PLAN DE MARKETING PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA PASTELERIA

EN LA CIUDAD DE LA PAZ
 ÍNDICE

1. INTRODUCCION.........................................................................................................................2

2. OBJETIVOS..................................................................................................................................4

2.1. General..............................................................................................................................4
2.2. Específicos.........................................................................................................................4
3. MARCO TEORICO......................................................................................................................5

3.1. Filosofía empresarial.....................................................................................................................5

3.1.1. Misión................................................................................................................................5
3.1.2. Visión.................................................................................................................................5
3.1.3. Valores...............................................................................................................................5
3.2. Mercado objetivo...........................................................................................................................5

3.3. Prueba de mercado........................................................................................................................6

3.4. Análisis de la competencia............................................................................................................8

3.5. Análisis FODA...............................................................................................................................9

3.6. Análisis PESTEL.........................................................................................................................10

3.7. Estrategias....................................................................................................................................11

3.8. Presupuesto - punto de equilibrio..............................................................................................11

3.8.1. Presupuesto del plan de marketing (promoción).........................................................11

3.8.2. Costos fijos......................................................................................................................11
3.8.3. Costo unitario de producción........................................................................................13
3.8.4. Análisis mensual de presupuesto y punto de equilibrio...............................................13
3.9. Diagrama de GANTT.....................................................................................................15
3.10. Cultura organizacional..................................................................................................16
3.11. Servicio al cliente............................................................................................................17
3.12. Matriz de Porter.............................................................................................................17
3.13. Branding.........................................................................................................................18
3.14. Validación de prueba de mercado.................................................................................19
3.15. Matriz BCG....................................................................................................................25
3.16. Matriz Ansoff..................................................................................................................26

i
 3.17. Técnica de comercialización..........................................................................................26
3.18. Descripción de material promocional...........................................................................38
3.19. Marketing directo...........................................................................................................39
3.20. Base de datos...................................................................................................................40
4. CONCLUSIONES.......................................................................................................................45

5. RECOMENDACIONES.............................................................................................................46

pág. 1
 1. INTRODUCCION

El presente proyecto plantea la incorporación al mercado, de la pastelería “DULAN” (Dulzura

de los Andes) 1, la cual estará ubicada en la Zona Sopocachi, calle Belisario Salinas esq. 20 de
Octubre, en el departamento de La Paz Bolivia.

La idea de proyecto surge por el hecho de que alrededor de la ubicación elegida no existen
pastelerías que ofrezcan al cliente productos de buena calidad a un precio totalmente accesible.

PROPUESTA DE VALOR: En un principio se pensó en la implementación de una infusión de

locoto como propuesta de valor, pero al pasar el tiempo decidimos redirigir nuestra propuesta
de valor en ofrecer productos elaborados con materia prima propia de la región del altiplano;
de esta manera poder ofrecer a los clientes productos que sean nutritivos y a la vez deliciosos.
De tal manera la pastelería “DULAN” se dirigirá al cliente ofreciéndole una variedad de
productos elaborados con materia prima fresca originaria de la región Andina, garantizadas,
además de un excelente precio y sabor.

En base a los estudios realizados se describió nuestra misión, visión y valores con los que
contará la pastelería. Seguidamente realizamos la planeación de los objetivos para lograr
nuestro plan de marketing.

Continuando con nuestro proyecto se describió a nuestro mercado objetivo al cual se dirigirá
la empresa. Se identificó las principales competencias de la pastelería “DULAN”, los cuales
nos permitieron realizar la comparación, tanto de las ventajas como las desventajas, de los
productos según el marketing mix.

Seguidamente se analizó las características de la empresa de forma interna y externa, bajo la

elaboración de un FODA; y se realizó un análisis estratégico mediante el diagnostico
PESTEL.

Para evaluar el lanzamiento de nuestros productos, se elaboraron estos de forma física y se

hizo una prueba piloto en el lugar donde se tiene previsto la apertura de la tienda. Mediante la
identificación de las necesidades del segmento al que nos dirigiremos, se determinó la
estrategia que se implementará para que la empresa logre imponerse en el mercado.

1
Imagen 1: Logo de la empresa “DULAN”.

pág. 2
Se detalló el presupuesto de la empresa, determinando los diferentes costos. Como parte final
de esta primera parte se realizó un diagrama de Gantt, en el que se muestra la planeación de
actividades del presente proyecto, de forma organizada y resumida.

Comenzando con la segunda parte de nuestro proyecto se realizó un desarrollo de la cultura

organizacional de nuestra empresa. Seguidamente se hizo un estudio sobre el tipo de servicio
que se ofrecerá a nuestros clientes.

Se realizó un análisis de nuestro nivel de competencia según la matriz de Porter. Se creó un

nuevo nombre para nuestra empresa con el fin de crear una marca, el antiguo nombre era “El
Pastezal”.

Continuando con nuestro proyecto se hizo un cuestionario dirigido a nuestro segmento.

Seguidamente se determinó los productos que nos genera más utilidad y los que no, como los
que son de más alto rendimiento y los que no; mediante la matriz BCG y Ansoff.

Mediante un informe se detalló el proceso durante la comercialización de nuestros productos y

se realizo una descripción del material promocional que se usaría para la promoción de
nuestros productos. Especificamos las herramientas de las que hicimos uso en marketing
directo y finalizando nuestro proyecto se realizó una base de datos en la que reflejan datos
personales importantes para nuestra empresa sobre nuestros clientes.

pág. 3
 2. OBJETIVOS
2.1. General

Producir y comercializar nuestros productos de pastelería en La Paz-Bolivia, zona Sopocachi

Calle Belisario Salinas Av. 20 de Octubre; en un lapso de seis meses.

2.2. Específicos
 Diseñar un plan de negocios para la implementación de la pastelería;
 Determinar nuestro público objetivo;
 Realizar una prueba piloto de nuestros productos;
 Identificar a la competencia aplicando el marketing mix;
 Analizar características y factores, tanto interno como externo de la empresa;
 Definir una estrategia de marketing para posicionarnos dentro del mercado;
 Lograr una rentabilidad adecuada por los esfuerzos realizados;
 Detallar un cuadro de las actividades a realizar;
 Desarrollar una buena cultura organizacional;
 Describir el servicio que se ofrecerá a la clientela;
 Analizar nuestro nivel de competencia;
 Crear una marca para nuestra empresa;
 Dirigir una encuesta a nuestro segmento de mercado;
 Realizar la comercialización de nuestros productos;
 Definir el tipo de material promocional que se usara;
 Crear una base de datos de nuestros clientes.

pág. 4
 3. MARCO TEORICO
3.1. Filosofía empresarial
3.1.1. Misión

Nuestra misión, como empresa dedicada a la elaboración de productos de pastelería, se

fundamenta en ofrecer un servicio amable y productos altamente garantizados, hechos con
materia prima 100% orgánica y de origen Andino, de alta calidad, con un excelente sabor y a
un precio accesible; con el fin de satisfacer las expectativas de nuestros clientes.

