ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO / FINISHED PRODUCT

SPECIFICATION SHEET
Raciones de campaña cuya producción sea fabricada con equipo automatizado de
última generación para cocinar, envasar, sellar y termo estabilizar los empaques de
comida, para asegurar su óptima calidad.
RACION DE CAMPAÑA PARA 24 HRS
PESO: PESO MINIMO 1020 gr aprox.
PESO BRUTO entre 1200 a 1300 aprox.
*Se exige peso por temas logísticos y portabilidad de
la ración
CALORIAS: Rango: Entre 2100-2400 calorías por día
DURACION: 36 MESES (A temperatura ambiente)
PRESENTACION: Bolsa Master Pack Sellada Traslucida, que incluya todos
los componentes de la ración 24 hrs.
CONTENIDO: 1. Cada componente de la ración debe estar en un
sachet o bolsa esterilizable
2. Dos (02) Complementos por cada comida principal
(Servilletas, pimienta, sal, cubierto y Toallita húmeda),
3. Dos (02) calentadores químicos (25 a 30 gr c/u)
CARACTERISTICAS:

• Poseen características especiales que las hacen adecuadas para su empleo en

el ámbito militar. Ideal para instituciones de fuerzas armadas y policiales.
• Raciones de alimentos de larga vida útil – Entre 3 a 4 años
• Se debe emplear en lugares y situaciones donde el sistema de alimentación
tradicional es muy difícil o imposible de realizar.
• Productos LISTOS PARA CONSUMIR
• Variedad de productos
• Comidas de gran aceptabilidad organoléptica (olor, sabor, textura).
• No requieren refrigeración.
• Pueden consumirse tanto fríos como calientes.
• De uso individual
• Comidas balanceadas con gran aporte calórico.
Todas las raciones deberán contar con lo siguiente:
- Certificado de DIGESA por el Pack completo, garantizando así que el producto
este homogenizado en su producción, garantizando la durabilidad de toda la
ración completa
 - El fabricante debe contar con certificado HACCP Vigente a la fecha de
presentación de ofertas
- El fabricante debe cumplir con FSSC 220000:2011 Sistema de certificación de
los sistema de inocuidad de los alimentos, incluido ISO 22000:2005, ISO
22002:2009 y requisitos adicionales de FSSC 2200 actualizados

DETALLE DE CONTENIDO DE RACION DE COMBATE 24 HRS.

DESAYUNO

Gramos
ITEM Cantidad Producto Calorías Aprox.
Aprox.

1 1 Barra Alto nivel energético 90 410

2 1 Avena Seca 56 220

3 1 Sachet de agua 125 ml 130 0

TOTAL 276 gr 630 cal

ALMUERZO

ITEM Cantidad Producto Grs. aprox. Calorías aprox.

1 Menú principal 227 190-290

Guiso de pollo con fideos 227 190

Guiso de frijoles con jamón o

227 290
cerdo
1
Opciones Pollo con arroz y verduras /
227 220
Arroz con Pollo

Guiso de lentejas con papas y

227 290
jamón picado o cerdo

2 1 Arroz Blanco 151 150

3 1 Mezcla de frutas secas 56 300

4 1 Barra Alto nivel energético 90 410

Pack (Cuchara, servilleta y

5 1 toallitas húmedas) + Sal y - -
Pimienta

6 1 Calentador químico - -

Entre 1050 cal -

TOTAL 524 gr
1150 cal
 CENA

ITEM Cantidad Producto Grs. aprox. Calorías aprox.

1 Menú principal 227 190-290

Guiso de pollo con fideos 227 190

Guiso de frijoles con jamón

227 290
o cerdo
1
Opciones Pollo con arroz y verduras /
227 220
Arroz con Pollo

Guiso de lentejas con

papas y jamón picado o 227 290
cerdo

2 1 Mezcla de frutas secas 56 300

Pack (Cuchara, servilleta y

1 toallitas húmedas) + Sal y - -
3 Pimienta

4 1 Calentador químico - -

Entre 490 cal - 590

283 gr
TOTAL cal

• CADA GUISO PRINCIPAL (FONDO) deberá contener vitaminas A, D, K B6,

B12, C y E, minerales añadidos, zinc, cobre, hierro, tiamina, niacina, magnesio,
reducido en sodio y no contener grasas trans.

TIEMPO DE VIDA UTIL

TEMP. VIDA UTIL

32° C 18 MESES
27°C 36 MESES
21°C 48 MESES
16°C 52 MESES
Imagen Referencial