TEMA: La organización como sistema de producción y sus subsistemas

funcionales

Curso: Administración

Sección: S-013

Grupo: N°6

Profesora: Morales Bueno, María del Carmen

Apellidos y Nombres:

 Ledesma Alegre, Roberto Francisco

 Lopez Yncaquispe, Kevin Antonio

 Parina Chaparro, Brisseth Katherine

 Rebaza Anchante, Barbara Nicole

Lima Perú

2020
 Curso: Administración General
Ciclo: 2020-1

Actividad N° 1.1

Objetivo de aprendizaje a la Actividad: Identificar los elementos del gráfico de la

empresa como sistema, así como los subsistemas funcionales que posee.
Observe la imagen que se presenta a continuación y responda las
preguntas. Total: 20.0 puntos

Recursos

Ingredientes: Azúcar granulada,

cacao, saborizantes, leche en polvo
desnatada. SEMANA 1 - Unidad 1: La organización y la
empresa
“La Ibérica” es una empresa dedicada a la
producción y comercialización de chocolates,
toffees, mazapanes, turrones y otros productos
de confitería.
Fue fundada en Arequipa en 1909 por Juan
Regulado de temperatura Vidaurrazaga y su actual Gerente General es
Refinado
Bradley Silva. La marca arequipeña cuenta con
más de 54 tiendas en todo el país y 150
trabajadores que procesan 2 mil kilos de
chocolate por día y 1400 toneladas por año.
Inicialmente su fábrica funcionaba en el
centro de Arequipa, donde actualmente se
encuentra la tienda principal. Ahora su centro
de producción se asienta en el Centro
Enfriamiento Industrial de Arequipa. No tienen pensado tener
Ly Llenado y transportador una planta en Lima, debido a que las
de vibración condiciones climáticas de Arequipa les aseguran
la calidad de sus productos.
Como parte de su proceso de
aprovisionamiento, el cacao es extraído del
Valle de La Convención de Quillabamba-Cusco,
donde es procesado para luego ser enviado a
la fábrica de Arequipa.
A pesar de que la fábrica cuenta con modernas
Empaquetado máquinas, para no romper la tradición, cerca
Almacenado del 40% del proceso es manual. Esta forma
de producción les ha hecho merecedores de
Productos grandes galardones por su gran calidad en el
producto y excelente servicio en sus tiendas.
En el 2019, la empresa ingreso al mercado
extranjero inaugurando tiendas en Chile y
Ecuador.

Adaptado de: https://www.laiberica.com.pe/ -

https://diariocorreo.pe/edicion/arequipa/la-iberica-ingresa-
al-mercado-extranjero-despues-de-110-anos-fotos-
906553/
1

1
 Curso: Administración General
Ciclo: 2020-1

1. Indique en la siguiente tabla los tipos de recursos de la empresa “La Ibérica”

Identificados en el gráfico anterior. Total 10.0
puntos El análisis debe incluir:
o 6 recursos tangibles diferentes como mínimo
o 2 recursos intangibles como mínimo
o Todos los recursos humanos que indique el caso

Al especificar cada recurso debe ir de lo general a lo especifico: por ejemplo: En tipo

de recurso Tangible (Ingredientes: Cacao, azúcar)

RECURS
OS
TANGIBLES (6 ptos) INTANGIBLES (2 HUMANOS(2 ptos)
ptos)

INFRAESTRUCTURA REPUTACIÓN RECURSOS HUMANOS

(Lugar de producción)  “Merecedor de  Gerente general
 Centro Industrial grandes  150 Operarios de
de Arequipa galardones” producción

MAQUINARIA CALIDAD EN EL
 Modernas SERVICIO
máquinas  “Excelente
servicio en sus
MATERIA PRIMA tiendas”
 Cacao
 Azúcar granulada CALIDAD EN EL
 Leche en polvo PRODUCTO
desnatada
 Saborizantes

2.- Analice el proceso de producción de chocolates “La Ibérica”, mencione las

principales actividades de la fabricación. (1.0 punto c/u) Total 6.0
puntos

ACTIVIDADES DEL PROCESO DE

PRODUCCIÓN
1.Refinamiento
2.Regulado de temperatura
3. Llenado y transportador de vibración
4. Enfriamiento del chocolate
5.Empaquetado
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 Curso: Administración General
Ciclo: 2020-1

6.Almacenado

3
 3.- Responda las siguientes preguntas: Total 2.0 puntos

PREGUNTA RESPUES
TA

¿Qué tipo de
El tipo de producto ofrecido por “La Ibérica” es un
producto ofrece: Bien
bien.
o servicio?

Según la clasificación La empresa se encuentra clasificada como una

de empresas, ¿Qué organización de transformación, porque produce
tipo es? bienes de consumo final

4.- Analizando los Subsistemas funcionales de la empresa ¿Qué otros procesos se

pueden asociar a la empresa? Total 2.0 puntos

Otros procesos que pueden asociarse a la empresa “La Iberica” son los subsistemas
que cumplen funciones de aprovisionamiento, producción, comercialización
(ventas), finanzas y dirección (subsistema imprescindible para coordinar las diversas
actividades de los demás subsistemas funcionales).