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Evidencia 2 - Cuadros comparativos “Trazabilidad”

Cristina mejia romero

Ficha 2282218

2022
Evidencia 2 – Cuadros Comparativos

“TRAZABILIDAD”

Evidencia 2 – Cuadros Comparativos

INTRODUCCIÓN
La trazabilidad en una organización es el procedimiento en el ambito logístico, que nos permite rastrear y realizar el
seguimiento desde el inicio del proceso de fabricación de un producto, permitiéndonos conocer cuáles son los componentes
y la procedencia de los insumos utilizados, trabajando de la mano de los proveedores se debe identificar y plantear cual es
la correcta y eficiente manera de realizar la trazabilidad.

Los proveedores son vitales en la cadena de abastecimiento y deben ir enlazadas a nuestros procesos internos y externos
de trazabilidad, los cuales nos deben garantizar los estándares de fabricación, calidad y seguridad del proceso de
distribución de nuestro producto, manteniendo el concepto de mejora continua.

Para esta evidencia debemos identificar cual es la normatividad vigente para la trazabilidad de un producto, determinando
el tipo de documentación requerida para este proceso e identificando cuales son la ventajas y desventajas que se puede
terne al momento de aplicar la trazabilidad en nuestro producto.

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TRAZABILIDAD

1. Elabore un cuadro comparativo de las normas nacionales e internacionales, teniendo en cuenta:

✓ Documentación.
✓ Normas legales.

CUADRO COMPARATIVO NORMAS NACIONALES E INTERNACIONALES

NORMAS DOCUMENTACION LEGALES
Clientes: Toda la empresa depende de sus clientes, por eso se debe tener procesos que garanticen
los requisitos y se pueda satisfacer sus necesidades.
Procesos: Se debe implementar una filosofía que permita realizar las actividades apoyador con los
recursos relacionas, esto resulta más fácil para hacer seguimiento a el funcionamiento de los procesos.
Liderazgo: Nos permite involucrar a todas las personas que hacen parte de la empresa a motivar,
organizar y realizar acciones que permitan lograr los objetivos.
NACIONALES Toma de desiciones: Permite mantener una mejora continua, basado en la toma de desiciones
teniendo en cuenta los resultados y buscando una eficacia de cada accion y buscar como finalidad la ISO 9001
satisfacción del cliente.
Sistema de Gestion: Consiste en conocer y gestionar las relaciones de los distintos procesos para ISO 18001
lograr el objetivo comun.
Mejora Continua: Buscar la mejora continua a nivel global de la organización con acciones que ISO 27001
mejoran los procesos y minimizando el margen de error.
ISO 14001
Esta norma internacional busca establecer requisitos para un sistema de gestión en control y seguridad.
BASC
La organización debe vincular a todos a que son parte de los procesos para realizar auditorias o
evaluaciones a el sistema de gestión de calidad para asi determinar la conformidad de acuerdo a los
INTERNACIONALES requisitos establecidos en la norma

Se debe normas relacionadas con los procesos internos externos.

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2. Realice un cuadro comparativo entre:

✓ Trazabilidad desde atrás.

✓ Trazabilidad interna o de procesos.
✓ Trazabilidad hacia delante.

CUADRO COMPARATIVO – TIPOS DE TRAZABILIDAD

TIPO INFORMACION DOCUMENTACION
Este proceso de trazabilidad • Mantener un registro de los
permite a la organización mantener
productos adquiridos y sus
un control de los productos que se
condiciones.
obtienen de los proveedores,
• La información de los
recopilando toda la información
proveedores.
TRAZABILIDAD correspondiente desde donde se
• Cuando y que cantidad se
DESDE ATRÁS adquieren los insumos. Esto
recibe de los insumos.
permite tomar acciones
• Factura donde se
directamente del proveedor por si
especifique la información
se presenta algun inconveniente
del producto recibido.
con los productos recibidos.
• Tener detallado de la
operación y el control por el
Con este tipo de trazabilidad se cual pasa el producto y
tiene el control de los insumos quienes son los
adquiridos desde que ingresan a la responsables.
TRAZABILIDAD
empresa, permitiendo llevar un • Registrar los insumos que
INTERNA O DE
registro de todo el proceso de se utilizan, quien es
PROCESOS
producción y evaluando las proveedor, lotes, etc.
actividades y componentes • Tener un registro de la
utilizados. fecha de elaboración e
identificar el producto con
un código.
• Se debe tener registro de a
quien se le venden o
entregan los productos.
• Cual es el tipo de
La trazabilidad hacia adelante es
negociación o forma de
cuando el producto llega al contactarse con el cliente.
TRAZABILIDAD consumidor final, para ello se debe
• Se debe tener el tipo de
HACIA DELANTE tener un registro del tipo de
producto, lote y fecha de
producto, lugar o ubicación y cuál
entrega.
es la cantidad despachada.
• Identificar el tipo de
transporte, como y donde
se va a transportar el
producto
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3. Realice un cuadro comparativo de los diferentes tipos de trazabilidad

teniendo en cuenta las ventajas y desventajas.

CUADRO COMPARATIVO
TRAZABILIADAD VENTAJAS DESVENTAJAS
• Nos permite tener detallada
la información de los
proveedores.
• De donde se obtiene los
insumos, cantidad, fecha
TRAZABILIDAD
DESDE ATRÁS de expedición.
• Información errada o
• Permite demostrar
limitada de los
oportunamente el origen de
proveedores.
un problema.
• Implementación de un
• Mejora el control interno de
sistema acorde a la
producto interno
operación.
• Se puede tener un stock de
• El alto costo de
TRAZABILIDAD insumos actualizado.
INTERNA O DE implementación de esta
• Permite a la empresa tener
PROCESOS trazabilidad.
un orden de la información.
• Se debe mantener
• Garantiza a la empresa un
actualizada la
alto nivel en su imagen.
información.
• Tener el control de a quien
• El diagnostico para saber
se le vende producto.
qué tipo se debe
• Se lleva un informe de
implementación.
cuanto es la cantidad que

TRAZABILIDAD se despacha.
HACIA DELANTE • Tener información
detallada del lote,
caducidad del producto.
• Se tiene un mejor control en
el transporte.
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4. Ilustre gráficamente cada uno de los tipos de trazabilidad.

• Trazabilidad hacia Atrás.

• Trazabilidad Interna o de Proceso.

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• Trazabilidad hacia Adelante.

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CONCLUSIONES

✓ En la actualizadad la trazabilidad es algo que se vuelto fundamental para las

organizaciones permitiéndoles llevar el control de los procesos tanto internos
como externo de la cadena de abastecimiento, generando una sensación de
seguridad de donde se obtienen los insumos, la calidad de los mismo.

✓ La buena trazabilidad le permitira a las organizaciones saber qué pasa con

el producto después de llegar al consumidor, cual es el tiempo de salida, como
se obtiene el producto, cuanto tiempo demoran en consumirlo, etc.

✓ Una buena trazabilidad tambien puede ayudar a las organizaciones en sus

procesos a disminuir costos y acelerar las competencias tanto a nivel
nacional como internacional.

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CIBERGRAFÍA
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https://sena.territorio.la/content_mooc.php?idMateria=328817&social=2759458
https://www.mecalux.com.co/blog/trazabilidad-logistica