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Explico cómo la célula EXPERIENCIA
DE APRENDIZAJE
obtiene energía de los Ciclo VII (3.o y 4.°)

alimentos Ciencia y Tecnología

¡Hola! En la actividad anterior has leído sobre las

potencialidades alimentarias de las ecorregiones y la
acción de los actores sociales en ellas. En esta actividad
explicarás cómo la célula obtiene energía de los
alimentos para cumplir con sus funciones vitales a partir
de la transformación de la glucosa para la obtención de
energía, utilizada en las actividades diarias. Finalmente,
emplearás los criterios de evaluación para verificar los
logros y las dificultades en tus aprendizajes.

Leo y respondo
• Para iniciar esta actividad, leo el siguiente caso:

E mérita y Ulises viven en el caserío de Piobamba, poblado

de la provincia de Celendín ubicado en el departamento
de Cajamarca. Ellos cultivan papa huagalina, que es de
comida amarilla y arenosa. Carolina, su hija de 14 años, no
quiere comer papa porque ha escuchado que engorda.
Su madre le dice que la papa le da energía y Carolina se
pregunta: “¿De qué manera la papa me da energía?”.

• Anoto la pregunta del caso, la cual responderé al término de la

actividad. Ahora reviso el recurso 1, “¿Cómo se transforman los
alimentos?”, que se encuentra en la sección “Recursos para el
desarrollo de la actividad”.
• A partir de la lectura, elaboro un cuadro comparativo que
me permita establecer las semejanzas y las diferencias entre
catabolismo y anabolismo.
• Explico lo que sucede con el organismo si no se produce la
digestión total de los alimentos.

Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo

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 Ciencia y Tecnología

Investigo
$

• Es excelente saber que los alimentos sufren transformaciones antes

de ingresar a la célula; pero, ¿cómo la célula obtiene energía? Para
responder, leo el recurso 2, “Un proceso exitoso de obtención de
energía”, que se encuentra en la sección “Recursos para el desarrollo
de la actividad”. Además, observo el video “Respiración celular -
glucólisis”, disponible en la sección “Recursos para mi aprendizaje”
de la tableta, en el cual se explica la ruta que sigue la glucosa y las
reacciones que ocurren en la célula para la obtención de energía.
REGISTRA TUS
RESPUESTAS EN
• Luego, de la lectura del texto y la observación del video, TU CUADERNO
DE TRABAJO O
organizo en un esquema la información de las transformaciones EN EL APLICATIVO
que sufre la glucosa dentro de la célula para la obtención exitosa SMART OFFICE
DE TU TABLETA.
de energía.

Respondo y explico

• Respondo las siguientes preguntas:

- ¿Por qué la respiración celular es un proceso exitoso para
obtener energía?
- ¿Cómo explicaría a Carolina que la papa es un buen alimento y
debe incluirlo en su alimentación?
- ¿De qué manera podría evitar la fatiga muscular luego de
practicar ejercicios?
• Converso con mis familiares para explicarles a dónde irán los
alimentos si incrementan su consumo y no hacen gasto de ellos.

Toma en cuenta que...

A lo largo de esta experiencia, has comprendido las transformaciones

que sufren los alimentos y la forma de ingreso y transformación de la
glucosa (primera fuente de energía para las células), lo cual te permite
realizar las actividades diarias. También has visto la importancia de
no excederte en la cantidad de carbohidratos consumidos, pues el
cuerpo los almacena en el hígado para usarlos cuando es necesario,
así como en el tejido adiposo, lo que ocasiona el aumento de masa
corporal.

• Con toda la información que he revisado, preparo mis argumentos

para sustentar en la cartilla y el pódcast que voy a elaborar la
importancia de la alimentación balanceada.

Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo

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 Ciencia y Tecnología

Evalúo mis avances

Es momento de autoevaluarte y reconocer

tus avances, para lo cual te apoyarás en los
criterios de evaluación. Luego, plantéate
cómo mejorar y coméntale a tu profesor(a)
tus dificultades, para recibir su orientación.

Competencia: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres

vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.

¿Qué puedo
Estoy en
Criterios de hacer para
Lo logré proceso de
evaluación mejorar mis
lograrlo
aprendizajes?

Expliqué, con base en

conocimientos científicos,
cómo se transforma la
glucosa y la obtención de
energía necesaria para la
realización de las funciones
vitales del ser humano.

Argumenté, con base en

conocimientos científicos
y saberes locales, sobre los
alimentos propios de la región
para mejorar la nutrición
de los pobladores de mi
comunidad, y su impacto en
la sociedad y el ambiente.

¡Avanza a la siguiente actividad!

¡Muy bien, has culminado esta actividad! Lograste explicar cómo

la célula obtiene energía para que la puedas emplear en las
actividades cotidianas. En la siguiente actividad vas a usar tus
conocimientos sobre las actividades físicas y de relajación que
practicas habitualmente para mantenerte saludable.

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 Ciencia y Tecnología

Recursos
para el desarrollo
de la actividad

Recurso 1
¿Cómo se transforman
los alimentos?

Cuando los alimentos ingresan a la boca, se produce un proceso de

predigestión con la masticación y actuación de las enzimas (proteínas
que aceleran las reacciones químicas) de la saliva, luego se dirigen al
estómago e intestino donde se logran transformar gracias a diversas
enzimas digestivas en biomoléculas como carbohidratos, lípidos y
aminoácidos que por difusión pasarán a la sangre y llegarán a las
células. La papa que comemos contiene carbohidratos. Dentro de este
grupo está el almidón, que sufre degradación por acción de las enzimas
ptialina y amilasa, producto de ello se obtiene glucosa, molécula
orgánica de 6 carbonos, conocida como “combustible” de la célula.

