27/06/2022 1

Supply Chain Management Política de Inventarios I

Administración de Empresas Negocios

Indicador de logro #3

Logística de Salida: Inventarios y Distribución en la Cadena de Suministros

Administra los inventarios y planea la distribución de los productos de una
empresa asegurando los estándares establecidos, la selección de los canales de
distribución idóneos a través de técnicas y herramientas especializadas a fin de
satisfacer a los clientes.
3 Política de Inventarios I
Conexión

4 Política de Inventarios I
Tema:

Política de Inventarios I

5 Política de Inventarios I
Contenido temático
01 El problema de inventarios

02 El lote económico de compras

03 Cantidad económica de pedido

04 Stock de seguridad

05 Efecto del Stock de Seguridad sobre el costo de la gestión

6 Política de Inventarios I
Exploración

8 Política de Inventarios I
 Si tenemos asignado un espacio de 1 M3 (Metro cúbico)
para un bien “X”…

…¿Cómo sabemos cuanto debemos comprar y

en que momento hacerlo?

https://encrypted-
tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRpE273FHLYb4
M0TCXY_wF1B5LysxzKL3dSLR4pg3H1_REOcxKcjg

Este punto es de vital importancia para una buena gestión de

inventarios, lo cual permitirá también, por añadidura, una buena
gestión de operaciones, financiera y comercial.
9 Política de Inventarios I
 ¿Cómo sabemos cuánto comprar?

¿En qué momento haremos la compra?

¿Bajo qué criterios?

Todas estas son preguntas que nos hacemos en logística todos los días, el
saber responderlas correctamente nos permitirá crecer como profesional.

10 Política de Inventarios I
Construcción

11 Política de Inventarios I
El problema de los Inventarios
Problemas relacionados con inventarios, como inventarios físicos que no
coinciden con los reportes, inventarios dañados o caducados, o excesos de
inventarios envían una señal de que algo está mal.
El problema de los inventarios es
establecer el equilibrio entre dos flujos
económicos: el gasto operativo o gestión
y la carga financiera del mantenimiento
de existencias. Este equilibrio se logra
estableciendo un lote de compras óptimo
que minimice el costo total.
Fuente: https://www.zonalogistica.com/wp-content/uploads/2015/07/consultorio1.jpg

12 Política de Inventarios I
El problema de los Inventarios
Mejor que sobre que falte
Por miedo a que el cliente ordene un producto y que no esté disponible, muchas empresas caen en
la tentación de llenar sus anaqueles con inventario; inventario que representa mucho dinero y que
puede comerse todo el capital de trabajo y disminuir las utilidades.

Una de las principales Empiece por llevar un ¿Cuáles productos son los
causas de este registro de sus que más se venden?
¿Cuáles son los que menos
problema es que las compras, pero, sobre se venden?
empresas desconocen todo, analice este ¿Cuándo se venden?
realmente la registro. Entienda ¿Cómo son las variaciones
demanda de sus bien el entre cada mes o existen
productos. comportamiento de productos que se venden
solo en algunas
las ventas. temporadas?

CAUSA SOLUCIÓN PREGUNTAS

13 Política de Inventarios I
El problema de los Inventarios
Inventarios inexactos
Si usted sabe cuánto y cuándo debe comprar, debería también mantener un registro del inventario
que tiene disponible. Así, usted puede ver cuándo se le está acabando el producto de la bodega y
enviarle señales que es hora de hacer un pedido.

Si los registros no Para solucionar este Cuando se encuentra que

problema es posible
son exactos,
implementar un sistema
pueden presentar
de conteo cíclico, donde
una realidad
se verifica la exactitud de
distorsionada.
los registros de
inventario al contar los
artículos continuamente
todo el año.
los registros no
concuerdan con el
conteo físico, se debe
explorar las causas de la
inexactitud.
Para encontrar una
solución permanente se
puede usar el
Diagrama de Ishikawa.

CAUSA SOLUCIÓN PREGUNTAS

14 Política de Inventarios I
El problema de los Inventarios
Gestionar todos los artículos igual
Puede tomar mucho tiempo y energía en seguir los detalles de todos los artículos en inventario.
Además, es irreal fijar las mismas metas de ventas para todos los productos o asumir que los
productos se venden todos por igual.

La no identificación Es importante que Estos productos clase “A”

identifique cuáles son sus son los que deberá
de los productos
artículos prioritarios. La analizar con más cuidado
prioritarios. a la hora de hacer
técnica de Pareto (ABC)
recomienda enfocarse en pronósticos, pedidos y el
el 20% de los productos control de inventarios. Si
son productos de alta
que representan el 80%
rotación, ubíquelos en
de la demanda o las
un espacio donde pueda
utilidades. encontrarlos fácilmente.