3.1.2. Visión

Nuestra visión es ser una de las mejores pastelerías dentro del país y a nivel local, ofreciendo
lo mejor que tenemos a nuestros clientes; así destacándonos siempre por nuestros productos de
alta calidad e inigualable sabor, el excelente servicio a nuestros clientes y la innovación.

3.1.3. Valores

“DULAN” somos una empresa que se interesa en satisfacer las necesidades de nuestros
clientes, es por esto que consideramos que dentro de nuestra empresa siempre exista un
ambiente con los siguientes valores:

 Honestidad
 Respeto
 Responsabilidad
 Innovación
 Amabilidad
3.2. Mercado objetivo

Como empresa definimos ciertas características referentes hacia el segmento al que nos
dirigiremos, los cuales son los siguientes:

 Perfil geográfico: La Paz, Bolivia. Zona Sopocachi; Calle Belisario Salinas esq. 20 de
Octubre.
 Perfil demográfico: Los posibles clientes que llegarían a frecuentar nuestro punto de
venta serian personas de nacionalidad boliviana, en una edad aproximada a los 18 a 45

pág. 5
 años, tanto de sexo masculino como femenino, personas que se encuentran realizando
estudios, como también trabajadores o amas de casa.
 Perfil psicográfico: Los clientes que frecuentarán nuestra empresa, serán clientes que
buscaran satisfacer sus necesidades alimenticias buscando que los productos sean de
buena calidad, estén frescos y deliciosos, elaborados y manipulados con higiene, a un
precio accesible y servicio y trato amable.
 Perfil conductual: Nuestros clientes tienen preferencia por productos de pastelería
tanto de origen nacional como internacional, buscan una alta calidad en los productos y
que sean garantizados.
 Perfil socioeconómico: Los clientes son de clase media a alta, buscan calidad en los
productos, son personas que se ven influenciadas por su entorno familiar y social.
3.3. Prueba de mercado

En base al estudio del segmento al que se dirigirá la empresa se realizó una prueba de
mercado2, la cual utilizamos como una herramienta para evaluar la viabilidad de nuestro
proyecto. Para esto se realizó la elaboración de los productos que se pensaron para el
lanzamiento de la pastelería3:

 Fecha: 22 de agosto de 2019

 Hora: 17:30 pm. A 19:00 pm.
 Participantes: Fidel Mayta, Ramiro Quisbert y Andrea Apaza.
 Lugar: Zona Sopocachi, Calle Belisario Salinas y Plaza Avaroa.

CUPCAKE ALFAJOR DE DONUTS

EMPANADA PIE DE BERLIN
PRODUCTO DE FECULA DE DE
DE PIÑA LIMON DE API
CHOCOLATE YUCA CAÑAHUA

FOTOGRAFIA

PRECIO 2 bs. 1,50 bs. 2 bs. 5 bs. 1,50 bs 1,50 bs.

PLAZA Se realizó la venta de los productos en la calle Belisario Salinas y en la Plaza Avaroa, dentro de
2
Imagen 2: Prueba de mercado de la pastelería “DULAN”.
3
Imagen 3: Productos a comercializar por la pastelería “DULAN”.

pág. 6
 un tupper para cubrirlos del viento y para su venta al cliente final se acompañaron de servilleta
de papel y/o platillo de plastoformo.
Venta Venta
Venta Venta personal. personal.
PROMOCION Venta personal. Venta personal.
personal. personal. Promoción Promoción
de venta. de venta.
PERSONA Trato cordial, amable y respetuoso.
Productos listos para su comercialización y venta, acompañados de una pequeña entrevista
PROCESO
sobre la calidad y satisfacción de los productos.
EVIDENCIA
Personal de venta uniformado.
FISICA
Elaborado con Masa Masa
Masa
DIFERENCIACIO Elaborado con Elaborado con fécula de papa elaborada elaborada
elaborada
N cacao orgánico. fécula de yuca. y relleno de con harina con
con api.
piña. de quinua. cañahua.
MERCADO
Universitarios y personas jóvenes trabajadores.
OBJETIVO

CANTIDAD DE
6 8 5 3 15 5
PRODUCTO

UNIDADES
5 5 3 2 10 0
VENDIDAS
A los clientes universitarios les agrado el sabor de los productos ofrecidos, tuvieron buena
FACTORES
aceptación por el precio, se interesaron por la apertura del local, demostraron apoyo al uso de
POSITIVOS
ingredientes del altiplano y una gran aceptación por el chocolate.
Los clientes universitarios demostraron muy poco interés por los berlines de api, ya que no se
FACTORES veían apetitosos a la vista. El público objetivo que se tenía previsto como amas de casa y
NEGATIVOS personas trabajadoras, no se les pudo hacer la prueba de mercado porque se encontraban
apuradas, desinteresadas o no se fiaban de los productos.

pág. 7
 3.4. Análisis de la competencia

Para analizar el benchmarking de nuestra empresa a continuación se presenta una lista con
tres competencias directas de la pastelería “DULAN”, señalando nuestras ventajas y
desventajas4:zsx

VARIABL LE PALAIS
DULAN SAN FELIPE MICHELLINE
ES ROSE
 Cupcakes
de
chocolate  Berlinés
 Alfajores  Pie de  Pastel  Pastel
de yuca limón  Alfajores  Pie de
PRODUCT  Empanadas  Galletas rellenos frutas
O de piña  Empanadas  Pie de  Pie de
 Pie de de queso limón manza
limón  Muchos  Muchos na
 Donuts de mas mas
cañahua
 Berlinés de
api
PRECIO 1,50 a 5 bs. 2.00 a 180 bs. 5.00 a 180 bs. 5.00 a 180 bs.
ACCESIBILIDA
Baja Alta Alta Alta
D
Amplia gama
Pan, salteñas,
Solo 6 de productos, Galletas,
VARIEDAD galletas, brazo
propuestas café, té, jugos, café.
gitano.
refrescos.
Productos de Productos de
Productos de Productos de
pastelería pastelería
DIFERENCIACI pastelería pastelería
nacional e nacional e
ÓN andinos, servicio reconocidos
internacional, internacional,
de catering. en el mercado.
almuerzos. almuerzos.

