DESAYUNOS

Costo de Recetas

Fecha 9/11/2021 Distribución de Costo

Nombre del plato PARFAIT

Precio estimado $ 44.00

Costo Total $ 7.05
Costo Marginal % 16.02
Margen neto $ 36.95

Ingredientes Primarios
Producto Cantidad Costo x un Costo total
FRUTOS ROJOS 1 $ 4.70 $ 4.70

Insertar foto del plato

TOTAL $ 4.70

Ingredientes Secundarios
Cantidad Costo
Producto Costo total
gm Kg/Lt
Yogourth Natural 1 $ 10.00 $ 0.01
Granola 0.5 $ 3.50 $ 0.00 Preparación:
Miel 1.5 $ 4.40 $ 0.01

TOTAL $ 0.02

Costos fijos
Nombres Costo total
Aceite $ 2.00
Preparación $ 2.00
Gas $ 0.12
Electricidad $ 0.11
Agua $ 0.10
TOTAL $ 2.33

Alergias

Preparado por Aprobado por

Puesto Puesto
 sertar foto del plato

ación:
 DESAYUNOS

Costo de Recetas

Fecha 9/11/2021 Distribución de Costo

Nombre del plato PARFAIT

Precio estimado $ 50.00

Costo Total $ 7.05

Costo Marginal % 14.10

Margen neto $ 42.95

Ingredientes Primarios
Producto Cantidad Costo x un Costo total
FRUTOS ROJOS 1 $ 4.70 $ 4.70

TOTAL $ 4.70
Insertar foto del plato

Ingredientes Secundarios
Cantidad Costo
Producto Costo total
gm Kg/Lt

Yogourth Natural 1 $ 10.00 $ 0.01

Granola 0.5 $ 3.50 $ 0.00 Preparación:
Miel 1.5 $ 4.40 $ 0.01

TOTAL $ 0.02
Costos fijos
Nombres Costo total
Aceite $ 2.00
Preparación $ 2.00
Gas $ 0.12
Electricidad $ 0.11
Agua $ 0.10
TOTAL $ 2.33

Alergias

Preparado por Aprobado por

Puesto Puesto
ar foto del plato

n: