EMPRESA: AgroApoyo S.

LEVANTAMIENTO DE FUNCIONES POR CARGO

UBICACIÓN ORGÁNICA Area de Produccion

CARGO - PUESTO Supervisor de produccion

Verificar que la produccion de los alimentos organicos tenga un correcto manejo y que tenga la
OBJETIVO
mejor calidad para los clientes

RESPONSABLE Gonzalo Lopez

NO. FUNCIONES - ACTIVIDADES

1 Implementacion de leyes y reglamentos par la institucion

2 Reclutamiento de Personal

3 Buscar a los mejores proveedores de semillas, tuberculos, materiales indirectos de fabricación

4 Compra de la mejor materia prima ofertada y materiales indirectos.

5 Efectuar pago hacia los proveedores

6 Realización de publicidad de los productos

7 Siembra y cosecha de materia prima

8 Desinfeccion y sanitizacion de materia prima

9 Preparacion de materia prima para ser utilizada

10 Preparacion de utencillos previo a elaboración del producto.

11 Cocción de chips de papa y platano verde.

12 Secado de frutos

13 Supervisión de fallas en los empaques

14 Empaque del producto final

15 Verificación de cantidad proporcionada en los empaques.

16 Implementacion de fecha de caducidad y registro sanitario en cada empaque

17 Verificación de correcta fecha de caducidad y registro sanitario.

18 Empaquetamiento en cajas listo para ser despachado

19 Venta a pequeñas tiendas.

20 Cobro de las unidades vendidas

 EMPRESA: Agroapoyo S.A
LOGO
IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS

NO. FUNCIONES - ACTIVIDADES

1 Implementacion de leyes y reglamentos par la institucion

EMPRESA: Agroapoyo S.A

LOGO
IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS

NO. FUNCIONES - ACTIVIDADES

1 Reclutamiento de Personal

EMPRESA: Agroapoyo S.A

LOGO
IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS

NO. FUNCIONES - ACTIVIDADES

Buscar a los mejores proveedores de semillas, tuberculos,

1
materiales indirectos de fabricación

Compra de la mejor materia prima ofertada y materiales

2
indirectos.

EMPRESA: Agroapoyo S.A

LOGO
IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS

NO. FUNCIONES - ACTIVIDADES

1 Efectuar pago hacia los proveedores

EMPRESA: Agroapoyo S.A

LOGO
IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS

NO. FUNCIONES - ACTIVIDADES

1 Realización de publicidad de los productos

EMPRESA: Agroapoyo S.A

LOGO
IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS

NO. FUNCIONES - ACTIVIDADES

1 Siembra y cosecha de materia prima

2 Desinfeccion y sanitizacion de materia prima

3 Preparacion de materia prima para ser utilizada

4 Preparacion de utencillos previo a elaboración del producto.

5 Cocción de chips de papa y platano verde.

6 Secado de frutos

7 Empaque del producto final

8 Empaquetamiento en cajas listo para ser despachado

EMPRESA: Agroapoyo S.A

LOGO
IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS

NO. FUNCIONES - ACTIVIDADES

1 Supervisión de fallas en los empaques

2 Verificación de cantidad proporcionada en los empaques.

Implementacion de fecha de caducidad y registro sanitario

3
en cada empaque

Verificación de correcta fecha de caducidad y registro

4
sanitario.
 INVENTARIO DE PROCESOS
MACROPROCESO PROCESOS SUBPROCESOS
TIPO
CODIGO NOMBRE CODIGO NOMBRE CODIGO NOMBRE
A.1.1
A.1
A.1.2
GOBERNANTE A
A.2.1
A.2
A.2.2

Buscar a los mejores proveedores de semillas,

B.1.1
tuberculos, materiales indirectos de fabricación

B Adquisiciones para producto B1 Compras

Compra de la mejor materia prima ofertada y

B.1.2
materiales indirectos.

C Publicidad y entregas del C.1 Marketing y Ventas C.1.1 Realización de publicidad de los productos
producto

D Pagos y Cobros D.1 Tesoreria D.1.1 Efectuar pago hacia los proveedores

E.1.1 Siembra y cosecha de materia prima

VALOR E.1.2 Desinfeccion y sanitizacion de materia prima

E.1.3 Preparacion de materia prima para ser utilizada

Preparacion de utencillos previo a elaboración del

E.1.4 producto.

E Elaboracion del Producto E.1 Produccion E.1.5 Cocción de chips de papa y platano verde.

E.1.6 Secado de frutos

E.1.7 Empaque del producto final

Empaquetamiento en cajas listo para ser

E.1.8 despachado

D.1.1 Supervisión de fallas en los empaques

Verificación de cantidad proporcionada en los

D.1.2
empaques.
F Supervición F.1 Control de Calidad
Implementacion de fecha de caducidad y registro
D.1.3
sanitario en cada empaque

Verificación de correcta fecha de caducidad y

D.1.4
registro sanitario.
G.1.1
G.1
G.1.2
G
G.1.1
G.2
G.1.2
APOYO
H.1.1
H.1
H.1.2
H
H.1.1
H.2
H.1.2
 NOMBRE DE LA EMPRESA
LOGO MAPA DE PROCESOS

GOBERNANTES

DE VALOR

C C
L L
I I
E DE APOYO E
N N
T T
E E
 CARACTERIZACIÓN
NOMBRE DEL PROCESO

RESPONSABLE DEL PROCESO

ALCANCE DEL PROCESO

PROVEEDORES OBJETIVO DEL PROCESO CLIENTES

ENTRADAS SUBPROCESOS / PROCEDIMIENTOS SALIDAS

INDICADORES REQUISITOS LEGALES REGISTROS / DOCUMENTOS

RECURSOS

ELABORADO POR REVISADO POR APROBADO POR

 DIAGRAMA DE FLUJO
LOGO MACROPROCESO: CÓDIGO:
VERSIÓN:
PROCESO: FECHA ELABORACIÓN:
FECHA ÚLTIMA REVISIÓN:
SUBPROCESO: PÁGINA:

NOMBRE DEL CARGO NOMBRE DEL CARGO

DOCUMENTOS Y REGISTROS
 REFERENCIA: (CÓDIGO DEL PROCESO)
FICHA DE INDICADOR
CÓDIGO DE FICHA: (CÓDIGO PARA CADA INDICADOR)

Nombre del Indicador

Identificación concreta y precisa del indicador

Responsable del Indicador

Cargo que debe realizar la medición del indicador

Objetivo del Indicador

Que se pretende medir o conseguir con la obtención
de los resultados

Forma del Cálculo

Fórmula o forma que permite procesar los datos
recolectados relacionados al nombre y objetivo del
indicador

Unidad de medida
Forma de representar el resultado

Límites
Valor superior, central e inferior permitidos

Fuentes de Información
Lugar, registro o equipo del cual se obtienen los
datos

Frecuencia
Periodicidad con la cual se mide (diaria, quincenal,
mensual, anual…)