4
Imagen 4: Competencia directa de “DULAN”: Panadería San Felipe, Pastelería Michelline y Le Palais Rose.

pág. 8
 VISIBILIDAD
Baja Baja Alta Alta
DE LA MARCA
Tv,
Prueba piloto. Tarjetas Tarjetas
PROMOCIÓN periódicos,
Venta personal. personales. personales.
volantes.
SERVICIO AL
Buena Regular Buena Mala
CLIENTE
Ventaja
4 3 6 4
competitiva
Paridad
0 2 1 1
competitiva
Desventaja
4 3 1 3
competitiva

3.5. Análisis FODA

A continuación se presenta una matriz FODA de la pastelería “DULAN”, en la que se analizó

características internas de la empresa como fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas:

FORTALEZAS DEBILIDADES
 Segmento de mercado  Nuevos en el mercado.
amplio.  Empresa pequeña.
 Servicio amable y  No contamos con
eficiente. publicidad.
 Precios bajos.  Conservación.
FODA  Manejo de redes.  Sin experiencia.
 Conocimientos “mkt”.  No contamos con
 Productos de buena proveedores.
calidad.  Poca variedad de
productos.
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS F.O. ESTRATEGIAS D.O.
 Recetas modificadas  A través de la  Nuestros productos no
con productos andinos. publicidad dar a llevan precios
 Aumento de demanda. conocer nuestros competitivos
 Mejora en el productos.  No poder vender
equipamiento.  Incrementar más productos al empezar
 Mejora de los variedad de la empresa.

pág. 9
 productos.
productos.  Con la apertura de  Conseguir proveedores
 Promociones. nuevas sucursales para reducir costos.
 Contratación de más podremos llegar a  Posicionarnos como
personal. más clientes. una pastelería
 Buena ubicación del  Ubicación que reconocida dentro del
local de ventas. facilita vender mercado.
nuestros productos.
AMENAZAS
ESTRATEGIAS D.A.
 Competencia
 Capacitar
establecida en el ESTRATEGIAS F.A.
continuamente al
mercado.  Realizar un plan de
personal.
 Incremento de las “mkt” para atraer a
 Competencia somos
materias primas. más clientes y
nuevos en el mercado
 Clientes con miedo a fidelizarlos, para lograr
 No tenemos
experimentar. más producción.
experiencia podemos
 Nuevos  Ofrecer servicio de
perder clientes.
emprendedores. catering.
 Hacer promociones de
 Mala atención al
venta.
cliente.

3.6. Análisis PESTEL

FACTORES
OPORTUNIDADES AMENAZAS
EXTERNOS
Leyes o normas que
Financiamiento a nuevos
POLITICOS puedan afectar a la
emprendedores.
empresa.
Insumos de fácil acceso, ya Costo de alquiler y
ECONOMICOS que estos están presentes servicios básicos.
en nuestra ciudad. Impuestos establecidos.
Muy buena atención al Personas con miedo de
SOCIALES
cliente. conocer nuevas productos.
Equipos automatizados que
nos facilitan la elaboración Competencia en las redes
TECNOLOGICOS
y conservación de nuestros sociales.
productos.

pág. 10
 Facilidad de obtener todos
LEGALES los documentos legales de Emisión de factura.
nuestra empresa.
Desechos de los envases de
Empleo de materia prima
ECOLOGICOS nuestros productos e
ecológica local.
insumos.

3.7. Estrategias

P. Kotler

Nuestra empresa es especializada en utilizar productos propios de la región del altiplano, así
también de poder modificar distintas recetas de pastelería para poder crecer poco a poco,
direccionando nuestro producto a personas que quieren conocer productos nuevos y
saludables, es por esto que la estrategia que utilizamos es la de P. Kotler definiéndonos como
ESPECIALISTA, debido a esto es que nuestro mercado es amplio.

Lo que queremos conseguir con esta estrategia es poder crecer hasta lograr ser líderes en
nuestra especialidad, ya que cuando la pastelería logre su apertura comenzará a existir
competencia.

También utilizaremos la estrategia de Promoción, ya que nuestro producto es perecedero y

puede que no se esté vendiendo como debería durante el día. Es por eso que utilizaremos la
estrategia de Promoción para poder recuperar la inversión, aunque no se genere ganancia, ya
que somos una empresa nueva.

3.8. Presupuesto - punto de equilibrio

3.8.1. Presupuesto del plan de marketing (promoción)

ARTICULOS
PRMOCIONALE CANTIDAD COSTO TOTAL
S
Folletos (brochure) 1000 100,00
Tarjetas personales 500 50,00
TOTAL PROMOCIONAL 150,00

pág. 11
 3.8.2. Costos fijos

Los costos fijos se ven reflejados en los sueldos del personal, servicios básicos, entre otros. En
el siguiente cuadro se presentan los costos fijos que la pastelería “DULAN” desembolsara en
efectivo mes a mes:

COSTOS FIJOS POR MES

SUELDOS
PERSONAL POR PERSONA TOTAL
1 ayudante 2122.00 2122.00.-
SERVICIOS
SERVICIO CANTIDAD TOTAL
Luz 1 70.00
Agua 1 30.00
Teléfono 1 20.00
Internet 1 100.00
Garrafa de gas 3 75.00
Transporte 1 50.00
OTROS
CANTIDAD EN
ITEM TOTAL
UNIDADES
Alquiler local 1 2400.00
Lava vajilla 3 30.00
Detergente 1 20.00
Bolsas plásticas 300 30.00
Platillos plásticos 200 10.00
Platos plastoformo 100 50.00
Repasadores 3 25.00
Servilletas 300 30.00
Promoción 2 160,00
COSTOS FIJOS TOTALES 5.212,00.-

pág. 12
 3.8.3. Costo unitario de producción

Para obtener el costo unitario de producción se realizó un recetario estándar, en donde se

detalla la materia prima a transformarse en producto terminado, para cada uno de los

pág. 13
productos5. A continuación se presenta una tabla con los costos unitarios de producción de
cada uno de los productos que ofreceremos en el “DULAN”:

