INSTITUTO TECNOLÓGICO

JOSÉ MARIO MOLINA HENRÍQUEZ

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

CADENA DE SUMINISTRO
SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

MTRO.: Mauricio Alfredo Rodríguez Palacios

Alumno: Karla Ivette González Calderón
 SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

1.- Escribir cuales son los requerimientos cuando se van a asignar cajones
para almacenamiento.

Reducir los costos de producción – transportación

Coordinar la oferta y la demanda
Ayudar en el proceso de producción
Ayudar en el proceso de marketing

2.- Describir cada uno de los requerimientos pedidos en la pregunta anterior

REDUCIR LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN- TRANSPORTACIÓN.
El almacenamiento y su inventario asociado son gastos añadidos, pero pueden ser
compensados por costos más bajos obtenidos gracias a la mejora en la eficiencia
en la transportación y la producción. De este modo, la empresa evita las amplias
fluctuaciones en los niveles de salida, debido a variaciones e incertidumbres en los
patrones de la demanda. Además, los inventarios almacenados pueden llevar a
disminuir los costos de transportación mediante el envío de cantidades más grandes
y más económicas.
COORDINARLA OFERTA Y LA DEMANDA.
Las empresas con producción altamente estacional, conjuntamente con una
razonable demanda constante, tienen el problema de coordinar la oferta con la
demanda. El almacenamiento proporciona un soporte del inventario, lo cual permite
eficiencias en la producción dentro de las restricciones impuestas por las fuentes de
materiales y los clientes. Las consideraciones de las cotizaciones de los productos
también pueden provocar la necesidad de almacenar. Aquellos materiales y
productos que experimentan amplias oscilaciones en el precio de un momento a
otro (cobre, acero y aceite) pueden animar a que una empresa compre estos
productos básicos anticipándose a sus necesidades, con el fin de obtenerlos a
precios más bajos.
AYUDAR EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN.
El almacenamiento puede ser parte del proceso de producción. La fabricación de
ciertos productos como quesos, vinos y licores requiere de cierto tiempo para
madurar. Los almacenes no sólo sirven para mantener el producto durante esta fase
de fabricación sino que, en el caso de los productos gravados con impuestos, sirven
para asegurar (o "poner en depósito afianzado") el producto hasta el momento de
la venta. De esta manera, las compañías pueden retrasar el pago de los impuestos
del producto hasta que éste es vendido.
AYUDAR EN EL PROCESO DE MARKETING.
El marketing se preocupa frecuentemente de la rapidez con la que debe estar
disponible el producto en el mercado. El almacenamiento se usa para poner valor a
un producto. Es decir, al almacenar un producto cerca de los clientes a menudo
puede reducir el tiempo de reparto o la oferta puede estar disponible sin demora.

3.- Describir en que consiste las dos alternativas de almacenamiento.

Almacenamiento en propiedad.- Consiste en que la propia empresa disponga de un
recinto propio destinado a almacenar sus productos.
Ventajas:
 Control total de las funciones de recepción, almacenamiento y expedición.
 Mayor aprovechamiento del almacén para reducir el coste de
almacenamiento.
 Adecuación del recinto y del sistema de almacenaje a los productos de la
empresa.
 El personal y el equipo que manipula las existencias son especialistas en los
productos, ya que forman parte de la plantilla de la empresa y los conocen
perfectamente.
Inconvenientes:
 Inversión de los terrenos.
 Inversión en las instalaciones y de los medios de transporte interno.
 Costes de almacenaje.
Almacenamiento en alquiler.-
Consiste en disponer mediante alquiler una superficie que además pueda incluir las
tareas de recepción, almacenamiento y preparación de pedidos.
Estas son algunas de las opciones de este tipo de almacén:
Que se dedican a almacenar productos empaquetados o envasados.
Almacenes frigoríficos para almacenar productos que necesitan bajas temperaturas
para su conservación.
Almacenes generales que no requieren de condiciones específicas.

Ventajas:
 No se requiere una inversión, por lo que los costes se generan de acuerdo a
la mercancía almacenada.
  Flexibilidad tanto en la ubicación de la empresa como en la localización del
mercado, ya que no dependen de la situación del almacén.
Inconvenientes.
 Los productos a almacenar se deberán adecuar a las características del
almacén.
 El personal del almacén es generalista, por lo que no es conocedor de los
productos, y esto puede acarrear algunos problemas en el momento de la
manipulación de los mismos.
4.- ¿Cuáles son y en qué consisten los sistemas de localización y control de
mercancías?
En la actualidad se utilizan herramientas específicas para la identificación y
localización de los productos, permitiendo obtener información a través de la
estandarización mediante los códigos de barra y otros métodos, enviándolo a una
base de datos para ello el almacén tiene que contar con el equipamiento necesario
para llevar a cabo la información de los productos: lectores de código de barras,
sensores, antenas RFID, etc. estás son herramientas que sirven para identificar los
productos, de los embalajes, palés o estanterías.
Existen sistemas capaces de identificar y situar la ubicación de los productos en el
almacén, lo cual aporta beneficios como el aumento de la velocidad del trabajo, la
productividad de los operarios y la eficiencia para retirar la mercancía del almacén.

