UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

III. CRITERIOS Y SISTEMA DE EVALUACION DEL ESTUDIANTE Facultad de Ingeniería

Conforme a lo normado en el Reglamento Académico vigente. Departamento Académico de Agroindustria
IV. REQUISITOS DE APROBACIÓN Y PROMOCIÓN
4.1 De los Inhabilitados:
SILABO DE CREATIVIDAD E INNOVACION
Se declararán inhabilitados en la asignatura aquellos que superen el 30% de
I. DATOS GENERALES
insistencias y no cumplan con realizar el 100% de las prácticas de laboratorio, sin
1.1. Facultad : Ingeniería
tener derecho a examen sustitutorio.
1.2. Escuela profesional : Ingeniería Agroindustrial
4.2 De los Rezagados: 1.3. Nivel de exigencia : Obligatorio
La inasistencia a un examen podrá ser justificada fehacientemente ante el profesor 1.4. Requisito : 120103 Dibujo de Ingeniería
hasta 48 horas de haber rendido el examen, considerado automáticamente como 1.5. Ciclo de estudios : II
rezagado. El alumno podrá rezagar solo un examen escrito.(Art. 46º R. A.), el cual 1.6. Semestre Académico : 2019-II
será rendido en el lapso de una semana en fecha y hora señalada por el profesor. 1.7. Código de la Asignatura : 120110
1.8. Número de créditos : 03
4.3 Del Sustitutorio: 1.9 . Duración de la Asignatura : 17 semanas
El alumno aprobado (Art. 45 del Reglamento Académico) podrá rendir el Examen - Inicio : 02.09.2019
sustitutorio sobre los contenidos de la unidad donde obtuvo la más baja calificación - Termino : 27.12.2019
previo pago en tesorería de la UNS. 1.10. Extensión horaria semanal : 04 horas semanales
4.4 Nota de tarea de producción: - Teoría : 02 horas semanales
Se calcula promediando la nota del documento del producto y la nota de la - Practica : 02 horas semanales
sustentación de la tarea producto: 1.11. Docente responsable : José Joaquín Álvarez Carrillo
Ing. Agroindustrial
E-mail jjacdedios@hotmail.com
NP: nota de tarea del producto II. FUNDAMENTACIÓN
DP: documento producto 2.1 SUMILLA:
SP: sustentación de la tarea de producción La asignatura de Creatividad e Innovación pertenece a estudios generales y es de carácter
4.5 Fórmulas para las notas: teórico-práctico y obligatorio. Tiene como finalidad destacar la necesidad de desarrollar una
clara orientación a la creatividad e innovación para conseguir organizaciones
(PE)*2 + (ETE)*1 1UND + 2UND + NP agroindustriales y pesqueras exitosas.
NU= NA =
Estudia el hombre y la evolución económica y tecnológica. La técnica, La tecnología y el
3 3
desarrollo tecnológico. Los elementos motivadores del desarrollo empresarial en la
organización del trabajo, las finanzas, la mercadotecnia y la competitividad. Idea, invento e
UN: Nota de Unidad NA: Nota Final innovación, Características de la creatividad, El proceso creativo. Principales innovaciones
PE: Prueba escrita. ETE: Nota de practica científicas y tecnológicas durante la edad media, moderna y contemporánea. La Innovación,
4.6 Del medio punto: los procesos y productos innovadores. Modelos de Innovación y gestión
El medio punto en la nota de cada unidad y nota final favorece al alumno en un tecnológica .Elementos clave del proceso innovador. El proceso creativo en la innovación.
punto adicional. Características de la creatividad. Fuentes de creatividad. Principios del pensamiento
V. BIBLIOGRAFIA divergente. Identificación de oportunidades de negocios. Propuesta de valor de una
Elsevier 1990 – 2016. Revistas cientificas de investigación: Postharvest Biology and innovación de nuevos negocios: Conformación de la oportunidad.
Technology; Crop protection, Food Chemistry; Journal of Food Engineering; Food Control;
LWT - Food Science and Technology; Field Crops Research; . International Journal of Food
Microbiology; Scientia Horticulturae entre otros, disponibles on line en 2.3 COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA:
WWW.sciencedirect.com Al finalizar el curso de Creatividad e Innovación el estudiante estará en capacidad de
Hernández Sampieri, Roberto; Fernández Collado, Carlos y Baptista Lucio, Pilar. 2010. efectuar las siguientes acciones:
Metodología de la Investigación, V edición, Mc Graw Hill, México.  Conoce, utiliza y aplica el proceso de evolución de los negocios, los modelos y técnicas
Normas Técnicas Peruanas sobre Productos Agroindustriales de Origen Animal, Vegetal e de innovación para el desarrollo de una propuesta de innovación productiva tecnológica
Hidrobiológicos. Indecopi Perú. como parte del desarrollo de sus capacidades y competencias profesionales.
Tresierra Aguilar, A. (2010): “Metodología de la investigación científica” Segunda edición,  Reconoce su capacidad como ser dotado de inteligencia y voluntad, para descubrir
editorial Biociencia, Trujillo-Perú. (creación) y desarrollar productos agroindustriales (innovación)
 investigación.