COSTO UNITARIO DE PRODUCCION POR PRODUCTO

COSTO NETO COSTO VENTA
Nº PRODUCTO
UNITARIO AL PUBLICO
1 Cupcake de chocolate 0,40.- 2,00.-
2 Alfajor de fécula de yuca 0,40.- 1,50.-
3 Empanada de piña 0,70.- 2,00.-
4 Pie de limón 2,00.- 5,00.-
5 Donuts de cañahua 0,70.- 1,50.-
6 Berlín de api 0,70.- 1,50.-

3.8.4. Análisis mensual de presupuesto y punto de equilibrio

En base a los costos fijos, al precio unitario de producción y venta de cada producto de la
pastelería “DULAN”, se realizará un análisis mensual de presupuesto. En la que los costos
fijos se dividieron entre los seis productos que se ofrecerán, al igual que la utilidad deseada.
De esta manera se estima que la producción mensual y la utilidad deseada que se generara
sería el siguiente:
ANALISIS MENSUAL DE PRESUPUESTO
PASTELERIA “EL PASTEZAL”
Cupcake Alfajor Empana Donuts
Pie de Berlín
PRODUCTO de de fécula da de de
limón de api
chocolate de yuca piña cañahua
Precio de venta
1,68 1,26 1,68 4,20 1,26 1,26
(84%)
Costo unitario de
0,40 0,40 0,70 2,00 0,70 0,70
producción
IT (3%) 0,06 0,04 0,06 0,15 0.04 0,04

5
Imagen 5: Recetario estándar de los productos de “DULAN”.

pág. 14
 Costo variable
0,46 0,44 0,76 2,15 0,74 0,74
unitario total
Cantidad 1942 2889 2575 1155 4555 4555
Costos fijos totales 868,67 868,67 868,67 868,67 868,67 868,67
Utilidad deseada 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00
Margen de
1,22 0,82 0,92 2,05 0,52 0,52
contribución unitaria
Margen de
2.368,67 2.368,67 2.368,67 2.368,67 2.368,67 2.368,67
contribución total
Precio de facturación
2,00 1,50 2,00 5,00 1,50 1,50
unitaria
TOTAL 3.884,00 4.333,50 5.150,00 5.775,00 6.832,50 6.832,50
INGRESO TOTAL
32.807,50
DEL MES

Para conseguir un punto de equilibrio, así lograr cubrir los costos fijos y obtener la utilidad
deseada, se debe realizar la venta al día de las siguientes unidades por producto:

3.9. VENTA POR DIA Diagra

PRODUCTO VENTA POR MES
(30 DIAS) ma de
Cupcake de chocolate 1942 65
Alfajor de fécula de yuca 2889 96
Empanada de piña 2575 86
Pie de limón 1155 39
Donuts de cañahua 4555 152
Berlín de api 4555 152
GANTT

Se realizó un gráfico, según el diagrama de Gantt, en el que detallamos la duración de tiempo

que tenemos previsto dedicar a la realización de nuestras tareas y actividades durante el mes
de agosto; y el cual iremos llenando durante los próximos meses en que se continuará
elaborando nuestro plan de marketing. Se presenta a continuación:

pág. 15
 TIEMPO DE DURACION
OCTUBR NOVIEMBR
ACTIVIDADES JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE DICIEMBRE
E E
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Desarrollo de la
idea de proyecto
Surgimiento de
objetivos
Ubicación de
punto de venta
Descripción de
mercado objetivo
Identificación de
principales
competidores
Análisis interno
y externo de la
empresa
Realización del
análisis PESTEL
Investigación de
productos
(prototipo)
Conseguir
insumos y
realización de
productos
Prueba de
mercado
Estrategias
Elaboración de
presupuestos
Desarrollo de la
cultura
organizacional
Servicio al
cliente
Análisis matriz
de Porter
Creación de
nuestra marca
Desarrollo de
encuestas
Comercializació
n de productos
Ejecución de

pág. 16
 material
promocional
Recolección de
base de datos

3.10. Cultura organizacional

Para nuestra empresa es de vital importancia desarrollar una buena cultura organizacional, ya
que esto nos ayudaría mucho en la integración y el nivel de compromiso por parte de nuestros
trabajadores hacia la empresa. Creando de esta manera una buena relación con ellos y poder
darles la libertad de expresar sus opiniones e ideas, esto nos ayudaría a descubrir áreas de
oportunidad y aprovecharlas para lograr alcanzar las metas de la empresa.

Para lograr desarrollar una buena cultura organizacional nos basaremos en seis pilares
fundamentales, que deben ser cumplidos por todo el personal dentro de nuestra empresa:

 Comunicación asertiva, todos debemos expresarnos de forma clara y productiva, y

sobretodo respetuosa.
 Trabajar en equipo, consideramos importante este pilar ya que cada uno debe
desempeñar su rol dentro de la empresa de la mejor manera y siempre colaborando
entre todos.
 Dar un buen servicio al cliente, creando un vínculo con este para que sea fiel a nuestra
marca.
 Manejo de conflictos, resolver de la mejor manera cualquier tipo de problema que se
nos presente, manteniendo siempre una buena comunicación respetuosa y estar
abiertos a escuchar.
 Respetar las diferencias de los demás, mostrarnos siempre solidarios, ser tolerantes y
no prejuiciosos, y buscar la forma de aprender siempre algo bueno de cada quien.
 Creatividad innovadora, dando siempre lo mejor de nosotros para nuestros clientes,
esto se resumen en estar siempre a la vanguardia constantemente.
3.11. Servicio al cliente

Teniendo en cuenta que el cliente es la persona más importante dentro de una empresa, ya que
sin ellos no tendríamos ningún tipo de actividad de negocio, creemos que es de vital

pág. 17
importancia brindarles un servicio de calidad, cortés y totalmente profesional; buscando
siempre mejorar la experiencia del cliente y lograr satisfacerlo.

Para lograr un buen servicio al cliente tenemos dos formas que son:

 Lo tangible: contaremos con ambientes limpios y acogedores, personal bien

uniformado, productos de alta calidad
 Lo intangible: ofreceremos un servicio eficaz, cordial, amable y respetuoso, desde que
el cliente ingrese a nuestro establecimiento hasta su despedida.
3.12. Matriz de Porter

Se hizo un estudio basándonos en el análisis de las 5 fuerzas de la matriz de Porter, para

analizar el nivel de competencia de nuestra empresa dentro del sector al que pertenecemos, se
presenta a continuación:

FUERZAS DE PORTER GRADO

Negociación de clientes Bajo - Medio

Negociación de
Alto
proveedores

Nuevos competidores Alto

Productos sustitutos Alto

Rivalidad entre
Medio- Alto
competidores

3.13. Branding

Para que nuestros productos se vendan de manera efectiva construimos diferentes propuestas
de marcas para nuestra empresa, con el fin de que sea fácil de recordar (para posicionarnos en

pág. 18
la mente de nuestros consumidores) y llamativo para nuestros clientes, a la vez de representar
nuestras cualidades.