Necesidad y ventajas de los sistemas de identificación y seguimiento.

En la actualidad, es necesaria la implantación de un sistema para poder localizar,

identificar y realizar el seguimiento de los productos del almacén, así como obtener
información relativa al lote, número de serie o caducidad de forma rápida y precisa.
Las herramientas tecnológicas más utilizadas en los almacenes son:
 Código de barras.
 Lectores de barra.
 Terminales portátiles.
 RFID.
 PDA.
 Sistemas de reconocimiento de voz.
Las ventajas de los sistemas informáticos consisten en:
 Optimización de los tiempos de manipulación.
 Minimización de los inventarios.
  Aprovechamiento del espacio.
 Reducción de errores en las entregas a clientes.
 Mantener la rotación de stocks sin producir roturas.
 Control informático de mercancías.
Codificación y etiquetas
La mercancía se codifica para facilitar el seguimiento y control en el almacén de los
productos. Existen aproximadamente unos 300 símbolos diferentes para los códigos
de barras. Los códigos de barras lineales consisten en una serie de caracteres
numéricos o alfanuméricos y son identificadores únicos.
El EAN-13 es la versión más difundida del sistema EAN (European Articule
Number), y consta de un código de 13 cifras:
Los almacenes cuentan con aplicaciones informáticas necesarias para su gestión,
deben requerir el menor tiempo posible para registrar una operación o consultar un
dato, además de asegurarse que todos los movimientos de mercancía están
debidamente registrados en el sistema, para disponer de manera precisa de dichos
datos.
Las características del EAN-13 SON:
1. Los tres primeros dígitos identifican al país.
2. Los seis siguientes dígitos a la empresa productora.
3. Los tres números posteriores al producto.
4. Por último, un dígito verificador, ofreciendo seguridad al sistema.
El sistema de gestión de almacenes debe ser cómodo y ágil para el operario, para
que el registro de los movimientos de stock pueda efectuarse en paralelo a los
movimientos reales de los materiales.
Para la trazabilidad de las mercancías existen diferentes plataformas que gracias al
internet de las cosas IoT permiten georreferenciar la ubicación de la mercancía.
Estos dispositivos de geolocalización son resistentes y no necesitan suministro de
energía, ya que cuentan con una batería propia de larga duración.
El uso de este dispositivo es muy sencillo: se coloca en el objeto (remolque,
paquete, contenedor, vehículo) y este trasmite datos de localización y estado a la
plataforma, mediante una interfaz sencilla de usar y con una disponibilidad casi
óptima.
El seguimiento y localización de mercancías mediante estos dispositivos ofrece una
serie de ventajas tanto para grandes compañías como para pymes:
 Son dispositivos ligeros, resistentes y económicos, que además no requieren
instalación.
  Presentan una alta resistencia al agua, a los impactos, al polvo y a cambios
bruscos de temperatura, lo que lo asegura una larga vida útil para ser
utilizado en almacenes, en el exterior o en transporte terrestre o marítimo.
 Puede comunicarse mediante Wi-Fi y también a través de Bluetooth, por lo
que la aplicación seguirá funcionando aunque el smartphone no esté
conectado a Internet o no disponga de datos móviles.
 Se puede recoger información relacionada con la temperatura, la humedad y
la presencia de gases como el CO2. Además es posible establecer unos
límites para estos indicadores y establecer avisos si los niveles son
demasiado altos o demasiado bajos. De esta manera es posible detectar al
momento situaciones de peligro como incendios o escapes de gases. En el
caso de las mercancías, es una garantía de calidad para el consumidor final,
ya que es una forma de controlar la cadena de frío y velar por aquellos
productos que necesitan unas condiciones de humedad y temperatura
específicas.
5.- Citar cuales son los beneficios económicos del almacenamiento de
mercancías
El uso de almacenes permite reducir el coste de transporte, trasladando la
mercancía desde aquel almacén que se encuentra más cercano al punto en el que
deben entregarse los productos.
Contar con un servicio de almacenamiento garantiza a las empresas un
abastecimiento constante que les permita dar una respuesta rápida a los cambios
inesperados que puedan producirse en la demanda de un determinado producto o
productos.
El almacenamiento también tiene importantes beneficios a nivel financiero y es que
poder responder de forma óptima a los clientes es sinónimo de obtención de
ganancias y buena reputación.

