25/04/2022 1

Supply Chain Management Abastecimiento

Administración de Empresas Negocios

Indicador de logro #1

Introducción a la logística – Logística de

entrada: Abastecimiento
Gestiona las operaciones de compra haciendo
uso de herramientas modernas de gestión para
atender de manera eficiente los requerimientos
de la empresa.

3 Abastecimiento
Conexión

4 Abastecimiento
Tema:

Abastecimiento
5 Abastecimiento
Contenido temático
01 Proceso de planeamiento y control del negocio.
02 Sistema formal, Planificación integrada.
03 Pronóstico de la demanda.
04 Relación del pronostico de la demanda con otros procesos.
05 Planeación de abastecimientos.

6 Abastecimiento
Exploración

8 Abastecimiento
Demanda
Una vez a la semana, llenamos nuestra refrigeradora
y nuestra alacena…

¿Cómo sabemos qué comprar?

9 Abastecimiento
Las compras de la semana
Vamos a realizar las
compras de la semana.
Para saber qué comprar
debemos saber qué
necesitamos, cuanto
necesitamos y para
cuando lo necesitamos.

10 Abastecimiento
Dinámica individual
Ver el siguiente video y
responder:
https://www.youtube.com/w
atch?v=SQBTpyEYfKY

¿Qué son los pronósticos?

11 Abastecimiento
Pronósticos

¿Qué son los Pronósticos?

Formulan un conocimiento probable

sobre un evento futuro.
En el lenguaje de empresa, se suele
entender como pronóstico la estimación
anticipada del valor de una variable,
por ejemplo: la demanda de un
producto.
12 Abastecimiento
Importancia de los pronósticos en los negocios
El pronóstico es el proceso de estimación de lo que
posiblemente pueda pasar en el futuro, en situaciones
de incertidumbre. Este se utiliza para estimar planes de
ventas, producción, flujos de efectivo y elaboración de
presupuestos.
Los pronósticos permiten a los administradores
financieros que anticipen los hechos antes de que
ocurra cualquier evento financiero en la empresa, la
tendencia de los pronósticos ha hecho que las
empresas tomen decisiones serias en el manejo de sus
finanzas.
13 Abastecimiento
Construcción

14 Abastecimiento
La Gestión de la Cadena de Suministros
Información para la cadena de suministros
Etapa de
planeamiento

Clientes Ventas Operaciones Logística Proveedores

Flujo de materiales y/o suministros

Etapa de
ejecución
15 Abastecimiento
Proceso de Planeamiento

Tiempo

Plan Uso Uso hasta

Requisición Compra Provisión (Garantía) disp. final

Ingeniería, Solicitud de Recepción Inspección,

Plan de Identificación
precios, física. aceptación
producción de posibles
aclaraciones , provisoria.
, plan de proveedores. Inspecciones. Aceptación final… (?).
Calificación adjudicaciones.
ventas.
(si aplica).

16 Abastecimiento
Proceso de Planeamiento
Recopilar datos de historial de ventas, analiza
Pronóstico de ventas
tendencias y reporta pronósticos.

Valida el pronóstico, entiende el origen de la demanda,

Planificación de la
Proceso Periódico

cuantifica la variabilidad, revisa inventarios y políticas

demanda
de servicio al cliente.
Evalúa la capacidad para cumplir la demanda,
Plan de suministros revisando la capacidad disponible y la programación de
operaciones requeridas.

Pre – S&OP Conciliación Cruza el plan de suministros y demanda con las

de planes consideraciones financieras (Impactos y restricciones)

Finalización Finalización del plan y liberación para la

Implementación S&OP implementación.
Fuente: S&OP Planificación de Ventas y Operaciones

17 Abastecimiento
Flujo de Información Interna a COMPRAS
Pronósticos Planeamiento
Productos
Nuevos Ingeniería Producción

Control de
Calidad Finanzas

Recepción COMPRAS Contabilidad

18 Abastecimiento
Flujo de Información Externa a COMPRAS
Impuestos y Precios de Costo de
Derechos Mercado Transporte

Nuevas Fuentes de Capacidad de

Abastecimiento Proveedores

Nuevos Productos
Condiciones COMPRAS y/o Sustitutos
del Mercado

19 Abastecimiento
¿Qué es la demanda?
En términos de economía, la demanda
sería la cantidad y calidad de bienes y
servicios que pueden ser adquiridos, a
los distintos precios que propone el
mercado, por los consumidores en un
momento determinado.
La ley de la demanda, que indica que la
demanda es inversamente proporcional al
precio; cuanto más alto sea el precio,
menos demandarán los consumidores.
20 Abastecimiento
Administración de la demanda
¿Qué es Administración de la
Demanda?

