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FICHA TÉCNICA
Producto Club Social
Descripción Galletas saladas rociadas con sal y aceite que
presentan un color dorado uniforme. La galleta tiene
forma rectangular y está signada en tres partes.
Composición Harina de trigo fortificada (hierro, niacina, zinc,
tiamina, riboflavina y ácido fólico), aceite vegetal
(palma), azúcar, sal, bicarbonato de amonio
(leudante), fosfato monocálcico (leudante),
bicarbonato de sodio (leudante), enzimas proteolíticas
y ácido cítrico (regulador de la acidez).
CONTIENE: TRIGO (GLUTEN)
Información sobre alérgenos: Elaborado en una planta que procesa
suero de leche y soya.
Características Humedad: 1.5 ± 0.4 %
Fisicoquímicas pH: 7.1 ± 0.2
Altura (10 piezas): 42.0  1.5 mm
Largo: 105.0  1.0 mm
Ancho: 60.0  1.0 mm
Peso (3 piezas): 26 + 1.0 g
Características Recuento aerobios mesófilos (ufc/g):< 1 x 103
Microbiológicas Hongos y Levaduras:< 1x102
Coliformes: < 1 x 10
E. Coli: neg. /g
Salmonella (25g): neg / 25 g
Características Color: dorado uniforme
Sensoriales Olor: Característico
Textura: moderadamente crocante
Sabor: salada
Presentación Paquete x 3 galletas con empaque de PET/BOPP
metalizado. (Peso neto: 26g)
Pack x 6 paquetes con empaque de polipropileno.
(Peso neto: 156g)
Caja x 32 Packs
Pack x 9 paquetes con empaque de polipropileno.
(Peso neto: 234g)
Caja x 24 Packs
Pallet x 96 cajas
Vida Útil 360 días
Condiciones de A temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.
Almacenamiento

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