
universo celular y la importancia de consumir
alimentos ricos en carbohidratos.

Indaga mediante métodos Elaboración de informe o Indagar sobre alimentos que

científico para construir sus reporte de indagación contienen cantidad de almidón, lo
conocimientos cual permitirá incluirlos dentro de
nuestra alimentación diaria

Diseña y construye Soluciones Propone una solución Proponer una solución tecnológica
tecnológicas para resolver tecnológica elaborando un frente a la desnutrición que a queja
problemas de su entorno plato de Quinua frente a la a nuestra comunidad. Para ello
desnutrición prepararemos un plato elaborado
de Chenopodium Quinoa.

pág. 3
 1. Propósito de Aprendizaje

En esta actividad vamos a explicar ¿cómo las células obtienen esa energía de los alimentos?
para cumplir sus funciones vitales
¿Que necesitamos?

Tus saberes o talentos

Cuaderno u folder
Plumones, lápices u otros materiales que tengas a tu alcance
Mucha creatividad para resolver la actividad

Recuperamos los saberes Previos

Actualmente, vivimos una situación de emergencia sanitaria en nuestro país y en el mundo

entero que ha limitado el uso de los espacios al aire libre para realizar actividades y deportes
colectivos. Asimismo, la organización Mundial de la Salud (OMS) se refiere que, en la
actualidad, el mundo se enfrenta a problemas de alimentación que incluyen tanto a la
desnutrición como al sobrepeso. Esta situación nos lleva a preguntarnos lo siguiente: ¿Son
adecuadas las acciones o prácticas que asumen las familias respecto a una vida saludable?
Ante esta situación como actores o que promovemos el cambio nos planteamos que acciones
o prácticas podemos implementar y que promover para una alimentación y condición física
saludable en nuestra familia y comunidad.

¿Qué otras preguntas puedo elaborar a partir de la situación leída?

¿Qué acciones o practicas podemos implementar para una vida saludable?

Dialogamos en familia sobre la siguiente

explicación del consultor del Centro
Internacional de la papa de Perú: el ingeniero
Salas manifiesta que: "El chuño, es el secreto de
nuestros Andes contiene muchas calorías.
hierro y calcio, además de almidón que protege
a las paredes estomacales evita la gastritis y
úlceras. Es un buen alimento para las personas
que padecen de sobrepeso ya que elimina el
colesterol, por lo tanto, el chuño concentra
todo el valor nutritivo de la papa como si fuera
una píldora nutritiva"
pág. 4
 • ¿Por qué se considera que el chuño puede ayudar a las personas con sobrepeso a eliminar el colesterol?
El chuño es un alimento proveniente de los Andes y es la forma de deshidratar la papa o los tubérculos.
La papa sin sal deshidratada es un alimento que se encuentra libre de grasa y colesterol.

INVESTIGAMOS:

Sabemos que los alimentos sufren transformaciones antes de ingresar a nuestras células,
pero ¿Cómo ellas obtienen energía? Para responder, leemos el texto
"UN PROCESO EXITOSO DE OBTENCIÓN DE ENERGÍA"

Cuando los alimentos ingresan a la boca, se produce un proceso de

predigestión mediante la masticación y actuación de las enzimas; luego, se
dirigen al estómago y los intestinos, donde son transformados, gracias a las
enzimas digestivas, en biomoléculas como carbohidratos, lípidos y proteínas
que, por difusión, pasarán a la sangre, que los llevará a las células. Toda esta
transformación se produce gracias a un proceso denominado metabolismo
celular (conjunto de reacciones químicas que ocurre en las células vivas) y
tiene la finalidad de obtener energía para que el organismo lleve a cabo sus
funciones vitales.
El metabolismo celular implica modificación, ruptura y síntesis de moléculas para construir otras nuevas, necesarias
para la vida de las células, e incluye dos etapas: anabolismo y catabolismo. En el anabolismo se consume energía
para "construir" moléculas complejas y en el catabolismo se libera energía para "romper" moléculas complejas.
Cuando comemos una porción de papa, yuca, camote. Trigo o quinua. Que son carbohidratos que contienen
almidón, es necesario que sean transformados para obtener la energía almacenada en sus moléculas. Esto se lleva
a cabo mediante el proceso de respiración celular. Cuya ec

LA RESPIRACIÓN CELULAR
Es un proceso catabólico. Para entenderlo mejor, lo dividiremos en tres etapas: glucólisis, ciclo del ácido cítrico (ciclo de Krebs) y
fosforilación oxidativa.

