Maquinaria y Equipo para Chocolatería - Árbol de Cacao

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Maquinaria y equipos
para chocolatería
Fabricamos e importamos maquinaria de excelente calidad para la
transformación del cacao y la fabricación chocolatería real. Nuestra
maquinaria se fabrica a la medida de su negocio y sus procesos de
elaboración, adaptándonos a sus requerimientos de producción y
tamaño por batch. Así mismo, fabricamos moldes personalizados
con el logo de su empresa o el diseño de su marca.
Clasificadora de Grano
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Nuestra CLASIFICADORA DE CACAO permite separar el grano de acuerdo a su peso y por

gravedad en 3 medidas de grano diferentes. Así mismo, permite separar las impurezas de
forma rápida y mejorar la calidad del producto. Ventajas: Manejo simple. Consumo mínimo
de energía, control de distribución, motor reductor de 1HP. Voltaje 110- 220.
30 kilos.
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Tostador de Cacao Premium

Nuestro TOSTADOR DE CACAO, elaborado completamente en acero inoxidable 304, sirve
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para tostar granos de café, cacao, maca, maní y cereales. El tiempo de tostado depende
de cada producto. Los quemadores de gas tienen válvula regulable, control digital de
temperatura y poseen una turbina extractora de aire con ciclón (paila de enfriamiento).
Motor reductor de 1HP.
Voltaje 110-220.
5 kilos, 10 kilos, 20 kilos y 30 kilos.
Tostador de Cacao Tradicional

Nuestro TOSTADOR DE CACAO TRADICIONAL
está construido totalmente en acero inoxidable y cuenta con tambor giratorio, exclusivo
para grano de cacao, con quemado de gas con válvula regulable y enfriador de viento.
Motor de 1-1.5 HP. Voltaje 110-220.
15 kilos, 25 kilos.
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Molino Industrial
MOLINO INDUSTRIAL estructurado en acero inoxidable 304 con tolva y platón en
acero inoxidable 304. Cuenta con guarda para mayor seguridad, y con base o cabezote del
molino en fundición de aluminio. Motor de 2HP. Voltaje 110-220.
30 kilos.
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Refinador y Conchador de bolas

para Chocolate
Nuestro REFINADOR-CONCHADOR para pasta de cacao, cumple con tres funciones
esenciales para la fabricación de chocolatería: mezcla los ingredientes, refina las
partículas de la masa de cacao, y finalmente realiza la función de conchado, donde elimina
los ácidos acéticos no deseables de la mezcla. Está elaborado y estructurado en acero
inoxidable 304 y contiene sistema de volteo, así como agitador elaborado en eje redondo
de 1 pulgada en acero inoxidable y olla enchaquetada (doble fondo) para el
almacenamiento del aceite térmico. Motor reductor de 1HP, control digital de
temperatura y encendido de agitador independiente y calentamiento de olla con
resistencia. Balines esmaltados. Voltaje 110-220.
5 kilos, 10 kilos, 20 kilos, 30 kilos.
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Secadora de Cacao
Nuestra SECADORA DE CACAO cuenta con un sistema de distribución de calor
homogéneo, logrando un secado parejo de las semillas de cacao a través del intercambio
de calor en forma vertical hacia la parte superior y posteriormente hacia la parte inferior.
Ventajas: Secado uniforme tras un consumo mínimo de energía. Fácil instalación. Voltaje
110- 220.
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Refinador de Piedra
Nuestro REFINADOR CON DOBLE RODILLO DE
PIEDRA de granito, gira sobre una base del
mismo material dentro de un recipiente de
acero inoxidable. Actúa creando una fuerte
presión que reduce las partículas de la masa de cacao y demás ingredientes de la mezcla
de chocolate, obteniendo una cobertura fina con un tamaño de partícula inferior a 15
micras. Posee un mecanismo de ajuste que permite variar la presión de las ruedas de
piedra en las diferentes etapas de la molienda, e incluso, liberarlas totalmente para que la
maquina realice la función de conchado con la ayuda del ventilador que se encuentra en la
tapa del equipo. Voltaje: 110-220.
10 kilos, 20 kilos, 30 kilos.
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Descascarilladora de Cacao
Premium
Nuestra DESCASCARILLADORA DE CACAO separa la cascarilla del cacao tostado, logrando
un descascarillado del 90%-95%, y un rendimiento del 75%-80% del cacao procesado. Así
mismo logra descascarillar el grano de cacao sin dañarlo. Tiene un mecanismo con rodillo
graduable, para partir la almendra, construido en acero inoxidable 304 y 430, 2 bandejas
para las zarandas en acero inoxidable 304 con perforaciones para la caída del nibs,
sistema de turbina para la absorción y separación de cascarilla y muletillas de
encendido para el rodillo que parte el grano, para la activación de la zaranda y para el
funcionamiento de la turbina. Su operación y mantenimiento son muy fáciles de ejecutar.
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Motor de la turbina de 1HP. Motor de los rodillos de 1HP. Voltaje 110-220.
10 kilos, 20 kilos, 30 kilos.
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Descascarilladora de Cacao
Tradicional
Nuestra DESCASCARILLADORA DE CACAO TRADICIONAL cuenta con un sistema de
descascarillado por diferencia de densidad con soplador, partidor de grano en aluminio,
estructura de hierro pintado, tolva y recipiente de descascarillado en acero inoxidable 304.
Voltaje 110 – 220.
25 kilos.
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Prensa de Cacao
Nuestra PRENSA DE CACAO está fabricada sobre una estructura en hierro de alto calibre
con recubrimiento en acero inoxidable 304 y una bomba de alta presión hidráulica, para
capacidad de 2 a 4 kg por Batch y un tiempo por Batch aproximado de 15 min. Por otra
parte, el cilindro contenedor de licor de cacao está fabricado completamente en acero
inoxidable 304. Voltaje 220 trifásico.
2 kilos, 4 kilos.
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Temperadora Industrial
Nuestra TEMPERADORA, fabricada en acero inoxidable 304, cuenta con un disco de nailon,
control de temperatura y tiempo, resistencia eléctrica, funcionamiento con aceite térmico
y motor reductor 2HP. Voltaje 110-220.
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Mesa Vibradora Premium

Nuestra MESA VIBRADORA, utilizada para liberar burbujas contenidas dentro de la masa de
cacao y/o el chocolate fino, es fabricada en acero inoxidable 304 y contiene una
estructura en tubo rectangular de 2×1. Medidas: 1,50 cm largo x 70 cm ancho x 90 cm
alto. Voltaje de 110-220.
Mesa Vibradora Tradicional

Nuestra MESA VIBRADORA TRADICIONAL tiene una bandeja superior de 90×60 cm en acero
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inoxidable con motor de 1hp, con estructura en hierro pintado y entrepaño, bisagras y
resortes de alta resistencia. Voltaje: 110-220.
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Grageadora
Nuestra GRAGEADORA está fabricada completamente en acero inoxidable 304 y cuenta
con un sistema electrónico de control de velocidades para optimizar el proceso de
GRAGEADORA. Así mismo, tiene introducción de aire controlado por un sistema de
enfriamiento para disminuir el tiempo de operación. Por último, el termorregulador del
panel de control permite el ajuste de temperatura para el proceso requerido. La fuerza del
motor varía según la capacidad requerida. Voltaje: 220.
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Guillotina para Cacao

Guillotina importada de 50 granos para evaluación de prueba de corte de grano de cacao
fabricada en aluminio anodizado. Maquinaria importada marca cocoa Town.
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Selladora de Pedal
Nuestra SELLADORA DE PEDAL cuenta con un diseño ergonómico con temperatura
graduable o ajustable, selle de 2 mm de ancho y bajo consumo de energía. Voltaje: 110.
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Moldes
Fabricamos todo tipo de moldes en policarbonato, personalizados y de calidad inigualable.
Fabricación nacional. Un año de garantía por defectos de fabricación.
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Tostador de Cacao Premium

5 kilos, 10 kilos, 20 kilos y 30 kilos.

Tostador de Cacao Tradicional

Refinador y Conchador de bolas

5 kilos, 10 kilos, 20 kilos, 30 kilos.

5 kilos, 10 kilos, 20 kilos, 30 kilos.

10 kilos, 20 kilos, 30 kilos.

Motor de la turbina de 1HP. Motor de los rodillos de 1HP. Voltaje 110-220.

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Mesa Vibradora Premium

Mesa Vibradora Tradicional

5 kilos, 10 kilos, 20 kilos, 30 kilos.

Guillotina para Cacao

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