FRUTTY MILK

INTEGRANTES

DANIEL ORLANDO GOMEZ FORERO

ID: 803903

JOSE ROBERTO TIPAQUICHA

ID: 490361

INGRID MAGALLY AGUDELO SIERRA

ID: 806904

DOCENTE

CARLOS EDUARDO MARTINEZ ALBARRACIN

ASIGANTURA

PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN

UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS ZIPAQUIRA

 Frutty Milk

Frutty Milk es un proyecto el

cual busca innovar la antigua

leche condensada clásica a una

nueva, la cual es una mezcla

entre leche en polvo que se le

agrego azúcar lo que resulta en

un producto espeso y de sabor dulce, nosotros buscamos innovar esta clásica idea de manera que

se generen nuevos sabores tales como: Fresa, Mora, Durazno, Banano entre otros. Lo que

buscamos con este producto es que los consumidores tengan mayor gusto por la leche

condensada y por esto nosotros buscamos agregar una variedad de sabores para aumentar el

gusto y el consumo de nuestro producto. Con respecto a la investigación, se realizan pruebas

referentes a nuestro producto, sus competentes alimenticios (tanto nutricionales como vitaminas),

sus componentes para que se mantengan en un estado óptimo para el consumidor. Nuestro plan a

seguir es a partir de diferentes pruebas en el producto, se han de realizar encuestas referentes a

“Frutty milk” que podemos usar para mejorar o arreglar algunos errores del producto, que puede

tener en el momento actual. En conclusión, se ha demostrado que nuestro producto puede ser una

idea de negocio viable y que nos puede generar ganancias, además es un producto innovador en

el mercado y que puede llamar la atención de los consumidores. Se buscaron diferentes métodos

para crear el producto y mirar sus falencias, realizar unas encuestas para que el consumidor opine

referente al producto existente y se comenzó la producción en cuanto a nuevos sabores como lo

es el maracuyá y la mora. En la creación del producto se usa agua, leche en polvo, pulpa de fruta

e instrumentos que nos ayudan a su propia creación, el empaque ideal para el producto, por

medio de un material biodegradable como lo es el vidrio, se busca ser una empresa amigable con

el medio ambiente.

INTRODUCCION

Para poder hacer nuestra empresa de leche condensada tenemos que tener un objetivo claro para

poder sacarlo al mercado y así ir creciendo como empresa, uno de los objetivos es que nuestro

producto sea innovador y agradable para el consumidor , nuestro producto busca ser más

apetitoso y mucho más saludable que la leche condensada, esto se puede ver notado en el uso de

frutas e ingredientes naturales , además la fabricación será mucho más natural sin el uso de

productos químicos tales como conservantes, colorantes o saborizantes artificiales por lo mismo

se implementa el uso de pulpa de frutas tales como lulo, mora y maracuyá. para concluir vamos a

modificar la leche condensada tradicional adicionandole pulpa de fruta de diferentes frutas y así

pueda quedar más saludable, innovadora y nutritivos

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

● Innovar el sabor tradicional de la leche condensada además de hacerla más natural y

saludable para su consumo y así realizar una intervención en la industria confitera de la

mejor manera.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

● Mostrar al Público una nueva forma de leche condensada diferente a el modelo clásico

innovando en diferentes sabores nuevos

● Buscar la satisfacción del consumidor de nuestro producto para que se generen opiniones

tanto positivas y según el caso negativas

● Por medio de las opiniones positivas, se podrá generar la evidencia de calidad en cuanto

al producto

● Por medio de las opiniones negativas, se podrá generar expectativas sobre qué es lo que

se está desarrollando mal y podrá mostrar formas para reparar dicha falencia

● Buscar un impacto positivo frente al medio ambiente, usando para la leche condensada,

plástico reciclado

● Mejorar cada vez la innovación y calidad del producto, para obtener mayor rentabilidad y

así poder expandir nuestra empresa tanto en recursos industriales como de recursos

humanos.

EL PROBLEMA DE INVESTIGACION O ASUNTO INVESTIGATIVO

¿Por qué la leche condensada es un producto que actualmente no es tan consumido?

El asunto investigativo fundamental hemos estado trabajando es el siguiente: Al ver que la leche

condensada posee muchos conservantes y no es tan saludable además no posee gran variedad de

sabores, por esa razón, decidimos realizar un producto de leche condensada libre de conservantes

con la pulpa de la fruta, en base a nuestro producto a un nivel más de la producción de la

empresa se debe tener en cuenta el siguiente parámetro para así ser analizado, el cual es, que para

poder conservar nuestro producto decidimos tapar los envases y que estos se mantengan en la

nevera a una temperatura no muy baja para que no se congele y después de que este sea

destapado tratar de consumirlo en el menor tiempo posible.