INVESTIGAR LOS SIGUIENTES CONCEPTOS:

6.- ¿Qué es envase?

Se entiende el material que contiene o guarda a un producto y que forma parte
integral del mismo; sirve para proteger la mercancía y distinguirla de otros artículos.
En forma más estricta, el envase es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia
para contener alguna materia o artículo.
7.- ¿Qué es empaque?
El empaque es el recipiente o la envoltura de un producto que tiene la finalidad de
contener, envolver y proteger el núcleo del producto, así como facilitar su
manipulación, transporte y almacenamiento. Además, es también útil para
promocionar y diferenciar el producto o marca, comunicar la información de la
etiqueta y brindarle información al cliente.
8.- ¿Qué es etiqueta?
Se trata de una señal, marca, rótulo o marbete que se adhiere a un objeto para
su identificación, clasificación o valoración.
Tipo de etiquetas
Las etiquetas permiten conocer el contenido de la mercancía, describiendo qué tipo
de componente almacena en su interior. El etiquetado informa sobre el contenido
sin necesidad de abrirla, ahorrando tiempo tanto al fabricante como al cliente.
Es obligatorio la identificación de las mercancías envasadas par su manipulación,
indicando el tipo de mercancía que contiene y los medios a utilizar para protegerla
en el almacén.
Existe una gran variedad de tipos de etiquetas. Los más utilizados son:
Etiqueta descriptiva: Se utilizan para detallar el contenido de la mercancía,
indicando sus características principales.
Etiqueta codificada: Necesitan un dispositivo para poder identificar el contenido de
la mercancía. Por ejemplo el Código QR.
9.- ¿Qué es embalaje?
Es el proceso para acondicionar la mercancía de tal forma que todas las
operaciones de manipulación, almacenamiento y envío se produce con éxito y los
productos llegan a su destino en las condiciones adecuadas.
10.- ¿Cómo se define el envase primario?
Es el envase que se encuentra en contacto directo con el producto y sirve para su
almacenamiento y venta; en algunos casos, permite su consumo directo. Contiene
las características del producto, información nutrimental, lugar de origen, entre otros
datos que exige la normativa.
11.- ¿Cómo se define el envase secundario?
Como el envase que protege el producto al momento de almacenarlo, incluye al
embalaje primario como refuerzo de protección y contención en la manipulación de
la mercancía. Pero también puede ser utilizado para ofrecer el producto al público,
o a los clientes, como ocurre en los supermercados o grandes superficies
comerciales.
12.- ¿Cómo se define el envase terciario?
Es el envase que sirve para transportar el producto y se compone de varias cajas o
envases primarios y secundarios que han de mantenerse agrupados en un lugar
hasta su venta o traslado. Este tipo de formato debe estar hecho con material
resistente como los diferentes tipos de cartón corrugado, de los que existen varios
grosores, o los contenedores de madera.
También se pueden incluir como embalaje terciario algunos productos como los
propios palets, las cantoneras, el film de plástico y todos aquellos elementos que
permitan mantener una estructura unitaria de una carga para el transporte o el
almacenamiento de los productos.
13.- Escriba algunos ejemplos de cada uno de los envases (primario, secundario y
terciario).

VINO TINTO:
Botella.- primario
Caja para la botella con
especificaciones y marca.-
Secundario
Caja de cartón corrugado
para 12 botellas.- Terciario

MEDICINAS:
Blister o frasco o ámpula.- Primario
Caja con especificaciones, lote, fecha
de caducidad.- Secundario
Caja de cartón corrugado con etiqueta
de localización.- Terciario
Realice una investigación referente a los nuevos materiales utilizados para la
fabricación de los diferentes envases, en la actualidad.
Los nuevos materiales de envasado buscan ser más sostenibles y con propiedades
mejoradas que incorporen nuevas funcionalidades. El uso de materiales barrera
permite desarrollar envases personalizados en función de los requerimientos del
producto que va a albergar. Se trata de soluciones que protegen a los productos de
factores externos como la luz, oxígeno o humedad o que contengan conservantes
de liberación controlada o aromas que atraigan al consumidor.
Estos se fabrican con materiales sostenibles como los biopolímeros, que en
ocasiones aprovechan los residuos de otras industrias como la alimentaria. Además,
se está invirtiendo en el desarrollo de polímeros biodegradables para reducir el
impacto medioambiental.
Algunos ejemplos de estos materiales son:
Envases de corcho para sustituir el aluminio o el plástico, fabricado en Portugal por
la marca Ecoinventions
Papel elaborado a base de fibras de plátano, es una tecnología que ya se usa en
varios países.
Contenedores y utensilios desechables para almacenar alimentos de semilla de
aguacate o bambú. Además de la película de bioplástico comestible.