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INDICE BIG MAC

Asqui Usca Nallely Gabriela

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

TUR-SVE- 2 -123

Ing. María Elena Guevara

9- Julio - 2021
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INDICE

Introducción.......................................................................................................... 5

1.1 Datos de análisis..........................................................................................5

1.1.1 Concepto................................................................................................5

Tabla de porcentajes de precios en los diferentes países................................7

Precio promedio ponderado ->PPP......................................................................8

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Índice de Figuras

FIGURA 1 PORCENTAJE DE PRECIOS.......................................................................................8

FIGURA 2 GERENTE COMERCIAL............................................................................................9

FIGURA 3 ORGANIGRAMA DE LA COMPAÑÍA XXX..................................................................10

FIGURA 4 ORGANIGRAMA DE LA COMPAÑÍA YYY....................................................................12

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Índice de Tabla

TABLA 1 DATOS DEL ESTUDIANTE.........................................................................................13

TABLA 2 DATOS ADICIONALES..............................................................................................13

TABLA 3 DATOS DE DIRECCIÓN............................................................................................14

TABLA 4 MES DE MAYO........................................................................................................14

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1. Introducción

El célebre indicador fue inventado en Estados Unidos, en 1986, por los

investigadores de la revista inglesa, The Economist1, como una forma distinta y divertida,

en el que compara el precio de una hamburguesa en los diferentes establecimientos del

mundo.

De acuerdo a Click (1996) donde indica que:

Aprovechando la presencia de la Compañía McDonald´s2 en más de 100 países,

vendiendo exactamente el mismo tipo de producto, bajo las mismas

características, el mismo nombre, pero NO BAJO el mismo precio. (p.20)

Par ello utiliza el dólar como la divisa de referencia, es una buena guía para saber

si una divisa en encuentra en su paridad 'correcta' respecto al dólar.

1.1 Datos de análisis

2. “El BigMac Index es utilizado cuando se trata de explicar en forma sencilla, la

Paridad del Poder de adquisitivo (PPA), que no es más que una comparación del

poder adquisitivo relativo que tienen las monedas de los diferentes países”

(Krugman, Obstfeld & Melitz, 2012, pg.11)

3. De acuerdo a Krugman et al. (2012) donde indica que “La noción de que en los

tipos de cambio a largo plazo deben avanzar hacia la tasa que iguala los precios

de una canasta idéntica de bienes y servicios (Ejemplo, una hamburguesa en

cualquiera de los dos países)”. (p.15)

4. ¿Qué es el BigMac Index?

1.1.1 Concepto

De acuerdo a Jordan (s.f.) calcula el tipo de cambio con el cual un BigMac 3de

cualquier país, costaría lo mismo que en EEUU. Una vez que se obtiene esta "nueva" tasa
1
Revista de mayor prestigio en Estados Unidos
2
La compañía McDonald’s, es la compañía multinacional más grande de comidas rápidas
3
BIG MAC es la hamburguesa más consumida a nivel mundial
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de cambio, se la compara con la tasa oficial vigente en el país, para saber qué monedas

están sobrevaluadas y cuáles subvaluadas frente al dólar.

Si tomamos el ingreso diario promedio de las personas se puede calcular el

porcentaje necesario para adquirir una hamburguesa según los países.

De acuerdo a la revista Hogar donde Servicio de Rentas Internas [SRI], (2020), el

cual incluye las comparaciones de precios entre países es difícil, no solo porque los

bienes producidos son diferentes, sino porque, además, 1 dólar en Ecuador no compra lo

mismo que un dólar en Estados Unidos.

1.1.1.1 Las comparaciones. Las comparaciones de productividad y salarios, son

igualmente difíciles de realizar por las diferencias estructurales existentes entre

países. Dado que los empleados de McDonald’s de todo el mundo hacen el

mismo tipo de trabajo, con jornadas de trabajo iguales, algunos datos de esta

empresa pueden resultar muy útiles, pero no gana igual. (SRI, 2020).

1.1.1.1.1 Los empleados de McDonald’s.

Un empleado de McDonald’s en EEUU o Inglaterra gana 4 veces más que

en Colombia, 8 veces más que en Brasil y 16 veces más que en China.

Los salarios son proporcionales al número de hamburguesas producidas por hora

de trabajo (a mayor productividad mayor salario, lo que es consistente con la teoría

económica). (Dylan et al. 2021, p.28)

Una importante conclusión que se puede sacar de esta observación es:

Puestos de trabajo exactamente iguales, son recompensados de muy diferente

forma según los países, esto es porque el salario no depende solo de la productividad del

trabajador en particular (la persona que fríe papas en Ecuador es igual de capacitada que

la que las fríe en Estados Unidos), sino de la productividad media de la economía en su

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conjunto; y al ser esta más baja que en los EEUU, se explica que el trabajador promedio

reciba sueldos proporcionalmente más bajos.

