Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica

Facultad de Agronomía

Ampelografía

de la vid
1
Alumna: Espinoza Utani Nicole Mishel

Espinoza Utani
Ciclo y Sección: 9no – “A”
Docente: Nicole
Dr. CAVERO MishelSEVERO JESUS
DONAYRE,
 Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica
Facultad de Agronomía

Ampelografía de la Vid

Variedad: RED GLOBE

- Peciolo: uno
- Seno peciolar:
lóbulos
superpuestos
- Limbo: uno
- Nervios: seis
- Dientes: rectilíneos
- Lóbulo: cinco
- Forma: orbicular

Variedad:
flame seedles

- Diente: convexo
- Nervios: 5 principales y
3 secundarios
- Seno peciolar: lóbulos
ligeramente
superpuestos
- Lóbulo: cinco
- Forma: pentagonal 2

Espinoza Utani
Nicole Mishel
 Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica
Facultad de Agronomía

- Peciolo: uno

Espinoza Utani
Nicole Mishel
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Facultad de Agronomía

Variedad:
SWEET SHAPPHIRE:
Seno peciolar: poco
abierto
Diente: ogivales
Limbo: uno – liso
Nervios: cinco
Lóbulo: entera, sin seno
ni lóbulo
Forma: cruciforme
Textura: liso
Color: verde

Variedad:
SWEET GLOBE
- Peciolo: uno
- Seno: ligeramente
superpuestos
- Diente: convexo y cóncavo
- Limbo: uno
- Nervios: tres principales
- Lóbulo: tres
- Forma: orbicular y alargada
- Textura: liso y velloso
- Color: verde claro con
venas rosadas 4

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Nicole Mishel
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VAERIEDAD
Crimson seedless:
- Peciolo: uno
- Seno:
lóbulos superpuestos
- Diente: de lados convexo
- Limbo: uno
- Nervios: 5 principales
- Lóbulo: cinco
- Forma: Penta lobulada
- Textura: lisa
- Color: verde

VARIEDAD
SWEET THOMPSON

- Seno peciolar: poco abierto

- Diente: lados convexos
- Limbo: uno
- Nervios: cinco
- Lóbulo: no tiene
- Forma: cordiforme o
acorazonada
- Textura: lisa y vellosa
- Color: verde oscuro
5

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Nicole Mishel
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VARIEDAD ALLISON
- Seno peciolar:
- Diente: rectilíneos
- Limbo: uno
- Nervios: cinco
- Lóbulo: tres
- Forma: pentagonal
- Textura: piloso
- Color: verde oscuro

VARIEDAD
TIMPSOM

- Seno peciolar: superpuestos

- Diente: convexo y cóncavo
- Limbo: uno
- Nervios: cinco
- Lóbulo: cinco
- Forma: Penta lobulada
- Textura: glabro
- Color: verde oscuro

Espinoza Utani
Nicole Mishel
 Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica
Facultad de Agronomía

EXPLICADO EN CLASE:
Uvas de mesa por color:
- VARIEDADES ROJAS

sweet celebration
 Raleos fáciles y más bien asociados a vigor
 El menor uso de AG y CK no estimula el desarrollo de escobajos fuertes,
por el contrario, su uso excesivo los rigidiza y expone a desgrane. Mayor
tendencia a DESHIDRATACION

2 jacks salute
 Se trata de un tipo de uva vigorosa, con buena fertilidad y entrenudos
normales. Posee un buen sistema radicular, con raíces profundas. Sus
hojas son acorazonadas y dentadas, de buen tamaño

3 tinco
 Escobajos muy sensibles a AG, tratar de ralear por vigor en flor

4 Allison
 Ralea y toma mejor color que Tincó. Es de manejo más fácil. Muy bien adaptada a
diferentes zonas en Perú.

- VARIEDADES NEGRAS

1 sweet sapphire
 Su sabor es fresco, con una graduación no menor a 16 Brix.
 Es una uva robusta que no contiene semilla y se tiene buena capacidad de
almacenamiento.

2 sable
 Fertilidad: Media
 Vigor: Medio
 Color: No requiere manejo de color

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Nicole Mishel
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- VARIEDADES BLANCAS
1 sweet globe
 Su raquis es verde y flexible, con hombros alargados y espaciados. Su
sabor es dulce, con una graduación no menor a 18° Brix. Es una uva que
no contiene semilla, y presenta un excelente estado post cosecha.

2 timpson
 Arreglo fácil a veces solo descole
 Cosecha con 20 Brix mejora firmeza y sabor
 Mejorar firmeza de baya

3 autum crison
 Mejorar uniformidad de calibre
 Una de las más solicitadas para plantar en Perú

Espinoza Utani
Nicole Mishel
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Facultad de Agronomía

CONCLUSION
Para finalizar con este trabajo sabiendo que la ampelografía es el estudio de los colores y
las formas de diferentes partes de la planta, que permitían identificar los diferentes tipos y
así aprender y conocer de cada variedad que se encuentra y exportan en el Perú.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

I. PLANT – GRAPES – VARIEDAD RED GLOBE

https://plantgrape.plantnet-project.org/es/cepage/Red%20Globe

II. PLANT – GRAPES – VARIEDAD FLAME

https://plantgrape.plantnet-project.org/es/cepage/Flame%20seedless

III. GRUPO ALTA – UVA DE MESA (variedades)

http://www.grupoalta.com/uva-de-mesa/
https://www.youtube.com/watch?v=098DZKCQb6I

IV. Caracteres de las hojas de las variedades de vid

https://www.tecnicoagricola.es/etiqueta/vid/page/2/

V. INTRODUCCIÓN A LA VITICULTURA – características morfológicas

https://uom.uib.cat/digitalAssets/469/469662_Viticultura-tema-3.pdf

VI. VARIEDADES DE UVA DE MESA

https://docplayer.es/12778571-Parametros-a-observar.html

Espinoza Utani
Nicole Mishel