 Identifica posibilidades de productos agroindustriales nuevos
 Ejercita diversas tecnicas creativas en su empeño innovador 5 El estado del arte, Aplican y evalúan la Valora la importancia
estrategias para profundizar importancia del estado del del estado del arte para
2.4. ACTITUDES: el conocimiento científico arte en la investigación. desarrollar la
De autoridad: Ejerce influencia positiva sobre el conocimiento y aplicación de la en un tema en particular. investigación.
metodología de investigación científica. 6 La observación, el contexto Comprenden y analizan el Muestra interés y
De responsabilidad: Muestra interés y disposición en la enseñanza – aprendizaje, respeta científico, antecedentes de problema científico. trabaja en equipo
las normas de clase y de asignatura, es disciplinado y realiza sus la investigación, el Conocen observaciones analizar el problema
trabajos en equipo respetando la sociedad y el ambiente. Problema científico. exploratorias (Lab. 1) científico.
2.5. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES DIDÁCTICAS. observaciones exploratorias
I UNIDAD: Introducción. La investigación científica, El Problema. 7 Formulación del problema, Aplican investigación Participa en equipo y
II UNIDAD: Hipótesis y diseños de contrastación, Evaluación de la investigación observaciones exploratoriasexploratoria. (Lab. 2) desarrolla investigación
Formulan el problema exploratoria.
científica.
científico.
8 PRIMER EXAMEN PARCIAL
PRIMERA UNIDAD DE APRENDIZAJE
SEGUNDA UNIDAD DE APRENDIZAJE
1. Título de la Unidad: Introducción. La investigación científica, El
1. Título de la Unidad: Hipótesis y diseños de contrastación, Evaluación de la investigación
Problema.
científica
2. Capacidades:
2. Capacidades:
2.1 Comprenden la importancia del conocimiento y de la ciencia.. 2.1 Comprenden y formulan la hipótesis de investigación.
2.2 Conocen y valoran la evolución de la investigación científica.. 2.2 Comprenden y aplican la investigación exploratoria.
2.3 Conocen y aplican el ciclo del método científico y el estado del arte. 2.3 Comprende y propone el diseño de contrastación.
2.4 Comprenden y analizan el problema de investigación científica.. 2.4 Conoce y aplica los fundamentos del método estadístico de investigación.
3. Estrategias Didácticas 2.5 Diseña y formula una propuesta de investigación científica.
Del Docente: 2.6 Evalúa las propuestas de investigación científica.
Método: De investigación, inductivo- deductivo, analítico- sintético. 3. Estrategias Didácticas
Técnicas: Expositiva programada, seminarios de resolución de casos, debates. Del Docente:
Del Alumno: Método: De investigación, inductivo- deductivo, analítico- sintético.
Participación activa en forma individual y grupal. Técnicas: Expositiva programada, seminarios de resolución de casos.
4. Recursos Didácticos: Bibliografía especializada, proyector. Del Alumno:
5. Evaluación: Octava semana. Participación activa en forma individual y grupal, resuelve y presenta casos.
4. Recursos Didácticos: Bibliografía especializada, proyector guías de práctica.
6. Contenidos: 5. Evaluación: 16ava semana.
Sem Conceptuales Procedimentales Actitudinales 6. Contenidos:
. Sem Conceptuales Procedimientos Actitudinales
1 Introducción. Conocen la clasificación de Valora el conocimiento .
Generalidades, Estructuras las ciencias de la ciencia. 9 Variables de la investigación, Analizan investigación Participa en equipo y
y mecanismos, la ciencia, hipótesis, concepto, inducción exploratoria. (Lab. 3) desarrolla investigación
clasificación de la ciencia y deducción, análisis y Conocen y deducen las exploratoria para deducir
2 La investigación en la Conocen la evolución del Valora la evolución del síntesis. El diseño de variables, hipótesis y variables, hipótesis y
historia. Evolución. conocimiento primitivo conocimiento científico contrastación: diseño diseño de contrastación de contrastación.
hasta el actual experimental. la investigación.
conocimiento científico
3 La investigación científica – Conocen y debaten sobre Trabaja en equipo para 10 Exposición de trabajos Analizan las propuestas Participa en equipo y
Desafíos. desafíos de la investigación debatir los desafíos de encargados de trabajo de analiza las propuestas de
científica. la investigación investigación investigación.
científica 11 Métodos estadísticos de Conocen y aplican los Participa en equipo para
4 El ciclo del método Analizan el ciclo del Valora y aplica el ciclo investigación: Fundamentos fundamentos de los aplicar el método
científico, la investigación método científico del método científico métodos estadísticos de estadístico de
investigación. investigación.
tecnológica. Tipos de
12 Diseños estadísticos: Diseños Aplican técnicas Muestra interés y
de un solo factor, diseños estadísticas de diseños de participa en el desarrollo
multifactoriales un solo factor de estudio. del diseño de un solo
factor
13 Reglas para elaboración de Conocen y aplican las Muestra interés y
proyectos de investigación reglas de elaboración de participan en la
proyectos de elaboración de su
investigación. proyecto de
investigación.
14 Exposición del proyecto de Conocen y evalúan las Valora la propuesta de
investigación científica propuestas de proyectos trabajos de investigación.
de investigación.
15 Exposición y presentación de trabajos
16 SEGUNDO EXAMEN PARCIAL
17 EXAMEN SUSTITUTORIO