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Figura 1 Porcentaje de Precios Tabla de

Porcentaje de Precios
porcentajes de precios en los diferentes países

Porcentaje de precios en

diferentes países

NOTA: Gráfica tomada del sitio web http:/www.theeconomist.com

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Este índice ajustado se refiere a la crítica de que era de esperar los precios

promedio de la hamburguesa a ser más barato en los países pobres que en los ricos

porque los costos laborales son menores.

2. Precio promedio ponderado ->PPP

Señales de PPP, donde las tasas de cambio deben encaminarse en el largo plazo,

ya que un país como China se hace más rica, pero dice poco acerca de la tasa de

equilibrio de hoy. La relación entre los precios y el PIB por persona puede ser una mejor

guía al valor razonable actual de una moneda. El índice ajustado utiliza la “línea de mejor

ajuste” entre los precios del Big Mac y el PIB por persona para 48 países (además de la

zona del euro). (Anónimo;, 2021)La diferencia entre el precio previsto por la línea roja

para cada país, da el ingreso por persona, y su precio real da una medida de la moneda

tamaño gigante de sub y sobre-valoración. 

Figura 2 Gerente Comercial

Gerente Comercial

NOTA: Gráfica de directivos de

la empresa tomada del sitio web

de la empresa JESADA

http:/jesada.com
 10

Organigrama Funcional de la Compañía XXX

Figura 3 Organigrama de la Compañía XXX

Organigrama de la Compañía XXX

Gerente General

Gerente Gerente
Gerente de TIC
Financiero Comercial

Jefe Credito y Lider de

Contador Jefe de ventas Jefe de Compras Lider de analisis
Cobranza implementacón

Analisis de
implementación
 6

NOTA: Gráfica tomada del sitio web de la empresa JESADA http:/jesada.com

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• Gerente General

Gerente Financiero

Jefe Crédito y Cobranza

Contador

Gerente Comercial

Jefe de ventas

Jefe de Compras

Gerente de TIC

Líder de análisis

Líder de implementación

Análisis de implementación
 13

Organigrama de la Compañía YYY

 6

Figura 4 Organigrama de la compañía YYY

Organigrama de la compañía YYY

Gerente General

Gerente Gerente
Gerente de TIC
Financiero Comercial

Jefe Credito y Lider de

Contador Jefe de ventas Jefe de Compras Lider de analisis
Cobranza implementacón

Analisis de
implementación
 6

NOTA: Gráfica tomada del sitio web de la empresa NAU http:/nau.com

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Tabla 1 Datos del Estudiante

Datos del Estudiante

NOMBRE DIRECCIÓN TELEFONO

NOTA: Información de los datos del estudiante tomados del sitio web de UG http:/www.ug.edu.ec

Tabla 2 Datos Adicionales

Datos Adicionales

NOTA: Tabla de datos adicionales tomados del sitio web de la empresa JESADA

http:/www.jesada.com
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Tabla 3 Datos de Dirección

Datos de Dirección

Nombre Apellido Carrera Telefono

NOTA: Información de datos de dirección de estudiantes tomados del sitio web JESADA

http:/www.jesada.com

Tabla 4 Mes de Mayo

Mes de Mayo

Mayo

L M M J V S D

1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 11 12 13

14 15 16 17 18 19 20

21 22 23 24 25 26 27

28 29 30 31

NOTA: Tabla de calendario del mes de Mayo tomado de la App Excel 2013
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1 Bibliografía

Anónimo;. (2021). Precio del BigMac. Numbernau, 30.

Click, R. (1996). Contrarian MacParty. Chicago: Economics Letters.

Dylan , Asqui; Jahir Guananga; Adamary, Guananga; Ayleen , Paguay; Jean, Car; Nallely,

Asqui; Polivio, Asqui; Martha, Usca;. (2021). Salarios. Nau 2412, 28.

Jordan, S. (Sin fecha). Cálculo de BigMac. Jesada.

Krugman, P., Obstfeld, M., & Melitz, M. J. . (2012). International Economics. Theory & Policy.

Los Angeles: Auflaje, Addison-Wesley.

Servicio de Rentas Internas [SRI]. (2020). Situación Economica del País. HOGAR, 15-20.