ELECTIVA 3 MERCADO DE CAPITALES

ACTIVIDAD 3: ESTUDIO DE CASO PARIDAD DEL PODER ADQUISITIVO

ESTUDIANTE: MANUEL PEÑA GONZALEZ

ID: 100061613

CONTADURIA PUBLICA
 EL ÍNDICE BIG MAC

El índice Big Mac es un indicador basado en el precio de una hamburguesa Big Mac en todo el mundo y
refleja el poder adquisitivo de una economía. El precio promedio de una Big Mac en Colombia en enero
de 2020 fue de 3,62 dólares estadounidenses, registrando una disminución de casi 3% en comparación
con el año anterior. Este valor alcanzó su punto más alto en 2013, cuando el precio fue igual a 4,85
dólares.
El índice Big Mac es publicado por The Economist desde 1986 y es un indicador simplificado del poder
adquisitivo de un país, ya que se calcula comparando los precios de una hamburguesa Big Mac en
una gran cantidad de naciones. Para hacer la comparación, se utiliza la hamburguesa Big Mac, que es
uno de los principales productos de McDonald's, porque está disponible en casi todos los países y se
fabrica en tamaño, composición y calidad estándares.
Muchas personas han probado la famosa Big Mac de los restaurantes de comida rápida McDonald's por
lo menos una vez en su vida (a pesar de que no es exactamente una comida sana).
Esta hamburguesa es probablemente la más famosa en la línea de productos de la industria de comida
rápida americana. Sin embargo, pocas personas saben que esta fue la razón del nacimiento del Índice
Big Mac, el cual es usado para calcular el valor de las divisas de diferentes países.

¿Qué es el Índice Big Mac?

El índice Big Mac es el precio de la hamburguesa en varios países, el cual es convertido a una divisa
(como el dólar estadounidense) y usado para medir la paridad del poder adquisitivo.
Todo comenzó en 1986 cuando la revista The Economist decidió estimar el valor de las divisas de los
países basado en los precios de la Big Mac en los restaurantes de comida rápida McDonald's.
De aquí que The Economist introdujera un sencillo indicador del valor fundamental de las divisas
globalmente.
¿Por qué exactamente fue tomada la Big Mac como un indicador? La razón es bastante sencilla. La Big
Mac es el producto mejor conocido de la cadena de comida rápida McDonald's. Además, en cada país se
usan los mismos ingredientes para la preparación de la Big Mac: carne, pan, queso, lechuga, cebollas,
etc. Por ende, los expertos de The Economist solo usan la Big Mac, en lugar de determinar el costo de la
canasta alimentaria (un método más complejo) para cada país.
Tabla del Índice Big Mac para 2020
El Índice Big Mac más relevante hasta ahora (hasta julio, 2020) está presente en la tabla debajo.

Analicemos estos datos un poco.

La tasa de cambio del Rand sudafricano expresada en términos del Índice Big Mac en 2020 es de 5.43
rand por dólar.
Considerando que la tasa actual del mercado de la divisa sudafricana es de unos 16.67 rand, y no 5.43
por dólar americano, el rand está infravalorado por aproximadamente 67.44%.
Entonces, el rand sudafricano es la divisa más infravalorada (barata) del mundo de acuerdo al
Índice Big Mac.
En el 2019, la Rublo ruso fue la divisa más infravalorada del mundo (por 64.5%).
Ahora bien, la Big Mac cuesta $1.91 en Rusia. Mientras que el precio de la hamburguesa en los Estados
Unidos es de 5.71 dólares americanos. La tasa de cambio del rublo ruso es de 23.64 rublo por dólar en
términos del Índice Big Mac.
Sin embargo, el rublo es mucho más barata en Forex – cerca de 70.59 rublo por dólar americano (hasta
julio, 2020). Por lo tanto, podemos concluir que la divisa rusa está infravalorada en el mercado por casi
66.51%.
En la lista de las divisas más infravaloradas del mundo, el rublo ruso y el rand sudafricano están
acompañados por la lira turca (infravalorado por 64.28%), la hryvnia ucraniana (por 61.91%) y el peso
mexicano (por 60.97%). Notablemente, las divisas de India, Pakistán, Filipinas y otros países de bajo
ingreso no forman parte de las primeras cinco divisas de países más infravaloradas del 2020.
En cuanto a las divisas más altamente valoradas, las estadísticas por países muestran que la divisas más
sobrevalorada (cara) del mundo es el franco suizo.
Considerando que la Big Mac cuesta 6.91 francos en Suiza, la tasa USD/CHF expresada en los términos
del Índice Big Mac debería ser 1.14 francos por dólar. Sin embargo, el valor de este par está actualmente
estimado cerca de 0.94 en Forex, lo que hace que la divisa suiza esté sobrevalorada por el mercado por
20.94%.
Libra libanesa sobrevalorada por el mercado por 4.25%. Corona sueca sobrevalorada por el mercado por
0.80%. Además del corona sueca y libra libanesa, los expertos de The Economist identificaron otras uno
divisas sobrevaloradas en su clasificación anterior – la corona noruega. Sin embargo, hoy las cosas no
son lo mismo para esta moneda – también se ha convertido en divisas infravaloradas, aunque no tanto
como el rand y ruso.
De acuerdo con los autores del Índice Big Mac, el Euro también está infravalorado por el mercado. El
precio promedio de la Big Mac en zonas de Euros es de 4.79 euros, lo que significa que la divisa está
infravalorada por 16.18%.
Notablemente, de acuerdo con el Índice Big Mac, todos los pares de divisas mayores, a excepción del
franco suizo, corona sueca y libra libanesa, están infravalorados frente al dólar americano.
¿Podemos usar este conocimiento en el trading?
Difícilmente podemos hacerlo a corto y mediano plazo, pero el Índice Big Mac puede servir como un
asistente útil en el trading a largo plazo.
Por ejemplo, puede ser utilizado como un filtro al abrir posiciones en el mercado Forex. Después de
todo, si el yen japonés está sobrevendido significativamente frente al dólar americano, los traders están
mejor absteniéndose de abrir posiciones largas en USD/JPY.
Se puede llegar a conclusiones similares con otros pares de divisas en Forex.
La clave es recordar que el Índice Big Mac es un verdadero indicador del valor fundamental de las
divisas, y puede ser utilizados por traders en los trading.

REFERENCIAS:
https://es.fxssi.com/indice-big-mac
https://www.superfinanciera.gov.co/jsp/loader.jsf?
lServicio=Publicaciones&lTipo=publicaciones&lFuncion=loadContenidoPublicacion&id=14962