102030 ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS

ETAPA 2 – PROCESOS Y DIAGRAMA SITUACIÓN INICIAL

MARÍA MÓNICA PÉREZ PÉREZ

102030_ 17

ING. LUZ STELLA GARNICA SANDOVAL

DIRECTORA Y DOCENTE

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLES ECONOMICAS Y DE
NEGOCIOS
31/10/2021
 Objetivos

Generales

 Organizar el proceso de producción, el diagrama analítico de

procesos, el diagrama causa efecto y el diagrama del puesto de

trabajo a partir de la empresa seleccionada.

Específicos

 Comprender la importancia de la organizaci6n con diagramas

 Conocer los procesos productivos de la microempresa Calzados

Patrix

 Estudiar la situación de una empresa a través de la información,

definiendo las necesidades y prioridades y proponiendo alternativas

de solución
Los 5 cuadros de argumentación si participaron los 5 estudiantes;
De la empresa seleccionada para el informe final de Etapa 2

Column Columna 2 Columna Columna Columna Columna 6

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Actividades a desarrollar en la Etapa 2 del curso O y M 102030

Empresa seleccionada: Calzados Patrix.

La cual es una microempresa dedicada a la marroquinería es decir a la

fabricación de calzado, bolsos y correas para damas, con más de 20 años de
experiencia en el mercado, contando con una gran variedad de calzado de
buena calidad, ubicado en la carrera 3 con trasversal 2 del barrio Caribe en
Sahagún Córdoba.

Organigrama de la empresa

Gerente

Jefe de Producción Diseñador (a)

Auxiliar

Administrativo (a)

Cortador y
marcador (a) Costurero (a) 2 Auxiliares

Vendedor (a) Cajero (a) Troquelador (a) Armador (a)

Bodeguero

Figura 1. Organigrama de la empresa Calzados Patrix.

Fuente: Calzado Patrix

Diseñado por: Maria Mónica Perez Perez

Fuente: Calzado Patrix

A partir de la microempresa, Cada estudiante selecciona Un proceso

de fabricación, o de producción de uno de sus productos.

Tarea 1
- Qué se realiza en la tarea. Se encarga de planificar, organizar, dirigir,
controlar, coordinar, calcular y conducir el trabo de la empresa, de igual
contratar el personal adecuado.
- Quién realiza la tarea
Gerente
- Qué equipos, maquinaria o herramientas requiere para hacer la
tarea

 Mobiliario
 Computadoras y software
 Internet
 Multifuncionales
 Papelería
 Teléfonos
 Artículos decorativos
 Máquina de café y dispensador de agua

- Cuánto tiempo requiere para hacer la tarea

9 horas

Tarea 2
- Qué se realiza en la tarea

Encargado de supervisar y dirigir el proceso de producción de la empresa

- Quién realiza la tarea

Jefe de producción

Qué equipos, maquinaria o herramientas requiere para hacer la tarea

Diseñador de calzado: crean nuevos diseños de calzado o modifican los ya
existentes. Tienen que mantenerse al día con las tendencias de la moda y las
necesidades de los compradores.

Cortador: realizan el corte de tejidos, pieles y otros materiales, aplicando

técnicas y procedimientos necesarios para conseguir la calidad y la cantidad

requeridas, en las condiciones de seguridad y plazos establecidos

Troquelado: realiza y extracción de los moldes para las plantillas, forros de

las suelas, adornos o capelladas que son difíciles o imposibles de realizar por

el cortador

Desbastador de cuero: operario encargado de la máquina que contiene un

disco abrasivo giratorio que se guía alrededor del área del zapato donde se

unirán la parte superior y la suela del calzado.

Cocedor: Operan y se encargan de una máquina utilizada para unir, decorar,

reforzar o hacer terminaciones de zapatos o piezas para zapatos.

Armador: muchas veces reparan calzado normal o especial principalmente

de cuero y materias similares como maletas, bolsos y otros artículos, o

realizan tareas especializadas en la fabricación de zapatos y artículos

similares y son quienes dejan listo el producto para su entrega.

Auxiliar: es la persona que tiene la empresa para realizar ayudas a

cualquier operador y que principalmente esta al lado del armador porque es

la persona de más necesita ayuda al momento de terminar el proceso

productivo.

Jefe de producción: es la persona que le da el visto y bueno al producto

terminado, verificando que este cumpla con la calidad requerida por el

cliente

Bodeguero: es quien recoge el producto terminado y lo organiza en las

bodegas para su respectiva entrega.

Vendedor o jefe de venta: esta persona es quien a su vez hace entrega

del producto hacia sus clientes y a la vez recibe el valor del precio acordado

por el producto.

- Qué equipos, maquinaria o herramientas requiere para hacer la

tarea

Cuchillos, Tijeras, desbastadora, máquina de coser planas, cueros, cuerinas,

plantillas o suelas, tacones plásticos y de madera, pinturas, goma, prensas

hidráulicas, moldes, hormas plásticas o de maderas de diferentes tallas.

- Cuánto tiempo requiere para hacer la tarea

Entre 5 y 8 horas por unidad

Cada estudiante a partir del proceso de producción (que ha descrito
en el documento Word), procede a diligenciar en el “Anexo 2 –
Plantilla _DAP Situación Inicial y Propuesta” lo relacionado con la
Etapa 2. Y tiene en cuenta las indicaciones dadas en el archivo Excel.
Entre ellas:
 Matriz Resumen de Causas Cuadro.

Tarea Funcionario(s Redacte la Clasificació Efecto

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a involucrado(s
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Para mejorar el Métodos El efecto
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realizarla.

Cuadro: Matriz Resumen de causas

Estudiante: Maria Perez

Fuente: Calzado Patrix

Se está presentando
Diagrama causa y efecto en forma de cabeza de pez pérdida de tiempo lo
que puede generar
perdidas en los
ejercicios, en las
Maquinas Materiales Medio ambiente actividades y en la
empresa.

Efecto o
problema

Se puede minimizar los

gastos y costos que se
pueden estar generando en Las actividades las puede
la empresa, seleccionando a realizar un operario en
Métodos Manos de obra
un operador capacitándolo menos tiempo posible,
en las labores a realizar reduciendo los efectos
negativos que estos están
generando

Figura. Diagrama Causa - Efecto

Estudiante: Maria Perez

Fuente: Calzado Patrix

Puesto de trabajo

seleccionar Un puesto de trabajo identificando y describiendo lo siguiente:

a. Labor(es) que desarrolla en el puesto de trabajo: jefe de ventas

b. Disposición del puesto de trabajo ilustración o una foto

c. Herramientas, dispositivos o equipos utilizados: computador, caja

registradora, celular.

d. Ubicación de la materia prima o de los materiales según

corresponda. Toda la materia prima es comprada en ciudades como
Bogotá, Medellín, Sincelejo, Barranquilla, donde hay empresas dedicadas a la
comercialización y proceso del tratado del cuero el cual proviene de los
animales donde le realizan unas operaciones de curtido y un tratamiento de
eliminación de grasas y carnes adheridos al cuero para así comercializarlos.
 Conclusión

En el trabajo realizado se logro desarrollar el proceso de una empresa el cual

fue seleccionada, para así desarrollar cada uno de los puntos exigidos por la

guía, el cual me dejo un gran conocimiento el cual fue un poco complicado,

Con el anterior trabajo permitimos conocer las diferentes técnicas, procesos

y diagramas de métodos y análisis de procesos.

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Garnica Sandoval, L. (12, 06,2018). OVI Proceso administrativo y de

producción [Video]. Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/18443