FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS

INTERNACIONALES

Título del Trabajo de investigación

Factores de Producción y exportación de palta hass a países

bajos 2017-2021

AUTOR (ES):

Caceda Ramirez, Fiorella Gladis (0000-0001-5640-9276)

Damaso Crisostomo Danilo (0000-0003-1078-1093)

Huayta Salazar, Carlos Ruben (0000-0003-3288-195X)

Zevallos Quino Juan Alberto(0000-0002-7769-6697)

ASESOR(A)(ES):

Dr. Monzon Troncoso, Alberto Samuel (0000-0001-8640-1777)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Marketing y Comercio Internacional

Lima-Perú

2022
DEDICATORIA
 El presente proyecto de
investigación, está dedicado a
nuestra principal fuente de
motivación que son nuestros padres,
ya que ellos son siempre los que nos
motivan a seguir luchando por
nuestras metas.
 AGRADECIMIENTO

Expresamos nuestro agradecimiento a

nuestros docentes de la prestigiosa
universidad César Vallejo por guiarnos y
orientarnos en nuestro trabajo de
investigación.
 ÍNDICE

RESUMEN

ABSTRACT 5

I. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………… 6

II. MARCO TEÓRICO ……………………………………………………………...

11
III. MÉTODO……………………………………………………………………….
3.1 Tipo y diseño de investigación ………………………………………
3.2 Categorías, subcategorías y matriz de categorización…………..
3.3 Escenario de estudio.…………………………………………………
3.4 Participantes. ………………………………………………………….
3.5 Técnicas e instrumentos de recolección de datos……………..
3.6 Procedimiento.…………………………………………………………
3.7 Rigor científico.…………………………………………………………
3.8 Método de análisis de datos.…………………………………………
3.9 Aspectos éticos.………………………………………………………
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN………………………………………………
V. CONCLUSIONES……………………………………………………………
VI. RECOMENDACIONES………………………………………………………
REFERENCIAS ……………………………………………………………………..
ANEXOS……………………………………………………………………………….
 RESUMEN

Este presente trabajo tiene el objetivo clasificar los factores de la

exportación y la producción de palta hass en los países bajos,la cual nos
ayudará a definir cuáles son las razones que conllevan a que este país
importe la palta , además determinaremos la importancia de la exportación de
palta hass peruana, de esta manera informaremos su crecimiento y
participación que ha tenido durante los últimos 5 años, por otro lado nos
ayuda a promover y a incentivar a los otros productores que se decidan por la
exportación de este producto. Se sabe que la producción de palta peruano ha
dado buenos resultados y a la vez permitido tener nuevos tratados con otros
países para crecer en el mercado internacional.
 ABSTRACT

The objective of this work is to classify the factors of export and production of
avocado hass in the low countries, which will help us to define what are the
reasons that lead this country to import avocado, in addition we will determine
the importance of the export of Peruvian avocado hass, in this way we will
report its growth and participation that has had during the last 5 years, on the
other hand it helps us to promote and encourage other producers to decide to
export this product. It is known that the production of Peruvian avocado has
given good results and at the same time allowed us to have new treaties with
other countries to grow in the international market.
I. INTRODUCCIÓN

La comercialización de la palta hass es la más exportada en la actualidad,

ocupando uno de los mejores puestos en el mundo. Es un fruto de textura
suave y sabor delicado, cuya forma es oval piriforme.Según Corvera(2019)
nos define que la comercialización de la palta en el mundo , también es
conocido como el oro verde por los peruano. Propuso que en el año 2019
sea puesto en el mercado internacional realizando una alza del 20 %. Así
subió la demanda de palta estimulando la competitividad en los precios y
fuertes promociones en campañas de exportadores de fruta que ven un sinfín
de oportunidades.

Así mismo en el ámbito internacional tenemos según Siicex (2020) que la

palta es uno de los productos más exportados es méxico que representa
más del 30 % de la cosechas mundial, siguiéndole Países Bajos que es el
segundo exportador más grande del mundo, delante de Perú, un notable
productor de aguacate. ya que ellos se enfocan en la exportación de paltas
importadas casi exclusivamente a países europeos, destacando
alemania(26%) y Francia (19%).Productos de aguacate hass en el clima
mundial relacionado con el tema de estudio se encontró freshfruit (2021), en
su distribución se especifica que entre las principales objeciones, Holanda fue
el que más aguacate peruano adquirió: 38% del agregado o 154,025
toneladas brutas. Con esta cifra, este mercado expandió sus compras en un
25% con respecto a los 7 meses del 2020 y el costo pasó de US$ 2,03 a US$
2,26 por kilogramo.Por lo tanto Holanda es uno de los significativos trayendo
en sectores de negocios de la palta hass consecuentemente logrando una
expansión en el mercado con un 25% a los meses pasados.

Asimismo Siicex (2022) nos hace saber que en el 2017 el producto mundial
de palta sumó 1,993,000 toneladas, en el 2016 fueron 1,871,000 toneladas,
cuando en el 2001 solo se enviaron 320 mil toneladas. México es el
innovador mundial en la mercancía de este rubro; en 2017 abordó el 45% del
absoluto exportado.En tal sentido, México es el principal exportador de
aguacate logrando a si en el año 2017 se elevaron los lotes de mercancía de
este rubro.

Según Gestión (2021) nos indica que el mercado Europeo sigue siendo uno
de los mercados más atractivos donde se tiene una proyección de 320,000 a
350,000 toneladas. A Estados Unidos se tiene como objetivo una proyección
de 100,000 toneladas, lo que significaba un gran crecimiento comparado con
la campaña pasa de un 20 % ya que este país estará menos abastecido ya
que la producción se ha reducido en california. En cuanto la palta el
comercio(2020) nos señala que el mercado asiatico está aprendiendo a
comer palta , a diferencia de otros mercados importadores de palta quienes
son los principales compradores de este producto como norteamérica y
europa gracias a sus grandes beneficios otorgados por dicho producto.
Según promperú(2020) nos indica que india está considerando incrementar
las exportaciones de la palta en estos últimos 5 años ya que sus primeras
importaciones provenían de Nueva Zelanda y Holanda pero los montos de
importación eran relativamente pequeños debido a que la fruta demandada
en el país se tenía poco conocimiento sobre los beneficios.
A su vez en punto de vista latinoamericano podemos apreciar según Gestion
(2021) un artículo titulado Productores de palta en latinoamérica ven un futuro
prometedor se indicó lo siguiente : durante el evento realizaron más de 50
conferencias internacionales de expertos procedentes del país
anfitrión,guatemala así como de Mexico, Colombia , Perú, chile y España. Se
consideró que el precio de la plata sube 0.5% por año, lo que da a entender
que su proyección a largo plazo en 20 años es de un 22% o 23%. Esto indica
que hay una gran demanda de producción y distribución, además que la
demanda crece más rápido que la oferta.Asimismo en el ámbito América
latina tenemos según trade map (2020) uno de los mayores exportadores o
productores según la Asociación Latinoamericana de integración (ALDI) es
méxico que tiene mayor crecimiento anual considerable, siguiéndole Perú ,
Brasil, Chile y Colombia pero siendo colombia uno de la tasa más alta en
crecimiento anual en estos 5 años de un promedio de 28% , perú con 9% y
méxico con 4%. Asimismo,

