Nombre

Plantas del Seminario:

Industriales Nombrede
y manejo delMateriales
Tema o Unidad 1

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA

“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
Vicerrectorado Barquisimeto

Unidad 1: Plantas industriales y Manejo de

Materiales

Facilitador: Dra. Nunziatina Bucci

Barqusimeto, Octubre 2020

1 Facilitador:
Autor de la Dra.
ClaseNunziatina Bucci “La Universidad Técnica del Estado Venezolano”
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Plantas del Seminario:
Industriales Nombrede
y manejo delMateriales
Tema o Unidad 2

1 • Introducción
2 • Nivel de Vida
3 • Planta Industrial
• Productividad
Tabla de Contenidos

5 • Ingeniería Industrial
6 • Ciclo Industrial
7 • Clasificación de las industrias
8 • Autoevaluación

2 Facilitador:
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y manejo delMateriales
Tema o Unidad 3

1 • Introducción

Tomar la decisión de localizar una planta industrial es particularmente

importante para contribuir a los objetivos empresariales, por lo que no debe
realizarse superficialmente; se deben analizar todas las alternativas antes de
seleccionar el lugar donde la fábrica opere en las mejores condiciones de
costos; que tenga acceso a la infraestructura adecuada y un abasto
suficiente de materias primas; que cuente con apoyos comunitarios y
Introducción

gubernamentales reales y que tenga la oportunidad de cubrir

eficientemente sus mercados potenciales.

Generalmente las decisiones de localización solo se toman una vez en la

historia de las fábricas, no descartándose la necesidad de relocalizarse por
no cumplir con las condiciones que originaron su ubicación. Los efectos
favorables y desfavorables para la planta prevalecen en el largo plazo,
afectando la rentabilidad de la empresa (Tawfik, 1993).

3 Facilitador:
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Tema o Unidad 4

2 • Nivel de Vida

Nivel de vida. Grado de bienestar (de un individuo, un grupo o la

población de un país), medido por el nivel de ingresos (por ejemplo,
Producto Interno Bruto) o por la cantidad de bienes y servicios
Desarrollo de la Clase 1

consumidos (por ejemplo, el número de automóviles cada 1.000

personas o el número de aparatos de televisión per. Cápita, entre
otros

• Nivel de Vida. Capacidad que tiene un individuo o población de un

país de satisfacer sus necesidades de alimentación, vivienda,
vestido, educación, empleo, servicios sanitarios, servicios básicos
(agua, electricidad, gas, combustible) y recreación.

4 Facilitador:
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Tema o Unidad 5

2 • Nivel de Vida

La productividad es relevante, Porter (2009) afirma: “la

productividad es el determinante fundamental del nivel de vida
de una nación a largo plazo… El nivel de vida de una nación
depende de la capacidad de sus empresas para lograr altos
Desarrollo de la Clase 1

niveles de productividad y para aumentar ésta a lo largo del

tiempo”. Ahora bien, la amplitud de literatura del tema
evidencia la creciente importancia del capital humano en las
economías, donde el conocimiento es una de las principales
fuentes de ventajas competitivas (Davide et al., 2010).

Productividad de
las plantas Nivel de Producción de una nación Nivel de vida
industriales

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Tema o Unidad 6

3 • Planta Industrial
Definición de Planta Industrial

• Las plantas industriales, no deben confundirse con las

instalaciones industriales (en términos estrictos, una
Desarrollo de la Clase 1

cosa es la planta industrial y otra la instalación

industrial).
• Las plantas industriales, están constituidas por una
edificación en la cual se organizan los espacios y las
maquinarias según los requerimientos de la
elaboración del producto.

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Nombre del Seminario: Nombre del Tema o Unidad 7

• Planta Industrial
Definición de Planta Industrial

Planta industrial es un conjunto formado por

máquinas, equipos y herramientas y otras
instalaciones, dispuestos convenientemente en
edificios o lugares adecuados, cuya función es
transformar materias primas o energías en
productos o servicios de acuerdo a un proceso
básico.

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Tema o Unidad 8

4 • Productividad

Productividad se define como la relación

entre la cantidad de bienes y servicios
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producidos y la cantidad de recursos

utilizados. En el proceso de producción
calcular la productividad sirve para
evaluar el rendimiento de los talleres, las
máquinas, los equipos de trabajo y los
empleados.

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Tema o Unidad 9

4 • Productividad

Productividad = ___Salida___
Entradas

Entradas: Mano de Obra, Materia prima, Maquinaria,

Desarrollo de la Clase 1

Energía, Capital

Salidas: Productos- bienes o servicios

Entradas Procesos Salidas

(Inputs) (Outputs)

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Tema o Unidad 10

4 • Productividad
Productividad = ___Salidas (Productos)___
Entradas (Insumos)

Entradas: Mano de Obra, Materia prima, Maquinaria, Energía, Capital

Desarrollo de la Clase 1

Salidas: Productos- bienes o servicios

La fórmula señala que se puede mejorar la productividad:

• Aumentando los productos sin aumentar los insumos.

• Disminuyendo los insumos, pero manteniendo los mismos

productos.

