“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

COMUNICACIÓN
LEEMOS RECETAS DE PLATOS
TÍPICOS

Propósito: Hoy leeremos y comprenderemos textos instructivos sobre recetas de platos

típicos de nuestro Perú.

I,Lee con atención:

1. Observa la imagen y responde:

a) ¿Qué observas en la imagen?

b) ¿ ¿Qué están haciendo los niños?

c) ¿Alguna vez han ayudado a cocinar? ¿Para qué comida serán los ingredientes que se ven en las imágenes?

d. Si tuvieran que poner un título a la receta que van a preparar los niños, ¿Cuál sería? Escribe tu propuesta:

Titulo:
II. Lee el texto I.

Arroz con Pollo Peruano

Ingredientes:

 Pollo en presas.

 Arroz

 Cebolla

 Ajos

 Ají mirasol y panca

 Verduras (zanahoria, pimiento, alverjas )

 Hierbas (culantro y espinaca)

Preparación:

Primero Lavar y escurrir bien las presas de pollo, en una olla freír bien la cebolla. Luego el ají
mirasol y panca hasta que estén bien dorados, agregar las presas y 1/2 taza de culantro. En la
misma olla agregar la cantidad de líquido necesario para las 5 tazas de arroz y 6 tazas de agua,
una cucharadita de ajos, sal al gusto, cuando hierva agregar el arroz, las y zanahoria y bajar el
fuego al mínimo, para que se cocine a fuego lento. Finalmente una vez que está cocido y hasta el
momento de servir vierta encima el pimiento en tiras para que se cocine con el vapor.

Mezclar el arroz y pimiento antes de servir, coloque la presa encima, acompañar con
sarsa de cebolla.
Subraya la respuesta correcta:

1. Según el texto ¿Para qué se debe añadir culantro al arroz con

pollo?

a. Para darle su característico aroma.

b. Para darle su característico color verde.
c. Para darle su característico sabor.

2. ¿Qué cantidad de líquido debes agregar para 5 kilos de arroz?

a. ½ taza de agua.
b. 5 tazas de agua.
c. 6 tazas de agua.

3. Para hacer arroz con pollo, ¿qué debes hacer primero?

a. Lavar y escurrir el arroz en la batea.

b. Lavar y escurrir bien el arroz con pollo.
c. Lavar y escurrir bien las presas de pollo.

4. ¿Qué tipo de texto leíste?

a. Informativo.
b. Instructivo.
c. Narrativo.

5. ¿Para qué se debe bajar el fuego al mínimo?

a. Para que se cocine.

b. Para que se enfríe.
c. Para que se dore.

7. ¿Para qué se escribió este texto?

a. Para darnos una opinión.

b. Para darnos una invitación.
c. Para enseñarnos como hacer algo.

8. ¿Te gusta el arroz con pollo?, ¿Por qué?

____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Lee el texto II.
 1.-Organiza la información en el mapa semántico:

2.- Según el texto II Marca la respuesta correcta

¿Cuántas personas podrán degustar el cebiche?

Dos personas cuatro personas seis personas

Uno de los ingredientes para preparar el cebiche :

limón Lima naranja

¿Qué significa sal al gusto?

Disolver la sal Echar sal según tu preferencia

En casita preparan cebiche ¿En que momento?

mañana tarde noche

3- Te reto a reconocer otros platos que se pueden preparar con el pescado: Une la imagen con
su nombre

Cuy chactado

Juane

Pachamanca

Rocoto arequipeño

Juane
4.- Te regalo esta sopita:

 AJÍDEGALLINA
 PACHAMANCA
 SOPADEPATASCA
 HUMITAS
 GUISODEQUINUA
 LOMOSALTADO
 INCHICAPIDEGALLINA
 TIMBUCHE
 BROCHETASDESURI
 CHUROS
 SUDADODEDONCELLA
 CHILCANO
 CHICHARRONES

+  SALTADOAREQUIPEÑO
 PAPARELLENA
 TRUCHAFRITA
 CHUPEDEHABAS
 OCOPA

Evalúa tus aprendizajes:

CRITERIOS DE EVALUACIÓN ¿LO ¿QUÉ NECESITO

LOGRÉ? MEJORAR?
Interpreta el texto considerando información
relevante y complementaria para construir su
sentido global.
Selecciona datos específicos e integra información explícita
para identificar la estructura de un texto.
Reconoce la estructura y características del texto
instructivo.