UN MODELO PEDAGÓGICO DE CLASE

INVERTIDA

Docente: Tony Santos Gallardo ÁREA: CIENCIA Y TECNOLOGÍA

I.E. Túpac Amaru II Fecha: Jueves 10 de Marzo del 2022

Presenta una actividad en la que se incorpora herramientas digitales que guarda relación con el propósito
planteado y considera los momentos de la clase invertida: antes, durante y después tomando en
cuenta las necesidades de aprendizaje de los estudiantes.

Área /Grado Ciencia y Tecnología/3er. y 4to. Grado-Nivel secundario

Competencia Explica el mundo físico basado en conocimientos sobre seres vivos,
biodiversidad, Tierra y universo
Propósito de aprendizaje Explica en un mapa conceptual/mental (En Mindomo), basado en
conocimientos científicos, el proceso del metabolismo celular que
realizan las células para obtener energía de los alimentos, usando y
relacionando conceptos, modelos y datos; y propone cómo los
alimentos propios de su región pueden mejorar la nutrición de los
pobladores de su comunidad.
Actividad de aprendizaje Explicamos cómo las células obtienen energía de los alimentos
Para alcanzar el propósito previsto, antes del día de la interacción con mis estudiantes, realicé las
siguientes actividades:
ANTES:
Solicité a mis estudiantes que lean el siguiente texto:
Actualmente, vivimos una situación de emergencia sanitaria en nuestro país y en el mundo entero que
ha limitado el uso de los espacios al aire libre para realizar actividades y deportes colectivos.
Asimismo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) refiere que, en la actualidad, el mundo se
enfrenta a problemas de alimentación que incluyen tanto a la desnutrición como al sobrepeso. Esta
situación nos lleva a preguntarnos lo siguiente: ¿Son adecuadas las acciones o prácticas alimenticias
que asumen las familias respecto a una vida saludable? ¿Es posible que el desconocimiento sobre
cómo se obtiene la energía y los nutrientes en los alimentos influya en estas acciones? ¿Estas
prácticas aprovechan los productos de la región?
Luego, les invité a observar un video sobre la “Función de nutrición”, para que los estudiantes se
vayan
familiarizando y comprendiendo el proceso de metabolismo celular.
Estimado estudiante, te invito a que observes el siguiente video https://www.youtube.com/watch?
v=nj168qvxJzg; quizás en ella encuentres respuestas a las inquietudes planteadas.
DURANTE LA CLASE:
El día que desarrollé mi actividad con mis estudiantes, después de saludarlos y saber cómo se
encuentran, les pregunté si habían visto el video, y en función a ello, establecí un diálogo en función
a las siguientes interrogantes:
 1. ¿De dónde se obtiene la energía necesaria para que nuestro organismo realice diferentes
actividades?
2. ¿Qué aparatos intervienen en la nutrición?
3. ¿En qué consiste la nutrición y la alimentación?, ¿Hay diferencia entre ellas?
4. ¿Qué función realizan las células en el proceso de nutrición?
Luego del diálogo sostenido, di a conocer el propósito de aprendizaje de la actividad…
-Luego del diálogo sostenido con los estudiantes, les orienté para que realicen la lectura de un texto :
“Un proceso exitoso de obtención de energía”, resaltando y subrayando las ideas principales de cada
párrafo haciendo uso del aplicativo XODO, que le servirá de insumo para elaborar su organizador
relacionando conceptos, modelos y datos.
- Luego de la lectura del texto 1, indiqué que los estudiantes en equipos de cuatro
integrantes elaboren un mapa conceptual o mental (utilizando el aplicativo Mindomo de tu
tableta), donde expliquen el proceso del metabolismo celular que realizan las células para
obtener energía de los alimentos basado en conocimientos científicos, usando y relacionando
conceptos, modelos y datos.
-Después de 20 minutos, solicité que voluntariamente en equipo explique el proceso del
metabolismo celular en el mapa conceptual. Luego de la exposición, se promovió que los
otros equipos den sus aportes, sugerencias, planteen preguntas sobre el mapa conceptual
socializado.
-Al finalizar la exposición hice una sistematización sobre el proceso de metabolismo celular.

Texto 1

Un proceso exitoso de obtención de energía

1
Cuando los alimentos ingresan a la boca, se produce un proceso de predigestión mediante la masticación y actuación
de las enzimas: luego, se dirigen al estómago y los intestinos, donde son transformados, gracias a las enzimas digestivas,
en biomoléculas como carbohidratos, lípidos y proteínas que, por difusión, pasarán a la sangre, que los llevan a las células.
Toda esta transformación se produce gracias a un proceso denominado metabolismo celular (conjunto de reacciones químicas
que ocurre en las células vivas) y tiene la finalidad de obtener energía para que el organismo lleve a cabo sus
funciones vitales.
El metabolismo celular implica modificación, ruptura y síntesis de moléculas para construir otras nuevas,
necesarias para la vida de las células, e incluye dos etapas: anabolismo y catabolismo. En el anabolismo se consume
energía para "construir" moléculas complejas y en el catabolismo se libera energía para "romper" moléculas
complejas.
2
Cuando comemos una porción de papa. yuca, camote, trigo o quinua, que son carbohidratos que contienen
almidón, es necesario que sean transformados para obtener la energía almacenada en sus moléculas. Esto se Ileva
a cabo mediante el proceso de respiración celular, cuya ecuación química es la siguiente:

