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EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA 6 | 1° Grado

ACTIVIDAD 4

Analizamos información sobre la biodiversidad

en el Perú y su vínculo con la alimentación
saludable II

¡Hola! En la actividad anterior, analizamos la

biodiversidad en el Perú y su vínculo con la alimentación
saludable. En esta actividad analizaremos y
elaboraremos recomendaciones sobre cómo fortalecer
nuestro sistema inmunológico aprovechando en forma
sostenible los recursos que se encuentran en el
ambiente. ¡Empecemos!

Sitúate y cuestiónate
Observa el video sobre : 7 hábitos de alimentación saludable:

https://youtu.be/QWciCvcOwS8

Luego responde Las preguntas:

¿Por qué el Perú es importante una alimentación saludable?

Porque el Peru produce muchas frutas y vegetales las cuales nos alimentamos y
tengamos una alimentacion saludable

¿Qué permite una alimentación saludable?

Comer sano y no comer grasas

¿Crees que nuestro país o localidad existe una alimentación saludable?, ¿Por
qué?
Si Porque el Peru produce muchas frutas y vegetales las cuales nos alimentamos y
tengamos una alimentacion saludable

¿Cómo crees que se podría solucionar este problema?

Comiendo verduras y vegetales

¿Cómo practicarías una alimentación saludable?

Comiendo verduras y vegetales y frutas y asiendo mucho ejercicio

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA
Analizamos información sobre la
er
biodiversidad en el Perú y su vínculo Grado | Secundaria
1.
con la alimentación saludable Experiencia de aprendizaje integrada 6

1. A partir del análisis de los recursos 1 y 2, y en diálogo con nuestra familia,

respondemos: Podemos usar las conclusionesdel diálogo para formular nuestra
respuesta a la pregunta.
Ten presente que, al formular las respuestas, debemos ir reflexionando sobre cómo nos servirá
lo que vamos aprendiendo para lograr nuestro reto, puedes ayudarte del siguiente cuadro

PREGUNTAS Respuesta Argumento/Explicación

¿Porqué deberíamos
cuidar la
biodiversidad de
nuestra localidad o
región?
Porque la biodiversidad nos prove de Hay que cuidar nuestra flora y fauna para
una variedad de alimentos plantas y poder cuidar nuestra biodiversidad
animals para poder fortalecer nuestro
Sistema immune, ademas nos mantiene
saludables

¿Cómo se vincula la La biodiversidad se vincula con La biodiversidad se vincula con nuestra

biodiversidad con los
alimentos que
consumimos?
¿Qué rol cumplen los
actores sociales en el
cuidado de nuestra
biodiversidad y
protección de
nuestra salud?
nuestra salud porque nos brinda
alimentos, que en su conjunto, poseen
nutrientes que ejercen un papel
importante en el desarrollo y
funcionamiento correcto de nuestro
sistemalos
Somos inmunológico.
que transformaron por ende
debemos ser actors fundamentales del
cuidado de nuestra diversidad
mediante acciones que permitan un
desarrollo sostenible entre actividades
economicas con el medio ambiente
salud porque nos brinda alimentos, que en
su conjunto, poseen nutrientes que ejercen
un papel importante en el desarrollo y
funcionamiento correcto de nuestro sistema
inmunológico.
ser actors fundamentales del cuidado de
nuestra diversidad mediante acciones que
permitan un desarrollo sostenible entre
actividades economicas con el medio
ambiente

Registra en tu cuaderno de trabajo.

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Analizamos información sobre la
er
biodiversidad en el Perú y su vínculo 1. Grado | Secundaria
con la alimentación saludable Experiencia de aprendizaje integrada 6

Tomemos en cuenta que...

La biodiversidad no es reemplazable y los seres

humanos cumplimos un rol clave en el cuidado de
los recursos que encontramos en nuestro espacio
geográfico. Por ello, como actores sociales, tenemos
una responsabilidad en las decisiones que tomamos
y en los cambios e impactos que generamos en
nuestro
ambiente.

A partir de lo aprendido, en el desarrollo de esta actividad, podemos responder la

pregunta: ¿Cómo podríamos conservar nuestra biodiversidad para aprovecharla
en la protección de nuestra salud?
Podríamos conservar nuestra biodiversidad para aprovecharla en la protección de
nuestra salud a través de la participación activa de los actores sociales en las
decisiones y acciones. Además, se podría implementar acciones para proteger la
biodiversidad, usando responsablemente los alimentos, cuyos nutrientes ejercen
un papel importante en el desarrollo y mantenimiento adecuado de nuestro
sistema inmunológico

También incluiremos nuestra REFLEXIÓN SOBRE EL VÍNCULO DE LA

BIODIVERSIDAD Y LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE.