Recuerda son
GLUCÓLISIS
tres etapas
Es un proceso complejo en el
cual la glucosa sufre muchas
transformaciones que
suceden en el citoplasma de
la célula, en ausencia de
oxígeno (proceso
anaeróbico). Tiene dos fases:
la fase con requerimiento de
energía en forma de ATP,
para romper la glucosa, y la
fase en la que libera energía
al formar dos moléculas de pág. 5
piruvato y cuatro de ATP.
 FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
Es la última etapa de la respiración celular en presencia de oxígeno y ocurre en la membrana interna de la
mitocondria. Presenta dos etapas: la primera reacción química es la cadena transportadora de electrones, que se
unirán al oxígeno para producir agua, y la segunda es la síntesis de ATP, en la que se producirá la mayor cantidad
de ATP. Por degradación de una molécula de glucosa se obtienen, en total, de 36 a 38 de ATP.
El ATP o la energía que se produce en la célula son distribuidos, primero, dentro de ella para que cumpla funciones
en los procesos de digestión, almacenamiento y formación de proteínas, en el transporte de macromoléculas. En
la división de la célula, etc. Según el tipo de célula y el tejido al cual pertenece, esta puede necesitar más o menos
ATP.
Las células necesitan cierta cantidad de glucosa (para obtener ATP) a fin de realizar sus diversas funciones; sin
embargo, cuando se consumen muchos alimentos como carbohidratos y se producen muchas moléculas de glucosa
que la célula no necesita inmediatamente, se genera un exceso de recursos. Este excedente, al que se le denomina
reserva energética. Se almacena en ciertas partes de nuestro organismo: en el hígado, en forma de glucógeno; en
los músculos, también como glucógeno, y en las células adiposas (que se encuentran debajo de la piel y en otras
partes y órganos del cuerpo), en forma de grasa. Por ello, el consumo excesivo de alimentos que nuestro cuerpo
no necesita produce que aumentemos nuestra masa corporal. Este aumento no consiste en otra cosa que en
almacenar tejido adiposo en el cuerpo.

GLOSARIO CIENTÍFICO

Almidón. Carbohidrato presente en la dieta de los seres humanos.

Es un polisacárido de reserva vegetal formado por cadenas de
glucosa. Es de color blanco e insoluble en agua. Algunos alimentos
ricos en almidón son la papa, el arroz y los cereales.
ATP. Adenosín trifosfato, molécula que guarda gran cantidad de
energía.
Carbohidratos o hidratos de carbono. Están compuestos por carbono.
hidrógeno y oxígeno. Constituyen una fuente principal de energía
para el cuerpo.
Lípidos. Compuestos orgánicos, como los aceites y las grasas, que
almacenan energía.
Proteínas. Compuestos orgánicos complejos formados por
aminoácidos que el cuerpo necesita para funcionar de forma adecuada.

Síntesis. Procedimiento que permite formar un compuesto a partir

de sustancias más simples.

En base al texto:

• Elaboramos un organizador sobre las transformaciones que sufre la glucosa dentro de la célula
para la obtención exitosa de energía. Podemos ayudarnos de la información de nuestra ficha.

pág. 6
 Fosforilación oxidativa: esta
última etapa de la respiración
celular tiene lugar en la
membrana mitocondrial

Ocurre la reacción química de la cadena Ocurre la síntesis de 36 a 38

transportadora de electrones, dando como moléculas de ATP.
resultado moléculas de H₂O.

• Elaboramos una lista de alimentos propios de

Explicamos:
nuestra comunidad que contengan almidón,
• ¿Por que es que la respiración celular es un proceso
qué decimos
una fuente de energía. Podemos utilizar el aplicativo
exitoso para obtener energía? • Conversamos con nuestros familiares
Smart Office. Que se encuentra en la tableta, o el para plantearles la siguiente
…………………….……………………………………………………………………………………………
cuaderno de trabajo. interrogante: si incrementan la ingesta de
…………………………………………………………….……………………………………………………
alimentos ricos en almidón y no utilizan la
arroz …………………………………………………………………………………………………………
energía obtenida de ellos, ¿qué sucederá
con esa energía extra?
pan - ¿por qué los carbohidratos que contienen almidón sonnos
son los carbohidratos un proporcionan
buen
alimento y no se deben eliminar deuna
nuestra dieta?
gran cantidad de glucosa
maíz …………………….……………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………….……………………………………………………
cereales
…………………………………………………………………………………………………………

pág. 7
 La glucosa es conocida como "combustible celular", pues a
partir de una molécula de glucosa la célula gana 2 de ATP
(fase anaeróbica) y 36 o 38 de ATP (fase aeróbica). Así, 1
gramo de glucosa proporciona 3,79 Kcal. IFull, energía!

Es importante destacar que la célula emplea el ATP liberado como energía para formar nuevas
moléculas.
Otro uso de esta energía es producir calor para mantener la temperatura de los seres vivos.

El almidón es un tipo de carbohidrato presente en los alimentos de origen

vegetal de reserva. Como tubérculos, arroz y cereales, y que es digerible por
el organismo. Se trata de un polisacárido cuya estructura química se
encuentra formada por cadenas de glucosa lineales (amilosa) y ramificadas
(amilopectina). Los gránulos de almidón se ubican en el interior de las
células vegetales.

1. Ahora si podemos responder a esta pregunta

¿Como las células de nuestro cuerpo obtienen
energía de los alimentos?

H1 Las células obtienen energía de los alimentos a partir del catabolismo de la glucosa

pág. 8
 2. Propósito de Aprendizaje
En esta actividad vamos a indagar sobre alimentos que contienen cantidad de almidón, lo cual permitirá
incluirlos dentro de nuestra alimentación diaria

¿ Que necesitamos?

