CUESTIONARIO SOBRE EL TEMA DE LOS NUTRIENTES

COMPLETE:

1. Definir nutriente:
Compuesto químico (como las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las
vitaminas o los minerales) que forma parte de los alimentos. El cuerpo utiliza
estos compuestos para funcionar y crecer.

2. Mencione los Principales nutrientes:

Los principales nutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) proporcionan energía al

organismo. Esta energía mantiene latiendo al corazón, activo al cerebro y en
funcionamiento a los músculos. La energía se mide en calorías. Las proteínas tienen
4 calorías por gramo.

3. Nutrientes que son fuente de energía inmediata:

Carbohidratos. Los carbohidratos simples se absorben rápidamente para obtener

energía. ...
Grasas. Las grasas son una fuente importante de energía y ayudan al cuerpo a
absorber algunas vitaminas. ...
Proteínas. ...
Vitaminas. ...
Minerales.

4. Nutriente que son fuente de energía de reserva:

Los principales nutrientes (proteínas, carbohidratos y

grasas) proporcionan energía al organismo. Esta
energía mantiene latiendo al corazón, activo al cerebro
y en funcionamiento a los músculos. La energía se
mide en calorías. Las proteínas tienen 4 calorías por
gramo.

5- Mencione otras 3 funciones de los lípidos:

Función de reserva. Son la principal reserva energética del

organismo. ...
Función estructural. Forman las bicapas lipídicas de las
membranas. ...
Función biocatalizadora. En este papel los lípidos
favorecen o facilitan las reacciones químicas que se
producen en los seres vivos. .

5. Nutrientes que tienen función estructural:

Las proteínas, que tienen una función estructural o plástica, son los nutrientes más
importantes a la hora de crear y mantener la estructura del músculo esquelético, de
los órganos internos, y del pelo y las uñas. Su calidad o valor biológico se mide por
su capacidad para impulsar el crecimiento.

7- Mencione otras 3 funciones de las proteínas:

Al igual que algunos tipos de hormonas, las proteínas mensajeras transmiten

señales para coordinar procesos biológicos entre diferentes células, tejidos y
órganos. Estas proteínas brindan estructura y soporte a las células. A mayor
escala, también permiten que el cuerpo se mueva.

8- Nutriente que son fuente de energía por excelencia para los seres vivos

GRASAS: Son el nutriente energético por excelencia. Este grupo está

formado por los triglicéridos, los fosfolípidos y el colesterol.

Nota; Los carbohidratos se Clasifican por el # de carbono en: Triosas,

tetrosas, pentosas y hexosas
Los carbohidratos por el # de azúcar se clasifican en: Monosacáridos,
Disacáridos y polisacáridos.
Ejemplos:
-Monosacaridos: Glucosa y fructosa.
-Disacáridos: Lactosa, Sacarosa y maltosa.
-Polisacáridos: Almidón, Celulosa y Glucógeno.

9 La glucosa se encuentra en abundancia en:

La glucosa se encuentra en abundancia en la naturaleza, en estado libre o en

combinación. La glucosa es un alimento energético muy importante y constituye la
forma principal de la utilización de los azúcares por los organismos.

10 -Carbohidrato presente en las frutas:

carbohidratos simples (o azúcares simples): incluidas la fructosa, la glucosa y la

lactosa, que también están presentes en las frutas enteras nutritivas.
11. La celulosa se encuentra en:

se encuentra combinada, generalmente, con sustancias como la lignina,

hemicelulosas (carbohidratos más cortos principalmente pentosanos), pectinas y
ácidos grasos.

12. Es el Carbohidrato polisacárido que se almacena en los animales:

Es un polisacárido de reserva en animales, que se encuentra en el hígado (10%)

y músculos (2%).

