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INDICE BIG MAC Y SUS NUEVAS

INTERPRETACIONES

ÍNDICE BIG MAC EN AMÉRICA LATINA

El índice Big Mac es un conocido indicador desarrollado originalmente por The Economist   para
comparar índices de precios internacionales relacionados con la capacidad de compra en cada
país, su relación con el tipo de cambio y su devaluación frente al dólar (u otras monedas) como
referencia, conocido también como el índice de poder de compra ponderado o Purcharcing Parity
Power (PPP).

El punto de comparación es el precio de una hamburguesa Big Mac de Mc Donalds en Estados

Unidos, contra su precio en cada país. Al ser un producto ofertado en la mayor parte del mundo,

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este índice presenta una referencia para conocer el poder de compra en diferentes países. Este
indicador informal  ha recibido muchas críticas debido a la diferencia de estructuras y sistemas
económicos en cada país, sin embargo, continúa siendo uno de los preferidos ante estudios
similares como el índice Ipod, Starbucks, Coca Cola y otros.

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PRECIOS BIG MAC EN ALGUNOS PAÍSES DE AMÉRICA

LATINA COMPARADOS CON EL PRECIO PROMEDIO EN
ESTADOS UNIDOS A ENERO 2019
 

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La tasa de cambio del Big Mac PPP entre dos países se obtiene dividiendo el precio de un big mac
en un país en su propia moneda, por el precio de un Big Mac en otro país en su propia moneda. El
valor después es comparado con la tasa de cambio, si es inferior, entonces la primera moneda
está devaluada en comparación y caso contrario, si es superior, entonces la primera moneda está
sobre valuada.

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Presentamos esta ocasión los cuadros incluyendo el nuevo análisis que realizan para explicar
complementariamente, cuánto tiempo de trabajo le toma a un empleado el ganar lo suficiente para
comprar un big mac en algunos países de América Latina.  Veremos la comparación de como en
ciertos países de América Latina toma 36 minutos de trabajo y en otros más de dos horas.

En Ecuador, como referencia, tomando en cuenta el costo del Big Mac de 3,45 USD en Enero de
2019, en su precio normal sin promociones,  nos ubica al nivel de costo similar al de Honduras con
un dólar devaluado en un promedio del 60 % pese a contar con moneda oficial al dólar.
Considerando el salario mínimo vital a 2019 de 394 USD (Sin tomar en cuenta promedio anual con
décimos), en Ecuador toma 1 hora 24 minutos el ganar lo suficiente para comprar un Big Mac,
cuando en Chile toma 36 minutos y en Estados Unidos 46 minutos (Considerando el salario
mínimo legal de 7,25 USD por hora)

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Como referencia complementaria sugerimos revisar el índice publicado por UBS que incluye el
tiempo necesario de trabajo en diferentes capitales mundiales para comprar un Big Mac o un
iPhone, junto con análisis de poder de compra, ingresos y referencias complementarias.

Análisis países de UBS: https://www.ubs.com/microsites/prices-earnings/en/explore/

El Índice Big Mac, es sin duda una herramienta complementaria de análisis no oficial que sin
embargo nos da una visión comparativa de la situación económica y de mercado en los diferentes

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países. Quedará en cada uno de ustedes la validez y practicidad de esta herramienta junto con
otras complementarias que nos permiten analizar mercados, oportunidades y tendencias.

Juan Pablo Del Alcázar Ponce

Gerente General

Formación Gerencial Internacional

www.formaciongerencial.com

AP

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