Administración de la demanda como un

proceso que gestiona flujos de
materiales e información a través de los
procesos del negocio, internos y
externos, para responder
rentablemente a la demanda del
mercado.
21 Abastecimiento
Demanda
La demanda de bienes y/o servicios se pueden
separar en 6 componentes:

1. La demanda promedio de un periodo.

2. La tendencia.
3. El elemento estacional.
4. Los elementos cíclicos.
5. La variación aleatoria.
6. Correlación propia.

22 Abastecimiento
 Demanda
• Demanda Independiente.-
Son los artículos
terminados como por
ejemplo una nevera.
• Demanda Dependiente.-
Son para artículos que se
requieren para terminar la
producción de otro artículo
o componente.

Fuente: Gerencia de operaciones, Sistema universitario Ana G. Méndez 2011

23 Abastecimiento
Demanda
1. Demanda dependiente: Es la demanda de un producto o servicio que se
deriva de la demanda de otros productos o servicios.
Ejemplo: si una empresa vende 1 000 triciclos, entonces se van a necesitar 1 000
ruedas delanteras y 2 000 traseras. Este tipo de demanda interna no necesita un
pronóstico, sino sólo una tabulación.

2. Demanda independiente: Esta demanda no se deriva directamente de la de

otros productos.
Ejemplo: La cantidad de triciclos que la empresa podría vender es la demanda
independiente, es decir es el producto terminado.

24 Abastecimiento
Tipos de Pronósticos
Encuestas de Mercado

Delphi
1. Cualitativos
Valoración
Analogía por Ciclo de Vida

Tipos de Promedios Móviles Simples

Pronósticos Series de Tiempo Promedios Móviles Ponderados

Suavizado Exponencial Simple

2. Cuantitativos
Análisis de Regresión y Correlación
Causales Modelos econométricos
Modelos de Simulación

25 Abastecimiento
Tipos de pronósticos
Los pronósticos cualitativos son los que no
requieren de una abierta manipulación de datos,
sino que hacen uso de la opinión o juicio de quien
pronostica (directivos). Por su naturaleza éstos
suelen ser subjetivos y no utilizan modelos
matemáticos.
Mientras que los pronósticos cuantitativos
buscan más en las estadísticas y tendencias
pasadas para hacer predicciones. Los pronósticos
cualitativos también se utilizan a menudo cuando
los datos cuantitativos están ausentes.
Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones
Técnicas Cualitativas para Pronósticos de Ventas
Sondeo de Opiniones o Juicio Informado para Pronósticos de Ventas
En este caso, se consulta por un determinado pronóstico que pueden hacer un grupo
de expertos en forma individual o colectiva. Este tipo de pronóstico es bastante
frecuente en las publicaciones sobre estrategias de empresas, como, por ejemplo,
pronosticar la tasa de crecimiento de la economía en los próximos años.

27 Abastecimiento
Técnicas Cuantitativas para Pronósticos de Ventas

Pronóstico Cuantitativo / Series de Tiempo:

Una serie de tiempo es un conjunto de

datos numéricos que se obtienen en
periodos regulares a través del tiempo.
La unidad de tiempo puede ser: Hora,
día, mes, trimestre, año o cualquier
periodo que se pueda considerar de
interés.
28 Abastecimiento
Técnicas Cuantitativas para Pronósticos de Ventas
Métodos de series de tiempo
Promedio simple: Se aplica al promedio sobre los datos históricos de ventas. Útil
cuando la demanda no presenta estacionalidad o tendencia.
Promedio ponderado: Similar al promedio simple, la diferencia es que en este
método se calcula el pronóstico asignando al nivel de importancia o peso ponderado a
unos elementos de tiempo por sobre otros.
Estacional multiplicativo: Considera que la demanda tiene patrones de
repetición de acuerdo a períodos de tiempo y la pronostica por medio del producto de
los factores estacionales con una estimación de la demanda promedio.

