Universidad Acción Pro-Educación y Cultura

(UNAPEC)

Sustentantes Grupo No. 6:

NRC:
1622

Asignatura:
Negocios Internacionales I – NEG121

Tema:
Indice Big Mac

Facilitador:
Maestro Josué Zorrilla Martínez

Lunes 02 de agosto, 2021

Santo Domingo, D.N.

INDICE BIC MAC

Concepto:
El conocido como Índice Big Mac es un índice económico creado en 1986 que trata de medir el
poder adquisitivo entre dos divisas diferentes para entender hasta qué punto afectan los tipos de
cambio en el coste de diferentes bienes y servicios en diversos países. Coge su nombre de la
hamburguesa Big Mac de la archiconocida cadena de restaurantes norteamericana McDonald’s.

Origen:
El índice fue creado por la prestigiosa publicación británica The Economist para interpretar los
tipos de cambio de una manera más simple y entendible para la mayoría de la población, pues
muestra las variaciones de precios en un producto de consumo de masas.

Normalmente, la manera más eficaz y seria de calcular los tipos de cambio entre diferentes
divisas se realiza a través de cestas de bienes y servicios, que incluyen una representación de los
diversos productos y servicios que una familia media normal adquiere de manera regular. Cuando
el coste de dicha cesta de la compra (que se mantiene fija durante largos períodos de tiempo) se
analiza con regularidad, podemos ver los cambios en los precios de manera agregada transcurridos
meses o años.

Función:
El Índice Big Mac, un indicador fiable, utiliza el precio de un Big Mac que es un producto
uniforme en todo el mundo para medir el poder adquisitivo de la población. El Big Mac index es
una medida uniforme ya que las hamburguesas se fabrican exactamente igual en todos los países y
establecimientos con una estructura física y de personal trabajando bastante homogénea.

Cálculo:
El cálculo del poder adquisitivo a través del índice Big Mac es simple, tan solo debemos dividir el
precio de una hamburguesa Big Mac en un país (en su moneda) por el precio de la misma
hamburguesa en otro país (en su moneda propia). El valor que obtengamos se debe comparar con
el tipo de cambio entre esas dos monedas, si es menor al tipo de cambio, entonces la primera
divisa está infravalorada (respecto a la teoría del poder adquisitivo) mientras que si es superior,
estará sobrevalorada.
Limitaciones
 McDonald's no está presente en todos los países del mundo; en África tan solo tiene
presencia en países como Marruecos, Egipto y Sudáfrica.

 No en todos los países los restaurantes de McDonald’s son frecuentados tanto como en
Estados Unidos o en Europa.

Uruguay es el país latinoamericano con la Big Mac más cara. En el otro extremo, el Big Mac
más barato de la región se puede comprar en México, por unos US$ 3,17. Esto implica que el
peso mexicano está 43,7% subvaluado con respecto al dólar.

De acuerdo con los números de The Economist el peso argentino está subvaluado un 30,2%
contra el dólar. La publicación destaca que el Big Mac cuesta $ 380, contra US$ 6,65 que sale en
Estados Unidos. Así, la tasa de cambio implícita es de $ 67,26 por dólar, contra los $ 96,33 por
dólar que se ve en las pizarras de las casas de cambio argentinas.

Con estos números, Argentina tiene la moneda más apreciada que cerca de 30 de países. Pero la
depreciación es mucho mayor si se lo compara con el tipo de cambio paralelo. A $ 184 por dólar
la devaluación del peso llega al 57,6%. Así, el país se sitúa en el noveno lugar entre los que
tienen su moneda más depreciada.

El punto de comparación es el precio de una hamburguesa Big Mac de Mc Donalds en Estados

Unidos, contra su precio en cada país. Al ser un producto ofertado en la mayor parte del mundo,
este índice presenta una referencia para conocer el poder de compra en diferentes países. Este
indicador informal ha recibido muchas críticas debido a la diferencia de estructuras y sistemas
económicos en cada país, sin embargo, continúa siendo uno de los preferidos ante estudios
similares como el índice IPod, Starbucks, Coca Cola y otros.

El índice Big Mac se utiliza a menudo para ilustrar o poner a prueba la Ley de un solo precio.
Costo de la Bigmac de las principales ciudades del mundo