Recuerda que, al responder la pregunta, debemos

apoyarnos en al menos DOS FUENTES
CONSULTADAS EN LOS RECURSOS
PROPUESTOS. Nuestra respuesta se apoya en la
información y hallazgos que encontramos en las
fuentes confiables.

¿Cómo podríamos conservar nuestra biodiversidad para aprovecharla en la protección de

nuestra salud?.
Podríamos conservar nuestra biodiversidad para aprovecharla en la protección de
nuestra salud a través de la participación activa de los actores sociales en las decisiones
y acciones. Además, se podría implementar acciones para proteger la biodiversidad,
usando responsablemente los alimentos, cuyos nutrientes ejercen un papel importante
en el desarrollo y mantenimiento adecuado de nuestro sistema inmunológico

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Analizamos información sobre la
er
biodiversidad en el Perú y su vínculo 1. Grado | Secundaria
con la alimentación saludable Experiencia de aprendizaje integrada 6

Registra en tu cuaderno de trabajo.

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Analizamos información sobre la
er
biodiversidad en el Perú y su vínculo 1. Grado | Secundaria
con la alimentación saludable Experiencia de aprendizaje integrada 6

Evaluamos nuestros avances

¡Bien! Ahora nos autoevaluamos para descubrir

lo que vamos avanzando. Recuerda responder
con sinceridad, y que cada oportunidad de
mejora te
permitirá lograr el reto de la
experiencia.

Competencia: Gestiona responsablemente el espacio y el ambiente.

¿Qué puedo
Estoy en
hacer para
Criterios de evaluación Lo logré proceso de
mejorar mis
lograrlo
aprendizajes?

Describí los elementos naturales y sociales x

de algunos espacios geográficos del Perú,
considerando su biodiversidad y vínculo con la
alimentación saludable.
Utilicé información para ubicar algunos x
elementos naturales y sociales del espacio
geográfico peruano.

Propuse y fundamenté algunas x

recomendaciones orientadas al uso
sostenible de los recursos naturales,
considerando la biodiversidad de mi
localidad o región y su vínculo con la
protección de la salud.

Vamos a la siguiente actividad

¡Bien, hemos culminado la actividad!
Ahora nos damos cuenta de que podemos obtener
información de diversas fuentes e iniciar la
respuesta a la pregunta planteada. En la siguiente
actividad, analizaremos el valor nutricional
de diversos alimentos saludables empleando
fracciones. Esto nos servirá para consolidar
nuestras recomendaciones y alcanzar el reto de la
experiencia de aprendizaje.

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Analizamos información sobre la
er
biodiversidad en el Perú y su vínculo Grado | Secundaria
1.
con la alimentación saludable Experiencia de aprendizaje integrada 6

El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a
distancia gratuita que imparte el Ministerio de Educación.

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Actividad 4 | Recurso 1 | 1.er Grado

La biodiversidad en el Perú

Según Antonio Brack Egg, la biodiversidad es el término empleado para indicar la cantidad de
especies (plantas, animales y microorganismos) que existen en un lugar determinado. Su
existencia es el resultado de un proceso lento y continuo que involucra millones de años, y las
variaciones climáticas y las características del ambiente hacen que las especies evolucionen y
cambien, adaptándose a las nuevas condiciones y produciendo a su vez nuevas formas y
especies, siendo el
Perú uno de los países de mayor megadiversidad a nivel
mundial1.

Fuente A: Factores que promueven la biodiversidad2

Existen tres principales factores que promueven la biodiversidad en el Perú:
1. Ubicación o latitud casi ecuatorial: al estar ubicados cerca de la línea ecuatorial, se
cuenta con mayor humedad y temperaturas más altas que promueven el desarrollo de
bosques lluviosos tropicales, característicos de la Amazonía.

2. La presencia de los Andes: siendo una de las cordilleras más altas de la Tierra,
permite contar con una gran cantidad de lugares. Además, sus pisos altitudinales
generan “pisos ecológicos” muy diferenciados.

3. La corriente peruana: esta corriente enfría el mar peruano desde Tacna hasta Piura,
es la responsable de la presencia de numerosos elementos de flora y fauna que no se
encuentran en el mar tropical ni en la aridez de la costa.