Antecedentes

La leche condensada es un producto de alto consumo en esta época de consumismo extremo en

el que la sociedad actual la hemos visto muy afectada por este gran problema, la leche

condensada debido a que tiene químicos para lo que son conservantes y sabores determinados.

Lo que nosotros buscamos mediante la investigación es que podemos desarrollar primero que

todo un producto, en este caso la leche condensada con diferentes sabores y colores que puedan

innovar la leche condensada clásica, segundo buscamos que se reduzca en su mayoría los

químicos presentes en la leche condensada ya que estos pueden ser de un resultado negativo para

los consumidores para así desarrollarla con menos químicos y volverla más natural y sana,

queremos presentar y promover la campaña de reciclaje mediante el uso de empaque plástico

reciclable y así evitar la contaminación masiva que se produce día a día y por último intentar

cada día mejorarla para que no sea dañina para ningún tipo de persona y que se mucho más sana

que la convencional
Misión y visión

Misión:

En esta empresa queremos dar a conocer nuestro producto a nivel nacional y que podamos llegar

al punto en el mercado en el que al consumidor le guste y que fascinado del producto para

comprarlo para que lo puedan probar en tiendas de postres. además, destacarnos por nuestros

principios e ideales con los cuales manejamos nuestra empresa y el buen trato con nuestros

colaboradores certificando un producto de calidad.

Visión:

En esta empresa le podemos observar en un año funcionando a nivel local y así ir progresando

hasta ser reconocidos a nivel nacional y después llegar a ser reconocidos a nivel internacional.

Los valores en esta empresa se centran en la humildad, respeto y responsabilidad. Y tenemos una

meta a largo y corto plazo la de largo plazo es ser una multinacional y la de corto plazo es vender

el producto a nivel local por cantidad a empresas que producen y venden postres.

Marco referencial

La leche condensada fue hecha por primera vez en 1852 porque los científicos Appert y Borden

miraron que la leche normal no se almacenaba bien sin refrigeración por más de unas pocas

horas y la primera empresa en crearse fue New York Condensed Milk Company en 1857.

Para hacer este producto tenemos que usar los siguientes ingredientes que son agua caliente, una

gran cantidad de azúcar y leche en polvo o liquida y pues nuestro producto innovador que es

adherirle la fruta.
Y también hay que saber que hemos hecho investigaciones al mercado actual y no hay ese

producto por lo que pensamos actuar a cualquier tipo de cliente y apuntarle al mercado de

alimentos. (Leche Condensada, s.f.)

DESCRIPCION DE LA METODOLOGIA UTILIZADA

Se realiza una investigación previa en gran parte del año pasado y el primer periodo de este año,

el cual se estudia la relación entre dos variables. Estas variables pueden determinarse como el

producto, pero en tiempo pasado y el nuevo producto que tiene por meta innovarlo. Este proceso

contiene determinados caracteres que se ejemplifican en:

El proceso que se ha investigado para poder realizar el producto es el siguiente:

1. Poner en una olla agua, leche en polvo y azúcar.

2. Poner a calentar e ir mezclando.

3. No se puede dejar hervir.

4. Dejarla enfriar hasta que se vuelva más espesa.

5. Después de que ya esté hecha volver a poner en fuego bajo y adicionar la pulpa de fruta

deseada.

6. Mezclar hasta que quede homogéneo y poner a enfriar y envasar para conservar el sabor

y la textura
CONCEPTO DE PRODUCTO Y SERVICIO

Para la elaboración de este producto utilizamos una mezcla de agua caliente, leche en polvo,

azúcar pulverizada, y un poco de pulpa de fruta (maracuyá, lulo, mora, mango) además de frutas

naturales por otro lado los implementos necesarios son batidoras, entre otros productos de la

cocina. Es un producto el cual no necesita de gran tecnología o de máquinas complejas para su

elaboración, para la realización de una unidad de este producto no se necesita el total de los

integrantes del grupo, con esto se gana que mientras unos están realizando el producto otros

pueden ir embazando y otros distribuyendo

hablando del marketing es bastante sencillo ya que es un producto del sector alimenticio y no de

tecnología por lo tanto se puede realizar con elementos sencillos tales como computadores o

celulares de los mismos propietarios

(1) (2)
 (3) (4)

1. Mezcla de los ingredientes (agua caliente, leche en polvo, azúcar pulverizada, y un poco
de pulpa de fruta)
2. Muestra del producto luego de ser terminado su proceso de elaboración en el (1)
3. Muestra del producto en sus envases
4. Prueba del producto con fresas

En el rol de gerente, ¿en qué momento de la primera etapa el proceso administrativ0 aplicaría los
niveles de la planeación y cómo abordaría los tipos de planes?