La Cámara(2021) nos indica que el idexcam tiempo atrás señaló que la única
amenaza para la industria de paltas peruanas es Colombia. Debido a que
este país había comenzado su cosecha y producción de palta años atrás, ya
que en el 2018 fue cuando comenzó a exportar a varios mercados de destino
donde Perú también llegaba. Aunque las cifras que poseen colombia aún son
muy bajas en comparación con las Peruanas, su aceleración y crecimiento
pueden a un largo plazo ser una amenaza para todos los productores
peruanos y de acuerdo a una proyección de unos 8 años podrían ser un
fuerte competidor en el mercado si no se mejora la competitividad de nuestra
producción.
A pesar de la contingencia sanitaria por el coronavirus (COVID-19), el Perú
se ha vuelto el principal abastecedor de palta Hass a Europa según el diario
la República(2021), tiene una demanda elevada por fruto peruano, según la
comisión de promperú llegó a exportar 2 millones al continente europeo en
el 2020 en solo 22 semanas, siendo el volumen más alto en exportar a
Europa, ya que es un alimento saludable esto fue la principal fuente de
demanda ya que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.Las principales
regiones donde se produce palta hass son La Libertad, Lima, Lambayeque e
Ica,estas zonas concentran el 83 % de hectáreas productivas que tiene el
país. Es más, en los últimos 3 años, ha ocurrido un incremento de estos
terrenos al sur: Huancavelica, Ayacucho y Cusco pasaron de 1100 a 2000
hectáreas (el 95 % de la producción de este tipo de palta se exporta).Así
mismo en el ámbito local INEI (2020),la producción de palta creció en 30,4%
al compararla con similar mes del año anterior en el incremento de las
superficies cosechadas y adecuadas condiciones térmicas que favorecieron
su fase de maduración , esto juega una parte fundamental en el desarrollo de
producción a nivel local ya que incrementa el comercio y lo posiciona como
principal producto agropecuario no tradicional exportado.Las exportaciones
de palta fueron líderes Como indica COMEXPERÚ (2021), los envíos de Lima
se incrementaron en 43.9%. En segundo lugar se encuentra Lambayeque,
con envíos por US$165 millones, idéntico 63.6% más que en el 2020 y 24.7%
de todos los envíos agregados. Le sigue La Libertad, con US$153 millones
(+19,9%) y 22,9% de los envíos absolutos total, e Ica, con US$ 90 millones
(+37.1%) y un 13.6% del total exportado, como se aprecia la palta se
encuentra como preferencia crecida en en su producción debido al aumento
de demanda en el mercado mundial ya que las características agroecológicas
de la costas peruanas se adaptan a las condiciones climatológicas del
producto agropecuario siendo una ventaja competitiva que ayuda a la mayor
concentración de cosecha.

Según SENASA (2020), en los tres primeros meses del año, los productos de
palta llegaron a 36,412 toneladas, más que en las dos temporadas pasadas.
A pesar de los impactos del Coronavirus, los productos peruanos de palta
siguen llegando a sectores comerciales mundiales como Estados Unidos y
naciones de la Unión Europea. Cabe destacar que en los últimos dos años, la
palta se ha extendido continuamente a China, Japón y Tailandia y este año
comenzó a enviarse a Corea del Sur. El elemento hizo notar que a pesar de
la circunstancia de la crisis, con la disminución de la mano de obra, se está
enfocando en ejercicios en el campo y en el manejo de plantas, para ayudar
al sector agrario del país.Esta acción ayuda a los pequeños productores de la
zona altoandina que producen este producto orgánico en los tres meses
iniciales del año; así como a los pobladores rústicos, a las personas que
trabajan en el campo y a la imprescindible industria del manejo a nivel público
que sigue siendo útil. Hasta el momento se han avalado 2,660 destinos de
creación, relativos a 24,288 hectáreas en las localidades de Piura,
Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima, Ica, Arequipa, Moquegua,
Ayacucho, Apurímac, Huancavelica y Cusco. La cruzada de productos de
aguacate se completa de febrero a septiembre de cada año. Los traslados de
todo tipo se realizan de acuerdo con las convenciones de bienestar y
prevención del Coronavirus establecidas por el Ministerio de Salud.

Así mismo como como problema general tenemos ¿De qué manera los
factores de producción afectan las exportaciones de palta Hass a países
bajos entre los años 2017 al 2021?, y los problemas específicos ¿de que
manera el factor tierra afecta las exportaciones de palta Hass a países bajos
en los años 2017 – 2021? ¿de que manera el factor trabajo afecta las
exportaciones de palta Hass a países bajos en los años 2017 – 2021? ¿de
que manera el factor capital afecta las exportaciones de palta Hass a países
bajos entre los años 2017-2021? ¿de que manera el factor tecnología afecta
las exportaciones de palta Hass hacia países bajos en los años 2017 – 2021?

El objetivo genera es determinar de que manera los factores de producción

afectan las exportaciones de palta Hass a países bajos entre los años 2017 a
2021?, y objetivos específicos es determinar de que manera el factor tierra
afecta las exportaciones de palta Hass a países bajos en los años 2017 –
2021? ¿determinar de que manera el factor trabajo afecta las exportaciones
de palta has a países bajos en los años 2017 – 2021? ¿determinar de que
manera el factor capital afecta las exportaciones de palta Hass a países bajos
entre años 2017 – 2021? ¿determinar de que manera el factor tecnología
afecta las exportaciones de palta Hass a países bajos entre años 2017-
2021?

Por lo tanto, el trabajo se ha desarrollado en cierta dirección, enfocándose en

el mercado holandés y los factores que intervienen en la producción y
exportación de Paltas Hass, es esencial analizar información con
intermediarios que nos brinden teorías y otras técnicas para mejorar nuestro
trabajo de investigación. Como justificación teórica se ha realizado este
estudio porque se beneficiarán los potenciales investigadores que necesiten
esta información, para saber qué factores, demanda y condiciones
comerciales tiene el mercado de Países bajos, sobre todo en la exportación
de productos agrícolas, lo que genera aceptación en el mercado. La
justificación metodológica es esencial ya que mostrará los diferentes métodos
y técnicas realizadas en la investigación y que servirán como referencia para
futuras investigaciones relacionadas con el tema. Justificación práctica, este
proceso de investigación pretende generar información clara y precisa a partir
de los mayores y menores inconvenientes que enfrentan los agricultores al
momento de exportar sus productos, que ellos mismos sean quienes vendan
directamente sus productos y no hacerlo mediante un intermediario.
Justificación ética, la investigación fue desarrollada de manera que toda la
información sea verídica, ayudándonos de autores reconocidos y con base
sólida para el uso de cualquier persona que lo requiera.

