MARIA VEGA ANTONIO 4TO A

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA N° 08 4° SEC.

CIENCIA Y TECNOLOGÍA Docente: Juana L. López Velis

 ACTIVIDAD 3: Explicamos cómo las células obtienen energía de los alimentos.

COMPETENCIA CAPACIDADES DESEMPEÑOS EVIDENCIA

Explica el mundo físico basándose
en conocimientos sobre los seres
vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y universo.
 Comprende y usa conocimientos
científicos sobre los seres vivos, materia
y energía, biodiversidad, Tierra y
Universo.
 Evalúa las implicancias del saber y del
quehacer científico y tecnológico.
 Explica, con base en conocimientos científicos, cómo
Elabora un organizador visual sobre
los carbohidratos presentes en los alimentos se
utilizan en la respiración celular a fin de obtener la
la transformación de la glucosa al
energía necesaria para llevar a cabo las funciones interior de la célula para la
vitales. obtención de la energía.
 Argumenta, partir de saberes científicos y locales,
cómo el consumo de determinados alimentos impacta
en su nutrición.

SITUACIÓN SIGNIFICATIVA

Susana es una estudiante que cursa el Cuarto Grado de educación secundaria en la I.E. Fe y Alegría N° 14, ella vive con sus padres en 3 de
Octubre, Nuevo Chimbote. Ella vio una publicación en Facebook que por su casa se inauguró una sucursal de la Pizzería que a ella tanto le
gusta, por ello le insistió a su familia que hicieran un pedido. Susana pensó que era delicioso, pero esa tarde su papá, quien ya no tiene
vesícula biliar, se sintió indispuesto debido a que había consumido mucha grasa.
Este suceso hizo que Susana reflexione acerca del consumo de la comida chatarra, rica en calorías, pero pobre en nutrientes. Por ello,
conversó con sus amigos sobre sus hábitos de alimentación y descubrieron que, en algunos casos, existe un consumo frecuente de este tipo
de comidas. Se preguntaron cómo podrían promover hábitos más saludables en la alimentación y actividad física en su familia, cómo impacta
la publicidad en sus hábitos y la influencia de la situación económica y la educación recibida en casa. Frente a esta problemática, nos
preguntamos: ¿Qué acciones podría realizar Susana y sus amigos para promover hábitos de alimentación saludables en su familia y/o
comunidad?
 PROPÓSITO

¿Qué vamos a aprender en esta actividad?

Explicaremos cómo las células obtienen energía de los alimentos para cumplir con sus funciones
vitales
 TAREA N° 01
Leemos:
El ingeniero Salas del Centro Internacional de la papa de Perú manifiesta que: “El chuno contiene
muchas calorías, hierro y calcio, además de almidón que protege las paredes estomacales evitando la
gastritis y úlceras. Es un buen alimento para las personas con sobrepeso pues elimina el colesterol,
por lo tanto, el chuno concentra todo el valor nutritivo de la papa como si fuera una píldora
nutritiva”.

Responde la siguiente pregunta:

¿Por qué se considera que el chuño puede ayudar a las personas con sobrepeso a eliminar el
colesterol?

Uno de los beneficios del chuño es poseer almidón de lenta digestión y que genera un alto grado
de saciedad. La sensación de saciedad es importante para reducir el apetito y por ende los
alimentos que consumimos diariamente. Siendo el consumo de este derivado de la papa muy
positivo para aquellas personas que sufren de sobrepeso.

“
 Sabemos que los alimentos sufren transformaciones antes de ingresar a nuestras células. Para
responder las preguntas que vienen a continuación, leemos el texto “Un proceso exitoso de
obtención de energía” el cual se encuentra en la sección “Recursos para mi aprendizaje”. En ellos
se explica la ruta que sigue la glucosa y las reacciones de la célula para obtener energía.

Luego de la información revisada, se plantea algunas preguntas:

¿Cómo obtienen energía las células?

En nuestro cuerpo se produce un compuesto químico llamado trifosfato de adenosina (ATP) que proporciona
energía a la célula tal como lo hace la electricidad en una fábrica. Cada célula produce el ATP que necesita a
expensas de los nutrientes que se le proporcionan
¿Por qué decimos que la respiración celular es un proceso exitoso para obtener energía?
La respiración celular es un exitoso proceso porque al final de este se puede obtener ATP para que cada célula en el
organismo realice sus respectivas funciones.
¿Por qué los carbohidratos que contienen almidón son un buen alimento y no se deben eliminar de
nuestra dieta?
Son difíciles de evitar porque están en todos lados: en los azúcares, en productos almidonados como el arroz, en la
fruta, los lácteos, los cereales y las verduras.
 TAREA N° 03

Investiga, responde:

Elabora una lista de alimentos propios de nuestra comunidad que contengan cantidad de almidón. Luego, recolectamos una
muestra de cada uno de estos alimentos que contienen almidón y anotamos sus características organolépticas
(particularidades naturales que poseen todos los alimentos, y que consiguen diferenciarlos unos de otros) en el siguiente
cuadro:

CARACTERISTICASMUESTRA 1
Ejemplo sugerido: papa blancaMUESTRA 2
Ejemplo sugerido: papa amarillaMUESTRA 3
Ejemplo sugerido: YucaMUESTRA 4
ArrozMUESTRA 5
CamoteColorBlancaAmarillaBlancaBlanco Morado o AmarilloOlorTierraTierraTierraTierraTierraFormaRedondaOvaladaEspadaDe
granos AguzadaTamaño5 a 7 cm5 a 7 cm13 cm6,5cm15 a 20 cm de largo SaborA
grabableAgradableDulceSaladoDulceTexturaTubérculo piel blanca o amarilla clara con textura de piel lisa.De textura arenosa,
suave y mantequillosoRasposa y SuaveCremosaSuave o áspera
 Evidencia de aprendizaje

Elabora un organizador visual sobre la transformación de la glucosa al interior de la célula para la

obtención de la energía.

OBTENCION DE LA ENERGIA
FASE N°1
Se necesita de energía en
GLUCÓLISIS forma de ATP para romper la
glucosa.

Al degradarse la glucosa se FASE N°2

GLUCÓLISIS
produce más ATP y dos
moléculas de piruvato.

Las moléculas de piruvato se

CICLO DE KREBS degradan hasta formar una molécula
de acetil-CoA y liberar dos moléculas
de CO2 y dos de ATP.

FOSFORILACIÓN La cadena transportadora de

OXIDATIVA electrones se une at oxígeno
para producir agua.

Se genera la sintesis de ATP, donde la

FOSFORILACIÓN degradación de una molécula de
OXIDATIVA glucosa puede llegar a producir 36 o
38 de ATP.
 EVALÚO MI APRENDIZAJE
Competencia: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y universo.

Es el momento de autoevaluarnos para reconocer nuestros avances y lo que requerimos mejorar. Coloca una
“X” de acuerdo con lo que consideremos. Luego, escribimos las acciones que tomaremos para mejorar nuestro
aprendizaje.

Criterios de evaluaciónLo logréEstoy en proceso de lograrlo¿Qué puedo hacer para mejorar mis aprendizajes? Expliqué, con
base en conocimientos científicos, cómo se transforman los alimentos y se obtiene la energía necesaria para

realizar las funciones vitales del ser humano. x Argumenté, a partir de saberes científicos y locale, cómo los
alimentos propios de mi región pueden mejorar la nutrición de los pobladores de mi comunidad, y cuál es su
impacto en la sociedad y en el ambiente.