PLANEACIÓN
Para un gerente y para un equipo de empleados es importante decidir e identificar los objetivos
que se van a alcanzar en proceso de creación de la emrpresa o Proyecto, esto lleva a generar una
serie de incognitas, tales como ¿Cuándo, Como, Donde, Cuanto? Esto sera la base para lograr
cada uno de los objetivos planteados en el desarrollo de la organización, es importante formular
un plan de negocio donde se tenga en cuenta las futuras actividades, visualizar el desarrollo de
cada una de las ideas de los integrantes del Proyecto, así cómo la planeación y uso de las
intalaciones físicas disponibles.
ORGANIZACIÓN

Despues de la dirección y organización de la planeación, el siguiente paso para cumplir con el

Proyecto, sera distriubuir o señalar los cargos o actividades a desarrollar por cada uno de los
integrantes.

ACTIVIDADES IMPORTANTES EN LA PLANEACIÓN Y PRODCUCCIÓN DE FRUTTY

MILK

 Dividir activdades de manera equitativa

 Organizar los puestos de trabajo
 Ejecutar a corto, mediano y largo plazo cada una de las actividades planteadas.

EJECUCIÓN

Para llevar a cabo cada objetivo planteado por la organización se tiene que tener presente los
paso de la planeación, organización, es necesario que el gerente tome medidas que inicien y
continúen a la acción requerida para que cada miembro de la organización desarrollen la tarea.

En las tareas del gerente esta, instruir, capacitar, ayudar, guiar, dirigir, reiventar, organizar y
ejecutar cada actividad designada a los miembros de la organización con el fin de que se
desarrollen las tareas de manera correcta, teniendo en cuenta que de ello depende cada proceso
de la organización, a esto lo denominamos ejecución.

ACCIONES IMPORTANTES DE LA EJECUCIÓN

 Poner en practica la participicación de todos los intergrantes de la organización en el

momento de la elaboración y producción.
 Revisar y mejorar las actividades que no se han desarrollado de manera efectiva.
 Tener comunciación efectiva con los integrantes de la otganización, con el fin de conocer
la mejora continua que ellos desde la parte operativa puedan ofrecer.
 Satisfacer las solicitudes y/o necesdidades de los empleados, motivando al empleado para
que ejecute su tarea con mayor seguridad y efectividad.
 Revisar y incentivar los esfuerzos de los empleados que han desarrollado las activdades
de manera correcta.
 Clarificar actividades ya en operación y reinventar actividades que faciliten el desarrollo
de cada una de las tareas, permitiendo un ahorro de tiempo en el proceso de ejecución y
producción.
 CONTROL

El gerente siempre tiene que comprobar o vigilar lo que sé esta ejecutando en cada puesto
de trabajo y desarrollo de la producción, asegurando que el trabajo de otros este
progresando en forma satisfactoria hacia el objetivo planteado. Establecer
permanentemente un buen plan de desarrollo colectivo que le permita tenern el control
total de la organización. Pueden presentarse discrepancias, malas intepretaciónes y
obtáculos incesperados a medida que se va ejecutando cada uno de los objetivos de la
organización, el control permanente le permitirá buscar una solución pronta a cada
obstaculos que se presente en el desarrollo de las tareas de la organización.

ACTIVIDADES IMPORTANTES DE CONTROL

 Comprobar los resultados de cada actividad desarrollada en la organización.

 Evaluar los resultados de la producción.
 Revisar periodicamente el centro de producción.
 Sugerir acciones correctivas a medida que se generé la producción
 Informar a los miembros responsables de las entregas de cada producción en los tiempos
de entrega establecidos.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
Bibliografía

wikipedia. (s.f.). origen de la leche condensada.

( https://empresa.nestle.es/es, s.f.)

(https://www.agustoconlavida.es/marcas-nestle/la-lechera/116, s.f.)

(https://empresa.nestle.es/es/nutricion-salud-bienestar, s.f.)

(https://empresa.nestle.es/es/nuestras-historias, s.f.)

( https://www.youtube.com/watch?v=sw4wmSNaozM, s.f.) (https://www.youtube.com/watch?

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