El siguiente trabajo tiene enfoque cualitativo así que solo nos limitaremos a
dar a conocer conceptos y nuestro punto de vista con respecto a los factores
de producción y exportación hacia el mercado de Países Bajos durante los
años 2017 a 2021, no abordaremos otros países, teniendo como apoyo
científico trabajos previos, noticias internacionales y libros.
II. MARCO TEÓRICO

De acuerdo a la investigación, se presentan los antecedentes internacionales

e nacionales sobre la primera variable Producción donde Cornejo y Morales
(2018) en su tesis titulada: “Introducción de la producción de aguacate o palta
en la economía de las familias campesinas Ivin y Huantaro, condado de
Chinchaypujio, condado de Anta 2014-2018", Para optar título licenciada
Negocios Internacionales en la Universidad Andina del Cusco. Objetivo de
investigación fue: Establecer una relación entre la estrategia y la formación
técnica en las actividades productivas de la comercialización interna del
aguacate. El enfoque fue cuantitativo, tipo de estudio aplicado, nivel
correlacional, diseño experimental. Finalmente, se firmó la relación
económica entre las familias de los agricultores Huantaro, Chinchaibugyo,
Provincia de Anta.

Rojas y Vega (2020) tesis: “Estrategias de producción de la palta peruana

hass de la empresa Agrokasa Holding S.A. de Lima y la exportación al
mercado estadounidense, año 2019". Para optar por el título de licenciada en
Negocios Internacionales en la Universidad César Vallejo. El objetivo de la
investigación fue: fijar una relación entre el impacto en la producción con la
exportación de la palta Hass peruana. La metodología fue enfoque
cuantitativo, tipo de estudio aplicado, nivel correlacional, diseño experimental.
Al final se concluyó que la producción de la palta peruana produce
productividad en las exportaciones que ayuda a la economía peruana.

Torres, A. y Llanos, W. (2019) en su tesis: “Producción y Exportación de palta

Hass al mercado de Estados Unidos de la provincia de Ica – territorio
industrial, período 2019”; establecieron como objetivo verificar la relación
existente entre la producción y exportación de palta Hass al mercado
estadounidense de la provincia de Ica – zona industrial, 2019. La metodología
aplicada fue cuantitativa. La población estuvo conformada por 10 empresas
que exportan y producen la palta Hass en la región Ica. Se concluyó que hay
un alto vínculo entre la producción y la exportación, ya que la producción trae
consigo, mano de obra, maquinaria y materiales, a que las empresas mejoren
el área productiva con proyección a optimizar sus exportaciones.

En lo que respecta a la segunda variable Exportación, Según Lozano, C. y

Aguilar, N. (2019) en su tesis “Análisis del comportamiento de las
exportaciones de palta Hass en el Perú, 2013-2017”; tuvieron como objetivo
distinguir cómo se desarrollaron las exportaciones de palta Hass en nuestro
país durante el período 2013 – 2017. Para este estudio se aplicó la
metodología mixta. La población considerada para esta investigación estuvo
abarcada por las fuentes confiables de información cualitativas como
cuantitativas de las distintas entidades como INEI, SUNAT, entre otros. Se
concluyó que en referencia que las exportaciones de palta Hass en el Perú
en valor FOB, en el periodo 2013 al 2018 ha estado encaminado al
crecimiento, reflejando anualmente una marca histórica por diversas causas;
como 7 son, la gran acogida de este producto en el exterior, la firma de los
convenios de Libre comercio, el soporte para que las agro exportaciones
emprendan, así también de la alta orientación por el consumo de productos
salubres en los mercados importantes.

Benavides (2017) en la tesis denominado : “Factores que ha afectado a las

exportaciones del Perú en el periodo 1997-2016 “para optar por el título de
licenciado de economía que tenía como metodología subjetiva y esperaba
desglosar la forma de comportarse de los productos del Perú entre los años
1997-2016; con una metodología cuantitativa investiga las fluctuaciones
multilaterales, los acuerdos de libre intercambio, la forma de comportamiento
de los términos de intercambio y el Producto Interno de los Estados Unidos
para los impactos de los commodities en el marco temporal de la revisión;
decidir a través de la econometría el efecto de una de las consecuencias para
los commodities peruanos; el creador acepta que la apertura de negocios
adquirida por el Perú es de desarrollo anual, entre 2001-2013, en el cual los
acuerdos comerciales entre el Perú y diferentes naciones comienzan a entrar
en vigor. Asimismo, presume que los negocios cambiarios desconocidos
tienen una conexión positiva inmediata entre los fabricantes y exportadores,
ya que los negocios se expandieron en 1% y los envíos se expandieron en
0,77%.

Castañeda E, Janeth A y Mariles E.(2018),en su tesis titulado “proyecto de

exportación de aguacate hass de Michoacán a Francia, como una
oportunidad de negocio (2017)”con un enfoque cualitativo nos muestra la
factibilidad y productividad de la aplicación de técnicas demostrativas para la
navegación compulsiva con respecto a la elección del envío de aguacates
hass a Francia, considerando una hipotética estructura de referencia para el
avance de los proyectos de commodities de aguacate haas la importancia del
intercambio no familiar. Tomando todo en cuenta, Francia resultó ser una
opción excepcionalmente productiva y factible. al ser el segundo mayor
embarcador de aguacate hass de Michoacán, las circunstancias para el
comercio entre ambos estados en lo industrial, así como en lo monetario, se
visualiza como un emprendimiento factible de realizar y en cuanto a beneficio
adecuado.

Castro (2019) presentó su tesis denominada : “Plan de negocios de una

empresa exportadora de aguacate tipo hass hacia la comunidad Europea, en
la provincia de manabí periodo 2017”: con un enfoque cualitativo . El objetivo
de la revisión fue decidir el posible interés para los aguacates hass en el
grupo de personas europeas; planificar el diseño autoritario y jerárquico
adecuado para la organización; calcular la posibilidad monetaria y financiera
de la revisión. El creador nos da un final que el mercado global europeo nos
ofrece vastas puertas abiertas, ya que gracias a las alianzas internacionales
entre la Unión Europea y Ecuador los resultados de Ecuador tienen una
sección libre, además, dio una proyección para el 2022 en naciones de
barricada europea que tendrán un interés insatisfecho más prominente por el
aguacate, lo que aborda una increíble oportunidad de mercado significativa.