Tus saberes o talentos

Cuaderno u folder
Plumones, lapices u otros materiales que tengas a tu alcance
Mucha creatividad para resolver la actividad

Recuperamos los saberes Previos

1. Sabes ¿Cómo Podemos indagar que alimentos

tienen mayor cantidad de almidón?

H1: Si incrementan la ingesta de alimentos ricos en almidón y no utilizan la energía obtenida de ellos, lo que
sucederá con esa energía extra es que pude transformarse en glucosa y posteriormente producir la aparición de
diabetes.
_

Registramos en el cuaderno de trabajo los siguientes aspectos:

• Recopilamos información que necesitamos conocer antes de formular la
pregunta de indagación.
• Revisamos y analizamos los aspectos observados en el cuadro anterior, la
información científica y los saberes locales que puedan ayudar a responder la
siguiente pregunta: ¿cuál de los alimentos que hemos escogido contiene
mayor cantidad de almidón?
• Seleccionamos los aspectos que deseamos indagar científicamente: uno es
la causa y el otro, el efecto sobre la pregunta que nos hemos planteado.

Recordemos que toda indagación científica tiene los siguientes

procesos:

Problematiza Diseña Analiza datose Genera y registra Evalúa y comunica

para hacer datose el proceso y los
situaciones información
indagación resultados desu
información indagación

pág. 9
Querido estudiante en este tema te daré 2 videos de apoyo, en esta actividad
realizaras un experimento y presentaras un informe de indagación. Al final de tu
carpeta agregaras tu informe de indagación

Experimento: https://youtu.be/RPw6c4I8z14

Orientaciones para el informe: https://youtu.be/s0dCL7pq8WI

Una de las técnicas para obtener el almidón es la siguiente:

1. Lavamos el alimento y lo pelamos.
2. Rallamos el alimento en un recipiente pequeño agregamos agua.
3. Filtramos la mezcla con ayuda de un colador o una tela pequeña
poco porosa.
4. El líquido filtrado debe recogerse en un envase y esperar durante
tres horas para separar la parte sólida de la líquida.
5. Despuésdelastreshoras, observa remosquéenla parte inferior del
recipiente existe un sólido blanco que es el almidón y procederemos a
separar el líquido del almidón.
6. Medimos el almidón obtenido utilizando una tapa de gaseosa o un
vasito medidor.
7. Si deseamos guardar el almidón, lo dejamos secar por 6 horas.

pág. 10
Tu informe de indagación debe tener estos parámetros (complétalo)

pág. 11
Y no olvides evaluarte, lo tienes que evidenciar también
Competencia: Indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos.
Lo logré Estoy en proceso ¿Qué puedo hacer
Criterios de evaluación de lograrlo para mejorar mis
aprendizajes?
Planteé una pregunta para la indagación sobre los x
alimentos de consumo diario que contienen mayor
cantidad de almidón, considerando variables. A partir
de ello, planteé una hipótesis y establecí el objetivo.
x
Propuse y expliqué los procedimientos para validar la
hipótesis planteada, incluí un grupo de control y
seleccioné y usé materiales considerando las medidas
de seguridad.
x
Obtuve datos, los organicé y los representé mediante
gráficos estadísticos.
x
Comparé los datos y establecí una relación de
causalidad u otra; la contrasté con la hipótesis e
información científica, la validé o refuté, y elaboré
conclusiones.

pág. 12
 3. Propósito de Aprendizaje
En esta actividad vamos a Proponer una solucion tecnológica frente a la desnutrición que a queja a
nuestra comunidad. Para ello prepararemos un plato elaborado de Chenopodium Quinoa.

¿Qué necesitamos?

Tus saberes o talentos

Cuaderno u folder
Plumones, lápices u otros materiales que tengas a tu alcance
Mucha creatividad para resolver la actividad

Recuperamos los saberes Previos

¿Cuál es el nombre científico de la Quinua?

H1 Chenopodium Quinoa

LEEMOS Y REFLEXIONAMOS Y RESPONDEMOS:

Eusebio Chura, ingeniero agrónomo, manifiesta: “La quinua es

el producto bandera de la región Puno y nuestro país, y debe
ser protegida para salvaguardar su aspecto social, cultural,
histórico y económico. La importación es una amenaza a
nuestra economía, ya que muchos países compran este grano
de oro por su alto valor nutritivo. Su producción es la base de
la seguridad y soberanía alimentaria del país”.

pág. 13
 ¿Qué propiedades nutritivas presenta este grano de oro? ¿Por qué muchos países lo compran y lo incluyen en su dieta?
Aporta más de un 20% de proteínas
Tiene grandes cantidades de hierro, calcio y magnesio
Rica en omega 6
Es una excelente fuente de fibra
Aporta fósforo
Es una gran fuente de diferentes vitaminas, principalmente vitamina C, E, B1 y B2
Contiene 9 tipos de aminoácidos
¿Qué platos preparamos a base de quinua?
Mazamorra, sopa, segundo

¿Por qué se dice que la quinua es el producto bandera de nuestro país?

