CUANDRO COMPARATIVO
Norma colombiana :Resolución 002606
del 2009
Norma colombiana :Resolución 002606
del 2009Norma de la Unión europea
Tiene como objetivo principal la
protección de la salud de los
consumidores, mediante reglas
generales en la fabricación, utilización y
comercialización de aditivos alimentarios.
El etiquetado de los aditivos alimentarios El etiquetado de los aditivos
se realiza asi: Leyenda ;Nombre del
fabricante ; Código de barras.
Los aditivos alimentarios se clasifican de La clasificación de los aditivos
acuerdo a la función que desempeñen en alimentarios es similar.
el alimento.
Los principios generales del uso de
aditivos alimentarios prima sobre todo el
que estos se emplearán sólo para
extender la vida útil y conservar la
calidad nutricional delos alimentos, y que
la cantidad que se adicione sea la
mínima y que no represente ningún
riesgo a la salud humana.
Su aplicación será en las industrias y
personas que produzcan o comercialicen
Norma de la Unión europea.
Tiene por objeto reglamentar el uso
de aditivos alimentarios con el fin de
garantizar un alto grado de protección
a la salud humana.
alimentarios deberá cumplir las
condiciones generales establecidas
en la Directiva2000/13/CE. Deberá
contener la información necesaria
para su identificación
(nombre,lote,fabricante, etc).
Se dice que sólo se pueden emplear
los aditivos cuando después de
realizar pruebas científicas no
representen problemas para la salud
humana, cuando su uso no induce a
error del consumidor. Se empleará
solo para garantizar la conservación y
calidad nutricional de los alimentos,
pero se hace una salvedad que si
dichos alimentos no representan un
componente significativo de la dieta
,su calidad nutricional se puede
reducir
Su aplicación es sólo en aditivos
alimentarios. Y se hace la salvedad
aditivos alimentarios. de a que sustancias no se aplicara la
normal como por ejemplo
coadyuvantes tecnológicos.
El ministerio de protección social La comunidad europea realiza unos
establece listados de los aditivos listados en los cuales se incluyen los
alimentarios prohibidos y permitidos, las
aditivos permitidos, en las cuales se
dosis máximas en que puedan ser
empleados, todo esto bajo las normas de especifica el nombre del aditivo y su
organismos nacionales e internacionales. número E; los alimentos a los cuales
puede adicionarse; las condiciones en
las cuales puede usarse; y si existe
alguna restricción en la venta directa
al consumidor final, estas se
modificarán de acuerdo al
reglamento.