METABOLISMO DE LOS

CARBOHIDRATOS
METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
Una de sus funciones principales de los hidratos de carbono es proveer energía al
organismo.
Esto se clasifica según su estructura y numero de carbonos:
Monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
De acuerdo a su absorción en el organismo se clasifican el simples y complejos.
Los monosacáridos son las molécula de hidrato de carbono en su forma mas
simple.
 Fructosa

Glucosa
Galactosa

Ejemplo de
monosacáridos
 DISACÁRIDOS
Son productos de la condensación de dos moléculas de monosacáridos entre ellos
esta: la maltosa lactosa y sacarosa
Glucosa
Glucosa lactosa
Maltosa

Glucosa
Glucosa

Glucosa

sacarosa
Fructosa
MACROMOLÉCULA
Los polisacáridos on molécula de mas de 10 unidades de monosacáridos.
Ejemplo:
Almidón y glucógeno
Los hidratos de carbono también se dividen en dos categorías: simples y complejos.
Simple: son aquellos que por su estructura no necesitan de una digestión extensa
para ingresar al torrente sanguíneo.
Complejos: contiene fibra, se hidrolizan moléculas mas pequeñas (glucosa) para su
absorción hacia el torrente sanguíneo y a la célula.
METABOLISMO DE LA
GLUCOSA.
Es la molécula final de la digestión de carbohidratos. Presentes en la fructosa y
maltosa para entrar al metabolismo.
La absorción de monosacáridos y de la mayoría de los nutrientes se da en el intestino
delgado.
La galactosa y la fructosa se metabolizan en el hígado.
GLUCOLISIS.
Es la vía catabólica de La glucosa.
Es en el higa y el tejido muscular donde la glucosa se degrada.
Hay dos etapas; la primera es la fosfoliración de la glucosa y la segunda es la
isomeración de la glucosa.
REGULACIÓN DE LA RUTA
GLUCOLÍTICA
Se da en tres puntos importantes:
Reacciones irreversibles.
1. la glucosa se fosforila a glucosa 6-fosfato catalizado por la enzima hexoquinaza.
2. reacción catalizada por la fosfofructoquinaza.
RUTA DE LA
GLUCONEOGÉNESIS.
Ruta anabólica en donde se sintetizan moléculas de glucosa a partir de sustratos no
carbohidratos.
Esta vía tiene importancia fundamental ya que el organismo requiere de una
constante aportación de glucosa.
La gluconeogénesis se realiza en el hígado y en un porcentaje mínimo en los riñones.
METABOLISMO DEL
GLUCÓGENO.
Esta formado por moléculas de glucosa, es una reserva energética que se encuentra
en el hígado y en el musculo mediante el anabolismo llamado glucogénesis.

El glucógeno es la fuente de la glucosa y se obtiene mediante procesos catabólicos.

GLUCOGENOGENESIS.
Es la vía de síntesis de glucógeno.
La glucosa se forforíla para generar la molécula de glucosa 6-fosfato reacción
catalizada por la hexoquinasa en el músculo por la glucoquinasa en el hígado esta
reacción se da en mayor proporción en el hígado.
PUNTOS DE REGULACIÓN.
En el hígado la glucosa libre actúa como un sustrato regulador
A nivel muscular la proteína quinasa AMP-c inhibe la glucogénesis.
A nivel hepático también la inhibe.

Glucogenólisis.