La digestión permite que el cuerpo metabolice los nutrientes

necesarios para realizar todas sus funciones vitales y se gasta la
energía necesaria para sentirnos vitales y sanos.

Toda esta transformación se produce por un proceso denominado

metabolismo celular (actividad que comprende un conjunto de
reacciones químicas que ocurren en las células vivas), con la finalidad
de obtener energía y cumplir con las funciones vitales. El metabolismo
celular implica modificación, ruptura y síntesis de moléculas, donde
las moléculas se rompen y se construyen nuevas, necesarias para la
vida de las células. El metabolismo incluye dos etapas: anabolismo y
catabolismo, como lo observamos en las imágenes:

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 Ciencia y Tecnología

Anabólica: las moléculas pequeñas forman moléculas grandes.

Requiere energía.

+ Energía

En el anabolismo se
consume energía para
“construir” moléculas. Esta
energía está representada
por las moléculas de ATP.

Catabólica: las moléculas grandes se degradan a moléculas

más pequeñas. Se libera energía.

+ Energía

En el catabolismo se
libera energía al “romper”
moléculas. Esta energía
está representada por las
moléculas de ATP.

En el caso del desayuno, una de las comidas más importantes del

día, este debe ser energético para cumplir con todas las actividades
cotidianas. Por ello, deberá incluir carbohidratos (puesto que son la
primera fuente energética), que se transformarán en unidades más
pequeñas, como la glucosa. La célula la usará en forma de energía (ATP)
para luego formar otras moléculas y así cumplir con las funciones vitales
que necesita realizar.

Adaptado de Ministerio de Educación. (2020). Recurso 1: ¿De qué manera las células de
nuestro cuerpo obtienen energía? Aprendo en Casa [4.o grado: Ciencia y Tecnología].
https://bit.ly/3bH21wX

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 Ciencia y Tecnología

Recurso 2
Un proceso exitoso de
obtención de energía
Con el ingreso de la glucosa a la célula, se da inicio al proceso de
respiración celular, que es un proceso catabólico y exergónico debido a
que degrada la glucosa y se produce ATP y se libera calor, el ATP será
utilizado por la célula en sus reacciones, cuya ecuación química es la
siguiente:

C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + Energía

Glucosa Oxígeno Dióxido de Agua ATP
carbono

Vamos a ver el video “Respiración celular- glucólisis” para entender las

reacciones que se producen en el interior de la célula.

Respiración celular: glucólisis

Tomado de Profe en c@sa (2013, 26 de febrero). Respiración

celular: glucólisis [video]. Youtube. https://bit.ly/3fiOrAv

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 Ciencia y Tecnología

En el video podemos observar que la célula realiza un conjunto de

reacciones en el citoplasma, luego en la mitocondria y en presencia de
oxígeno, logrando generar 36 o 38 ATP, lo cual le permite cumplir sus
funciones vitales. Un dato importante a tener en cuenta para tener una
alimentación balanceada es que 1 gramo de glucosa nos proporciona
3,79 Kcal. A continuación, la figura nos grafica todo el proceso de
respiración celular.

Respiración celular

Mitocondrio

Citosol

Célula

Ciclo Fosforilación
Glucosa Piruvato
del ácido oxidativa
cítrico Transporte electrónico
y quimiósmosis
Glicólisis

¿Qué ocurre con todo ese ATP que produce la célula y que se ha
formado a partir de una sola molécula de glucosa que se obtuvo de una
de las moléculas de almidón de la papa que se consume en nuestras
comidas?

El ATP o la energía que se produce en la célula es distribuida primero

dentro de ella para que cumpla otras funciones en los procesos de
digestión, almacenamiento y formación de proteínas, en el transporte
de macromoléculas, en la división de la célula, etc. Dependiendo del tipo
de célula y del tejido al cual pertenece, la célula puede necesitar más o
menos ATP; por ejemplo, una célula muscular necesita más ATP para así
realizar ejercicios.

Fuente: https://bit.ly/3feeJ73

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 Ciencia y Tecnología

Las células necesitan cierta cantidad de glucosa (para obtener ATP)

a fin de realizar sus diversas funciones. Sin embargo, cuando se
consumen muchos alimentos como carbohidratos y se producen
muchas moléculas de glucosa que al final la célula no necesita
inmediatamente, se genera un exceso de recursos. Este excedente
se almacena en ciertas partes de nuestro cuerpo a las que se les
denomina reservas energéticas: en el hígado, se almacenan en forma
de glucógeno; en los músculos se guardan en forma de glucógeno; y,
en las células adiposas (que se encuentran debajo de la piel y en otras
partes y órganos del cuerpo), se almacenan en forma de grasa. Por ello,
el consumo excesivo de alimentos que nuestro cuerpo no necesita hace
que aumentemos nuestra masa corporal. Este aumento no es otra cosa
que almacenar tejido adiposo en el cuerpo.

Glosario de términos científicos

Síntesis: procedimiento que ocurre

para formar un compuesto a partir
de sustancias más simples.

ATP: adenosin trifosfato, molécula

que guarda gran cantidad de
energía.

ADP: adenosin difosfato, molécula

que guarda energía.

Tomado de:
Ministerio de Educación. (2020). Recurso 1: ¿De qué
manera las células de nuestro cuerpo obtienen energía?
Aprendo en Casa [4.o grado: Ciencia y Tecnología]
https://bit.ly/3bH21wX
Ministerio de Educación. (2020). Recurso 3: Elaboramos
modelos que expliquen el metabolismo y la respiración
celular. Aprendo en Casa [4.o grado: Ciencia y
Tecnología]. https://bit.ly/3feeJ73