CUADRO COMPARATIVO DESCRIBIR LAS SEMEJANZAS Y DIFERENCIAS
EXISTENTES ENTRE LA NORMA COLOMBIANA Y LA EUROPEA SOBRE
ADITIVOS.
NORMA COLOMBIANA PARA
ADITIVOS- MINISTERIO DE
PROTECCIÓN SOCIAL
Esta normativa establece el
reglamento que se debe cumplir
con respecto a los aditivos
alimentarios en el momento de
su fabricación, envase,
almacenamiento, transporte,
comercialización, e incluso,
exportación e importación, los
cuales serán empleados en los
procesos de elaboración de
alimentos para el consumo
humano
Esta norma eta orientada
principalmente al uso de aditivos
que se empleen para aumentar la
vida útil y conservar la calidad
nutricional de los alimentos
Todos los establecimientos que
se dediquen a la fabricación
elaboración y envase de aditivos,
se rigen por el INVIMA
NORMA PARA ADITIVOS
ALIMENTARIOS UNIÓN
EUROPEA
Esta norma, establecida por el
parlamento europeo, tiene como
objetivo garantizar la protección
de los consumidores y al medio
ambiente, dentro del mercado
europeo, abarcando el uso de
aditivos alimentarios además,
asegura su calidad y facilidad de
almacenamiento y uso
Esta norma está orientada
principalmente al uso de aditivo
que se empleen para garantizar
la conservación y la calidad
nutricional de los alimentos, sin
embargo se hace la salvedad
que si dichos alimentos no
representan un componente
significativo de la dieta su calidad
nutricional se puede reducir
Todos los establecimientos que
se dediquen a la fabricación,
elaboración y envase de aditivos,
son controlados por la Agencia
Europea de seguridad
Alimentaria (EFSA)
La transferencia de aditivos por
materias primas se podrá realizar
bajo ciertas condiciones
principalmente que no exceda la
cantidad permitida de ingesta.
Se aclara que esta normal no
aplica para mujeres lactantes
Se encuentran en ella los
conceptos de aditivo alimentario,
coadyuvante de elaboración,
dosis de uso máxima e ingesta
diaria admisible (IDA)
El ministerio de protección social
establecerá las condiciones para
el etiquetado de aditivos,
estableciendo que estos deberán
declararse de la lista de
ingredientes de las etiquetas de
los alimentos en donde sean
aplicados, con su nombre
funcional y su especifico. Es
opcional usar el número de
identificación del aditivo en el
sistema internacional de aditivos
alimentario
Las condiciones aceptadas para
la trasferencia de aditivos son
similares a las que se rigen por la
norma colombiana, y cuenta con
la excepción también para las
mujeres lactantes
La dosis máxima de uso y la
ingesta diaria admisible no se
definen en la norma europea no
obstante, si se especifica lo que
se considera como un aditivo
alimentario y alimentos sin
azucares añadidos
Controla el etiquetado de
alimentos no destinados a la
venta al consumidos, y los
destinados a la venta del
consumidos final, las exigencias
básicas son el nombre y el
numero E una referencia
específica de su uso, si es
necesario, condiciones de
almacenamiento