Trabajo Final del Curso

NALD-315
Introducción a la
Logística

Administración Logística

Semestre III

1
 Trabajo Final del Curso

TEMA: Manejo y selección de proveedores

OBJETIVO DEL TRABAJO

Al término del curso, estarán en la capacidad de lograr que los estudiantes conozcan
el proceso de selección de los operadores logísticos determinando las diferentes
clases de proveedores logísticos.
PLANTEAMIENTO DEL TRABAJO

Kekita ha decidido poner un negocio de chocotejas, ya que en el colegio y en la

universidad se hizo conocida por sus ricos dulces.

Estos dulces los venderá en una tienda en la zona comercial de Jesús María, y
atenderá también pedidos muy grandes, para algunos eventos como fiestas infantiles,
lonches, bufet etc.

Para elaborar las chocotejas kekita compra chocolate bitters del señor Pedro, un
agricultor cacaotero, él fabrica chocolate con granos de cacao, que se caracterizan
por tener un buen sabor y aroma, aproximadamente solo un 20% de su producción
queda en el mercado nacional, y lo demás lo exporta países como Alemania, Canadá
y Estados Unidos, Además de ofrecer el cacao un buen precio, ofrece descuentos
por compras al por mayor, por pronto pago o por pagos adelantados, a las fechas
pactadas.

Para conseguir frutas frescas Kekita fue al mercado mayorista para seleccionar a sus
proveedores ella investigó arduamente a cerca del camu camu y la lúcuma, con la
finalidad de conocer las características que deben tener dichos frutos cuando están
en buen estado y las zonas de donde provienen y son cultivadas en mayor cantidad
debido a las buenas condiciones de clima y suelo, además conversó con las personas
que vendían estos frutos en sus puestos de mercados para así conocer más sobre
los precios de dichos productos los plazos de entrega, la capacidad de
abastecimiento, la eventualidad y estacionalidad de estos frutos,

En el caso del camu camu eligió a la señora María por que su hermano tiene cultivos
de ese fruto en la Amazonía peruana y siempre está muy bien abastecido cuándo es
la época de cosecha de ese fruto, por otro lado, la lúcuma la compra al señor lejos
que tiene cultivos en el valle de Cañete, donde cosecha una gran cantidad e ese fruto
y al que kekita conoce hace muchos años atrás, cuando su mamá le compraba
lúcuma para preparar diferentes potajes con ese fruto.

Preguntas

• ¿Cuál es el factor clave del éxito del negocio de Kekita?

• ¿Qué criterios toma en cuenta Kekita a la hora de elegir a sus proveedores?

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• ¿Por qué es tan importante que Kekita seleccione bien a sus proveedores

• ¿Qué requisitos aplica Kekita para seleccionar a los proveedores?

• ¿Qué clases de proveedores logísticos se le puede catalogar al señor Pedro

y la señora María?

• Elabore un diagrama de la cadena de suministros a utilizar, indique en este

diagrama por lo menos 3 empresas proveedoras (materia, prima, insumos,
transportes, etc) que usted elegiria para la fabricación de las chocotejas de
Kekita. Sustente su respueste.
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4.
PREGUNTAS 1.¿ Qué requisito deben cumplir los proveedores?
GUÍA

2. ¿Qué función cumplen los proveedores?

3. ¿Qué es un operador logístico?

4. ¿Qué son técnicas de departamentalización?

5. ¿Cuáles son los pasos de un proceso de

departamentalización?