Sarmiento, Winny Ayline (2017),en la tesis titulada: “Exportación mundial de

la Palta Hass, 2008 – 2016”,El objetivo de esta metodología cuantitativa fue
decidir el avance de los cinco principales exportadores en el intercambio
mundial en cuanto al volumen comercializado, la cantidad entregada, los
costos unitarios y los principales sectores comerciales objetivos del aguacate
Hass durante el período 2008 - 2016.. La estrategia creada para el examen
adjunto fue no exploratoria, a posteriori, pensando en los intercambios
comerciales. Para la investigación, se escogieron los cinco mejores
exportadores mundiales de aguacate Hass, que son México, Perú, Holanda,
Chile y España, adquiriendo información sobre los signos de este examen.
De acuerdo con los resultados del estudio, se demuestra que la mejora de los
cinco exportadores fundamentales del mercado mundial de aguacate Hass ha
sido positiva en cuanto a los volúmenes de producción y los volúmenes
comercializados; los volúmenes de creación de aguacate Hass adquieren un
patrón positivo de los productos producidos por las principales naciones
emisoras, los volúmenes de envío de aguacate Hass en el período 2008 -
2016 obtuvieron un patrón positivo creado por las cinco principales naciones
emisoras, los costos del producto de aguacate Hass obtuvieron un patrón
positivo para los cinco exportadores fundamentales, los valores de envío
obtuvieron un patrón positivo en el período 2008 - 2016 creado por los cinco
exportadores principales y los comerciantes fundamentales de aguacate
Hass son EE.UU Además, los Países Bajos concentran los mayores
volúmenes comercializados, que en el período 2008 - 2016 obtuvieron un
patrón positivo.
Elorreaga (2020) en su tesis titulada :Análisis de la Evolución de
Exportaciones de palta hass peruana al Reino Unido durante los años 2015
al 2019. misma que tuvo como objetivo principal: Analizar la evolución de
exportación de palta hass peruana al mercado britanico, durante los años
2015 al 2019.aplicando un enfoque subjetivo, con un grado inequívoco de
examen, de esta manera se trató de recopilar datos en cuanto al aspecto a
tratar, así como cantidades en valor FOB y peso del producto del tema y
factores que inciden. Las estrategias utilizadas para la obtención de datos
poderosos fueron adquiridas de fuentes como el Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo, Ministerio de Agricultura y Riego, Ministerio de Economía
y Finanzas, SIICEX, Cámara de Comercio, entre otros. El creador infiere que
el desarrollo de los commodities de palta hacia el Reino Unido no tiene
precedentes ya que tienen un desarrollo constante y rápido, ya que la
pertenencia al TLC entre Perú y la Unión Europea, de la cual el Reino Unido
forma parte, ayudó a que este increíble desarrollo comercial entre ambas
naciones se convierta en un extraordinario cómplice de negocios.

Según Romero (2019) En cuanto a la estacionalidad de las exportaciones de

aguacate Hass, presenta el siguiente comportamiento: los mayores
volúmenes y exportaciones se registran de abril a agosto, además, los
cultivos La Libertad y Lima son los más exportados en estas fechas. La
producción de Ica y algunos valles interandinos ha aumentado con el tiempo,
lo que ha extendido el período de exportación de aguacate Hass a febrero-
marzo y septiembre, aunque los niveles de exportación siguen siendo
moderados. Por otro lado, aún no hay datos de exportación entre enero y
octubre-diciembre. Sin embargo, nuestro país produce aguacates todo el año.

Segun Monsalve (2019) en su tesis nombrada “Plan de Negocios para la

exportación de palta hass, al mercado de Francia ,en la asociación de
Productores Augustus López Arena -Ferreñafe 2017 – 2022”, para optar el
título de profesional de Licenciado en Negocios Internacionales, misma que
tuvo como objetivo principal:Proponer un plan de negocios para la
exportación de palta Hass de la asociación de Productores Augusto López
Arena al mercado francés en el periodo 2017 – 2022 la cual tuvo un enfoque
cuantitativo, la autora comenta que este estudio pretende investigar las
diferentes oportunidades de exportación que tiene la palta Hass en la
actualidad; basándose en estudios previos e información actual que muestre
la realidad de este producto en el mercado nacional y extranjero; además de
plantear luego un plan que sirva de guía para que los productores de la
Asociación Augusta López Arena, puedan llegar a concretar su idea de la
exportación de la palta Hass directamente hacia el mercado internacional.

Respecto a la teoría de la variable factores de producción consideramos a los

siguientes autores:

Según Vargas (2015) Los sistemas económicos se basan en los factores de

producción para operar de manera eficiente. Estos factores son los recursos
que las empresas de un país utilizan para generar ingresos y riqueza. Existen
cuatro factores de producción: tierra, trabajo, capital y tecnología. Desde el
punto de vista económico, el factor de producción es un elemento estructural
del proceso productivo. Además, son el punto de partida que permite la
producción de bienes para satisfacer necesidades. Todos los tipos de
factores de producción contribuyen al crecimiento económico. Ningún
producto se puede fabricar sin materias primas (tierra). Esos materiales no se
pueden extraer, refinar y transformar sin que la gente trabaje (trabajo).
Adicionalmente, esas personas no pueden realizar su trabajo sin
herramientas y equipo (capital). Y, no menos importante, el conocimiento y la
tecnología se hacen necesarios para optimizar las labores de producción. Es
indiscutible que todos los factores de producción son importantes. Si falta
alguno de ellos no se podría producir y la economía se paraliza.
Según Caba, Chamorro,y Fontobaldo (2018) “En su libro:Gestión de la
producción y Operaciones,sostiene que la producción consiste en una
secuencia de operaciones que transforman los materiales haciendo que
pasen de una forma dada a otra que se desea obtener. También se entiende
por producción la adición de valor a un bien o servicio, por efectos de una
transformación. Producir es extraer, 4 Sistema de Planeación y Control de la
Producción y las Operaciones modificar los bienes con el objeto de volverlos
aptos para satisfacer las necesidades”(p.15).Es decir, la producción se basa
en una cadena de operaciones las cuales se convierten los materiales
logrando que se transformen de una silueta a otra para lograr conseguir la
forma que se anhela alcanzar de igual manera se comprende por producción
el incremento de la cantidad de un bien o servicio, por resultado de una
modificación entonces comprendemos la producir como separar, cuatro
métodos que empieza con planear luego viene el manejo de producir y de
operar para cambiar los bienes con la finalidad de convertirlo en un un
producto idóneo para complacer las necesidades.

Para Vilcarromero (2017) En el libro: La Gestión en la producción.”Podemos

decir que la gestión de producción es el conjunto de herramientas
administrativas, que va a maximizar los niveles de la productividad de una
empresa, por lo tanto la gestión de producción se centra en la planificación,
demostración, ejecución y control de diferentes maneras, para así obtener un
producto de calidad”(p.15).Concluimos que el autor nos comenta que el
control de producción es para él un conjuntos de mecanismos de manejo
administrativo, los cuales ayudan a optimizar el volumen de la utilidad de una
compañía,entonces se entiende que la dirección de la productividad se basa
primero en planificar para luego demostrar y finalmente ejecutar, por último
pero no menos importante el control de distintas formas, de esta manera
llegan a adquirir un producto de buenas calidad,condiciones.
Tous Y Guzman (2019) En su libro: Sistema de producción nos define “la
producción como un conjunto de procesos, procedimientos, métodos y
técnicas que son necesarias para la obtención de bienes o servicios,
mediante la aplicación sistemática de un conjunto de decisiones que tienen
como objetivo incrementar el valor de los factores que intervienen en la
creación de dichos bienes o servicios, de forma que los mencionados
productos satisfagan las necesidades sentidas por los clientes(“p.12). En
otras palabras, la producción vendría hacer una agrupación de técnicas,
herramienta, procesos y métodos que son importantes para conseguir bienes
o servicios, por medio de la práctica sistemática de decisiones agrupadas que
tiene como fin aumentar los valores de factores que se involucran con la
producción de estos bienes o servicios de tal manera que dichas creaciones
logren satisfacer las necesidades solicitadas por los compradores.

Como dimensiones de la variable producción según el autor Vargas

tendremos el factor tierra, factor trabajo, factor capital y factor tecnología.