Es por eso que decidimos cambiar el nombre que anteriormente habíamos planteado “El
Pastezal” por “DULAN”, que sería nuestra nueva marca, acompañado de un slogan que
representa las características y ventaja competitiva de nuestra empresa:

“DULAN” significa Dulzura de los Andina, que es la especialidad que tiene nuestra empresa
al ser una pastelería con productos elaborados con ingredientes típicos de la región andina. La
marca de nuestra empresa llegaría a ser un imagotipo.

En cuanto a la elección de los colores, en sus diferentes tonalidades, de nuestra marca:

 Café: es un color realista por ser el de la tierra y refleja equilibrio. Simboliza lo

acogedor, lo anticuado, es el color de los sabores fuertes e intensos. Es un color estable
y puede ser asociado con experiencia y comodidad.
 Azul: el color azul simboliza lo fresco, lo transparente, transmite madurez y la
sabiduría.  Representa la lealtad, la confianza, la sabiduría, la inteligencia y la verdad.
3.14. Validación de prueba de mercado

Para la validación de la prueba de mercado, se realizó una encuesta dirigida a la segmentación

que tiene nuestra empresa, que son personas entre 18 a 45 años entre los que están

pág. 19
universitarios, amas de casa y trabajadores tanto independientes como dependientes. La
encuesta se presenta a continuación:

pág. 20
pág. 21
Se logró realizar 105 encuestas llenadas de forma digital, de las cuales obtuvimos los
siguientes resultados:

pág. 22
pág. 23
pág. 24
pág. 25
3.15. Matriz BCG

MATRIZ BCG

PRODUCTO INCOGNITA
PRODUCTO ESTRELLA
Donas
Queque de avena Torta tres leches
Empanada de queso
Pack pastelero

PRODUCTO VACA

Profiterol
PRODUCTO PERRO Queque de chocolate
Alfajores de maicena
Maicillo Empanada de queso
Cupcake de chocolate con cubierta de
chocolate/fondant
Pack x3 alfajores de maicena

pág. 26
 3.16. Matriz Ansoff

MATRIZ
PRODUCTOS ACTUALES PRODUCTOS NUEVOS
ANSOFF
 Alfajores de maicena
 Donas
 Profiteroles
 Maicillos
 Empanadas de queso
 Tortas espejo
 Torta tres leches
 Queques de nuevos
MERCADO  Cupcakes de chocolate con cubierta
sabores
ACTUAL De chocolate
 Cupcakes de sabores
 Cupcakes de chocolate con cubierta
de fondant
 Queque de chocolate
 Queque de avena
 Pack x3 alfajores de maicena
 Pack pastelero

 Variedad de bocaditos dulces

 Variedad de bocaditos salados  Nuevos rellenos
MERCADO
 Variedad de sabores de tortas  Nuevos sabores
NUEVO
 Pies
 Tartaletas
 Bollería

3.17. Técnica de comercialización

El tipo de comercialización que realizamos y se realizara será B2C, es decir de negocio a

cliente. De forma minorista, ya que no abasteceríamos una producción por mayoreo en estos
momentos. A continuación presentamos un informe detallado sobre la comercialización de
nuestros productos, realizado durante el mes de octubre del presente año:

INFORME DE COMERCIALIZACIÓN DE IDEA DE NEGOCIO

“Dulan” Sabor Ancestral que te Alimenta (Pastelería Andina)
INFORMACIÓN SOBRE EL RESULTADO
pág. 27
  Productos comercialización. Como empresa dedicada a la elaboración de productos
de pastelería, los productos que se elaboraron para la comercialización al público, del
10 al 27 de octubre del presente año, fueron:
1. Alfajores de maicena6.
2. Donas7.
3. Profiteroles8.
4. Maicillos9.
5. Empanadas de queso10.
6. Torta tres leches11.
7. Cupcakes de chocolate con cubierta de chocolate12.
8. Cupcakes de chocolate con cubierta de fondant13.
9. Queque de chocolate14.
10. Queque de avena15.
También se sacaron 2 tipos de packs:
1. Pack x3, que contenía 3 alfajores de maicena16.
2. Pack pastelero, que contenía: 1 dona. 1 profiterol y 1 alfajor de maicena17.
 ¿Cuál fue su meta de ventas?

6
Imagen 6: Alfajores de maicena.
7
Imagen 7: Donas.
8
Imagen 8: Profiteroles.
9
Imagen 9: Maicillo.
10
Imagen 10: Empanadas de queso.
11
Imagen 11: Torta tres leches.
12
Imagen 12: Cupcake de chocolate con cubierta de chocolate.
13
Imagen 13: Cupcake de chocolate con cubierta de fondant.
14
Imagen 14: Queque de chocolate.
15
Imagen15: Queque de avena.
16
Imagen 16: Pack x3 de alfajores de maicena.
17
Imagen 17: Pack pastelero.

pág. 28
pág. 29
  ¿De cuánto fueron sus utilidades?
La utilidad que logramos sacar durante el mes de octubre fue: 1008,47 bs.
COSTO PRECIO CANTIDAD TOTAL
N° PRODUCTO UTILIDAD
BRUTO PUBLICO VENDIDA UTILIDAD
Alfajores de
1 0,74 1,50 0.76 60 45,60
maicena
2 Donas 0,77 2,00 1,23 68 83,64

3 Profiteroles 0,43 1,50 1,07 50 53,50

4 Maicillos 1,10 2,00 0,90 24 21,60

Empanada de 1 un. 2 bs. 1,30 1
5 0,70 10,00
queso 3 x 5 bs. 2,90 3
Torta tres leches
6 57,79 135,00 77,21 2 154,42
(25 pax)
Cupcake de
chocolate con
7 0,66 2,00 1,34 10 13,40
cubierta de
chocolate
Cupcake de
chocolate con
8 0,66 5,00 4,34 20 86,80
cubierta de
fondant
Queque de
9 6,26 20,00 13,74 25 343,50
chocolate
10 Queque de avena 7,55 20,00 12,45 1 12,45
Pack x3 de
11 alfajores de 2,52 5,00 2,48 41 101,68
maicena
12 Pack pastelero 2,44 6,00 3,56 23 81,88

TOTAL UTILIDAD MES DE OCTUBRE 1008,47.-

*Nota: los productos que llevan envase tienen el costo del envase incorporado en su precio
bruto (queques=1 bs, pack x3= 0,30 ctvs, pack pastelero = 0,50 ctvs, torta tres leches 10 bs).

