NUTRICIÓN I

Práctica 8: Plato 1+Alternativa1+Alternativa2+Alternativa 3

GRUPO 3: Iratxe Díez de la Mata

Adrián Hernández Viejo
Adriana Pérez Guerrero
Asignatura: Nutrición I
Grado: Nutrición Humana y Dietética
Tutora: Ana Isabel Cabrero Serrador
Universidad Europea Miguel de Cervantes

4 DE ABRIL DE 2022
NUTRICIÓN I IRATXE, ADRIANA, ADRIÁN
PRÁCTICA 8

Contenido
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................ 2
PLATO ORIGINAL ............................................................................................................... 3
COMIDA: ....................................................................................................................... 3
POSTRE: ........................................................................................................................ 3
SUMATORIO.............................................................................................................. 4
Alternativa 1 ..................................................................................................................... 4
COMIDA: ....................................................................................................................... 4
POSTRE: ........................................................................................................................ 4
SUMATORIO.............................................................................................................. 5
Alternativa 2 ..................................................................................................................... 6
COMIDA: ....................................................................................................................... 6
POSTRE: ........................................................................................................................ 6
SUMATORIO.............................................................................................................. 7
Alternativa 3 ..................................................................................................................... 8
COMIDA: ....................................................................................................................... 8
POSTRE: ........................................................................................................................ 8
SUMATORIO.............................................................................................................. 9
Conclusión ...................................................................................................................... 10
Bibliografía ...................................................................................................................... 11

1
NUTRICIÓN I IRATXE, ADRIANA, ADRIÁN
PRÁCTICA 8
INTRODUCCIÓN

Mujer 32 años 58kg 1,65m. De lunes a viernes lleva una vida sedentaria en su oficina
de trabajo y los findes de semana intenta hacer ejercicio, como pasear, correr, ir al
gimnasio…

2
NUTRICIÓN I IRATXE, ADRIANA, ADRIÁN
PRÁCTICA 8
PLATO ORIGINAL
COMIDA:
- Agua
- Pan blanco (50 gr)
- Lentejas (70gr) con zanahoria (50gr) y patata (50gr)
- Costilla asada de cordero ligero (140gr)
POSTRE:
- Queso fresco (90gr)
- Nueces (7gr)
- Miel (30gr)
Comida:
Agua
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
0 0 0 0

Pan blanco 50g

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
47 4,15 0,8 1,75

Lentejas (70 gramos)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
39,06 16,1 1,19 7,84

Zanahoria (50 gramos)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
3,5 0,4 0,15 1,3

Patata (50 gr)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
7,81 1,19 0,1 0,9

Costillas 140gr
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
0 30,22 29,3 0

Postre:
Queso fresco 90g
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
0,99 17,82 21,546 0

Nueces 7g
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
0,231 0,98 4,429 0,364

3
NUTRICIÓN I IRATXE, ADRIANA, ADRIÁN
PRÁCTICA 8
Miel 30g
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
23,04 0,15 0 0

SUMATORIO

Alternativa 1
COMIDA:
- Agua
- Pan integral (40 gr)
- Garbanzos fritos (65gr) con quinoa (50gr)
- Pechuga de pollo a la plancha (196 gr)
POSTRE:
- Sandia (160 gr)
- Avellanas (30 gr)
- Leche condensada (20gr)

Comida
Agua
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
0 0 0 0

Pan integral (40 gr)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
22 5,45 1,5 3

Garbanzos fritos 65 gr
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
32 12,54 4,1 9,68

Quinoa 50 gr
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
25 7 3 3,5

4
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PRÁCTICA 8
Pechuga de pollo a la plancha 196 gr (dos trozos)
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
0 43,51 12,15 0

Postre

Sandia 160g (dos rodajas)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
7,2 0,64 0 0,8

Avellana 30g (puñado)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
3,15 3,6 16 2,4

Leche condensada 20g (1 cucharada)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
10,6 1,7 1,86 0

SUMATORIO

5
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PRÁCTICA 8

Alternativa 2
COMIDA:
- Agua
- Pan integral (40 gr)
- Pasta con vegetales (75 gr)
- Tomate maduro triturado y enlatado (120 gr)
- Caballa al horno (130 gr)
POSTRE:
- Yogur natural azucarado (125 gr)
- Crema de chocolate y de avellana (20 gr)
- Plátano (140 gr)
- Avena (30 gr)

Comida:
Agua
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
0 0 0 0

Pan Integral (40gr)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
22 5,45 1,15 3

Pasta con verduras (75gr)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
50,25 9 1,15 4,5

Tomate triturado y envasado (120 gr)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
6,66 2,76 0,6 1,4508

Caballa al horno (130 gr)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
0 21,71 26.429 0

Postre:
Yogur natural (125gr)
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
14,5 3,75 1,45 0

Crema de avellanas (20gr)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA

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NUTRICIÓN I IRATXE, ADRIANA, ADRIÁN
PRÁCTICA 8
11,204 1,08 6,6 0,22

Plátano (140 gr)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
28 1,68 0,42 4,76

Avena (30 gr)

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
19,89 5,07 2,07 3,18

SUMATORIO

7
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PRÁCTICA 8
Alternativa 3
COMIDA:
- Agua
- Pan de Centeno (80gr)
- Ensalada de pasta (macarrones integrales (120gr), aguacate(70gr), atún en lata
(1lata, 80 gr))
- Lubina al horno (120gr)
- Patatas al horno (60gr)
POSTRE:
- Fresas (150gr)
- Nata montada (30gr)
- Anacardos (20gr)

Comida

Agua
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
0 0 0 0

Pan de centeno 80g

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
38.4 4.5 3.3 6

Macarrones integrales 120 gr

HC PROTEÍNAS GRASAS TOTAL FIBRA
52.8 4.8 1.3 5.2

Aguacate 70 gr
HC PROTEÍNAS GRASAS TOTAL FIBRA
5.2 1.8 12 0

Atún en lata(80gr)
HC PROTEÍNAS GRASAS TOTAL FIBRA
0 19.2 0.6 0

Lubina al horno 120g

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
0 28.8 3.12 0

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PRÁCTICA 8
Patatas al horno 60g
HC PROTEÍNAS GRASAS TOTAL FIBRA
8.25 0.97 0.88 0.6

Postre

Fresas 150g
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
12 1.15 0.45 0,8

Nata montada 30g

HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
3.75 0.96 6.6 0

Anacardos 20g(puñado)
HC PROTEINAS GRASAS TOTAL FIBRA
6 4.35 9 2,4

SUMATORIO

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PRÁCTICA 8
Conclusión

Hemos observado que es más complicado de lo que parece cuadrar el porcentaje de

Hidratos de carbono, proteínas, grasas totales y de fibra, con diferentes alimentas para
no tener unas comidas repetitivas
Por otro lado, a través de la página web BEDCA, hemos visto el numero de Kcal en 100
gr de ese alimento y en algunos casos nos ha sorprendido en cuanto a las grasas
totales que pensábamos que era más de lo que imaginábamos.

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NUTRICIÓN I IRATXE, ADRIANA, ADRIÁN
PRÁCTICA 8

Bibliografía
1. Base de datos BEDCA [Internet]. Bedca.net. [cited 2022 Apr 3]. Available from:
https://www.bedca.net/bdpub/index.php

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