Respecto a la teoría de la variable exportación consideramos a los siguientes

autores:

Para Castro (2020) en su libro manual de promoción de exportaciones, él

define la exportación que se refiere a aquella actividad comercial a través de
la cual un producto o un servicio se venden en el exterior, es decir, a otro
país o países. O sea, que la exportación es una actividad comercial legal que
un país realiza con otro que justamente pretende, ya sea para usar o
consumir, algún producto o servicio que se produce en la otra nación
(p.7).Entonces entendemos como exportación a todas las actividades
comerciales donde un producto o servicio se vende al extranjero, quiere decir
que se comercia con otros países, En otras palabras la exportación es una
demanda comercial legal que un país ejecuta con otro, donde se procura
consumir o utilizar un producto o servicio que se fabrica en otro patria.
Martínez (2013) sostiene que, la exportación no es el único método para
participar en el mercado exterior, recalcó que las exportaciones se clasifican
en: Exportaciones directas se refiere a la venta del producto en otro mercado
haciendo uso de recursos propios hasta llegar al cliente final. Exportaciones
indirectas, se necesita distribuidor, comercializarlo o representante, que se
encargue de contactar clientes, gestionar el proceso operativo internacional y
vender la producción, las ventas dependen del intermediario por ello esta
modalidad no da credibilidad a los clientes la mayoría de las veces,
generando disminución en la ganancia, la demanda y en la competitividad, (p.
18). La exportación es importante para un país ya que genera producción
dentro de la nación y ayuda al desarrollo del mismo territorio, si una empresa
quiere exportar es necesario que conozca su capacidad de producción, las
culturas, las leyes, el nivel de compra, entre otros factores, todo ello para
adquirir competitividad, aumente la rentabilidad y mejore precios dentro del
mercado exterior. La exportación es una ventaja para las empresas ya que
supone el tráfico de productos y servicios en el mercado internacional
mejorando la calidad del producto y servicio. La competitividad de cada
empresa se centra en el nivel de adaptación al mercado objetivo de acuerdo
con su costumbre, cultura, políticas, etc. ya que los países no tienen la
capacidad de especializarse en todas las áreas de la industria. Asimismo,
para participar en el mercado exterior existe la exportación directa e indirecta,
las concesiones de licencias y la producción en el extranjero las cuales
suponen riesgos y oportunidades para el exportador. Pues la capacidad de
adaptación al mercado es esencial para las empresas ya que la calidad, la
innovación y el profesionalismo miden la capacidad exportadora de cada
empresa.

La exportación Directa es cuando el exportador tiene que administrar lo que

se da en el desarrollo de la exportación, por lo que se da a partir de la
identificación de un mercado hasta que se llega a cobrar lo que se ha llegado
a vender (MINCETUR, 2015). Por lo que los canales de distribución que tiene
son: Agentes, distribuidores y minoristas.

La exportación Indirecta se da por medio de intermediarios que son

independientes en el cual asumen con los trámites que se da en el proceso
(MINCETUR, 2015) por lo que tiene diferentes tipos de mediadores como:
Comerciante, Bróker y Agente.

Para nuestro trabajo de investigación nos basaremos según el autor

Martinez para tomar como dimensiones de la variable exportación: las
exportaciones directas e indirectas.

En la investigación se agregan conceptos para proporcionar la comprensión

y generar un buen sustento del tema. Los conceptos que se toman en cuenta
son:exportación,palta hass,producción,o,tipos de exportación,,
internalización, competitividad

Exportación: Es el envío de bienes productos o servicios desde un país al

mercado internacional (uno o varios países) con fines comerciales.

otro concepto de exportación: es la acción de vender,entregar y cobrar,

productos y servicios a clientes que se encuentran fuera de los límites del
mercado nacional .En atención a la definición no solo se exporta productos
sino que la aparición de las nuevas tecnologías ha proporcionado la
prestación de servicios o venta de servicios informático de consultores,
financieros,etc.

Palta: Pertenece a la familia de las Lauráceas, es un árbol extremadamente

vigoroso, con troncos fuertes y ramificaciones formadas pudiendo alcanzar
hasta 30 metros de altura cuando son producidos por semillas, pero cuando
son plantas injertadas su altura se maneja desde 5 a 7 metros dependiendo
del vigor del patrón.
Producción es todo proceso de transformación de unos recursos en bienes y
servicios, mediante la aplicación de una determinada tecnología.

La productividad implica la mejora del proceso productivo ,la mejora significa

un comparación favorable entre la cantidad de recursos utilizados y la
cantidad de bienes y servicios producidos, por ende, la productividad es un
índice que relaciona lo producido por un sistema (salidas o producto)y los
recursos utilizados para h¿generarlos(entrada o insumos).

Tipo de exportación: Exportación indirecta, un intermediario (por ejemplo, una

compañía Trading), asume las tareas de encontrar los compradores en el
extranjero, enviar los productos y cobrar. En la exportación directa, el
exportador trata directamente con el cliente extranjero.

Internalización: la describen como un sistema que ocurre progresivamente,

en varias etapas y donde el conocimiento se adquiere de una forma gradual.
No obstante, las born globals son empresas que no siguen las etapas
tradicionales de internacionalización, apostando al mercado global.

Otra perspectiva de la definición de internalización:la búsqueda de nuevos

mercados distintos al doméstico sobre el que se opera.Podríamos decir que
consiste en exportar e importar,invertir en el extanjero,implantar la producción
en un país distinto al nuestro.

Competitividad: significa la capacidad de competir exitosamente en los

mercados internacionales y frente a las importaciones en su propio
territorio .para muchos políticos y comentarista la competitividad se mide por
un conjunto de índices cuantitativos como los niveles de empleo y desempleo
,las tasa de crecimiento de la economía y la balanza comercial.
III METODOLOGÍA

3.1 TIPO Y DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

El actual trabajo de investigación es de enfoque cualitativo con un diseño no

experimental, longitudinal, descriptivo y exploratorio con un tipo de estudio
aplicado

TIPO DE INVESTIGACIÓN

Está investigaciones del tipo aplicada ya que se orienta a un resolver un

problema de producción y exportación , su diseño es longitudinal ya que se
esta tomando como parte de investigación desde 2017 hasta el 2021. Es de
enfoque cualitativo, ya que es una recopilación de información, fenómenos
que pueden intervenir en los procesos de producción para luego exportar la
palta Hass al mercado de los países bajos .

Este proyecto de investigación recopilo información a través de artículos

científicos, libros, revistas especializadas para hallar una solución al
problema. Lo cual será de gran ayuda para las empresas existentes y
nuevas a detectar problemas o riesgos en el momento de sus exportaciones .

La investigación es no experimental. Su principal objetivo es describir sus

variables y identificar sus problemas entre los años 2017 al 2021. Este
estudio se recolectara y analizara las variables. Esta investigación se
evaluara el factor de producción y que influencia tiene en la exportación de
palta Hass hacia los países bajos, tomando de referencia las empresas
exportadoras de Lambayeque.