 Donde fue su PLAZA (Marketing Mix)?

pág. 30
 Nuestra plaza fue en el monoblock, donde realizamos la venta planificada en la hoja de
ruta. También se realizó ventas dentro del foro de la EHT y de forma interna a pedido
mediante whatsapp.

 Posibilidad de mejoras. ¿Cómo considera o cree que podrían haber conseguido

mejores resultados y/o comercialización?
Consideramos que nuestra oferta hubiese obtenido un mejor resultado si se hubiese
otorgado volantes al público, más publicidad en redes sociales y repartiendo tarjetas de
presentación.

MERCADO POTENCIAL.

 Como hubiera mejorado su idea de negocios (marque la que proceda):

☐ Más conocimiento del mercado.
☐ Más pruebas piloto.
☒ Mejoras en el prototipo o demostrador.
☒ En producción.

 Transferencia al mercado. Qué tipo de colaboración cree necesaria para llegar al

mercado (marque la que proceda):
☐ Vendedores.
☒ Mejor conocimiento del know-how.
☒ Licencias de funcionamiento, permisos, etc.
☐ Colaboración en mi grupo

 ¿Alcanzo su objetivo de ventas? (resalte aquella que proceda):

☒ Totalidad
☐ Medio
☐ No se alcanzo

pág. 31
 Posible mercado (resalte aquella/s que proceda/n):
☐ B2B
☒ B2C
Necesidades específicas en B2C
☒ Mejorar nuestra oratoria
☐ Lugares específicos
☐ Necesidad de un establecimiento
☐ Experiencia
☐ Como vender
☒ Como hablar
☐ Otros (especificar): Haga clic aquí para escribir texto.
☐ Todo el mundo.

 Barreras a la comercialización.
¿Existen barreras (regulaciones, normas…) que limiten la entrada al mercado?
En caso afirmativo, especifíquelas en la medida en que le sea posible.
Si, en caso de que se realizara la atención de coffee break o refrigerios a empresas o
instituciones públicas o privadas, tendríamos que otorgar una factura. Esa sería una
complicación en estos momentos, ya que no contamos con papeles que legalicen
nuestra idea de negocio y sería una barrera para poder comercializar nuestros
productos.

¿Qué problemas se encontraron al momento de comercializar su producto?

El día sábado 12 de octubre, realizamos nuestra venta en el monoblock y el primer
problema que encontramos por parte de las personas es que caminaban muy apuradas y
no se mostraban muy dispuestas a querer escuchar. Por ello nos pusimos nerviosos y
no pudimos expresar la forma de venta que teníamos planeado.

 Contactos con empresas:

pág. 32
 ¿Ha contactado con alguna empresa / entidad para su posible desarrollo /
comercialización? En caso afirmativo, indique con cuál(es) y resuma el estado o
resultado de dichos contactos.
Si, con el Bono Juana Azurduy. Se sintieron satisfechos con los productos que
recibieron, se habló de atender próximos talleres que llevaran a cabo. De forma interna
uno de los trabajadores realizó un pedido para el cumpleaños de su hijo.

¿Conoce (otras) empresas / entidades que pudieran estar interesadas en su

desarrollo / comercialización? En caso afirmativo indique cuál(es) y si dispone de
algún contacto en las mismas.
Si, la Caja de Salud de la Banca Privada realiza talleres y requiere de atención de coffee
break. Contamos con un contacto familiar que trabaja dentro del establecimiento.

VALORACIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN
 ¿Piensa seguir con el proyecto después de la materia de Técnicas de
Comercialización?
Si, por supuesto.

 Estime el costo invertido (cuanto gastaron).

Inicialmente contábamos con ingredientes necesarios (harina, cacao, leche, colorantes,
azúcar, coco, otros), solo se compró ingredientes que hacían falta (como huevos,
mantequilla, pirotines, levadura, dulce de leche, maicena, azúcar glass, chocolate
cobertura, polvo de hornear, gas), se gastó alrededor de 150 bs. a partir de ahí el dinero
fue girando.
Para un dato más preciso a continuación se presenta un cuadro con el gasto real
invertido en materia prima:
COSTO TOTAL
N° PRODUCTO CANTIDAD
BRUTO INVERSION
1 Alfajores de maicena 0,74 60 44,40
2 Donas 0,77 68 52,36
3 Profiteroles 0,43 50 21,50

pág. 33
 4 Maicillos 1,10 24 26,40
5 Empanada de queso 0,70 10 7,00
6 Torta tres leches (25 pax) 57,79 2 115,58
Cupcake de chocolate con
7 0,66 10 6,60
cubierta de chocolate
Cupcake de chocolate con
8 0,66 20 13,20
cubierta de fondant
9 Queque de chocolate 6,26 25 156,50
10 Queque de avena 7,55 1 7,55
Pack x3 de alfajores de
11 2,52 41 103,32
maicena
12 Pack pastelero 2,44 23 56,12
TOTAL INVERSION MES DE OCTUBRE 610,53.-

 Desarrollos pendientes: describa cuáles serían, en su opinión, las etapas a seguir

para el desarrollo y mejora de utilidad de su producto comercializable; así como
alguna opción para acceder a la financiación necesaria total o parcialmente.
Para un desarrollo más productivo creemos importante realizar las siguientes tareas:
1. Ofrecer envases mejor elaborados, ya no de forma casera; resistente y con una
mejor presentación (con respecto al envase de los queques).
2. Hacer más publicidad por redes sociales y en volantes, así poder llegar a más
personas.
3. Tramitar papeles para ser una empresa legal, ya que si alguna institución, ya
sea pública o privada, llegase a contratarnos nos pedirían factura.
4. Comprar productos al por mayor para obtener más ganancias.
5. No bajar nuestra calidad por ningún motivo, ya que es lo que nos caracteriza.
6. Comprar un horno y algunos utensilios que hagan falta.
Actualmente no vemos factible el realizar una financiación de la mano de un banco, ya que el
cobro de intereses reduciría nuestra utilidad; además de que se necesita un respaldo. Por lo que
vemos más factible y posible un préstamo, para la mejora de nuestro emprendimiento, por
parte de nuestros padres.

pág. 34
  Tiempo estimado (tiempo de ventas) necesario para dicho desarrollo y en su caso
para la comercialización del producto desarrollado a partir de su experiencia.
Dos meses.
DESCRIBA FACTORES INVOLUCRADOS EN LA COMERCIALIZACION DE SU
IDEA DE NEGOCIO
 POSITIVOS
Obtuvimos experiencia.
Ganamos recomendaciones.
Ganamos clientes.
Ganamos confianza.
Obtuvimos utilidad.
Aprendimos a planear mejor el tiempo para realizar entregas sin retrasos.
Nos ayudó a enfrentar obstáculos.
Nos permitió ver cómo podemos mejorar en todo aspecto.
Nos ayudó a manejar bien nuestro presupuesto, priorizando materiales.
Nos dio pie para entrar al mercado.
Sobre todo nos ayudó a comprobar que con dedicación y esfuerzo si podemos ir tras nuestro
sueño y cumplir nuestras metas.