Fuente B: Biodiversidad peruana y su vínculo con los alimentos3

La biodiversidad permite la obtención de alimentos a través de la agricultura, ganadería,
pesca, acuicultura, entre otros. El Perú tiene un alto valor económico, es el centro de
origen de especies utilizadas en la alimentación a nivel mundial. Cerca del 65 % de la
agricultura nacional depende de los recursos genéticos nativos, como las papas, el maíz,
el camote, los granos andinos (quinua, kiwicha, cañigua), los frutales (palta, papaya, tuna,
camu ca mu, chirimoya, anona, capulí, guinda, pepino dulce, etc.), raíces (arracacha,
yacón, maca), tubérculos andinos (oca, mashua, olluco), cacaos (cacao común, macambo,
etc.), legumbres (pallar, frijoles, pashullo) y varios cultivos más.
Asimismo, el Perú es un centro de recursos genéticos destacado a nivel mundial tanto en
plantas como en animales. Posee al menos 182 especies de plantas nativas
domesticadas,

1
Adaptado de: Santillana (2015). Historia, Geografía y Economía 1. Editorial Santillana, Lima, p. 218.
2
Adaptado de: Santillana (2015). Historia, Geografía y Economía 1. Editorial Santillana, Lima, p. 218.
3
Adaptado de: INEI (2013). Anuario de Estadísticas Ambientales. Recuperado de https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/
publicaciones_digitales/Est/Lib1140/cap02.pdf p. 61.
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 1.er Grado | Secundaria
La biodiversidad en el Perú Experiencia de aprendizaje integrada 6

algunas de importancia mundial. De estas especies domesticadas existen muchas

variedades, en especial de la papa y el maíz, dos de los cuatro cultivos alimenticios más
importantes de la tierra. Existen cinco formas domesticadas de animales con sus
especies silvestres, como son la llama, la alpaca, el cuy, el pato criollo y la cochinilla.
Posee cerca de 4 400 especies de plantas nativas de usos conocidos, destacando las de
propiedades alimenticias (782 especies), medicinales (1 408 especies), entre otras.
Algunos alimentos que provienen de nuestra biodiversidad:
- Los granos andinos como la kañiwa4:
La cañihua, kañiwa o kañawa, pariente cercano de la quinua, se cultiva exclusivamente
en los Andes de Perú y Bolivia; se caracteriza especialmente por su tolerancia a bajas
temperaturas, así como la producción de un grano de alto valor nutritivo en proteínas
de calidad, fierro y calcio. Sirve para fortalecer el sistema inmunológico tanto en niños
como en adultos. Asimismo, fue la base de la alimentación de la cultura Tiahuanaco e
Incaica, y hoy es considerada un alimento altamente nutritivo.

- Los frutales como el camu camu5:

El camu camu es la fruta que posee el mayor contenido de vitamina C; según algunos
estudios, es 100 veces mayor al limón. Esta fruta tropical es nativa de la región
amazónica. Asimismo, tiene propiedades benéficas en la salud de quienes lo
consumen, ya que es considerado un poderoso antioxidante, antiinflamatorio y
antimicrobial; también es un gran aliado para combatir la obesidad. Investigaciones
demuestran su efecto positivo para el tratamiento de las etapas iniciales de la diabetes,
además de ofrecer otros beneficios.

- Las raíces como la maca6:

La maca es un producto originario de los Andes Centrales del Perú, resistente a
granizadas, heladas y sequías prolongadas. Se cultiva desde la época incaica en
altitudes comprendidas entre los 3 800 a 4 500 m s. n. m. Esta planta presenta no solo
un alto valor nutricional, sino también es valorada por su papel medicinal. Los
componentes químicos de este cultivo andino se han relacionado con sus acciones
terapéuticas como el aumento de los niveles de energía, acción antioxidante, tasa de
crecimiento, propiedades beneficiosas para el sistema nervioso y la memoria. Tiene una
gran concentración de proteínas y nutrientes.

- Las especies domesticadas como el cuy7:

La carne de cuy, por su alto valor nutritivo, ofrece grandes beneficios para la
alimentación y salud humana, ya que es fuente de proteína, hierro y vitamina B12. Las
personas que consumen esta carne son menos propensas a enfermedades. Según
algunos estudios, el consumo de cuy se realizó desde el antiguo Perú, pues aparecen
en los descubrimientos de los entierros preincas e incas.