• Aumentando los productos y disminuyendo los insumos

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Tema o Unidad 11

4 • Productividad
• Ejemplo: Supóngase que una compañía manufacturera de computadoras ensambla
1.000 computadoras empleando 5 personas que trabajan 8 horas diarias durante 25
días.
Producción = 1.000 computadoras.
Recursos empleados:
Desarrollo de la Clase 1

trabajadores = 5
Horas de trabajo= 8
Días = 25

Productividad = 1.000 computadoras/(5x8x25) horas= 1 computadora/ hombre hora

Supóngase que esta compañía aumenta su producción a 1.200 computadoras

contratando 1 trabajador adicional en consecuencia:
•
Productividad = 1.200 computadoras / (6 x 8 x 25)horas = 1 computadora / hombre-hora

De lo anterior se puede observar que la producción de computadoras aumento en un

20% pero la productividad del trabajo no aumento, Es decir, un aumento en la
producción no necesariamente significa un aumento en la productividad.

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Tema o Unidad 12

4 • Medición de la Productividad

• Productividad Parcial
Desarrollo de la Clase 1

Medición de la productividad

• Productividad Total

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Tema o Unidad 13

4 • Medición de la Productividad

• Productividad Parcial: se denomina productividad parcial cuando se

estudia la relación aislada entre el producto y cada uno de los
factores, permaneciendo el resto constantes. Como factores
elementales de todo proceso productivo podemos distinguir la mano
de obra directa (vinculada a la producción), los equipos y medios
Desarrollo de la Clase 1

técnicos (maquinaria e instalaciones) y los materiales empleados

(materias primas, productos semielaborados, productos elaborados y
materiales auxiliares).

Productividad = Unidades producidas / Insumo

empleado

Por ejemplo, si las unidades producidas son 1.000 y las

horas-hombre empleadas son 250, entonces:

Productividad = Unidades producidas / Horas-hombre

empleadas = 1000 / 250 = 4 unidades por hora-hombre

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Tema o Unidad 14

4 • Medición de la Productividad

• Productividad Total también denominada

productividad de múltiples factores o productividad
de factor total.
Desarrollo de la Clase 1

• La productividad de múltiples factores se calcula

combinando las unidades de entrada como se
muestra a continuación:

Productividad = Salida / Mano de obra + material +

energía + capital + otros

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Tema o Unidad 15

5 • Definición de Ingeniería Industrial

• La Ingeniería Industrial es por definición la rama de las

ingenierías encargada del análisis, interpretación,
Desarrollo de la Clase 1

comprensión, diseño, programación y control de

sistemas productivos y logísticos con miras a gestionar,
implementar y establecer estrategias de optimización,
con el objetivo de lograr el máximo rendimiento de los
procesos de creación de bienes y/o la prestación de
servicios.

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Tema o Unidad 16

Desarrollo de la Clase 1
6 • El ciclo Industrial

16 Facilitador:
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Tema o Unidad 17

6 • El ciclo Industrial
EJEMPLOS DE LAS ETAPAS DEL CICLO INDUSTRIAL

RECURSOS INDUSTRIA INDUSTRIA INDUSTRIA INDUSTRIA

Desarrollo de la Clase 1

NATURALES PRIMARIA BASICA INTERMEDIA FINAL

PETROLEO IND. REFINERIA FAB. FAB.

EXTRACTORA RESINAS PINTURAS

FABRICA FABRICA FAB.

BAUXITA EXTRACCIÓN
DE ALUMINIO LATAS
MINERAL
ALUMINA
GRANJAS BENEFICIO EMPAQUE Y
AVES AUTOMERCADO
AVICOLAS DE AVES DISTRIBUCIÓN

CRIA DE AUTOMERCADO
GANADO MATADERO FABRICA DE
GANADO
EMBUTIDOS

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Tema o Unidad 18

7 • Clasificación de las industrias

• Por la índole del proceso puesto en marcha.

– Procesos continuos
Desarrollo de la Clase 1

– Procesos Repetitivos
– Procesos Intermitentes
• Por el tipo de proceso predominante:
– Procesos Mecánicos
– Procesos Químicos
– Procesos Eléctricos

18 Facilitador:
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Tema o Unidad 19

7 • Clasificación de las industrias

• Por la materia prima Predominante:
– Industria Maderera
– Industria Petrolera
– Industria Siderurgia
Desarrollo de la Clase 1

• Por el tipo de producto obtenido:

– Industria de Alimentos
– Industria de Cauchos
– Industria Textil
• Por el tamaño de la industria:
– Pequeña Industria
– Mediana Industria
– Gran Industria

19 Facilitador:
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Tema o Unidad 20

7 • Clasificación de las industrias

• Por el tipo de actividad:

– Explotación
Desarrollo de la Clase 1

– Servicios
– Manufacturera
– Conversión

20 Facilitador:
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Tema o Unidad 21

8 • Autoevaluación

PREGUNTA 1 ¿Qué es la Productividad?

PREGUNTA 2 ¿Cómo se mide la productividad?

¿Cuáles son las medidas para aumentar la

productividad?
PREGUNTA 3
Autoevaluación

PREGUNTA 4 Defina planta industrial

PREGUNTA 5 De que se encarga la Ingeniería industrial

PREGUNTA 6 Explique el ciclo Industrial

PREGUNTA 7 Explique como se clasifican las industrias

21 Facilitador:
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Tema o Unidad 22

Reflexión
9 • Reflexión

22 Facilitador:
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