PLANIFICACION DE ACTIVIDADES (PLAN DE ACCION)

Finalidad General Elaborar un suplemento proteico (galleta) a base de frutos secos para niños de 5 a 7 años
que pertenecen al centro nutricional FUNDASER.
Finalidad Especifica Diagnosticar el estado nutricional de los niños de 5 a 7 años de edad, atendidos
en la fundación para el desarrollo del ser, municipio Barinas.
Estrategia Actividades
-Solicitar a través de oficio la ejecución del proyecto al
Establecer reunión con los miembros de la institución organismo seleccionado.
(Fundaser) para presentar el proyecto a ejecutar. -Organizar reunión con el personal de la institución y
miembros del proyecto para su presentación.
Recolectar información referente a la fundación y al -Desarrollar dinámica de presentación del grupo.
estado nutricional de los niños a estudiar - Establecer acuerdos a seguir.
- Elaboración de entrevista
- Realizar observación directa de la fundación y
sus participantes.
- Tomar talla y peso de los niños a estudiar con
edades comprendidas entre 5 y 7 años.

Recursos Estrategias de Evaluación

Humanos Técnica Guía de observación
La Entrevista Estructurada
Miembros de fundaser
Observación participante
Equipo investigador Registro fotográfico
Niños del proyecto Lista de firmas

Materiales Hojas blancas, bolígrafo, cámara

fotográfica, computadora, impresora.
Observaciones
Tiempo 3hora

Responsables
Actores de la Investigación

PLANIFICACION DE ACTIVIDADES (PLAN DE ACCION)

Finalidad General Elaborar un suplemento proteico (galleta) a base de frutos secos para niños de 5 a 7 años
que pertenecen al centro nutricional FUNDASER.
Finalidad Especifica Planificar un plan acción que conduzca a la preparación del suplemento proteico
a base de frutos secos, que permita el mejoramiento del estado nutricional en niños de 5 a 7 años de edad,
atendidos en FUNDASER.
Estrategia Actividades
-Búsqueda de material de apoyo sobre las frutas de
-Investigar las frutas que posean mayor índice proteico mayor índice proteico para ser utilizadas en el proyecto.
-Seleccionar las frutas a implementar en la elaboración -Una vez seleccionada las frutas de mayor índice
del producto, y cantidades necesarias que cubran el proteico la guayaba 4.21 g, ciruela pasa 2.44, kiwi 2.05,
requerimiento proteico. mora 2.05 y el cambur 1.29g. se ubicará la cantidad
- Ubicar técnica apropiada para la obtención de las necesaria que cubra el requerimiento proteico.
frutas secas seleccionadas. -En cuanto a la técnica de secado una vez
- Preparar el suplemento proteico (galleta). seleccionada las frutas se debe; tiene que tomar frutas
firmes, sin imperfecciones ni muy maduras. Lavar todas
las frutas bien, la clave aquí es que todas las piezas
sean de tamaño similar de manera que se secan a la
vez. Aplicar tratamiento para que el fruto no pierda sus
cualidades. El secado al sol es el método más
ecológico, y realmente es sólo una opción viable para
los que viven en climas de intenso calor (alrededor de
los 40º)
-Ubicar los materiales a ser utilizados en la preparación
de galletas casera, con frutos secos.
Recursos Estrategias de Evaluación
Humanos; Miembros de fundaser, Equipo investigador,
Niños del proyecto Observación directa
Materiales: cámara fotográfica, computadora, Registro fotográfico
impresora., frutos como Guayaba, kiwi, ciruelas pasas, Registro de observación
mora y cambur. Vitamina C en pastillas, bandeja para
colocar trozos de frutas, Harina de trigo, mantequilla,
azúcar, polvo de hornear. Observaciones

Tiempo 6hora
Responsables Actores de la Investigación
 PLANIFICACION DE ACTIVIDADES (PLAN DE ACCION)

Finalidad General Elaborar un suplemento proteico (galleta) a base de frutos secos para niños de 5 a 7 años
que pertenecen al centro nutricional FUNDASER.
Finalidad Especifica Ejecutar la implementación del plan acción con los niños de 5 a 7 años que se le
administrará el suplemento proteico a base de frutos secos para mejoramiento del estado nutricional.
Estrategia Actividades

-Reunión con los padres y representantes de los niños

que participarán en el proyecto.
-Se debe tomar peso y medida a cada uno.
-Conocer las necesidades básicas de cada niño en
cuanto a la cantidad de proteína que requiere.
-Una vez elaborada la galleta y seleccionados los niños
por su peso y estatura comenzar a administrar la galleta
en las condiciones que requiera, desayuno, merienda o
en la cena como acompañante.
Establecer un plan de administración del suplemento
proteico a cada uno por separado.

Recursos Estrategias de Evaluación

Humanos Técnica Encuesta
Instrumento Cuestionario
Miembros de fundaser
Observación directa
Equipo investigador Registro fotográfico
Niños del proyecto

Materiales Hojas blancas, bolígrafo, cámara

fotográfica, computadora, impresora. Observaciones

Tiempo 3hora

Responsables
Actores de la Investigación

PLANIFICACION DE ACTIVIDADES (PLAN DE ACCION)

Finalidad General Elaborar un suplemento proteico (galleta) a base de frutos secos para niños de 5 a 7 años
que pertenecen al centro nutricional FUNDASER.
Finalidad Especifica Ejecutar la implementación del plan acción con los niños de 5 a 7 años que se le
administrará el suplemento proteico a base de frutos secos para mejoramiento del estado nutricional.
Estrategia Actividades

Recursos Estrategias de Evaluación

Humanos Técnica Encuesta
Instrumento Cuestionario
Miembros de fundaser
Observación directa
Equipo investigador Registro fotográfico
Niños del proyecto

Materiales Hojas blancas, bolígrafo, cámara

fotográfica, computadora, impresora. Observaciones

Tiempo 3hora

Responsables
Actores de la Investigación