4 Adaptado de Tapia, M.; Bonifacio, A. y Rojas, W. (2019). La kañiwa o kañawa-grano promisorio de los Andes altos. Recuperado de
https://bit.ly/3pRZtSf
5 Adaptado de:de Arellano, E.; Rojas, I. y Páucar, L. (2016). Camu-camu: Fruta tropical de excelentes propiedades funcionales que ayudan
a mejorar la calidad de vida (p. 433). Scientia Agropecuaria 7 (4), pp. 433-443. Recuperado de
http://www.scielo.org.pe/pdf/agro/v7n4/ a08v7n4.pdf
6 Adaptado de Sifuentes, G.; León, S. y Páucar, L. (2015). Estudio de la maca, cultivo andino con propiedades terapéuticas. Scientia
Agropecuaria, 6(2),131-140. Recuperado de https://www.redalyc.org/articulo.oa?
id=357639597006
7 Adaptado de Flores, C. (2016). Caracterización de la carne de cuy para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado.
Ciencia y Agricultura 14(1), pp. 39-45. Recuperado de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5971205

El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a
distancia gratuita que imparte el Ministerio de Educación.
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Actividad 4 | Recurso 2 | 1.er Grado

Los actores sociales y la biodiversidad

Fuente A: Espacio geográfico – Valle del Mantaro (Huancayo – Junín)1,2

La región quechua se encuentra en el piso altitudinal comprendido entre los 2 300 y 3
500 m s. n. m. La palabra quechua se emplea en el antiguo Perú para referirse a las
tierras de valle templado. Entre diciembre y marzo, las lluvias son abundantes y convierten
a la región quechua en un territorio muy fértil; por ello, se aprecia un paisaje rebosante de
vegetación. La región quechua es el “reino” de cultivos como la papa, el maíz, el trigo,
la cebada, el olluco y las alverjas. Asimismo, se cosechan la papaya de olor, la
granadilla, la arracacha y el melocotón. Entre las principales ciudades quechuas se
encuentran el Cusco, Huancayo, Jauja, Tarma, Canta, Huaraz, Cajamarca y Arequipa.
Asimismo, el valle del Mantaro, en
Huancayo, es considerado el principal abastecedor de alimentos para
Lima.

Kim Stuart. Huancayo valle real. Dominio público:

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Huancayo_valle_real.jpg

1
Adaptado de: Santillana (2015). Historia, Geografía y Economía 1. Editorial Santillana, Lima, p. 181.
2
Adaptado de: Salazar, K. (2016). Percepción, vulnerabilidad socioeconómica y adaptación al cambio climático del ganadero lechero
del valle del Mantaro, Junín. p. 18. Recuperado de http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/UNALM/2748/L01-S343-T.
pdf?sequence=1&isAllowed=y

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

 er
Grado | Secundaria
1.
Los actores sociales y la biodiversidad Experiencia de aprendizaje integrada 6

Fuente B: Los actores sociales3

Es importante mencionar que los actores sociales son los sujetos de la vida social,
individuos o colectivos, públicos o privados, comunitarios o institucionales. Son estos
sujetos los protagonistas de las acciones que transforman o construyen los territorios.
Por ejemplo, en el problema de la pérdida de la biodiversidad, son los actores sociales
quienes, a través de sus decisiones y acciones, impactan en la transformación del
ambiente. En el caso del Perú, el Ministerio del Ambiente es la institución que promueve
la conservación y el uso sostenible de los recursos naturales, la protección de la
biodiversidad y la calidad ambiental
en beneficio de las
personas.

Fuente C: La Defensoría del Pueblo y la protección a la biodiversidad4

La Defensoría del Pueblo solicitó al Estado peruano fortalecer sus estrategias para luchar
contra las actividades ilegales, que afectan directamente a nuestra fauna y causan
graves daños a los ecosistemas. Para tal efecto, la institución recomendó implementar
acciones para proteger la biodiversidad, ya que brinda, por ejemplo, los alimentos,
cuyos nutrientes ejercen un papel importante en el desarrollo y mantenimiento adecuado
de nuestro sistema inmunológico.
Asimismo, la entidad alertó que nuestra biodiversidad y sus ecosistemas se ven
amenazadas constantemente por la actividad humana. Finalmente, la entidad mencionó
que, durante el confinamiento por el coronavirus, diversas especies han retornado a los
espacios naturales que antes ocupaban, lo que evidencia la necesidad de que las
actividades humanas se realicen en armonía con el ambiente. Por ello, hizo un llamado a la
población, a las empresas
y a las instituciones públicas a intensificar esfuerzos para su adecuada
protección.

3
Adaptado de: Gurevich, R. (1998). Conceptos y problemas en geografía. Herramientas básicas para una propuesta edu cativa. Didácticas de
las ciencias sociales II. Teorías con prácticas. Buenos Aires, Paidós.
4
Adaptado de: Defensoría del Pueblo (2020). Defensoría del pueblo demanda fortalecer lucha contra actividades ilegales para proteger
biodiversidad, párr. 1-4. Recuperado de https://www.defensoria.gob.pe/defensoria-del-pueblo-demanda-fortalecer-lucha-contra-
actividades- ilegales-para-proteger-biodiversidad/

El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a
distancia gratuita que imparte el Ministerio de Educación.
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