TALLER 2.

POLÍTICAS Y PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y DE NUTRICIÓN EN MÉXICO

Alma Leticia Chu Martínez, Astrid Stefanía Duarte Trujillo, Maribel Fernández López, Martha

Laura Medina Chaya, Yazmín Hernández Resendes.

Programa de Nutrición y Alimentos Funcionales, Centro de Desarrollo de Productos Bióticos,

Instituto Politécnico Nacional

15B7272: Evaluación de intervenciones

Dr. Javier Villanueva Sánchez

enero 11, 2022

POLÍTICAS Y PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y DE NUTRICIÓN EN MÉXICO

Programas asistenciales de apoyo a los consumidores

Subsidio a la producción

Creación de: Almacenes Nacionales de Depósito, Comité Regulador del

Mercado de Trigo, Comité Regulador del Mercado de Subsistencia
Populares

Mecanización de la Agricultura, Técnica de la Alimentación, Segundo

Plan Sexenal, Fundación del Instituto Nacional de Nutriología

Primer Programa de Yodación de la sal

Subsidio a la producción de alimentos, abasto popular

Plan de Acción Inmediata, Procuraduría Federal de Defensa al

Consumidor

Subsidio al consumo de productos del campo

Creación de la CONASUPO
Subsidio al consumo

Sistema Nacional para el Programa de Apoyo al Comercio Ejidal (PACE)

Desarrollo Integral de la Familia (DIF),
Sistema Alimentario Mexicano (SAM)

Programa Nacional de Alimentación (PRONAL)

Pacto de Solidaridad Económica

Programa de Educación, Salud y Alimentación (PROGRESA)

Programa de Suplementación con megadosis de vitamina A

Programa de Abasto Social de Leche LICONSA (PASL)

Programa de Educación, Salud y Alimentación (PROGRESA)

Acuerdo nacional para el enriquecimiento de harinas.

Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA.

Programa Nacional de Salud

Salud y Nutrición para los pueblos indígenas
Programa de Apoyo Alimentario (PAL)
Programa de Albergues Escolares Indígenas (PAEI)
Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria (EIASA)

Programa de Apoyo Alimentario en Zonas de Atención Prioritaria (PAAZAP)

Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria: lineamientos generales para el

expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de
consumo escolar de los planteles de educación básica

Estrategia Nacional para la Prevención y el Control del Sobrepeso, la

Obesidad y la Diabetes

Programa Sectorial de Salud (PSS)

Cruzada Nacional contra el Hambre (PNMSH)

Estrategia Nacional de Lactancia Materna

Producción para el Bienestar (SADER)

Programa de Abasto Social de Leche

Programa Institucional de Seguridad Alimentaria (SEGALMEX)

Programa Especial Concurrente para el Desarrollo Rural Sustentable (PEC)
 OPINIÓN

La obesidad y el sobrepeso en México son una problemática que requiere de una intervención

estatal integral, ya que no sólo deteriora la calidad de la salud de la población sino que también

debilita la fuerza laboral e incrementa los gastos públicos en materia de salud. Dicha

intervención se puede efectuar mediante el establecimiento de políticas integrales, que regulen

no sólo la producción y transformación de alimentos sino también su publicidad y medidas

fiscales (incentivos e impuestos). La creación de estas políticas tienen como objetivo principal

la mitigación de los problemas nutricionales en México, mediante acciones subsidiadas en su

mayoría por el gobierno, basadas en el reconocimiento de que la mejora del bienestar humano

debe estar en armonía con el medio ambiente y la naturaleza, siendo este el principal objetivo

del desarrollo económico y social.

Sin embargo, la intervención estatal no sólo debe orientarse a la industria agro-alimentaria, las

medidas fiscales y la mercadotecnia, que garantizan la calidad de los alimentos y su

disponibilidad, sino que también debe asegurarse de que exista un programa de educación

nutricional que impacte positivamente en el comportamiento del consumidor. Es por ello que en

la actualidad, estas políticas sociales están encaminadas a desarrollar las capacidades de la

población, ya que de nada sirve regular la industria alimentaria, si las decisiones de los

consumidores siguen mal encaminadas.

Resulta de gran importancia mencionar que para lograr el cumplimiento del establecimiento de

políticas se requiere de colaboración, energía, recursos, formas adecuadas de distribución y

seguimiento de los métodos y programas aplicados para verificar que hayan sido comprendidas

y acatadas para poder realmente garantizar el éxito de las mismas.