 NEGATIVOS
El tiempo.
Falta de un equipo esencial para nuestro rubro, horno profesional.
No ayudamos al cuidado del medio ambiente, ya que todo producto que compramos venia en
bolsa y también la base en el que se vendió los queques eran de plástico.
Nos pusimos nerviosos al momento de explicar el producto.
Nuestra mano de obra no es lo suficientemente fina.

RESUMEN DE INVERSION, UTILIDAD Y VENTAS – OCTUBRE 2019

pág. 35
 PRECIO CANTIDAD
N° PRODUCTO TOTAL
PUBLICO VENDIDA

1 Alfajores de maicena 1,50 60 90,00

2 Donas 2,00 68 136,00

3 Profiteroles 1,50 50 75,00

4 Maicillos 2,00 24 48,00

1 un. 2 bs. 1
5 Empanada de queso 17,00
3 x 5 bs. 3
6 Torta tres leches (25 pax) 135,00 2 270,00
Cupcake de chocolate con
7 2,00 10 20,00
cubierta de chocolate
Cupcake de chocolate con
8 5,00 20 100,00
cubierta de fondant
9 Queque de chocolate 20,00 25 500,00

10 Queque de avena 20,00 1 20,00

Pack x3 de alfajores de
11 5,00 41 205,00
maicena
12 Pack pastelero 6,00 23 138,00

TOTAL VENTAS MES DE OCTUBRE 1619,00.-

TOTAL INVERSION 610,53.-

TOTAL UTILIDAD 1008,47

Lista de comercialización de productos18.

**Nota: No se realizó las ventas especificadas en la hoja de ruta, los días 19 y 20 de

octubre, ya que alcanzamos la meta de venta antes de lo esperado (16 de octubre).

MAPA DE EMPATIA
18
Imagen18: Lista de comercialización de productos.

pág. 36
 1. Productos frescos y agradables al
paladar.
2. Supera las expectativas del
consumidor.
3. Clientes satisfechos y felices.
4. Mejorar la calidad y presentación de
las empanadas.
5. Mejorar el tamaño de los maicillos.

¿QUE PIENSA Y QUE

SIENTE?

1. Productos frescos y 1. Buena presentación

garantizados. ecológica.
2. Sugerencias del 2. Producto
empaque. sostenible.
3. Envases ecológicos. 3. Buena calidad.
4. Elaborados con ¿QUE OYE? ¿QUE VE? 4. Empaque llamativo.
ingredientes de 5. El tamaño del
calidad. producto va de
5. Precios accesibles. acuerdo al precio.
6. Elaborados
higiénicamente.
¿QUE HACE
Y DICE?

1. Compra el producto.
2. Habla bien del producto.
3. Se siente bien con el
servicio y el producto.
4. Fala de color en la
empanada.
5. Ausencia de sal en la
empanada.
6. Ausencia de chocolate.

pág. 37
3.18. Descripción de material promocional
3.18.1. Facebook: memes, código QR y catalogo on line: El Facebook es una red social
utilizada por gran parte de nuestro sector, además de que nos da una imagen más
estable y confiable a nuestro negocio, y también nos da a conocer. Al tener una

página de Facebook debemos trabajar más la parte de comercialización publicando

pág. 38
 continuamente nuestro trabajo para dar más confiabilidad y realizando
publicaciones del servicio que ofrecemos en diferentes grupos19.
Mediante los memes podemos llegar a tener a tener más interacción con los
posibles clientes, este nos parece una forma más amigable de llamar la atención de
las personas. Se realizara la publicación de los memes durante días hábiles de una
a dos veces por semana, en nuestra página de Facebook20.
El código QR nos será de mucha utilidad, este código QR estará presente en todos
nuestros productos, tanto como en el sitio web. Esto dará un fácil acceso a nuestra
página de Facebook o a algunos de nuestros spots o tutoriales21.
El catálogo on line nos será de gran ayuda, ya que muchas personas se desaniman
al encontrar que la pagina no cuenta con precios ya propuestos. Consideramos que
será de gran utilidad para que el cliente tenga la libertad de ver nuestros productos,
sin necesidad de contactarnos desde un inicio, de esta manera podremos ofrecer de
forma clara y atractiva nuestros productos. El catalogo estará presente de forma fija
en nuestra página de Facebook.
3.18.2. Sitio web: catálogo on line: Crearemos un sitio web para nuestro negocio con el
fin de generar más confianza y presencia a nuestros clientes formales. En el sitio
web se publicarán tanto las fotografías como características y precio de cada uno
de nuestros productos; como también los contactos con nuestra empresa22.
3.18.3. Tarjetas personales: Las tarjetas personales no dará más oportunidades de
negocios, ya que es una forma de presentación de nuestros servicios hacia las
personas y que nuestro contacto esté al alcance, de forma sencilla, con nuestra
empresa. Las tarjetas personales serán repartidas durante el momento en que se
repartirán las muestras gratis, en la calle en cualquier momento o cuando se haga la
entrega de nuestros productos.
3.18.4. Muestras gratis: Las muestras gratis nos parece una forma efectiva de ganar
clientes y conseguir negocios. Se tiene pensado realizar muestras gratis en la calle a
nuestro segmento, ofreciéndolos acompañados de nuestra tarjeta personal, para que
así puedan contactarnos. También vemos el realizar muestras gratis cuando el
19
Imagen19: Pagina de Facebook “Dulan – Pasteleria”.
20
Imagen20: Memes DULAN.
21
Imagen21: Código Qr de la página de Facebook de “DULAN”.
22
Imagen22: Sitio web de “DULAN”.