3.2 CATEGORÍAS, SUBCATEGORÍAS Y MATRIZ DE CATEGORIZACIÓN

APRIORÍSTICA
 Para la identificación de las categorías y subcategorías se definieron tópicos
que permitieron distinguirlas entre sí, pudiendo detallarlas con mayor
granularidad y detalle posible. Estas categorías y subcategorías fueron
apriorísticas, puesto que, se elaboraron antes de la recolección de datos, y
surgieron a partir de la propia indagación en el desarrollo de la presente
investigación.

Categoría 1 :

Subcategoría: factor tierra

- Recursos renovables
- Recursos no renovables
Categoría 2 :
Subcategoría: factor trabajo
- Factor social
- Factor natural

Categoría 3 :
Subcategoría :factor capital
- Capital fijo
- Capital de trabajo

Categoría 4

Subcategoría : factor tecnología

- Producción manual
- Producción mecanizada
- Producción tecnificada

3.3 ESCENARIO DE ESTUDIO

La presente investigación se analizo la recopilación de información de
artículos científico, revistas y noticias de fuentes que estén entrelazados en
nuestra investigación y verídicas de empresas exportadoras y productoras de
Lambayeque que permitiendo lograr un estudio sobre los factores de
producción dando como categorías el factor tierra, factor trabajo, factor
capital y factor tecnología .

3.4 PARTICIPANTES

Los participantes de nuestra investigación son las empresas productoras y

exportadoras de palta Hass ubicados en las regiones de Lima, Ica,
Lambayeque y La Libertad teniendo como fuentes de información las
diferentes bases de datos: SENASA, SUNAT, TRADEMAP, KUNAQ, Google
académico, revistas digitales y repositorios académicos. La búsqueda fue a
través de las diferentes palabras clave “Factores de producción”,
“Exportación de palta Hass”, “producción de palta Hass”, “palta Hass Países
Bajos”. Asimismo los artículos tuvieron una temporalidad de los últimos 5
años escritos en inglés y español y se corroboraron los criterios establecidos
mediante la selección de los que cumplan los parámetros establecidos.

3.5 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS

La técnica que se ha empleado en este trabajo de investigación es la revisión

de datos encontrados y el instrumento fue la construcción de la tabla de
criterio, lo cual facilita la organización de nutras dimensiones y nuestros
criterios .

Para Chávez(S.f) La recolección de los datos está orientada a crear las

condiciones para la medición. Los datos son conceptos que expresan una
abstracción del mundo real, de lo sensorial, susceptible de ser percibido por
los sentidos de manera directa o indirecta. Todo lo empírico es medible. No
existe ningún aspecto de la realidad que escape a esta posibilidad. Medición
implica cuantificación En otras palabras la recolección de datos se utiliza para
poder medir, conocer las definiciones de otros autores los cuales serán
reales, y ver si esos aspectos son medibles

Por otro lado, el análisis documentario está considerado como el conjunto de

operaciones destinadas a representar el contenido y la forma de un
documento para facilitar su consulta o recuperación, o incluso para generar
un producto que le sirva de sustituto.(Clauso,A,2015). En conclusión el
estudio de datos es la unión de recolectar varias teorías de diferentes autores
para poder brindar un mejor trabajo el cual será sustentado con bases
sólidas.

Se tomó como instrumento la ficha de investigación, las cuales son

fundamentales para registrar la información que localizamos en las diversas
fuentes de investigación, por ello el investigador tiene que saber cuáles son,
qué características tienen y cómo usarlas adecuadamente (Herrera, 2011).

3.6 PROCEDIMIENTOS

Se ejecutó la investigación empezando a recopilar investigaciones de las

diferentes bases datos: SENASA, SUNAT, TRADEMAP, KUNAQ, Google
académico, revistas digitales y repositorios académicos, de mayor rigor con la
cual se dio el inicio a la identificación de las exportaciones de palta Hass y su
factor de producción, dando así estudios previos para lograr el presente
trabajo. Posterior a ello se realizó una tabla de criterios, indicando la
información de estos 5 años desde 2017 al 2021. Por último, se procede a
responder los objetivos planteados.

Para realizar el muestreo se tomo artículos científico, tesis nacionales e

internacionales , revistas especializadas en la producción de la palta Hass
dando datos previos y reciente sobre sus exportaciones a los mercados
exteriores.
Tabla de criterios

3.7 RIGOR CIENTÍFICO

El presente investigación factor de producción y exportación de palta Hass a
los países bajos 2017 – 2021 se utilizó fuentes verídicas cual esta
supervisado y controlado siguiendo los criterios .

según lo mencionado por Valencia, (2011). La base del rigor científico está
centrada en su impecabilidad, donde interviene mucho la calidad que se le da
a la aplicación de los métodos, en el marco de la investigación. En segunda
instancia, los criterios en los que se basa el rigor científico son como
menciona Jiménez (2011), el de la credibilidad, auditabilidad, transparencia, o
conformabilidad, tomándose con mayor importancia sobre la validez y
confiabilidad. De la misma forma esta investigación será alineada con los
mismos criterios para poder obtener los mejores resultados, donde las
fuentes de búsqueda serán en base a su mayor rigor científico.

Conformabilidad: Según Hernández et al. (2014) mencionó que este criterio

está relacionado con la credibilidad y trata de mostrar que se ha minimizado
los sesgos y tendencias del investigador mediante la prolongación en el
campo, como por ejemplo la triangulación, la auditoría, el chequeo de
participantes y la reflexión sobre las concepciones del entrevistado donde el
investigador ayudó a proveer de información.

Transferencia: Según Hernández et al. (2014) sostuvo que, mediante los

resultados obtenidos, se va a procurar relacionar estas respuestas en otros
contextos ya que, no siempre se pueden generalizar los resultados a toda
una población, considerando que no todos cuenta con la misma reacción,
pero estas sí pueden servir para un mayor entendimiento sobre el fenómeno
de estudio y futuras investigaciones que deseen indagar estos temas.

Credibilidad: Hernández et al. (2014) mencionó que la credibilidad se obtiene

cuando el investigador logró reconocer las experiencias vividas de los
entrevistados que han experimentado o han estado en contacto con el
fenómeno investigado. La credibilidad demuestra que los resultados de la
investigación son reales para los participantes que han estado en relación
con este fenómeno o han experimentado este tipo de vivencias.

3.8 MÉTODO DE ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

El análisis de información fue por diversas fuentes verídicas que permitieron

la descripción del presente trabajo de investigación sobre la categoría de
factor de producción y exportación de palta Hass, respondiendo a las
problemáticas principales de nuestra tabla de criterios.

3.9 ASPECTOS ÉTICOS

Dentro de los aspectos éticos se toman en cuenta la informacion que son

datos reales, no alteradas, por ello cita a cada autor, articulo, libros o revistas
que emos tomado en nutro proyecto de investigación aspectos nacionales e
internacionales, que se utilizan para que se dé un correcto control de calidad
ético, donde los principios tomados en cuenta son los de beneficencia: el
cual afirma que el propósito de toda acción profesional es el de mejorar las
condiciones de vida y de relación de los sujetos, incrementando el bienestar
de las personas, grupos, comunidades e instituciones atendidas, la no
maleficencia: dictamina que debemos esforzarnos activamente en evitar
causar daño en nuestro ejercicio profesional, autonomía: debemos
reconocer el derecho de las personas a su privacidad y autodeterminación,
asimismo a tomar responsabilidad sobre nuestros actos y que no afecten a
los demás y el de justicia: demanda que las personas sean tratadas de
manera equitativa y no pueden verse ni tratarse con un menor valor, es así
que, partiendo de ese punto, se respetó los derechos de autor de la
información bibliográfica recopilada, asimismo, se ha citado bajo los
parámetros APA, conteniendo los datos de cada autor, por lo que se puede
indicar que la investigación cumple con la ética y los estándares pertinentes
 que solicita la Universidad César Vallejo, respetando la veracidad de los
datos obtenidos y haciendo el uso de Turnitin verificando la similitud.

