WORKSHEET

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Los azúcares Fecha:

1 Completa la tabla según la clasificación química de los carbohidratos.

Número de Fórmula general

Carbohidratos monómeros o molecular Tipos principales

2 a 6 unidades (CH2O)n Los tres más comunes son:

Monosacáridos
de monómeros glucosa, fructosa y galactosa.

Simples
Sacarosa: Formada por la unión de una
formados por la glucosa y una fructosa. A la sacarosa se le
condensación de
Disacáridos 2 monómeros de C12H22O11 llama también azúcar común. Lactosa:
Formada por la unión de una glucosa y una
hexosa. galactosa.

formados por la
condensación Homopolisacáridos: Formados por un
de 2 solo tipo de monosacárido: Almidón,
glucógeno, celulosa, quitina.
Complejos Polisacáridos monómeros de
(C6H10O5)n Heteropolisacáridos: Son polímeros de
hexosa. más de un tipo de monosacáridos:
Hemicelulosa, agar-agar, gomas.
Almidón: Es el polisacárido de reserva
energética de los vegetales.

2 Investiga en internet qué es el grupo carbonilo y cómo se clasifican los carbohidratos, con base en la
posición de este grupo en su estructura, y menciona los principales tipos.

El grupo carbonilo es un grupo funcional que consiste en un

átomo de carbono unido con un enlace doble a un átomo de
oxígeno.

3 Investiga la clasificación de los carbohidratos con base en el número de átomos de carbono y

menciona los principales tipos.

Los azucares se clasifican también según el número de átomos de

carbono que contienen. Por ejemplo, los azúcares más pequeños,
denominados triosas, contienen tres átomos de carbono.

4 Menciona la importancia de la glucosa en el cuerpo humano.

9.º Grado · Reto 1 · Salud y Bienestar