13. Los carbohidratos están formada por unidades llamadas; Hidratos de carbono

14. Las unidades que forman los lípidos son los

glicerinas y ácidos grasos

15.- Las proteínas están formada por unidades llamadas;

Las proteínas están formadas por cientos o miles de unidades más pequeñas
llamadas aminoácidos, que se unen entre sí en largas cadenas. Hay 20 tipos
diferentes de aminoácidos que se pueden combinar para formar una proteína

16- Son 3 alimentos ricos en proteínas:

17- Son 3 alimentos con alto contenido de lípidos:

Los principales alimentos suministradores de lípidos son los aceites y grasas

culinarias, mantequilla, margarina, tocino, carnes grasas, embutidos y frutos
secos.

18- Cinco (5) alimentos que contienen almidón son:

Resúmenes. Los carbohidratos se encuentran en alimentos que contienen almidón o

azúcares tales como el pan, el arroz, la pasta, los cereales, las patatas, las arvejas, el
maíz, las frutas, el jugo de frutas, la leche, el yogur, los bizcochos, los caramelos, las
bebidas gaseosas y otros dulces.

19. Son moléculas orgánicas que se requieren en pequeñas cantidades pero son
indispensables para el crecimiento y el metabolismo:

Los factores de crecimiento son moléculas orgánicas específicas que, en muy

pequeña cantidad, algunas bacterias necesitan para crecer. Salvo excepciones
no tienen función plástica (no son sillares de macromoléculas) ni sirven como
fuente de energía.

19- Las vitaminas, dependiendo si se disuelven en agua o en grasas, se

clasifican en:

Existen dos tipos de vitaminas: las vitaminas solubles en grasas, o

liposolubles, y las vitaminas solubles en agua, o hidrosolubles. Las
vitaminas liposolubles (A, D, E, y K), se disuelven en grasas y se pueden
almacenar en el cuerpo.

20- Las vitaminas B1,B2,B6, B12, C, Biotina, acido fólico, niacina, se

consideran Vitaminas

Hidrosolubles (vitaminas del grupo B [B1, B2, niacina, ácido patogénico,

B6, biotina, ácido fólico, B12] y vitamina C), contenidas en los
compartimentos acuosos de los alimentos.

21- Son vitaminas Liposolubles:

 22- N
utrientes necesarios para la actividad celular
24- Nutriente considerado vital para mantener el equilibrio hídrico y la
osmorregulación del cuerpo:

25.- Mineral que es necesario en la hemoglobina; Se puede encontrar en estos

tres alimentos:

26. Mineral necesario para huesos y dientes Dar Ejemplo

de 3 alimentos que contienen este mineral: , ,
26- Su deficiencia causa deshidratación y el exceso puede causar hipertensión
27. Vitamina que puede sintetizarse en el colon .
28. Vitamina relacionada con la coagulación de la sangre:

29. Es una enfermedad que se produce por falta de vitamina B12 ,

Diga 5 alimentos que contienen vitamina B!2:
30 El escorbuto: enfermedad causada por falta de vitamina
31 La deficiencia de biotina produce una enfermedad llamada
32 El raquitismo es una enfermedad que se produce por falta de vitamina .
¿Cuales son las manifestaciones del raquitismo?
33. Que es la dermatitis.
34. Ceguera nocturna enfermedad que se produce por falta de
vitamina

NOTA: El agua es un compuesto muy importante que debe estar presente en la

dieta, sirve de transporte de sustancias nutritivas y deshecho, es un
termorregulador, disolvente universal.

35. Compuesto orgánico más abundante en la célula es

36 compuesto inorgánico más abundante en la célula es .
37. Compuesto orgánico más abundante en la tierra.

Nota:Todos los nutrientes se encuentran en los principales grupos de

alimentos que son:
 Lácteos, Carnes, Legumbres, Fruta y vegetales, Cereales y Pan Nota:

Los seres vivos tiene diferentes requerimientos de nutrientes.

38. Menciones algunos de los factores que influyen en los requerimientos de
nutrientes o energía:

39- Cuando la alimentación contiene todos los nutrientes en cantidades

adecuada, se dice que la dieta es .
40.- Que le puede ocasionar a una persona si su dieta diaria no está balanceada?