Por que es la base de la seguridad y soberanía alimentaria del pais

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

VALOR NUTRICIONAL DE LA QUINUA

LEEMOS EL TEXTO

La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es una semilla ancestral de

origen andino, cultivada entre Perú y Bolivia. Se trata de una planta
herbácea y dicotiledónea, con un pericarpio suave y una capa
externa que contiene saponina, la cual le confiere ese sabor amargo,
que se elimina mediante el lavado. Incluye cerca de 150 variedades,
las que podemos identificar por su color: blanco, crema, amarillo,
anaranjado, rosado, roja, púrpura, café claro, café oscuro, café
verdoso y negro. En el Perú, se consume de igual manera que los
cereales, pero no es un cereal. Su alto contenido proteínico y estar
libre de gluten la hacen un alimento recomendado para afrontar
problemas de malnutrición, sobrepeso, obesidad y diabetes.

Cuadro 1. Contenido de macronutrientes en la quinua y en alimentos seleccionados, por cada

100 g de peso en seco
Quinua Frijol Maíz Arroz Trigo
Energía (kcal/100 g) 399 367 408 372 392
Proteína (g/100 g) 16,5 28,0 10,2 7,6 14,3
Grasa (g/100 g) 6,3 1,1 4,7 2,2 2,3
Total de carbohidratos 69,0 61,2 81,1 80,4 78,4

pág. 14
Cuadro 2. Comparación de los perfiles de los aminoácidos esenciales de la quinua y otroscultivos seleccionados con
el patrón de puntuación recomendado por la FAO para edadescomprendidas entre los 3 y los 10 años (por cada 100 g de
proteína)
FAOa Quinuab Maízb Arrozb Trigob
Isoleucina 3,0 4,9 4,0 4,1 4,2
Leucina 6,1 6,6 12,5 8,2 6,8
Lisina 4,8 6,0 2,9 3,8 2,6
Metioninac 2,3 5,3 4,0 3,6 3,7
Fenilalaninad 4,1 6,9 8,6 10,5 8,2
Treonina 2,5 3,7 3,8 3,8 2,8
Triptófano 0,66 0,9 0,7 1,1 1,2
Valina 4,0 4,5 5,0 6,1 4,4

Cuadro 3. Contenido mineral en la quinua y en alimentos seleccionados, en mg por cada 100 gde peso en seco.
Quinua Maíz Arroz Trigo
Calcio 148,7 17,1 6,9 50,3
Hierro 13,2 2,1 0,7 3,8
Magnesio 249,6 137,1 73,5 169,4
Fósforo 383,7 292,6 137,8 467,7
Potasio 926,7 377,1 118,3 578,3
Zinc 4,4 2,9 0,6 4,7

Cuadro 4. Contenido en vitaminas de la quinua frente a otros alimentos, mg/100 g peso en seco
Quinua Maíz Arroz Trigo

Tiamina 0,2 - 0,4 0,42 0,06 0,45 - 0,49

Riboflavina 0,2 - 0,3 0,1 0,06 0,17
Ácido fólico 0,0781 0,026 0,020 0,078
Niacina 0,5 - 0,7 1,8 1,9 5,5

pág. 15
 Frente a la desnutrición que solución
tecnológica propones que tipo de plato
elaborado con la Chenopodium quinoa
puedes preparé. Recuerda redactar el
procedimiento, materiales y la evidencia
(fotos, dibujos)

Existe una infinidad de platos hechos con chenopidum Quinoa no es

solo el desayuno, nada más, puedes innovar en esta tarea. Recuerda
lo tienes que hacer tu, no tu mama

Picante de quinua
Se necesita cebolla, ajo, quinua, papa , agua y pollo.

pág. 16
 Experiencia N° 9

Tus competencias para desarrollar

Competencias
Diseña y construye soluciones
tecnológicas para resolver
problemas de su entorno
Explica el mundo físico
basándose en conocimientos
sobre los seres vivos, materia
y energía, biodiversidad,
Tierra y universo.
Actividad
Diseñar una solución tecnología
Mediante el sistema
fitoremediacion
Realizara un proyecto utilizando
las 3R
Elaborar un reglamento sobre el
cuidado del ambiente
argumente a favor de la
necesidad de un manejo
responsable de los residuos que
produce la familia
Proposito
propósito de la actividad es que
el/la estudiante diseñe un
sistema de fitoremediacion para
descontaminar el suelo
Argumenta a favor de la
necesidad de un manejo
responsable de los residuos
que produce la familia.

Diseñamos e implementamos una solución tecnológica para la

descontaminación del suelo

1. Propósito de Aprendizaje
En esta actividad vamos a diseñar una solución tecnología Mediante el sistema fitoremediacion

¿ Que necesitamos?

