SESIÓN 08

FUNDAMENTOS DE GESTIÓN DE ORGANIZACIONES Y

EMPRENDIMIENTO

Estudio de mercado: fuentes,

entorno, componentes y
variabilidad. Definición de
oferta y demanda, explicando
las leyes.

FECHA: 28-05-2022
SECCIÓN: A4
TURNO: Mañana
DOCENTE: MBA ING. MIRKO NEIL MACETAS PORRAS

INTEGRANTES (APELLIDOS Y NOMBRES - ORDEN ALFABÉTICO)

1.- Choroco Quintana Anderson Mguel
2.- Chuquino Izquierdo Juan Jose
3.- Cumapa Carrasco Madleen
4.- Cruz Lalupú Mabeyi Alexandra
5.- Contreras Olortegui Ronald Julian
6.- Del Busto Carrasco Nayelly Sarahi
7.-
8.-

ACTIVIDAD:
1. RESPONDER EL FORO EN TRILCE CON EL TEMA ASIGNADO, DE
MANERA INDIVIDUAL. MÁXIMO 3 LÍNEAS POR RESPUESTA. FECHA
LÍMITE AL DÍA SIGUIENTE DE LA SESIÓN TRATADA (.23:59 HORAS).
2. DE SER EL CASO EL DOCENTE DEFINIRÁ OTRA ACTIVIDAD.
3. REALIZAR UN ESTUDIO DE MERCADO PARA 2 IDEAS DE NEGOCIO
(TU IDEA DE NEGOCIO Y OTRA IDEA DE NEGOCIO) (DE ACUERDO A
LAS ETAPAS MENCIONADAS EN EL VIDEO)
 Mi idea de negocio Postres Tradicionales
- IDENTIFICA EL PROBLEMA
El problema que estamos investigando es el consumo de postres en nuestra población,
ya sea cuantos consumen estos y en qué periodo lo hacen. Además de conocer el poco
conocimiento que las personas tienen sobre nuestra cultura peruana.
- PLANTEA TU OBJETIVO
El objetivo de nuestra investigación de negocio es conocer cuántas personas consumen
postres regularmente y las que no, además de saber cuál es calidad de producto y
servicio que les gusta a nuestros clientes e implementarlo en nuestro emprendimiento
para hacer que este sea del agrado de nuestros clientes.
- DEFINE TU GRUPO DE ESTUDIO
Nuestro grupo de estudio no tiene ni genero ni límite de edad, se basa a todas aquellas
personas que han consumido o consumen constantemente postres tradicionales, también
podemos tomar en cuenta los amigos, conocidos, posibles clientes, público en general y
familiares que se sientan asociados de cierta forma con nuestro emprendimiento.
- ELIGE TUS FUENTES DE INFORMACIÓN
Las fuentes de información que utilizaremos para realizar este estudio serán tomadas a
base de las estadísticas brindada por el INEI, tesis, libros físicos y en línea, blogs,
encuestas y todo método que nos permita recolectar y obtener datos sobre el consumo
de postres en nuestra población y cuantas veces consumen postres para así poder
observar los posibles clientes que llegue a tener nuestro emprendimiento.
- ANALIZA LA INFORMACIÓN
Tomando en cuenta los siguientes datos sobre el consumo de postres, nos damos cuenta
que el 26% de los encuestados consume postres dos veces al mes, el 21% 2 a 3 veces
por semana y un 14% todos los días. Contrario a ello, el 9% lo consume una vez al mes
y un 1% una vez al año, debido a esto nuestro enfoque se centra en la industria de
postres, en este tendremos en cuenta aquellos posibles clientes potenciales para así
poder determinar el valor de mercado, ya que nuestro emprendimiento tiene la
oportunidad de crecer y poder llegar a hacer una empresa con varias sucursales. Esto
será realizado en base a nuestras fuentes de información con la única finalidad de darle
a nuestros clientes un mejor servicio y productos innovadores que sean de su agrado.
- SACA TUS CONCLUSIONES
Debido a los datos arrojados por nuestro grupo de estudio podemos deducir que la
industria de los postres en nuestro mercado actual no representa ningún riesgo o
amenaza ya que se puede vender en cualquier época del año y a un muy buen precio,
además de que más de uno lo consume, es por ello que nuestro emprendimiento está
situado en el mejor rubro para emprender, lo cual lo hace rentable para poder satisfacer
a nuestros clientes de la mejor forma, brindándole un servicio y producto innovador con
muy buena calidad.
Otra idea de negocio (Venta de Almuerzos Saludable)

- IDENTIFICA EL PROBLEMA
El problema que investigaremos es el consumo de comida poco saludable en
nuestra población ya sea por motivos económico o por el poco tiempo de
almuerzo disponible en el trabajo, como esta puede tener graves consecuencias
en la salud de nuestra población y cómo podemos cambiar esto mediante el
consumo de comida saludable.
- PLANTEA TU OBJETIVO
Conocer cuántas personas estarían dispuestas a cambiar su rutina de almuerzos
altos en grasa por una opción más saludable, conocer las razones por las cuales
suelen consumir este tipo de alimentos, para que de esta forma podamos darles a
conocer a nuestros clientes que existe otra solución, la cual sería la ingesta de
comida saludable, también darles a conocer como esto ayuda a para prevenir
enfermedades graves para nuestra salud las cuales serían la diabetes,
enfermedades cardiacas y tratar garantizarles una vida más plena.

- DEFINE TU GRUPO DE ESTUDIO

Debido a que se trata sobre la venta de almuerzos saludables, considero que
nuestro grupo de estudio no tendría edad límite ni género en especial, por lo cual
se puede tomar como grupo de estudio a familiares, amigos, personas
desconocidas, miembros de mi comunidad, iglesia o asentamiento humano, pero
sobre todo a aquellas personas que les guste consumir comida saludable, que
cuenten con poco tiempo disponible en horarios de almuerzo,
- ELIGE TUS FUENTES DE INFORMACIÓN
Las fuentes de información que se utilizaría para realizar este estudio serían
encuestas al público en general tanto de forma virtual como presencial. Otra
alternativa sería las estadísticas proporcionadas por la INEI, además de tener en
cuenta las diferentes tesis, revistas, blogs y libros. Por último, nos regiremos a
base de la evolución y las tendencias que existen en el trayecto de nuestro
muestreo.
ANALIZA LA INFORMACIÓN
Nosotros nos centramos en la industria de la comida saludable, en el cual
tendremos en cuenta a los clientes que desean alimentarse saludablemente con
nuestro emprendimiento, para así llegar a más gente, esto nos ayudara a tener
oportunidades de crecer y llegar a tener una empresa con varias sucursales.

- -SACA TUS CONCLUSIONES

Como conclusión la mayoría de la población adquiere comidas rápidas chatarras
ya que no disponen del tiempo necesario para una preparación de comida sana,
por lo que se observa como consecuencia la alta población con problemas de
obesidad

Por lo que hemos concluido que nuestra idea emprendedora facilitaría la vida de
muchos en la población y ayudaría a reducir el aumento de la parte de población
con obesidad, ya que adquieren el almuerzo a muy buen precio y poco tiempo.