CAUSA SOLUCIÓN PREGUNTAS

15 Política de Inventarios I
Inventarios Cíclicos o Rotativos Usando Pareto
* Si se cuentan 20 partidas de “A” a razón de
20 por día. En 20 días (un mes) se contarían
las 400 partidas. Al siguiente mes se repetirían
los mismos conteos y así sucesivamente todo
el tiempo que funcione el almacén.
** De la misma manera, las partidas “B” se
contarían a razón de 15 partidas durante 40
días (dos meses), lo que nos daría un total de
600 partidas en ese tiempo. Terminados los dos
meses se reiniciarían los conteos con la misma
periodicidad.
*** Los artículos “C” se contarían a razón de nueve partidas durante 120 días (cada seis meses),
lo que nos daría un excedente de 80 partidas, sobre las mil existentes. Es obvio que el sobrante
no se contaría y el tiempo que se tenga disponible por no haber conteos se utilizaría, al igual que
en las “A” y las “B”, para la investigación y ajuste de diferencias.
16 Política de Inventarios I
ERI: (Exactitud de Registro de Inventario)
Es un indicador que se determina midiendo la
cantidad del stock de un SKU específico con
respecto al stock lógico cuando se realiza el
inventario físico.

𝑵° 𝒅𝒆 𝑨𝒄𝒊𝒆𝒓𝒕𝒐𝒔
𝑬𝑹𝑰 ∶ ∗ 𝟏𝟎𝟎
𝑵° 𝒅𝒆 𝑪𝒐𝒏𝒕𝒆𝒐𝒔

La empresa tiene 1,000 registros de productos y en

el inventario del mes pasado se detectaron 10 ítems
con problemas, por lo tanto, el ERI será del 90%.
Esto significa que, a mayor número de registros
exactos en el inventario, mayor será nuestro índice Fuente: https://image.slidesharecdn.com/innovacionparalograrexactitudenlosregistros-140613182005-phpapp01/95/innovacion-para-
lograr-exactitud-en-los-registros-11-638.jpg?cb=1402683635

de exactitud en el registro de inventarios.

17 Política de Inventarios I
Video

Veamos el siguiente video:

https://www.youtube.com/watc
h?v=0QJMRfGN_9g

Modelo de cantidad económica

de pedido básico (EOQ)

18 Política de Inventarios I
EOQ (Economic Order Quantity)
Supuestos
El modelo EOQ parte de los siguientes supuestos básicos:
 La demanda es conocida, constante e independiente. Como consecuencia de
 El lead time (tiempo de carga o tiempo de reabastecimiento) del estos supuestos:
proveedor, o de alistamiento es constante y conocido.
 El inventario se reabastece instantáneamente cuando llega a cero, con la • No ocurrirán faltantes
llegada del lote pedido. (rupturas de stock).
 No existen descuentos por volumen de pedido.
 Los costes totales son la suma de los costes de adquisición • La cantidad óptima a
(independientes de la cantidad pedida en virtud del supuesto anterior, y, pedir será constante.
por tanto, irrelevantes para su cálculo),
 Los costes de mantener el inventario (proporcionales al volumen/importe
del inventario) y los costes de ordenar (fijos por orden), y su formulación
es constante y conocida a lo largo del período considerado.
19 Política de Inventarios I
Modelo Wilson o Lote Optimo de Pedido

20 Política de Inventarios I
Lote Optimo de Pedido - LOP
A partir del análisis de estos costos y de la previsión de la demanda surge el siguiente
gráfico y de este se obtienen las fórmulas para gestionar el mantenimiento del stock.

Cantidad Óptima de pedido

EOQ (Economic Order Quantity)

El Lote Económico de Compras (EOQ -

Economic Order Quantity) o La Cantidad
Económica de Pedido
Es un modelo clásico de cantidad fija de
pedidos, es decir, calcula cuánto comprar de
manera que se logre minimizar el costo
asociado a la compra y al mantenimiento de
las unidades en inventario. Muchas empresas
utilizan el EOQ para tomar decisiones de
compras.

22 Política de Inventarios I
EOQ (Economic Order Quantity)
El Lote Económico de Compras (EOQ Economic Order Quantity) o La Cantidad
Económica de Pedido.