C6 H12 O6 (Glucosa) + 6 O2 (oxígeno) 6 C O2 (Dióxido de carbono) + 6 H2 O (agua) +

ENERGÍA (ATP)

La respiración celular es un
proceso catabólico. Para
entenderlo mejor, lo
dividiremos en tres etapas:
glucólisis, ciclo del ácido
cítrico (ciclo de Krebs) y
fosforilación oxidativa.
 LA RESPIRACIÓN CELULAR

Glucólisis

Es un proceso complejo en el cual la glucosa sufre muchas transformaciones que

suceden en el citoplasma de la célula en ausencia de oxígeno ( proceso anaeróbico).
Tiene dos fases: la fase con requerimiento de energía en forma de ATP, para romper
la gIucosa, y la fase en la que libera energía al formar dos moléculas de piruvato y
cuatro de ATP

Ciclo del ácido cítrico o ciclo de Krebs

En esta etapa, y en presencia de oxígeno, las dos moléculas de piruvato ingresan a la
matriz mitocondrial. donde serán degradadas hasta formar una molécula de acetil-CoA y liberar
 2
dos moléculas de dióxido de carbono (CO ) y dos de ATP

Fosforilación oxidativa
Es la última etapa de la respiración celular en presencia de oxígeno y ocurre en la membrana interna
de la mitocondria. Presenta dos etapas: la primera reacción química es la cadena
transportadora de electrones. que se unirán al oxígeno para producir agua y la segunda es la
síntesis de ATp, en la que se producida la mayor cantidad de ATP Por degradación de una molécula
de glucosa se obtienen, en total, de 36 a 38 de ATP.

El ATP o la energía que se produce en la célula es distribuida. primero, dentro de ella

para que cumpla funciones en los procesos de digestión, almacenamiento y formación
de proteínas, en el transporte de macromoléculas, en la división de la céIuIa etc. Según el
tipo de célula y el tejido al cual pertenece, esta puede necesitar más o menos ATP

Las células necesitan cierta cantidad de glucosa (para obtener ATP) a fin de realizar sus
diversas funciones; sin embargo, cuando se consumen muchos alimentos como carbohidratos y
se producen muchas moléculas de glucosa que la célula no necesita inmediatamente, se genera un
exceso de recursos. Este excedente, al que se le denomina reserva energética se almacena en ciertas
partes de nuestro organismo: en el hígado, en forma de glucógeno; en los músculos, también
como glucógeno,y en las células adiposas (que se encuentran debajo de la piel y en otras partes y
órganos del cuerpo), en forma de grasa. Por ello, el consumo excesivo de alimentos
que nuestro cuerpo no necesita produce que aumentemos nuestra masa corporal. Este
aumento no consiste en otra cosa que en almacenar tejido adiposo en el cuerpo.

DESPUÉS:
Luego de la sistematización de lo aprendido, orienté a los estudiantes para que indaguen en su
comunidad, cuáles son los principales alimentos que consumen los pobladores, que contienen
carbohidratos, proteínas y lípidos que te sirva de fuente para proponer otros alimentos que mejoren los
niveles de nutrición de la población. Redacte un texto (en el Smart Office) de propuesta de alimentos ricos
en proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas que se deben consumir para disminuir los índices de
desnutrición y sobrepeso, argumentando puntos de vista en base a la evaluación de las implicancias del
consumo de alimentos no apropiados.

EVIDENCIA DEL ANTES: Respuesta cuestionario en Smart Office

EVIDENCIA DEL DURANTE: Un mapa conceptual
EVIDENCIA DEL DESPUÉS:
Instrumento de evaluación
RÚBRICA DE EVALUACIÓN
CRITERIOS DE NIVELES DE LOGRO
EVALAUCIÓN LOGRO PROCESO INICIO
USO DE Narra una actividad en la que Presenta una actividad en la que Presenta una actividad en
HERRAMIENTAS incorpora herramientas digitales se incorpora herramientas la que incorpora
DIGITALES que guardan relación con el digitales que guarda relación con herramientas digitales,
propósito de aprendizaje previsto y el propósito de aprendizaje pero no guarda relación
que permita el recojo de evidencias previsto o la retroalimentación con el propósito de
y retroalimentación aprendizaje ni la
retroalimentación
RELACIÓN CON Identifica los tres momentos de la Identifica los dos momentos de la Identifica los uno
LOS MOMENTOS clase invertida y los relaciona de clase invertida y los relaciona de momentos de la clase
DE LA CLASE manera pertinente con las manera pertinente con las invertida y los relaciona de
INVERTIDA herramientas a utilizar. herramientas a utilizar manera pertinente con las
herramientas a utilizar
EVIDENCIA Presenta una evidencia en la que Presenta una evidencia en la que No presenta evidencia del
utiliza una herramienta digital, para utiliza una herramienta digital, uso de la herramienta
desarrollar los momentos de la para desarrollar uno de los digital para desarrollar los
clase invertida. momentos de la clase invertida. momentos de la clase
invertida