Tus saberes o talentos

Cuaderno u folder
Plumones, lapices u otros materiales que tengas a tu alcance
Mucha creatividad para resolver la actividad

Recuperamos los saberes Previos

pág. 17
 ANALIZAMOS EL SIGUIENTE CASO

Yolanda es una estudiante de tercer año de secundaria de la I.E. José Carlos Mariátegui ,3045” que vive en el distrito de
San Martin de Porres, en Lima. Desde hace mucho tiempo, ella y sus amigos de la escuela oyen a sus familiares y a otras
personas de su comunidad hablar con preocupación del abandono ambiental de los Pantanos de Villa, área protegida
para la conservación de aves: migratorias, residentes y eventuales. En la escuela, su maestra les comentó que al ser un
bosque inundado, los pantanos de Villa se convierten en un espacio ideal para diferentes aves migratorias que
provienen del hemisferio norte y que toman como refugio el pantano; pero es un espacio amenazado debido a que en
los últimos años se han edificado zonas urbanas e industriales alrededor del pantano y que podrían afectar los
humedales , reduciendo las aguas subterráneas o produciéndose contaminación de los suelos, por acción de los
contaminantes físicos y químicos. Aunque Yolanda y sus amigos no entienden del todo las consecuencias de su
reducción o posible desaparición, son conscientes de su importancia. Por eso, conversan al respecto y se preguntan
entre todos qué pueden hacer para contribuir con los esfuerzos colectivos en su distrito y en su región para proteger
ese ecosistema. Por eso nos planteamos: ¿Qué acciones pueden proponer y llevar a cabo adolescentes como Yolanda y
sus amigos para contribuir a la defensa de los Pantanos de Villa?

ANALIZAMOS Y REFLEXIONAMOS

¿Qué estará afectando al biohuerto comunitario? ¿Cuál es el problema que has identificado en el
suelo de la comunidad de María?
lo que está afectando al biohuerto comunitario son los restos de combustibles y aceite de motor
presente en el suelo debido a que anteriormente era un paradero de moto taxistas.

En este sentido, el problema que he identificado en la comunidad de María es la contaminación del

suelo debido a la presencia de compuestos derivados del petróleo.

¿Tú o tu familia han observado una situación similar a la que se presenta en la comunidad de María?
En la comunidad de María hemos detectado la contaminación del suelo debido a la presencia de compuestos derivados del
petróleo. En el caso de mi familia no hemos presenciado una situación similar a la que presenta la comunidad de María.

pág. 18
 Contaminación del suelo: una oportunidad para algunas
especies vegetales

Muchas actividades humanas impactan en los suelos contaminándolos. Se considera que un suelo está
contaminado cuando la cantidad de alguno de sus componentes se encuentra en una concentración que resulta
nociva para el funcionamiento del suelo y los seres vivos que se encuentran en este.

Generalmente, los elementos tóxicos, como los metales pesados se encuentran en bajas concentraciones en el
medio ambiente. La cantidad de metales pesados representa un riesgo, ya que, por lixiviación o desplazamiento,
es posible que estos lleguen hasta los cuerpos de agua y se incorporen a la cadena alimenticia. Si se dan niveles
altos de biodisponibilidad, tanto de elementos metálicos esenciales (Cu, Zn, Mn, Fe, Ni, Mo) como no esenciales
(Cd, Pb, Hg, Cr) pueden resultar una amenaza para la salud y la vida. Esta contaminación es muy grave porque la
toxicidad del suelo persiste por mucho tiempo.

Existe una gran variedad de plantas capaces de colonizar suelos degradados por la minería, si tienen el tiempo
necesario. Estas son llamadas plantas metalofitas. Gracias a estas características especiales de tolerar metales se
considera que pueden ser usadas en tecnologías innovadoras y ecológicas para restaurar los suelos contaminados
con metales, tal como la fitorremediación.

Fitorremediación LEEMOS EL TEXTO

La fitorremediación consiste en el uso de plantas para remediar in situ suelos, sedimentos, agua y aire
contaminados por desechos orgánicos, nutrientes o metales pesados, eliminando los contaminantes del
ambiente o haciéndolos inocuos.

Entre estas técnicas se distinguen las siguientes:

1. Fitoextracción:
Las plantas acumulan grandes cantidades de elementos tóxicos inorgánicos en la biomasa.
Estos son retirados del suelo mediante absorción y concentración en las partes
cosechables. Cuando el metal fitoextraído puede ser recuperado de la biomasa y se
obtiene un beneficio económico, se denomina fitominería.
pág. 19
1. Fitoextracción:
Las plantas acumulan grandes cantidades de elementos tóxicos inorgánicos en la biomasa. Estos son retirados del suelo
mediante absorción y concentración en las partes cosechables. Cuando el metal fitoextraído puede ser recuperado de la
biomasa y se obtiene un beneficio económico, se denomina fitominería.

4.Fitovolatilización:
Consiste en la absorción, metabolismo y transpiración de los
contaminantes a través de la planta. Algunas plantas captan
contaminantes y los liberan en la atmósfera a través de la
transpiración, de una forma menos tóxica. Esta técnica se
aplica, generalmente, para descontaminar las aguas
subterráneas4.

5. Fitodegradación:
Las plantas y microorganismos se asocian para degradar contaminantes orgánicos, transformándolos en productos
inofensivos o los mineralizan hasta convertirlos en anhídrido carbónico y agua. Los contaminantes son metabolizados en
moléculas más simples, dentro de los tejidos vegetales y, al mismo tiempo, las plantas van generando enzimas, las cuales
descomponen estos contaminantes, haciéndolos productos utilizables para las plantas.

