Creación de la empresa

1. Nombre de la empresa

Agroindustrias el gordito

Se opta por la denominación de S.A. que quiere decir que es una Sociedad anónima,

que admite como mínimo dos personas y máximo 749 socios. El capital es definido

por aportes de cada socio, y además se deben registrar las acciones en el Registro de

Matrícula de Acciones

i. Razón social

ALMÍBAR EL GORDITO S.A.

ii. Nombre comercial

PAPAYA EN ALMÍBAR

2. Requisitos para la inscripción de la empresa en registros públicos.

Paso 1:

CONSTITUCIÓN Y REGISTRO DE LA EMPRESA.

i. Como primer paso se debe buscar y reservar el nombre de la empresa en

SUNARP. El nombre de la empresa debe estar disponible y no debe sonar

similar a otros nombres.

ii. Identificar y describir las actividades que van a desarrollar en la empresa,

como, por ejemplo: industriales, comerciales o de servicios.

iii. Elaborar la minuta, que es el documento elaborado por un abogado, cual

contiene la declaración de constituir la empresa, en esta se señalan los

acuerdos, pacto social y los estatutos de la empresa.

iv. Trasladar la minuta a escritura publica y requiere de los siguientes

documentos:
 i. Comprobante de deposito del capital aportado a una cuenta bancaria a

nombre de la empresa.

ii. Inventario detallado y valorizado de los bienes no dinerarios.

iii. Certificado de búsqueda y reserva del nombre emitida por la SUNAT.

iv. Inscribir la escritura pública en SUNARP

Paso 2

REGISTRO TRIBUTARIO

 Tramitar el registro único de contribuyentes (RUC) en la SUNAT, obtener la

clave sol en SUNAT.

 Determinar el régimen tributario.

 Régimen MYPE

 Montos a pagar de acuerdo a la ganancia obtenida.

 Tasas reducidas.

 Posibilidad de suspender los negocios a cuenta.

 Se puede emitir comprobantes de cualquier tipo.

Paso 3

REGISTRO LABORAL

 Registrar los trabajadores en planilla.

 Registro de los trabajadores en ESSALUD

Paso 4

AUTORIZACIÓN MUNICIPAL Y OTROS PERMISOS

i. Licencia de funcionamiento

ii. Ministerio de salud (DIGESA)

iii. Ministerio de la Producción (PRODUCE)

 iv. SENASA

3. Estructura organizacional de la empresa

Junta General de
Accionistas

Directorio

Gerencia Asesoría Legal

Secretaria

Asesoría Financiera

Departamento Departamento Departamento

Compras Ventas Producción

Cotizaciones Ventas al por mayor Control de materia

prima

Almacén de
Compras Ventas al por menor productos
terminados

Taller

4. Actividad económica
 La actividad que se realizará es la elaboración y comercialización de almíbar de

papaya, esta se ubica en la actividad económica de producción y comercialización de

almíbar de papaya.

5. Descripción del producto

AGROINDUSTRIAS EL GORDITO S.A. ofrece almíbar de papaya, una de las frutas

que tienen una alta producción en la región San Martín, que de esta manera pretende

ingresar al mercado frutas exóticas, dándole así un mayor valor agregado a esta fruta

que se produce en grandes volúmenes.

6. Visión y misión del producto

i. Visión

Agroindustrias el Gordito tiene la visión de ser una empresa modelo de

producción y comercialización de almíbares de frutas exóticas de la región San

Martín, ofreciendo siempre un producto de la mejor calidad, un alto sentido de

responsabilidad y compromiso con brindar siempre un producto de calidad.

ii. Misión

Ser una empresa líder en producción de frutas en almíbar de frutas exóticas,

que la marca sea reconocida en la región.

7. Objetivos

Alcanzar el reconocimiento y posicionamiento en el mercado regional y nacional, en

un periodo de 6 años, siempre llevando la calidad como principio, y tener una

producción de distintas frutas exóticas representativas de la región.

 8. Análisis foda

FORATLEZAS
Producto innovador
Disponibilidad de materia prima
Producto a base de una fruta regional
Empresa comprometida con el medio ambiente
DEBILIDADES
Mayor tiempo de producción
Falta de flujo económico.
Bajo control de supervisión al personal

OPORTUNIDADES AMENZAS
Abrir nuevos mercados Reducción de rentabilidad por competencia
Existe una demanda de personas insatisfechas con otros productores
debido a la escasez de oferta
Aceptabilidad del mercado no esperada.
Vías de acceso deficientes para la entrega
del producto.
Fluctuación del precio.

9. Costo de producción

CANTIDA COSTO COSTO CANTIDA COSTO DE

N° PRODUNCTO UNIDAD
D UNITARIO TOTAL D USADA PRODUCCIÓN
1 PAPAYA UNIDAD 3 S/ 3.00 S/ 9.00 2 S/ 6.00
2 AZUCAR KILO 1 S/ 3.00 S/ 3.00 0.25 S/ 1.00
3 CMC KILO 0.5 S/ 2.50 S/ 2.50 0.05 S/ 0.50
4 ENVASES UNIDAD 6 S/ 4.00 S/ 24.00 6 S/ 24.00
S/ 12.50 S/ 38.50 Total S/ 31.50

10. Balance de masas

11. Flujograma real

MATERIA PRIMA

PESADO 1

SELECCIÓN/
CLASIFIC ACION

Agua LAVADO

PELADO/
CORTADO

T = 98-100 °C
ESCALDADO
t = 5 minutos

PESADO

Agua = 64.95% PREPARACIÓN

Azúcar = 35% DEL LÍQUIDO DE [ 35% ]
CMC = 0.05% GOBIERNO

Envases limpios y
ENVASADO
esterilizados

INVERTIDO t = 10 min

ALMAC ENADO 5 días

12. Posibles formas de reducir costos

i. El principal material que eleva el costo de producción es el envase, la posible

solución es realizar pedidos desde Lima, con los precios mostrados a

continuación.

13.