Prof.

Juliana Muñoz

Crepes de Avena y fruta

 Se denomina crepé, ​crepe, ​
crepa, ​crep​o creps a la receta
europea de origen francés hecha
fundamentalmente de harina de
trigo, con la que se elabora una
masa en forma de disco, de unos
16 cm de diámetro. Se sirve
habitualmente como base de un
plato o postre, aplicándole todo
tipo de ingredientes
Ingredientes
Harina de avena
Leche
Huevos
Azúcar
Fresas
Plátanos de seda
Manzanas
Leche condensada
Mantequilla
Chocolate bitter

 Añadimos la harina de avena, y batimos bien. Añadimos el resto de la

leche y batimos hasta que no queden grumos. (También lo podemos
hacer directo en la licuadora)
Ponemos la sartén a fuego medio y cuando esté caliente fundimos un

Procedimiento
trocito pequeño de mantequilla, para que no se nos pegue la crepe.

Vertemos masa como para cubrir la sartén con una capa fina,
lo justo para que no queden huecos, y justo al verterla
giramos la muñeca para que se reparta por toda la superficie
de la sartén.
Cocinamos unos 2-3 minutos, hasta que veamos que los bordes
se levantan y se doran ligeramente. Con la ayuda de una
En un bol, colocamos el huevo y añadimos un poco de leche. Si
espátula, le damos la vuelta a la crepe y cocinamos otro
queremos que la masa esté dulce, añadimos una cucharadita de
minuto o 2.
azúcar al gusto. Añadimos también una pizca de sal.
Batimos bien. Añadimos un poco más de leche y seguimos
batiendo.

Retiramos con cuidado de la sartén, ponemos la crepe en un plato

y tapamos con otro plato mientras hacemos el resto de crepes,
para que no se enfríen.
Rellenamos con fruta, ¡y listo!
¡A comer!