Diferencias entre la Norma C

Europea sobre Adi

Resolucion
Norma Colombiana

En Colombia, la Resolución 2606 (2009).

El Reglamento (CE) N

El decreto no especifica una lista de aditivos

autorizados, sin embargo, exige que estos no
deben representar riesgo para la salud de los
consumidores, teniendo en cuenta la evaluación
Aditivos Autorizados
de inocuidad y la IDA establecida por
organismos científicos nacionales e
internacionales.Podemos encontrar listas de
aditivos autorizados en lasNTC 1453, 1582 y
409.
Sustancia que no se consume como alimento en
sí mismapero que se adiciona intencionalmente
Definicion
con fines tecnológicos durante la fabricación,
transformación,envasado, transporte,
almacenamiento.

Todos los establecimientos que se dedican a la

Entidad reguladora.
fabricación de aditivos alimentarios deben ser
regidos por INVIMA

Deben usar el valor mínimo necesario para

lograr el efecto deseado. El aditivo no debe
Uso en los alimentos afectar la calidad nutricional del alimento, a
menos que sea una disminución intencionada
en alimentos para personas connecesidades
dietéticas especiales (diabéticos).

Diferencias
- La principal diferencia que encuentro en la
Normativa Europea es la lista especifica de
aditivos permitidos y las condiciones de uso
que deben cumplir los aditivos para tener la
autroizacion de circulacion,Mientras en
Colombia no hay una lista especifica pero una
si una lista de aditivos autorizados y una
Ingesta diaria admisible establecida.
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Norma Colombiana y la
obre Aditivos Norma Europea
El Reglamento (CE) Nro. 1333 / 2008 del Parlamento Europeo y del Consejo de 16 de
diciembre de 2008

El reglamento establece una lista comunitaria de aditivos autorizados en el

territorio europeo y prohíbe el uso de sustancias que no estén presentesen esta lista.
Además, establece las condiciones quedeben cumplir las sustancias.

Sustancia que no se consume como alimento en sí misma, pero que se adiciona

intencionalmente en un alimento durante la fabricación, transformación,envasado,
transporte, almacenamiento.

En los países de la Unión europea la organización que realiza este control es la

agencia de seguridad alimentaria (EFSA)

Se debe usar el valor mínimo necesario para lograr el efecto deseado, teniendo en
cuenta la IDA. Se prohíbe el uso de aditivos en alimentos no elaborados ni en
alimentos para lactantes o niños pequeños

Semejanzas `
Las dos Normas tienen la misma definicion de que no se debe consumir como
alimento, solo como una adiccion intencional a un alimento durante su
fabricacion, transformacion, envasado,trasnporte y almacenamiento.

Tanto en la norma Europea como en la Colombiana hay entidades que regulan el

uso de los aditivos

Se debe usar el valor mínimo necesario para lograr el efecto deseado, con algunas
variaciones en en la norma Europea y Colombiana, El aditivo no debe afectar la
calidad nutricional del alimento, a menos que sea para un publico especifico,En
Europa se prohiben los aditivos en alimentos para personas lactantes o niños
pequeños.
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