Nombre científico Nombre común

Estas características son
difíciles de encontrar, de Solanum nitidum4 Hierba mora
manera conjunta, en Brassica rapa4 Nabo
una sola especie.
Fuertesimalva echinata4 Malva
Diversos estudios
señalan a varias Urtica urens4 Ortiga
especies vegetales como
Lupinus ballianus4 Chocho
fitorremediadoras.
Vemos algunos Zea mays6 Maíz
ejemplos en el siguiente
Helianthus annus6 Girasol
cuadro:
Lycopersicum sp.6 Tomate

pág. 20
 ANALIZAMOS Y RESPONDEMOS

¿Qué zona de tu comunidad podrías

considerar que debe ser descontaminada? ¿Qué características debe tener esa planta?
los praderos,lugares donde se colocaba la puede tener la fitoextracción,fitodegradaciony
basura o contaminantes toxicos,etc. rizofiltracion.

DISEÑO la alternativa de solución tecnológica

DETERMINAMOS UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

Uso de plantas de maíz para remediar el suelo

contaminado. Comparamos un cultivo de plantas de
leguminosas (frejol, arveja o lenteja) que crece en un
suelo contaminado acompañado de plantas de maíz
(planta remediadora), y otro cultivo de leguminosas
en un suelo contaminado sin plantas de maíz.

PREGUNTAS ORIENTADORAS

¿Qué cultivo podrías emplear? ¿Cómo debe ser su crecimiento?

Tomate y Geranio. rápido

¿Cómo obtendrías el suelo contaminado?

Del parqueadero
comunitario de
vehículos y

motocicletas . pág. 21
 ¿Cuántas plantas fitorremediadoras colocarás en ella?

2
plantas
¿Cuántas plantas fitorremediadoras colocarás en ella?

2
plantas
3. Haz un listado de los materiales y herramientas que

Maceta,
tierra y
semilla
IMPLEMENTAMOS LA SOLUCION TECNOLOGICA
Recuerda puedes contaminar el
suelo con pilas

Comienza por preparar dos macetas con el suelo contaminado que hayas escogido. Ambas macetas deben tener igual nivel
de contaminante. En la actividad tendrá que evidenciar mediante fotos y dibujos y el procedimiento. Recuerda en una
maceta tendrá que plantar una semilla de maíz y una legumbre y la segunda maceta tendrá que sembrar solo semillas de
legumbre. Es necesario que detalle como preparaste el suelo contaminado

Los resultados de las observaciones que realizarás se emplearán en la siguiente actividad.

Mi solución Tecnológica

Tema: Plantar la semilla de un pallar

Objetivo: Crecimiento de la planta

Materiales:
pallar, algodón, vaso y agua

Procedimiento:
Poner la semilla con el algodón pág. 22
en un vaso de ahí echar un
Evidencia poco de agua
 Propósito de Aprendizaje

En esta actividad vamos argumenta a favor de la necesidad de un manejo responsable de los

residuos que produce la familia.
¿Que necesitamos?

Tus saberes o talentos

Cuaderno u folder
Plumones, lapices u otros materiales que tengas a tu alcance
Mucha creatividad para resolver la actividad

Recuperamos los saberes Previos

1. ¿Porque es importante cuidar el medio ambiente?

H1: porque constituye el entorno en el cual nos desenvolvemos y del cual obtenemos los principales recursos
para asegurar nuestra existencia: agua, aire y suelo.

El
¡Sabias que?

“Sistema Nacional de Información ambiental” (SINIA) del Ministerio del Ambiente nos
ofrece esos datos respecto a la cantidad de residuos que produce una persona cada día,
dependiendo de la región en que se encuentra:
Generación per cápita de residuos sólidos domiciliarios por departamento
(Kilogramos por habitante por día)

pág. 23
 Región 2013 2017 Región 2013 2017
Amazonas 0.52 0.53 Lambayeque 0.51 0.57
Ancash 0.55 0.52 Lima 0.59 0.6
Apurimac 0.58 0.51 Loreto 0.55 0.57
Arequipa 0.49 0.49 Madre De Dios 0.45 0.51
Ayacucho 0.52 0.53 Moquegua 0.39 0.44
Cajamarca 0.54 0.51 Pasco 0.43 0.41
Callao 0.66 0.6 Piura 0.59 0.54
Cusco 0.6 0.57 Puno 0.47 0.45
Huancavelica 0.49 0.43 San Martin 0.55 0.55
Huanuco 0.5 0.44 Tacna 0.49 0.44
Ica 0.53 0.5 Tumbes 0.46 0.46
Junin 0.51 0.54 Ucayali 0.66 0.66
La Libertad 0.54 0.51

Con base en los datos del “Sistema Nacional de Información

ambiental” (SINIA) del Ministerio del Ambiente del 2017, en
promedio cada persona produce diariamente 0.5 kg, lo que
quiere decir que, si una familia tiene cuatro integrantes,
diariamente producirá 2 kg.

.- ¿Cuántos integrantes tiene tu familia?