𝟐 ∗𝑨 ∗𝑺
𝑬𝑶𝑸 ∶
𝑪∗𝒊

A = Demanda Anual
S = Costo unitario de pedir de lanzar pedido (Costo de comprar)
C = Precio unitario de producto
i = Costo de mantener inventario (en %) anual (Costo de almacenar)

23 Política de Inventarios I
 EOQ (Economic Order Quantity) - ejercicio
Costo de
almacenamiento S/ 185,000.00
total Anual Lote Óptimo de Pedido - LOP
M3 disponibles para
25000 M3
almacenamiento
Costo total de
S/ 85,000.00
adquisiciones
# de Ordenes de
250 Pedidos
compra
Costo unitario de
S/ 340.00 S
adquisicion
H= (i*C) = Costo unitario anual de mantener inventario, en valor.
Costo de almac. por
S/ 7.40
M3 Anual
#Ped Año = Demanda / LOP #Días= 365/#de ped por año
H
Volumen Cost Unit # de ped por # de dias
Demanda anual Largo Ancho alto LOP
Unit de alm. año entre ped
Producto 01 258655 Unid 1.20 Ml 1.00 Ml 1.00 Ml 1.20 M3 S/ 8.88 4451 Unidades 58 P. X año Cada 06 Días
Producto 02 25864 Unid 1.30 Ml 0.50 Ml 0.30 Ml 0.20 M3 S/ 1.44 3492 Unidades 7 P. X año Cada 49 Días
Clase 04 Compras estratégicas
Producto 03 10250 Unid 2.50 Ml 1.80 Ml 1.50 Ml 6.75 M3 S/ 49.95 374 Unidades 27 P. X año Cada 13 Días
Producto 04 22586 Unid 1.30 Ml 1.20 Ml 1.20 Ml 1.87 M3 S/ 13.85 1053 Unidades 21 P. X año Cada 17 Días
EOQ (Economic Order Quantity)
Sistemas de punto de re-orden (Sistemas de inventarios perpetuos).
Son aquellos en que se mantiene un registro perpetuo de los inventarios. Los
registros se revisan en forma continua. Este sistema se basa en reordenar las
cantidades necesarias una vez se llegue a un punto mínimo llamado punto de
re-orden.

Variables:

1. Demanda del artículo (ventas o consumos proyectadas para un

periodo de tiempo) (D)
2. Tiempo de entrega definido por el proveedor (lead Time) (L)
3. Los agotados
4. El inventario de seguridad. (IS)

PUNTO DE PEDIDO : PP = D x L + IS
25 Política de Inventarios I
Inventario de Seguridad
El inventario de seguridad o margen de seguridad es un número de unidades
adicionales a las determinadas por el lote económico que se mantienen en inventario
para afrontar acontecimientos imprevistos o aumentos en la demanda.
Cada empresa fijará la política de acuerdo con las condiciones propias de su negocio.

Fuente: https://userscontent2.emaze.com/images/9703dee9-a713-4327-851b-f029f426a3e7/f90796ff-d6d2-41f3-bdee-030215f5f0e3.jpg

26 Política de Inventarios I
Inventario de Seguridad

𝑺𝑺: = (𝑷𝑴𝑬 − 𝑷𝑬) ∗ 𝑫𝑴

El plazo máximo de entrega en el que el proveedor nos haga llegar el producto

suponiendo que hubiera un retraso. (PME)
El plazo de entrega normal en el que el proveedor nos envía la mercancía en
circunstancias normales. (PE)
La demanda media que se ha calculado para ese producto determinado en una
situación de normalidad. (DM)

27 Política de Inventarios I
Inventario de Seguridad
Efecto del Stock de Seguridad sobre el costo de la gestión
El SS, para efectos de planeamientos de recursos y abastecimientos no se toma en
cuenta, es decir a lo largo de un año es mantenido con la expectativa que aparezca
cualquier eventualidad, esta en permanente espera.

Esto quiere decir que el costo del stock de

seguridad CSS es lineal y directamente
proporcional al tamaño de inventario y
efectivamente es una carga financiera para la
empresa.

Fuente: http://javiersole.com/?p=3056

28 Política de Inventarios I
Inventario de Seguridad
Efecto del Stock de Seguridad sobre el costo de la gestión

Nivel de Servicios:
Es el grado de protección en el que la
empresa desea ampararse, dicho de otra
manera, cuan grande podrá ser la demanda
máxima que puede atender el stock de
seguridad.
El nivel de servicios es una decisión que
toma la gerencia o la dirección. No
obedece a cálculos sino a capacidad
financiera o administración de capital de
Fuente:
https://operacionesdealmacenaje.wikispaces.com/file/view/atte%2520cliente.png/196448032/427x336/atte%2 trabajo.
520cliente.png

29 Política de Inventarios I
Ejecución

30 Política de Inventarios I
Dinámica Grupal
En grupos de máximo 4 personas, calcula el ERI para el siguiente
inventario:

31 Política de Inventarios I
Actividad virtual
Tipo de Trabajo Individual de Investigación
actividad
Duración: 7 días.

Indicaciones Investigue la clasificación ABC para inventarios, determine

su uso y los beneficios de esta clasificación.
Luego de ello, colgar el documento en el zoom.

32 Política de Inventarios I
33 Política de Inventarios I