En la presente investigación se tomo en cuenta los 4 aspectos éticos, la

justicia, en donde nuestro trabajo se procuro ser imparcial y equitativo ; con
beneficencia en donde se respetó los derechos del autor; autonomía ya que
somos responsables por el contenido en el trabajo, ya que para llegar hasta
aquí se tomo una decisión en conjunto. Por último, la no maleficencia, el cual
nuestro objetivo es apoyar a los productores a mejorar y maximizar sus
producciones de palta Hass .

IV Estado de resultado

SUBCATERGORIA 2017 2018 2019 2020 2021

Durante la Contaba con una El Senasa Lambayeque Se sique trabajando para

campaña producción oficializo la fue el cuarto la certificaciones de
2017 se correspondiente a apertura de la departamento lugares productoras de
logró 4 mil 172 campaña de que mas palta Hass .
certificar hectáreas de Exportación de produjo palta
(SENASA, SIICEX,FRES
más de 14 cultivo palta Hass 2019 con 72 mil
FACTOR TIERRA mil aproximadamente. en la región de toneladas
BAEZ)

toneladas Lambayeque detrás de lima.

de palta (SENASA,SIICEX)
(SENASA,SIICEX) (SENASA,
has.

SIICEX)
(SENASA,
SIICEX)
Durante la campaña del 2017 se pudo llegar a certificar mas de 14 mil toneladas de
palta Hass que cumplían con todos los requisitos necesarios para su exportaciones
de la región de Lambayeque, y se señalo que la producción de palta Hass aumento
debido a la gran de manda que tiene en el mercado exterior informe (SENASA,
SIICEX)

En el periodo del 2018 se certificaron 118 lugares de producción de palta Hass

superando a la del 2017, 4 mil 172 hectáreas con fines de exportación ya que tiene
una gran demanda en el mercado europeo, americano y asiático informe de
SENASA,SIICEX.

En esta campaña 2019 se aperturaron con gran expectativa las producciones de

palta Hass de la región de Lambayeque y se anunciaron talleres de capacitación
para su exportación en donde se puntualizaron los nuevos requisitos fitosanitarios y
sanitarios, con un fin que los productores y exportadores puedan cumplir sin
inconveniencia la certificación informe de SENASA.

Para el 2020 la cosecha de palta en el Perú tuvo una disminución de 0.04%

respecto al 2019 la cual la región peruana que menos producción tuvo fue Tacna
con 287 toneladas , agregando que Lambayeque fue el cuarto departamento que
más produjo palta, aumentaron las exportaciones a un 0.10% en el 2020 respecto al
2017 llegando a exportar US$ 758 millones por 411.227 toneladas son informe de
SENASA, SIICEX

Para el periodo del 2021 se registraron un gran crecimiento de 21% ya que

Lambayeque viene realizando un trabajo conjunto con SENASA para incrementar y
abastecer el mercado internacional ayudando a certificar 76 lugares gracias al
proyecto olmos donde los beneficiados son olmos, Motupe, Jayanca, Mesones
Muro, Pitipo, Zaña y tierras nuevas pertenecientes a el proyecto donde su principal
 destino de exportaciones es países bajos informe de SENASA, SIICEX Y FRESH
BAEZ

Criterio 2017 2018 2019 2020 2021

Los Las cosechas

empresarios En este años la de palta Hass Se Comportamiento
esta palta Hass tuvo un crecieron registraron positivo en la
terminando de gracias las
considerable un siembra y
nivelar más de demandas
17 mil récord de cosecha internacionales
considerabl cosecha de palta
hectáreas, lo ya que se y las nuevas
cual se podrán fronteras que e aumento Hass
Recursos cosechar o consideró que aperturaron de
sembrar desde 2016 y el sus fronteras a (INEI, SIISEX,
renovables producción
cultivos de 2018 tuvo un
la paltas
palta Hass peruana de cosechas FREFRUIT)
(SENASA, crecimiento de 65 (SIISEX ,
FRESFRUIT) % , hasta las SENASA) desde el
650.000 toneladas inicio de
pandemia
(FRESHFRUIT,
(INEI,
SENASA)
SIICEX)

En la temporada del 2017 empresarios comenzaron con la nivelación de 17 mil

hectáreas para comenzar la siembra de cultivos como son la palta Hass, la uva,
pimiento, arándanos, caña de azúcar por último se indicó que los comuneros ya
habrían comenzado el riego en noviembre del presente año ya que no podían
esperar las vertiente del atlántico hacia las pampas de olmos informe de
FRESSFRUIT Y SENASA.
En el presente año 2018 fue el gran apogeo de las cosechas de palta Hass
superando todos lo récord de los años anteriores teniendo un gran alcance de 65 %
desde 2016 al 2018 siendo el mejor año de cosecha para las regiones incluyendo
Lambayeque ya que se sustenta la nuevas áreas de cultivo sembradas en los
olmos informe FRESFRUIT y SENASA

El 2019 fue la apertura de nuevos mercados y el crecimiento de la demanda por lo

cual las cosechas tuvieron que incrementar y las hectáreas de tierra tuvieron que
crecer pero no superaron la cosecha del año 2018 teniendo una gran decaída casi
de 65 % por el nuevo virus (COVID 19 ) paralizando en promedio las cosechas
informe SIISEX Y SENASA

En el año 2020 la INEI informo que las producciones a nivel nacional del mes de
diciembre tuvieron un aumento de 3.12% ya que considerando desde el inicio de la
pandemia un resultado positivo para la evolución del sector agrícola además este
sector se sustento favorable para condiciones climatológicas que ayudo en sus
etapas de fructificación y maduración informe INEI.

En este ultimo año 2021 el comportamiento de las cosechas y producción del

departamento de Lambayeque tuvo un aumento considerable de 29.6% gracias a
las adecuadas condiciones climatológicas que favorecen al desarrollo de las
cosechas y los cultivos así sumando 407.349 toneladas brutas informa INEI y FRES
FRUIT.
Criterio 2017 2018 2019 2020 2021

Desarrollo Se inicia un Se dio un Proyecto Se sique trabajando

económico local proyecto para taller de hidrogenetico y de para la
fomentado por capacitació irrigacion olmos certificaciones de
mejorar la
procompite n para la esta ubicado en el lugares productoras
producción de exportación departamento de de palta Hass .
( MEF)
palta hass de palta Lambayeque
Trabajo social (gobierno Hass (GOBIERNO
(SENASA,
SIICEX,FRES
regional de dirigida por REGIONAL DE
BAEZ)
SENASA LAMBAYEQUE)
LAMBAYEQUE)

En el año 2017 el MEF (ministerio de economía y finanzas ) desarrollo una

iniciativa llamada PROMCOPITE que ayuda a mejorar la competitividad de cadenas
productivas incrementando la competitividad de las empresas y los sistemas
productivos locales , ayudando en la innovación para mejorar los procesos
productivos, impulsar la calidad y la diferenciación de los productos y hacer mas
eficiente la empresa informe de MEF.
En este periodo 2018 se inició Lambayeque camino a la reconversión AGRO que
constituye a cambiar las siembra de arroz por cultivos de exportación con gran
demanda a mercado exteriores dando el paso a la agro conversión de Lambayeque
este proyecto impulsado por el ministerio de agricultura se viene ejecutando en mas
de 50 hectáreas antes destinadas para la cosecha de arroz que ahora convertidas
en extensas alfombras vedes de palta de las variedades fuerte y Hass informe de
gobierno regional de Lambayeque.