 4 integrantes

2. ¿Cuántos kilogramos de residuos sólidos producirá (Calculo) en total entre toda la familia?
 2kg

Siguiendo los datos del SINIA, calcularemos cuanto de residuos produce una familia de
cuatro integrantes, como una sola persona produce 0.5 kg, cuatro personas en un día
producirán 2 kg y toda la familia durante 7 días 14 kg y al mes 56 kg.
¿Cuántas familias viven en tu manzana? O si vives en una comunidad
 24 familias
¿Cuántas familias viven en tu comunidad?
 24 familias

Vamos a suponer que en tu manzana viven 10 familias y que en promedio tienen cuatro
integrantes, entonces para saber cuántos residuos producen las familias de la manzana

pág. 24
tenemos que multiplicar por 10 los 56 kg lo que hacen 560 kg, o sea una sola manzana
produce algo más de media tonelada.
¿Te imaginas cuanto se produce al año solo los vecinos de tu manzana?
17520 k
Ahora que ya tienen una idea de la cantidad de residuos que producen tu familia, puedes calcular
cuánto se produce también en tu comunidad. Pero nuestro interés no está solamente en las
cantidades, sino en algo más importante:
¿Qué podemos hacer como familia para manejar responsablemente estos residuos que
producimos?

Ser responsables y cuidadosos.

 Se ha visto que en algunas urbanizaciones los vecinos sacan la basura a
la esquina y lo dejan allí amontonando los residuos.
 En algunas comunidades los vecinos llevan su basura al río o algún o en
las afueras de la comunidad.

Estas actitudes ponen en riesgo la salud de todas las personas que viven en
esos lugares, como dijimos en la sesión anterior, pueden generar enfermedades
 Estos no sólo malogran, la imagen, el paisaje de la comunidad.
 Traen presencia de mosca, roedores, ratas, chanchos y perros callejeros.
 La basura arrojada al rio, dañan la calidad del agua y la inutilizan.
Además, dañan el aire, el suelo.
 Enfermedades de la piel
 Enfermedades gastrointestinales:
 EDAs,
Cólera,
 Fiebre tifoidea,
 Disentería,
 Salmonelosis,
Enfermedades respiratorias
¿Qué alternativas podemos plantear parta mejorar los hábitos y prácticas en el manejo de
los residuos sólidos?

A nivel de comunidad o de vecindario podemos hacer lo siguiente:

1. Conocer la cantidad y tipo de basura que producimos en nuestra familia y comunidad.
2. Mejorar las prácticas en torno al manejo de los residuos.

Lo primero ya lo sabemos, porque durante una semana averiguamos cuanto de residuos y qué
tipo producimos.

Tendríamos que trabajar en la segunda parte, es decir: Mejorar las prácticas en torno al
manejo de los residuos.
Así es , es necesario que como familia realicemos algunas actividades concretas para poder
manejar con responsabilidad nuestros residuos. Lo primero que tendríamos que hacer es

pág. 25
separar estos residuos, por ejemplo, podemos conseguir envases grandes y con tapa para poder
colocar nuestros residuos:

Envase 1 Envase 2 Envase 3 Envase 4 Envase 5 Envase 6

Cascara de Restos de Cartón y Plásticos y Vidrio Residuos
frutas, papa, comida, papeles, ojo en metales peligrosos
zanahorias en huesos, este caso no como pilas,
uno de ellos. carne, entran el papel baterías,
medicamento higiénico del cargadores, y
s, aceite de baño. similares.
cocina.

El Ministerio del Ambiente, en un documento titulado “Reciclaje y

disposición final segura de residuos sólidos”, nos dice: si
seleccionamos nuestros residuos tenemos muchas posibilidades
de manejarlos con responsabilidad y hasta de aprovecharlos.
¿Qué podríamos hacer?, pues, presten mucha atención:
 El cartón, los papeles, plásticos, metales y vidrio, se pueden reciclar. La familia podría
vender estos productos a los recicladores ya que los tiene separados de los demás
desechos.
 Los restos de Cascara de frutas, papa, zanahorias en uno de ellos, pueden ser útiles para
hacer un compostero.

Claro, la última opción dependerá de si tenemos espacio en casa.

 Si vivimos en una manzana, podemos organizarnos con los vecinos para que nadie deje
la basura en la esquina, a menos que sea la hora y día en que pasará el camión
recolector.

pág. 26
 Si vivimos en una comunidad, será necesario que sus padres hablen con los líderes comunales
sobre la necesidad de destinar un área que no sea próxima a un río o fuente de agua, para hacer
un relleno sanitario

Queridos estudiantes es importante forma parte de una cultura

que fomenta el manejo responsable de los residuos conocido
como las 3R. Les explico:
 Reducir
 Reusar
Reciclar

REDUCIR la mayor cantidad de residuos posibles. Esto significa, evitar el uso de

plásticos, alguno de ellos tardaría de 50 a 500 años para degradarse. Los especialistas
señalan que el plástico hace daño a la salud. Usar bolsas de tela. No exigir bolsa
plástica para la compra de los productos en tiendas, bodegas o mercados. Nuestro
lema debe ser: “En mi familia y comunidad le decimos NO al plástico”.