29 Abastecimiento
Tipos de Pronósticos

Métodos de Series de Tiempo

Pronóstico Cuantitativo:

a. Promedios Móviles Simples

Series de Tiempo b. Promedios Móviles Ponderados

c. Suavizado Exponencial Simple

30 Abastecimiento
Tipos de Pronósticos
Métodos de Series de Tiempo
Pronóstico Cuantitativo:
a. Promedios Móviles Simples
31 Abastecimiento
Asume que la demanda en el siguiente período
es igual que la demanda en el más
reciente período; el patrón de la demanda
puede no siempre ser completamente estable.
Por ejemplo:
Si las ventas de julio fueron 50, las ventas de
agosto también serán 50.
Tipos de Pronósticos
Métodos de Series de Tiempo
Pronóstico Cuantitativo:
b. Promedio Móvil Ponderado
32 Abastecimiento
Este método refleja fluctuaciones con mayor
exactitud asignando mayor peso a los datos
más recientes, lo que significa que los datos
más viejos son por lo general menos
importantes.
Ecuación:
PMP 4 = (P) (D3) + (P) (D2) + (P) (D1)
PMP: Promedio móvil ponderado,
P: Peso,
D: Demanda, No. de Periodo
Tipos de Pronósticos
Promedio
Venta Unidades Movil
MES
Métodos de Series de Tiempo de Licuadoras Ponderado
tres meses
enero 20
Pronóstico Cuantitativo: febrero 24
marzo 28
abril 32 25 PMP=(3*28+2*24+1*20)/6
mayo 36 29 PMP=(3*32+2*28+1*24)/6
junio 40 33
b. Promedio Móvil Ponderado julio 56 37
agosto 60 47 3+2+1
setiembre 40 55
octubre 50 49
noviembre 48 48
diciembre 64 47
enero 56

33 Abastecimiento
Técnicas Cuantitativas para Pronósticos de Ventas
Métodos de series de tiempo
Estacional multiplicativo: Considera que
la demanda tiene patrones de repetición de
acuerdo a períodos de tiempo y la pronostica por
medio del producto de los factores estacionales
con una estimación de la demanda promedio.
Separa una serie de datos en estacionalidad,
tendencia desechada y nivel; proyecta cada uno
hacia delante y los reúne en una previsión de
forma multiplicativa. Este método es el mejor
para datos con una tendencia y estacionalidad.
34 Abastecimiento
Técnicas Cuantitativas para Pronósticos de Ventas
Regresión Lineal o método de mínimos cuadrados
Parámetros de regresión
lineal

35 Abastecimiento
Regresión Lineal

36 Abastecimiento
Regresión Lineal

37 Abastecimiento
Técnicas Cuantitativas para Pronósticos de Ventas
Regresión Lineal o método de mínimos cuadrados
Una vez obtenido los parámetros de la
regresión lineal se puede desarrollar un
pronóstico de demanda (columna color
naranja) evaluando en la ecuación de la
regresión para los distintos valores de la
variable independiente (x).

𝑦 = 𝛽0 + 𝛽1 𝑥
Por ejemplo, para el primer trimestre el
pronóstico es:
Y(1)=441,71+359,61*1=801,3
38 Abastecimiento
Técnicas Cuantitativas para Pronósticos de Ventas
Regresión Lineal o método de mínimos cuadrados

Siguiendo con nuestro análisis, a

continuación, podemos desarrollar un
pronóstico de demanda para los próximos
4 trimestres (un año) que corresponden a
los trimestres 13, 14, 15 y 16:

Y(13) = 441,71 + 359,61 * 13 = 5.116,64

Y(14) = 441,71 + 359,61 * 14 = 5.476,25
Y(15) = 441,71 + 359,61 * 15 = 5.835,86
Y(16) =4 41,71 + 359,61 * 16 = 6.195,47

39 Abastecimiento
Relación del Pronostico de la Demanda con Otros Procesos

Fuente: https://es.slideshare.net/guestb9bf58/administracion-de-operaciones-i-unidad-ii-pronosticos-de-la-demanda
40 Abastecimiento
Ejecución

41 Abastecimiento
Dinámica Individual
Aplicando el método de regresión
lineal determinar la demanda de los
periodos 13, 14, 15 y 16.

Pueden empezar el desarrollo en el

aula, no se olviden de subir al
Zoom, el resultado.

42 Abastecimiento
Actividad virtual
Tipo de Trabajo Individual de cálculo de la demanda proyectada de
actividad un bien
Duración: 7 días.

Indicaciones Aplicando el método de regresión lineal, determinar la

demanda de los períodos 13, 14, 15 y 16 y analizar la
información resultante a fin de determinar qué uso se le
puede dar (ultimo ejercicio visto de la clase).

43 Abastecimiento
44 Abastecimiento