En este presente año 2019 se dio una capacitación dirigido para los empresarios,
productores y autoridades locales exportadores de palta Hass de la regio de
Lambayeque ya que senasa oficializo la apertura de la campaña de exportación de
palta anunciando en su taller de capacitación los detalles y requisitos fitosanitarios y
sanitarios con el fin que los productores y exportadores cumplan con los medios y
puedan certificar la producción sin ninguna dificultad informe de (SENASA)

Este periodo 2020 se pone en pie el proyecto olmos que consiste en atravesar los
recursos hídricos de la vertiente del océano atlántico hacia la vertiente del océano
pacifico mediante túnel trasandino para aprovechar en generar energía eléctrica y la
irrigación de tierras áridas que ayuda a la irrigación de 43.500 hectáreas de tierra,
5.500 hectáreas de los agricultores de valle viejos y de las comunidades
campesinas informe de gobierno regional de Lambayeque

Este año 2021 el servicio nacional de sanidad agraria dio a conocer que
Lambayeque continua siendo el productor de palta Hass mas importante de los
mercados exteriores así que vienen trabajando con los productores en las
certificaciones de lugares de producción que forman parte del conjunto del
procedimiento de la agroexportación en este año se asegura que la autoridad
sanitaria ya habría certificado 76 lugares de producción de palta en Lambayeque y
en el inicio del periodo ya habría enviado un volumen de 201 toneladas métricas
con destino países bajos informe de SENASA, SIICEX,FRES BAEZ
SUBCATERGORIA 2017 2018 2019 2020 2021

Más que en otros

años, las En el segundo pilar, Los sectores que La pandemia . “La ‘tecnología
tecnologías de
el de tecnología, el manejan del covid-19 amigable’ es otra
información se
han incorporado Perú ocupa la casilla información muy puso a la tendencia clave
con más fuerza a
57. El ránking señala valiosa -como tecnología en el tema con
las empresas
peruanas, tanto que, pese a tener bancario, como una aparatos que se
en las medianas
leyes favorables a la comunicaciones y prioridad para alejan del estilo
como en las
FACTOR grandes. Y la inmigración y buenos minería- invierten las empresas futurista y frío,
tendencia
TECNOLOGIA también se
niveles de inversión y se benefician y permitió que trayendo diseños
observa en la en más de las la con texturas y
pequeña
telecomunicaciones, herramientas transformación colores más
empresa.(Esan
Businees) el talón de Aquiles para protección digital sea un suaves y cálidos,
del país es la poca de datos. Sin paso natural e incluso robots
penetración de la embargo, aún se en este más simpáticos
banda ancha móvil. requiere que contexto.(El como Moxie de
(El comercio) organismos peruano) Embodied. (El
estatales regulen peruano)
este aspecto con
más eficiencia. .
(Esan Businees)
Más que en otros años, las tecnologías de información se han incorporado con más
fuerza a las empresas peruanas, tanto en las medianas como en las grandes. Y la
tendencia también se observa en la pequeña empresa. La incorporación de
sistemas integrados ERP, por ejemplo, comienza a ser algo natural y cada vez más
organizaciones los emplean. El uso de los aplicativos móviles se ha extendido en
forma considerable: muchas empresas de diversos sectores, de la banca, de los
seguros, de salud, etc. ya trabajan con apps móviles como algo natural. Inclusive en
las universidades como ESAN ya tenemos apps y realidad virtual en el móvil. .(Esan
Businees,2017)En el segundo pilar, el de tecnología, el Perú ocupa la casilla 57. El
Rankin señala que, pese a tener leyes favorables a la inmigración y buenos niveles
de inversión en telecomunicaciones, el talón de Aquiles del país es la poca
penetración de la banda ancha móvil. Él Perú esta contantemente invirtiendo en
tecnología nos encontramos en el puesto 57 pero tenemos complicaciones para
implementar en el mercado la banda ancha móvil(El comercio.2018)

Los sectores que manejan información muy valiosa -como bancario,

comunicaciones y minería- invierten y se benefician más de las herramientas para
protección de datos. Sin embargo, aún se requiere que organismos estatales
regulen este aspecto con más eficiencia. A nivel empresarial, uno de los sectores
más beneficiados es el bancario. Las personas ya no tienen que acudir a una
agencia física para realizar sus transacciones cotidianas, sino que puede hacerlas
mediante un dispositivo conectado a internet. Ello reduce el costo en mano de obra
y agiliza los tiempos de respuesta. Otros sectores que gozan de muchas ventajas
gracias a la tecnología son las telecomunicaciones, el retail y la minería. (Esan
Businees,2019)

La pandemia del covid-19 puso a la tecnología como una prioridad para las
empresas y permitió que la transformación digital sea un paso natural en este
contexto. Una de las tecnologías que ha sido altamente relevante y cuya
incidencia fue esencial en sectores como salud, educación, y sobre todo en el
ecosistema empresarial es el Big data que permite reunir, almacenar, ordenar
y jerarquizar una gran cantidad de información de clientes, para proyectar
 futuros comportamientos de consumo, preferencias, entre otros. (El
peruano,2020)

En el 2021 se espera una mayor adopción de IA y más propuestas de “tecnologías

amigables” que es otra tendencia clave en el tema con aparatos que se alejan del
estilo futurista y frío, trayendo diseños con texturas y colores más suaves y cálidos,
e incluso robots más simpáticos como Moxie de Embodied. (El peruano)

SUBCATERGORIA 2017 2018 2019 2020 2021

El peru
exporto palta
por US$ 580
millones en
2017 y es
segundo
proveedor
mundial
Exportaciones (andina,
siixses )
directas
En el año 2017 el Perú fue uno de los segundos proveedores mundial de este fruto
exporto 247,000 toneladas además indico que las exportaciones de palta crecieron
27 % en volumen y 46% en valor frente a los años anteriores unos de los países
que adquirieron esta fruta fueron Holanda, estados unidos, España, Inglaterra, china
y chile que acapararon el 95% de la exportación además en este año se
incrementaron su producción en Lambayeque un 20% a pesar de los embates del
fenómeno de el niño costero informa (andina y siisex).
Anexo 1
CATEGORÍAS, SUBCATEGORÍAS
Anexo 2
Matriz de categorización apriorística
 bibliografía

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