pág. 39
 cliente desee contratarnos y lo pida, de esta manera fidelizaremos a nuestro cliente.
En cuanto a las muestras gratis en la calle se realizara durante un día hábil en la
semana.
3.18.5. Spot, tutorial: El spot publicitario dará a conocer nuestra marca y productos de
forma breve, pero con el contenido necesario para informar bien al cliente. El spot
publicitario estará presente en nuestra página de Facebook, sitio web y YouTube23.
El tutorial lo utilizaremos más como una forma interactiva para llegar a los clientes
y un tipo de actividad al ofrecer una guía para que los clientes puedan llegar a
realizar alguno de nuestros productos paso a paso. El tutorial se publicara en
nuestra página de Facebook, y YouTube. En el sitio web se pondrá un código QR
para acceder a nuestro tutorial en YouTube.
3.19. Marketing directo
3.19.1. Marketing directo tradicional
 Telemarketing: pensamos que el uso de esta herramienta de marketing no es factible
para nosotros, ya que la gente necesita ver los productos de forma directa.
 MKT por tv de respuesta directa: aunque sería una buena opción usar esta
herramienta, por el alto costo no sería posible el uso de esta hasta al menos lograr
obtener un poco más de rentabilidad y pueda cubrir ese monto.
 Marketing por catálogo: consideramos que el catalogo es una buena opción, para que
el cliente pueda ver la variedad de productos con los que contamos, además de
contener el precio tiene una breve descripción sobre lo que es el producto.
 Marketing de correo directo: no consideramos el uso de esta herramienta.
 Venta directa: esta es nuestra mejor herramienta ya que nuestro negocio es B2C, y al
ser directo con el cliente nos da más opción de convencer a nuestro cliente.
 Street marketing: podríamos considerar esta herramienta para el futuro, pero no por
ahora por que al igual que el mkt por tv requiere de un costo.
3.19.2. Marketing directo en línea
 Sitio web: el sitio web nos aporta más formalidad para aquellos clientes que buscan
confiabilidad y seguridad, es por eso que esta herramienta nos resulta útil.

23
Imagen 23: Spot publicitario y tutorial de cupcakes de chocolate.

pág. 40
 Ads: esta herramienta nos sería muy útil para posicionarnos ya que hoy en día casi
todo se mueve mediante redes sociales o internet.
 Mailing: esta herramienta nos será útil al momento de querer enviar algún tipo de
felicitación hacia nuestros clientes y de esta manera poder entablar una relación de
confianza con ellos.
 Videos (youtube): es una manera de interactuar con las personas y darnos a conocer
de forma creativa e innovadora al momento de hacer uso de esta herramienta.
 Blogs: creemos que no es factible el uso de esta herramienta ya que al empezar es muy
fácil que la gente realice malos comentarios con o sin malas intenciones.
 Social media: las redes sociales son un buen aliado para mostrar nuestro trabajo y
atraer la irada de la gente.

3.20. Base de datos

pág. 41
pág. 42
pág. 43
pág. 44
4. CONCLUSIONES
 Se realizó un plan de negocio para el emprendimiento de una pastelería, que se
distinguirá por el uso de ingredientes de la región del altiplano.

pág. 45
 Se determinó el público objetivo de la pastelería “DULAN”, el cual se dirigirá a un
segmento determinado que son personas de ambos sexos, entre 18 a 45 años de edad,
de nacionalidad boliviana.
 Se realizó una prueba piloto de nuestros productos a nuestro mercado objetivo,
encontrando buena aceptación por 5 de los productos ofrecidos, e interés por la
apertura del negocio; más en el segmento de mercado solo se tuvo aceptación por parte
de los universitarios, encontrándonos con trabajadores y amas de casa ocupados,
ajetreados y con poco interés por la fiabilidad de los productos.
 Se identificó a tres competidores directos, de los cuales dos se encuentran cerca de
local donde se tiene previsto la apertura del local, y el otro se encuentra un poco más
alejado; las tres competencias directas cuentan con experiencia y están establecidas
dentro del mercado, ofrecen una amplia variedad de productos.
 Se definió hacer uso de la estrategia de P. Kotler, ya que nuestra propuesta de valor es
el uso de materia prima propia de la región del altiplano hace que nuestra oferta de
productos sea especializada en ese sector de pastelería.
 Se lograra una utilidad mediante un monto de venta diaria establecida por un análisis
mensual realizado, logrando alcanzar así un punto de equilibrio.
 Se detalló un gráfico según el diagrama de Gantt, con las actividades y tareas que se
realizaron el mes de agosto y septiembre.
 Se desarrolló una cultura organizacional, en el que nos basamos en seis pilares
fundamentales para lograr alcanzar nuestras metas como empresa.
 Se describió el servicio que ofrecerá la empresa, la cual será respetuosa y cortes,
brindando por parte del establecimiento un lugar cálido y acogedor y una buena
atención por parte del personal.
 Se analizó nuestro nivel de competencia basándonos en las 5 fuerzas de la matriz de
Porter.
 Se creó una marca para nuestra empresa, diseñando un imagotipo.
 Se dirigió una encuesta a nuestro segmento de mercado de forma digital, la cual
constaba de 10 preguntas y se logró realizar 105 encuestas.
 Se realizó la comercialización de nuestros productos durante todo el mes de octubre, el
tipo de negocio que hicimos fue B2C, se vendió mediante pedidos y también se

pág. 46
 lanzaron los productos a la venta en la calle en una fecha indicada. Se logró alcanzar
una meta propuesta al inicio del mes.
 Se definió que el material que se usaría para promocionar nuestros productos serian:
redes sociales, códigos QR, sitios web, spot publicitario, videos tutoriales, catálogos,
tarjetas personales y muestras gratis.
 Se creó una base de datos de nuestros clientes con información relevante para nuestra
empresa.

5. RECOMENDACIONES
 Contratar más personal para realizar diferentes tareas asignadas, tomando en cuenta
que los presupuestos subirían.
 Diseñar un presupuesto para el mantenimiento de los equipos.
 Realizar más pruebas de mercado, con el fin de incorporar más variedad a nuestra
oferta de productos.
 Realizar una encuesta dirigida a nuestro segmento de mercado de forma física.
 No dejar de seguir promocionando por redes sociales nuestra marca.
 Recibir más capacitación para ampliar la variedad de productos y afinar el acabado de
nuestros productos.
 Innovar contantemente las estrategias de venta.

pág. 47