REUSAR todo lo que sea posible antes de desecharlo. Significa tener una cultura, de volver a
usar los residuos sólidos, no desecharlos sin antes pensar en que nos puede volver a servir. Por
ejemplo, usar las dos caras de papel, donar ropa en buen estado y que ya no nos quepa.
RECICLAR los residuos para elaborar nuevos productos. Esto quiere decir que podemos darles
otro uso a los residuos sólidos. Ejemplo con las botellas de plástico se puede hacer maseteros,
porta cucharas, adornos etc.
REALIZEMOS EL JURAMENTO AMBIENTAL PARA MOTIVAR AL
COMPROMISO DE LA FAMILIA

En la actualidad, uno de los mayores desafíos para la preservación del

ambiente consiste en fomentar hábitos que posibiliten prácticas
sustentables Esto requiere del compromiso y participación activa de
todos.
1.- El padre, madre o una persona adulta lee el texto de la juramentación
al que el estudiante responderá SÍ, JURO / ME COMPROMETO.
2.-El estudiante leerá el texto al que la familia responderá SÍ,
JURO / ME COMPROMETO

pág. 27
 EL JURAMENTO AMBIENTAL

Conociendo la gravedad y complejidad de los problemas ambientales que afectan al

planeta, reconociendo la importancia del cuidado del ambiente para la calidad de vida
tanto mía como de mis seres queridos y la humanidad toda, entendiendo que somos
parte integral de la naturaleza y que sin ella no podemos sobrevivir, comprendiendo la
riqueza inigualable del patrimonio natural mundial en particular de mi país

Juro comprometerme a proteger los ecosistemas y toda forma de vida manifiesta sobre
el planeta más allá de las fronteras de los países, que la naturaleza trasciende.

Soy angely desde hoy protector (a) de la naturaleza, de la biodiversidad, de los

bienes comunes de la tierra, comprometiéndome a adoptar y difundir hábitos y
conductas que transformen la sociedad para lograr el desarrollo sustentable y la mejora
de la calidad de vida de los habitantes del planeta, resguardando el derecho de las
futuras generaciones de acceder a las mismas posibilidades a las que yo accedo hoy.

Juramento del estudiante y de los integrantes de la familia

¡CONTINUAMOS NUESTRA AVENTURA DESARROLLANDO

LAS ACTIVIDADES
“Argumenta a favor de la necesidad de un manejo responsable de los residuos que produce la familia” y con base en ello como
familia deberán asumir compromisos en pro del ambiente en que viven. (Mínimo 1 hoja)
Deberás:
Primero: Revisar las ideas anotadas el día de hoy que consideras que sean importantes y que te ayude a responder el reto del
programa de hoy.

Segundo: Debes mencionar cantidades, porcentajes, clasificaciones, y tal vez algún autor o institución que se mencionó durante el
programa.

Tercero: Que, usando ideas importantes del primer paso y los datos del segundo paso, construyan un argumento acerca de por qué
hay la necesidad de un manejo responsable de los residuos que produce la familia y la escriban en una carilla de su cuaderno.

Cuarto: Que presenten su trabajo a su familia y que como conjunto asuman compromisos en pro del cuidado del ambiente en el que
viven tomando decisiones respecto a cómo manejarán los residuos sólidos que producen.

pág. 28
D

2 Actividad: 2. Actividad: Elabora un reglamento

sobre el cuidado del ambiente en el hogar

Separa la basura.
Usa productos que puedan reutilizarse.
Apaga las luces.
Consume frutas y verduras ecológicas.
Evita dejar los aparatos enchufados.
Muévete en transporte público.
Lleva tus propias bolsas al supermercado.
Aprovecha la luz natural.
Cambia las bombillas de tu casa.

pág. 29
 Ahora realizaras un proyecto relacionado con las tres R, de esta manera estarás contribuyendo
cuidadando el medio Ambiente. Puedes ayudarte con los siguientes videos, Recuerda escoge
un proyecto

https://www.youtube.com/watch?v=UKgMMmyUIJU

materiales reciclados

https://www.youtube.com/watch?v=fz44yCXzUdk árbol

https://www.youtube.com/watch?v=xCaI-5WVRlY cosas

https://www.youtube.com/watch?v=JxdanwcbERk pulseras

https://www.youtube.com/watch?v=2XV_9NM-qhA pulsera y collar

Título del proyecto:

Uso del proyecto:

Materiales:
Proyecto
Procedimiento:
Evidencia Foto:
Pulsera y collar
Es para damas (señoritas. Señoras y niñas)
Ligas y hojas de colores
Diseñamos y cortamos las hojas de colores y comenzamos a dar
formas.

pág. 30
 Para terminar

Nos evaluamos

CRITERIOS DE LO LOGRE ESTOY EN PROCESO ¿Qué puedo hacer para

EVALUACION CUARTO DE LOGRARLO mejorar mis
BIMESTRE aprendizajes?
Indague y presente mis X
reportes o informe de
ciencia y tecnología

Argumente conceptos X
claros, precisos utilizando
la información científica
Diseñe y construí X
soluciones tecnológicas
evidenciando mis trabajos.

pág. 31